解说为什么人们喜欢吃日本便当

A. 便当的饭不是很新鲜，日本学生为什么那么喜欢吃便当呢

日本中午休息时间很短，基本不可能回家吃饭，食堂只有比较大和比较有钱的学校才配（大学有，初高中很少），普通学校都是小卖部。所以盒饭也算是一种传统吧，自古以来工作，干活，郊游都会提前准备盒饭的。没盒饭就到小卖部买面包之类。身高，这只能说日本政府确实重视这方面，五六十年代开始的营养午餐，和免费200ml的牛奶计划确实将中国人均身高甩了一截。

另外，日本社会也具备给孩子带便当的家庭条件——妈妈大多是专职主妇。也具备食品文化的条件——他们习惯吃冷的食品，不像中国认为应该吃热的。（日本没有中国那样集体热饭盒的，无论公司还是哪里，有的话也就是微波炉）

B. 日本小学生为何都喜欢吃便当而不喜欢吃食堂的饭

在日本其实大多数公立的学校都是有自己的食堂的，到了吃午饭的时间，会有值日生把食物从厨房一直搬到教室，然后送给大家吃，坐在自己的课桌上吃着热饭，其实他们的饭菜每天都是不一样的，但是能吃到什么是得看情况的，他这个是不固定的。

其实说白了，并不是说日本的小学生喜欢吃便当，而不喜欢吃食堂的饭，只是对于这些私立的学校来说，很多家长都不愿让自己的孩子去学校吃饭，所以时间长了之后，对于私立学校的一些学生都喜欢吃自己的便当，就不喜欢吃学校食堂提供的饭菜。

C. 便当的饮食文化

便当的由来最早源于南宋时期的俗语“便当”，意思是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等当字（当て字）表记。 “便当”一词后来反传入中国是源于日语“弁当”（音:bentou）。更多已经简化翻译成Bento了,在大陆大部分地区习惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当,通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。日本人对做便当很执着的追求着日本便当，都是一些谙熟骗术的人做出来的。拿寿司便当来说，那最好吃最有色彩的，一定放在上面，比如蟹子寿司，那橘红色的蟹子，是众星捧月里的月，先“色”夺人，卖相一流。去掉蟹子之后，便每况愈下，一层比一层暗淡。原来，寿司的配菜也分为上、中、下三等，卖的时候是依次从上而下排放的。最上面的那层荤菜，炫目夸张，常常作虚假承诺，如果没有这层诱饵，谁愿意去吃最底下的那块冷饭团。做寿司便当的人，是不是也知道人生每况愈下，何以偏偏将悦目的那部分翻到面上来？大约，人生也像一盒寿司，人人都要面对好、中、差三种菜，相当于三种不同的际遇。有些人会先吃掉差的，然后吃中的，最后才吃好的。他们说，笑到最后的，才是最好的。生活应该像芝麻开花节节高。看看古人，十年寒窗无人问，一朝成名天下知。为了将来断送今天，读书就要读到“头悬梁，锥刺股”，以及“闻鸡起舞”。所谓先苦后甜，否极泰来。这种人，一般都是老人。有些人，则不管三七二十一，先吃好的，然后吃中的，最后吃差的。怎么痛快怎么来，明日有愁明日忧，体现人类追求快乐的本性。这种人，一般都是孩子。有的人，先吃好的，然后再吃差的，最后是中的。他们认为：趁着年轻精力旺盛，味蕾发达，感受力最强的时候，吃最好的，使幸福来得浓烈一些。否则，等到年纪大了，味蕾也退化的时候，便食不知味，若到食不知味才吃最好的，等于糟蹋美味，又糟蹋了自己的前半生。吃完最好的，就吃最差的。那时正值中年，心智成熟，韧性最强，方能咀嚼生活的艰难，或许还能扛住接二连三的折磨。有了这样的铺垫，最后再吃中等的。这么想的，一般都是成年人。一盒寿司，能给人这样的联想，也算是鞠躬尽瘁，死而后已了。除了寿司便当，还有幕内便当，公司便当，爱妻便当……有一款妈妈便当是这样的：黑漆红底的盛盒，底下是白色的米饭，米饭上面是牛扒，牛扒上面卧着几块蟹柳，旁边还有三个娃娃头。细看那娃娃头，原来不是玩具，而是菜：鱼肉丸片，生鱼片，海螺肉，番茄，青瓜，薄烧，紫菜卷，每样一点点，凑成了三张长相、发型各异的小脸蛋。一个便当可以传递这样的感官之美，简直让人无从下箸。吃到嘴里，才感到整盒便当从繁华绮丽又归于平凡，声色隐退，像一台好戏散了场一样。便当其实就是我们的盒饭，都是家常菜，里面的每一种素材都是这样貌不惊人。它的全部秘密，就在编排上：谁先谁后，谁左谁右，谁多谁少，都得拿捏到位。就像一台戏总得有人策划一下，这时候骗子即是导演。有了导演，盒饭就不再是盒饭，而变成了便当。骗子的心术有时就隐藏在容器里，有的便当盒，分隔成若干小格子，每个小格子只放一个品种，把菜放进去，便成首饰一样精致，一格格摆好之后，竟有一种参差和谐的美感。你吃的时候，兴奋之中又有点惴惴不安，吃一样就少一宝了。

