日本咖啡行业怎么样

① 你们了解多少日本的咖啡文化

把蓝山给承包了

② 日本人拥有全世界最多的蓝山咖啡，为什么日本要购买这么多高昂的咖啡

日本商人早先投资的牙买加国营的咖啡种植业，当时作为交换条件，日本享有蓝山咖啡大部分的优先购买权。这其实就是一种投资，有市场，有需求，当然就能赚钱。

其次，日本人也比较享受生活。日本每个咖啡馆独具匠心，有着馆主自己对于咖啡的理解，在东京或是京都，一间好咖啡馆的基本条件就是手冲咖啡。

此外，还有“眠水咖啡”，它是将咖啡因分级提炼而成，含咖啡因极低，同时保留原有香味，有助于睡眠；

日本还有专为女性调制的荫干咖啡，荫干咖啡与一般采热风干燥机处理方式不同，故显得分外罕见，是将刚采收下来的巴西咖啡豆，趁着胚芽仍然青绿的时候，放置于阴凉处60～70天，使果肉中的糖分在干燥过程中完全渗入咖啡豆中，柔和温醇的口感，宛如温柔婉

③ 咖啡控占7成，碾压茶控 日本人缘何钟爱咖啡

年纪越大 越喜欢喝咖啡

日本气象新闻10月上旬针对“天气转寒人们更倾向选择哪种饮品”开展了调查，10726个调查者中，有67%的人选择咖啡，比例远超其他饮品。这意味着在日本每三个人中就有两个人喜欢喝咖啡。让人意外的是，按年龄段来看，年龄越大越喜欢喝咖啡。

大正时代时尚阶层兴起咖啡热

为什么有这么多日本人喜欢喝咖啡呢？对此，岁时记饮食文化研究所的北野智子表示，“咖啡在江户时代传入日本，当时一般人想喝也喝不到。自明治时代日本引入西餐馆后，咖啡开始作为一项饭后饮品提供给用餐的顾客。”

从大正时代至昭和时代初期，日本逐渐兴起了咖啡热，咖啡店数量仅在东京就有大约3000家。然而那时，比起咖啡，人们更好奇的是首次在咖啡店出现的女服务员，咖啡的顾客大都是时尚阶层，并没有普及到大众中。

在第二次世界大战中，咖啡豆的供给中断，取而代之的是咖啡替代品（用其他植物的种子或根煎焙而成），直到战后，咖啡才普及到日本大众。

速溶咖啡热潮

“将咖啡真正带入普通日本人生活的是战后出现的速溶咖啡。1960年，森永制果首次生产并销售了日本第一款速溶咖啡，且借助1958年登场的日清鸡肉拉面带来的速食热潮一炮打响”，北野说。

继森永制果后，通用食品公司(General Foods)也开始发售国产速溶咖啡。加上1938年速溶咖啡研发鼻祖瑞士雀巢，各家公司面向家庭的广告宣传铺开，速溶咖啡瞬间在日本流行开来。

日本诞生世界首个罐装咖啡

据北野介绍，1969年，UCC上岛咖啡发售了世界首个罐装咖啡，属于牛奶咖啡。1972年，Pokka发售了滴落式罐装咖啡。到1973年，日本全国的咖啡品牌多达50多个，自动销售机和便利店等销售渠道助推了罐装咖啡热潮的兴起。

经过咖啡热洗礼的“60后”

日本气象新闻的调查显示，60~80岁人群中，年龄越大越喜欢喝咖啡。这大概是因为这一人群接受了60年代速溶咖啡热、迅速崛起的咖啡店洗礼的结果。

从可以在家享受的速溶咖啡和滴落式咖啡、无论何时何地都方便饮用的罐装咖啡、战后增加的咖啡店，到现在席卷日本的星巴克、塔利等外资咖啡连锁店，咖啡就这样在日本人的生活中牢牢扎根了。

④ 请问咖啡行业前景怎么样

咖啡在中国的市场前景
从人类开始饮用咖啡至今已有700多年的历史了。经过700多年的发展，美国成为当今世界上最大的咖啡消费国。据美国咖啡协会的统计，美国每年有1.6亿人饮用咖啡，平均每人每年要喝掉4.5公斤，并呈现逐年上涨的趋势。在全世界，喝咖啡的人也逐年增多，并越来越受欢迎。到星巴克去喝杯咖啡似乎也成了一种时尚。全世界每年消费至少4000 亿杯咖啡，目前全球咖啡年消费量约1000 万吨左右。咖啡是世界两大饮品之首，目前国内咖啡市场发展速度非常迅猛。
跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
据萨尔瓦多讯，国际咖啡组织执行官内斯托尔•奥索里奥2005年9月26日在巴西巴伊亚州首府萨尔瓦多举行的第二届世界咖啡大会说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
前瞻网发布的《2014-2018年 中国咖啡厅行业市场前瞻与投资战略规划分析报告前瞻》，中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。奥索里奥称，目前中国人的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，中国咖啡消费年增长率为15％，而世界咖啡消费年增长率仅为2％。
作为一种舶来品， 咖啡消费这几年在国内也得到了飞跃性的发展。有数据显示，华南市场的咖啡消费量正以每年两位数的速度狂飚，部分地区甚至超过了100％。
日本和英国都是世界着名的茶文化国家，目前都已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，一定会成为世界最大的咖啡市场之一。国际咖啡组织（ICO）运营部主管巴勃罗.迪布瓦也认为中国市场极具潜力。他说：“在20世纪60年代的时候，日本每年仅消费25万包咖啡，而如今其消费量达到了700万包。中国市场也已经呈现出沿着这一趋势发展的迹象，因此中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。”

