池沼公鱼日本人怎么吃

Ⅰ 池沼公鱼为什么不用开膛

肚子里有鱼籽可以吃。
它们的肚子里面往往包裹了一肚子的鱼籽，高蛋白，低脂肪，几乎没有肚肠，不用开膛破肚。
这种散发着黄瓜味的小鱼，临江人叫它春生子鱼，它的学名叫做池沼公鱼，属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属，俗名黄瓜鱼。

Ⅱ 池召公鱼怎么吃

池沼公鱼（Hypomesus olis）属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。俗称：黄瓜鱼。英文名：Pond smelt 。体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。

快手菜—香煎满籽池沼公鱼简介：
密云水库的一种小白鱼，有满籽和无籽两个品种，都叫池沼公鱼，名字很有趣。满籽的肚子里面全是鱼子，非常好吃。而且做法很简单，不用开膛破肚，最适合懒人啦

快手菜—香煎满籽池沼公鱼材料/配料/调料：
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

满籽池沼公鱼

辅料

盐 葱姜料酒

香煎满籽池沼公鱼正宗做法/图解/步骤：

拿出来在鱼身擦点盐洗干净。放进容器里，倒点葱姜料酒稍微腌几分钟
准备普通面粉，当然淀粉也行。平底锅放适量油，将鱼正反沾上面粉，油五成热时下锅。请使用长筷子。
煎片刻，从最早下锅的鱼开始翻面，不要过急以免破皮。两面煎至微黄，夹出来备用。（有朋友给小贴士说先用姜擦锅，煎鱼不会破。我还没试过，下回试试）
锅子洗一下，重新注油，复煎一遍使其更酥脆。我夹出来时断了一条，正好看到满肚的籽，呵呵。
配点儿椒盐，开吃～

小贴士： 想做出正宗的快手菜—香煎满籽池沼公鱼，就看看吧
1，比起调面糊裹上再煎炸，直接裹面粉口感更脆些，也不用担心掌握不好面糊的黏稠度。 2，小黄鱼之类的鱼也可以用这种做法，只是多一道开膛破肚洗干净的手续。

Ⅲ 池沼公鱼是什么鱼

池沼公鱼（Hypomesus olis）属鲑形目，胡瓜鱼科，公鱼属。俗称：黄瓜鱼。英文名：Pond smelt 。
体细长稍侧扁，头小而尖，头长大于体高。口大，前位，上、下颌及舌上均具有绒毛状齿。上颌骨后延不达眼中央的下缘，眼大。鳞大，侧线不明显。背鳍较高，其高大于体高；脂鳍末端游离呈屈指状；胸鳍小；尾柄很细，其高度仅等于眼径，尾鳍分叉很深。背部为草绿色，稍带黄色；体侧银白色；鳞片边缘有暗色小斑；各鳍为灰黑色。
池沼公鱼分布于黑龙江和图们江下游。
公鱼平时栖息于水温低、水质清晰的江口咸淡水区或者是大江的下游水域中，喜在岸边游动，当水温升高时便游向支流。4-5月份当水温达7-10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。幼鱼随流而下，进入湖泊、河流中生活。公鱼主食桡足类、枝角类和甲壳类动物。
公鱼为小型鱼类，一般成鱼个体只有8-9厘米，但数量较多，在产地有一定产量。公鱼有一种清香黄瓜味，故产地居民称之为黄瓜鱼。近几年辽宁省等地的水产养殖部门已开展人工养殖试验，并取得一定成效。
与池沼公鱼相近似种尚有下列几种：
日本公鱼（H.japonicus）产于图们江下游。与池沼公鱼的区别为体侧纵列鳞较多，脂鳞基部长小于眼径。
西太公鱼（H.nipponensis）产于鸭绿江下游。
胡瓜鱼（Osmerus mordax）属胡瓜鱼属，产于黑龙江、图们江下游。与公鱼的主要区别为舌具大犬齿；上颌骨末端超过瞳孔后缘。
胡瓜鱼与各种公鱼的生活习性、经济意义均相似，都有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼。

Ⅳ 池沼公鱼的制作方法

池沼公鱼其实就是黄瓜鱼~

黄瓜鱼闷豆腐

前天去饭店吃饭时感觉***鱼闷豆腐的味道不错,今天也在家试煮了下,味道很不错,忘了拍几张照片以示成果下.

