日本茶是什么茶

⑴ 日本料理和韩国料理用的茶是什么茶

日本料理和韩国料理用的茶是大麦茶。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清 热解毒。大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
民间流传
中国
麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西，我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。
日本
据说，1587年的日本桃山文化时代，完成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日本的茶道，并创立了历史上着名的北野大茶道会。当时与会者大多献茶叶，也有的用炒焦的米、麦来代替，于是，诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。
韩国
朝鲜半岛历史上属于农耕文明，多山。地理上因气候和风土适合发展农业，早在新石器时代之后就开始了杂粮种植，进而普及了水稻的种植。此后，谷物成为韩国饮食文化的中心，并逐步发展起来。正是由于韩国地理位置和气侯的原因，其饮食有十分鲜明的特点，烹调虽多以烧烤为主，但口味十分讨韩国人的喜爱。为了达到开胃去油腻的目的，取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。

⑵ 日本茶的是什么

日本茶是指出产自日本的茶叶，日本出产的茶叶中过九成都是绿茶，从而使得绿茶的分类极尽细致之能事，依照制法和茶叶生长的位置，细分出各种名称的茶来，而这些茶的香气、味道、口感又各有不同，喝的场合也有讲究。在制作上，中国绿茶多用炒制杀青，泡出来的茶汤香味突出，茶味浓。日本茶叶多用蒸汽杀青，再在火上揉捻焙干，或者直接在阳光下晒干，这样的茶色保持翠绿，茶汤味道清雅圆润。

⑶ 日本茶有哪几种

楼主可能有个误区~
我们国家的茶叶比较常见的分类 是按照加工工艺进行分类 分为六大类 即楼主所说的 绿 白 黄 红 黑 青六类
不包括花茶
花茶在茶叶分类学中属于再加工茶类

现代茶叶分类学一般采用综合分类法 所以根据不同的方法可以分为不同的种类
日本和中国一样同属于亚洲国家 很早就有饮茶的习惯
按照我们中国的茶叶分类系统来看
日本主要以喝绿茶为主 日本的 煎茶 抹茶 玉露 其实用的大多是用绿茶加工而成
因为受到中国唐代至宋代的饮茶风俗的影响 所以日本人喝茶的习惯也和我国唐宋时期很相似
其次 日本是一个西化的国家
日本也有红茶

小弟只是一个茶艺培训师 仅以自己的角度来对楼主的问题进行回答 不足之处 望楼主见谅

⑷ 日本茶道泡的都是什么

一般所说的茶道叫做“茶之汤”，使用抹茶。抹茶道有四五百年历史，始终占据日本茶礼法的主流。日本茶道不仅讲究饮茶，更注重喝茶礼法，有着严格的规制和详备的轨范，并以此确立日本茶道之“道”。

日本茶道的精神核心为“和、敬、清、寂”，茶道精神体现在日本的饮食、建筑、礼仪等方方面面，对日本人的生活产生了深远的影响。

日本茶室

⑸ 日本的茶道用的是什么茶

日本茶道的用茶基本以蒸青绿茶为主。如抹茶、玉露茶、碾茶和煎茶等。

⑹ 日本茶道以什么茶为主,红茶,抹茶,铁观音,乌龙茶中的哪一个

据我的了解，日本茶道是以抹茶为主。

⑺ 在日本，常见的茶有哪几种

日本人喝茶也是的习惯，也是赴日留学生需了解的日本文化其一。最初是向中国古代学习而来。中国唐宋盛行点茶，明初开始流行泡茶，日本引进后略加改良，便培育出了自己的茶道。

如今，不管你走到日本的哪里，几乎都能找到一种饮品，那是“茶”。日本人已经早已把茶饮融入了生活之中。

踏入日本便利商店，你能买到冰冰凉凉的瓶装茶；在有些餐厅用餐时，店员也会主动递上小杯茶水；而当你去拜访日本朋友家时，他们也一定会事先为你准备好茶。

他们可能会向你说明准备的是什么茶，但也可能就很简单地告诉你，这是“お茶”（茶）。接下来，小见要介绍的便是日本人生活种经常喝的8款茶饮。

1.绿茶(绿茶)

绿茶可说是日本茶中最常见的一种，冷热均可饮用。和碳酸饮料相较之下，喝绿茶健康许多。绿茶色泽澄净，不过有时杯底也会看见留有些许残渣。

2.麦茶（麦茶）

麦茶为另一种日本茶。夏天时，日本人习惯喝加冰的麦茶，而冬天时也会拿来当热饮喝。颜色呈棕色，喝起来带有一股浓浓的大麦香气。

3.焙茶（ほうじ茶）

焙茶是绿茶再经烤焙过程后的茶种。焙茶的历史已十分悠久了，早在1920年代的京都，就有出现这须经特殊流程制作的茶。焙茶颜色呈现棕色，能够品尝到丰富的烘焙香气。

4.玄米茶（玄米茶）

玄米茶是在绿茶中加入了糙米一起泡制的茶饮，香气典雅，色泽呈青绿带点黄色，有时在英文中也会称玄米茶为“爆米花茶”。

5.抹茶（抹茶）

抹茶是日本最经典的传统绿茶，纯正的抹茶，通常只有在正式场合才会饮用。将抹茶粉参进其他食物中，在日本是很常见的事情。比如抹茶口味的巧克力、面条、糕点，冰淇淋等等，那是相当受欢迎的。

6.乌龙茶（乌龙茶）

乌龙茶源自中国，但在日本也很受欢迎。日本三得利集团还多次邀请范冰冰，为自家的黑乌龙茶做过代言。

7.茉莉花茶（ジャスミン茶）

同样原产自于中国的茉莉花茶，在日本也是人气十足。茉莉花茶喝进嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所贩卖的瓶装茉莉花茶，是年轻女性的心头爱。

8.红茶（红茶）

红茶就是一般西方所喝的红茶(black tea)。由于茶本身的颜色，中文将它称为红茶。

最后要提醒大家的是，在日本买到的大多数茶饮是不含糖的，重口味的人一开始可能会不太适应。不过，如果是在餐厅点茶，店家依然会提供新鲜牛奶、方糖或是柠檬片给顾客使用。另外，推荐日语入门学堂APP，学习更多日语知识。