⑤ 日本是生产咖啡的之国吗

日本不是咖啡生产国，但是日本是咖啡原料进口大国，消费大国，加工大国，以及咖啡加工制品及副产品出口大国。世界上出产咖啡的国家无外乎巴西及靠近赤道的部分拉美国家，非洲靠近赤道的部分国家，以及东南亚部分国家。其中产量和质量最好的在南美洲，非洲和亚洲的咖啡原料由于自然原因和效益原因，多生产质量较差的罗巴斯塔咖啡，这些原料多作为速溶咖啡使用。其中东南亚的咖啡原料也大都流入日本进行加工，生产为速溶咖啡等咖啡产品。 日本还不惜重金从美洲进口咖啡原料，因为美洲加工能力弱，主要靠出口原材料。其中最有名的就是日本连续买断牙买加蓝山咖啡。日本本身就是咖啡消费大国，满足本国的消费量以后，其余的通过加工和包装销往世界。当然，这些由日本加工出口的咖啡，自然贴上了日本生产的标签。

⑥ 日本hamaya咖啡怎样

日本是咖啡消费大国，他们几乎把蓝山和哥斯达黎加给包了。
这家的也是使用了蓝山来blending的，所以品质还不错。

⑦ 咖啡师前景怎么样希望是实话！谢谢！

我复制了一段话，希望对你有帮助：
2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界着名的咖啡文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。

目前国内咖啡师人才紧缺，一般的咖啡师的月薪大概在1500元至3000元不等，手艺精湛的咖啡师月薪则在3000元以上。就国外的情况而言，意大利咖啡师的待遇在1000-3000欧元之间，相当于意大利银行里的中层管理人员的工资待遇,而且意大利的咖啡师在社会上也有很高的社会地位，受到人们的尊敬。因为大家都知道，不是每一个人都可以做好咖啡的。而就意大利本土市场而言，好的咖啡师也是不够用的,因此根本见不到有意大利的咖啡师到外国去工作。非常不错的。咖啡师的发展方向是很多的，空间也很大。学习咖啡师技术后可以根据自己的实际情况，从以下几个方面发展。可以根据自己的实际情况进行职业规划。

A、技术型。你可以专注于咖啡技术，往技术型咖啡师发展，成长为吧台长、吧台主管、技术总监等等，这类咖啡师呢，技术随时间的累积而更加精湛，综合月收入多都在3000以上。

B、管理型。你如果觉得自己的综合素质、文化修养都不错，有组织能力、带领团队，做既懂技术，又懂管理的管理型咖啡师，做到企业的店长、经理、总经理等等。这是咖啡行业非常紧缺的人才，很多企业都愿意高薪礼聘。其收入大多在3000-4000以上，而且还不包括绩效奖励。如果成为股东，还可以获得红利。

C、贸易型。咖啡是贸易品，如果你喜欢挑战自我，销售型咖啡师也是不错的选择。可以成长为销售经理、总经理，做咖啡产品的代理商，组建自己的咖啡贸易公司。这类咖啡师收入浮动比较大，随个人销售业绩的好坏，来决定收入。象中央电视台、《重庆日报》、《华西都市报》等等很多媒体对咖啡师收入的报道上所说的2000-10000元的月收入，在销售型的咖啡师身上体现非常明显。

D、创业型。还有就是创业型咖啡师，咖啡行业是很多投资者所看好的行业，利润好，投资回报快。咖啡师经过专门学习，在行业中成长一段时间，有了从业经验、有了一定的人脉资源和一定的资金，再投资开一家咖啡店的话，成功率是很高的。

E、云游型。咖啡师是具有核心技能的，一技在手，走遍天下不愁！可以运用咖啡师技能，周游全国，在年轻时增加自己的阅历，终身无憾！做个热爱生活、享受生活的旅游咖啡师。

F、其它。当然，咖啡师的发展方向还有很多。比如说进入教育行业，从事咖啡师教师工作；以咖啡师为跳板，利用身边顾客这种便利的优质人际关系圈，进入其他行业，而把咖啡当成人生乐趣；参加国际、国内咖啡师大赛，做一名咖啡文化传播的使者；还可以在咖啡产业链上从事咖啡烘焙、品鉴、种植技术、设备维护保养等等，举不胜举。

⑧ 日本咖啡店几乎所有员工都是机器人，机器人在日本为何如此受欢迎

日本咖啡店几乎所有员工都是机器人，机器人为什么在日本如此受欢迎呢？我认为一方面是因为机器人比较独特，很多人想看一看，除此之外人们也更加的包容，当然对于商店来说，用机器人的成本也更低，接下来跟大家具体说明。3.对于商店来说，机器人的成本更低。
现在很多店都希望能够用机器人，但是因为技术不成熟，所以一直没有推进，对于商店来说之所以会那么喜欢机器人，一方面是因为机器的成本非常低，不用给机器每个月都发工资，另一方面是因为机器人还能够吸引过来一部分客流，从而减少企业的成本。

总而言之，我认为日本咖啡店几乎所有员工都是机器人，这些机器人之所以在日本如此受欢迎，一方面是因为科技的进步应该会给人们带来便利，另一方面对于这种奇特的事件，很多人都想去看一看，而且对于商店来说用机器人的成本会更低。

⑨ 日本咖啡怎么样

不错啊。
日本人很善于学习，而且还发展了自己的风格。炭烧咖啡就是日本人的创意，速溶咖啡里面我觉得日本的UCC比雀巢、麦斯威尔好喝多了。