材料:黄瓜鱼、酱油、醋、葱、姜、蒜、瓶装豆豉、地瓜粉、还有嫩豆腐

制做方法：

将黄瓜鱼洗净，控干水份，将黄瓜鱼身两侧肉面，每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀，用盐和少许醋腌制半小时以上，再用地瓜粉敷匀鱼体。嫩豆腐也用盐腌制。

将豆腐切块，并煎至两在有点金黄色，放入煲锅内。

锅内再放油，放入腌好的黄瓜鱼两边煎熟（饭店吃的鱼可能是用炸的，比较酥），煎的过程中放入葱段、姜，豆豉、酱油。然后倒入煲锅内。放少许水，闷下，味精。

最后再撒点葱末,颜色更好看

OK，大功告成

香辣黄瓜鱼

青鱼茸无刺丶多脂丶味美，黄瓜鲜嫩丶清脆丶甘甜。香辣黄瓜鱼是安徽创新菜肴，成菜口感软滑香辣，营养搭配合理，是热点的菜肴。

主料：

黄瓜 青鱼茸

辅料：

鸡蛋 面粉

调料：

生粉 辣酱 葱花 蒜茸 精盐 高汤 味精 白糖 胡椒粉 色拉油

制作方法：

1.净青鱼茸调味备用。鸡蛋丶生粉丶面粉调成脆皮糊。

2.黄瓜切薄片，用精盐腌渍一下，拍上生粉，抹上一层鱼茸再盖上一片黄瓜片，然后拖上脆皮糊下油锅炸成金黄色。

3.锅留底油下蒜茸炒香，加辣酱丶高汤，用调料调味，下炸好的黄瓜鱼，撒入葱花，出锅装盘。

注意事项：

1.黄瓜片腌后要变软，所以盐腌时间要掌握好。

2.调味重在突出咸鲜香辣口感。

黄瓜鱼煮酱油水

主料：净黄瓜鱼750克

配料：红辣椒、干葱头

调料：姜、葱、酱油、味精、白糖、鱼露、花生油

制作步骤

1、黄瓜鱼两面各斜五刀。红辣椒、姜切丝，葱切段，干葱切片，干葱下油锅炸至金黄色捞出待用。

2、锅烧热，放入适量的花生油，放入姜丝、辣椒略煸，加入酱油和适量的水、少许鱼露、味精、白糖，烧沸后放入黄瓜鱼，改为中火，约3分钟后再放入葱段，煮至熟透后把黄瓜鱼捞起排入盘中，原汁倒入盘中，再将炸好的干葱撒在鱼面上即可。
制作关键

翻动鱼时应小心，避免鱼肉碎散。

Ⅳ 池沼公鱼的制作方法

摘要 将黄瓜鱼洗净，控干水份，将黄瓜鱼身两侧肉面，每隔2厘米剞上深至中骨的斜刀，用盐和少许醋腌制半小时以上，再用地瓜粉敷匀鱼体。嫩豆腐也用盐腌制。

Ⅵ 养殖黄瓜鱼冬眠后。吃料怎么会死

黄瓜鱼，学名池沼公鱼；俗称 黄花鱼、大黄鱼；为广温广盐性集群洄游鱼类。目前人工养殖技术尚不成熟。池沼公鱼，主要野生分布于中国黑龙江和图门江下游。
池沼公鱼满一冬龄，全长达10厘米左右，即成熟产卵。产卵期为1～4月份，在中国东北，3月中下旬水库上游河道开始解冻，公鱼即从冰下逆流上溯，当水温4～7℃时，在河道稳流处产卵。公鱼是一次性产卵的鱼类，雌鱼产卵后，一般退出产卵场，但雄鱼留在产卵场多次参与生殖，所以产卵群体中通常雄鱼比例多。产完卵的鱼，部分陆续死亡，部分退居深水区，生态条件良好时，可存活下来。故出现鱼吃料后死亡的现象。

Ⅶ 池沼公鱼吃其它的鱼卵吗

吃的，虾米鱼卵都吃