D. 日本便当为什么如此吸引人

日本便当吸引人的原因：
1. 饭菜形状和色泽搭配比较催人食欲。
2. 饭菜的营养搭配合理，营养均衡。
3. 盒饭做得非常便于携带。
4. 饭菜的口味也不错。
5. 盒饭的价格比较适中。
6. 盒饭的种类比较多。

E. 日本便当为什么比中国盒饭好

首先，日本的车站便当是新鲜的。

日本卫生部对日本列车便当有着严格的要求，便当必需是当日做好的。日本人民向来以节约着称，所以对每天供应的便当数量有着严格的计划性，造成的浪费很少。

而现做的食物最大的一个好处就是好！吃！啊！

除了能够保证现做的以外，日本便当对火车便当的季节性也有着严格要求。各式料理随季节变化而不断更改。当然最典型的还是吃鱼~作为一个岛国,日本人每个季节的每个时期都有不一样的鱼品可以吃~

现阶段我国高铁盒饭供应流程是酱紫的：

快餐生产单位→成品配送→（保温箱）→列车组→冰箱冷藏→微波炉加热→售卖

由于不是现做的，所以火车上的食物口感和味道会大打折扣。

一般来说，高铁上售卖的盒饭都有长达90天的保质期。当然，这种盒饭的灭菌包装原理和罐头一样，只要生产合格，确实不需要防腐剂就能实现长期保存，不用担心吃出问题。但是这种长期冷藏、微波加热的食物要做到色香味俱全，就实在强人所难了。

所以，虽然盒饭不好吃，但是我们还是可以对安全卫生问题放心的对吧？

F. 日本便当文化的变化原因

日本的便当绝对是日本饮食文化的一大特色。便当在汉语里一般译作盒饭，但是我感觉日本便当和中国的盒饭还是有很大不同的地方。在中国，盒饭给人的印象就是简单的饭菜，而日本的便当种类繁多，既有只有几个饭团子加几根咸菜的简单便当，也 鱼子酱，生鱼片等高级材料的便当；既有自家制的便当，也有在超市，便利店，便当店，火车站卖的价格不一的便当，最便宜的便当二三百日元（十多元人民币），最贵的便当要一万二百多日元（八百多人民币左右）。

日本的便当历史悠久，最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间），那时的便当还很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做“干饭”，具有不易变质，便于携带，可以立即食用的优点。在战国时代成为武士在战场上的军粮。桃山时代（十六世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的便当盒子的便当。当时的大名和贵族经常在赏花和看红叶时携带便当。

江户初期的便当，极为简陋，顶多是几个握饭，再添些许酱菜而已。中期以后，庶民生活水准大大提升，便当也随着豪华起来。种类不但有“赏花便当”、“观剧便当”、“游船便当”，更有“郊游便当”。 幕之内”便当在彼时正是于观剧中场休息时吃的便当，现在则泛指菜肴很多的便当。
当时的“幕之内”便当的确非常实用，握饭都是扁扁圆圆的，一口一个刚刚好，且都经过烘烤，米饭不会干燥。菜肴也都是煮炖、熏烤的食品，不用担心会坏掉。 当时的大名或高阶级武士们，赏花方式和现代非常类似。古籍记载(1695年)，德川家“御三家”之一的纪伊藩(和歌山县)某家老(家臣头目)的家臣们，为了赏花，大家分摊出钱，从早上八点到晚上八点，一直据守在樱花树下吃喝玩乐。这时的饮食，是吩咐料理店特地送来的。
德川幕府的时候严禁武士们涉足吉原妓院区和剧场，话虽如此，有些下级武士还是会偷偷跑去看，只是武士身份的人，必须先将刀剑寄放在茶馆，不能佩刀进场。
江户时代的大名，跟现代的企业主管没两样，每天都要进城办公。而除非城内有特别仪式以外，午饭通常是便当。将近中午时，家臣会送便当到固定场所。由于家臣们不能进殿内，大名的身边琐事通常是由殿内三百多名小和尚负责。这些小和尚俸禄很低，身份低贱，因而时常耍手段。如果不时常馈赠一些礼品，他们便会故意领大名到别的房间，或假装忘记不把家臣送过来的便当传给大名。大名碍于身份，既无法亲自去领取便当，又拉不下脸皮讯问小和尚，只能吞声忍气饿着肚子佯装风雅，到中庭观赏锦鲤或花木。

G. 日本料理既然不健康，为什么还会有那么多人选择去吃

在公众印象中，日本料理味道清淡，包括大量深海鱼类，日本拥有世界上人均寿命世界第一。日本食物自然是当之无愧的健康食品。认为日本食物是健康食品不仅是中国人的偏见。例如好莱坞的美国明星健身教练哈利·帕斯捷尔纳克(Harley Pasternak)将日本传统饮食评为“世界上最健康的饮食”。他给出的理由与普通中国人的看法一致:低糖、低脂肪、清淡烹饪、富含鱼、蔬菜和豆类以及大量复杂碳水化合物。

其他典型的日本料理在外观上与健康感相冲突:例如猪排米饭和天妇罗。乍一看，日本料理有很多问题。它是如何占据“健康”观念的制高点的？归根结底，为了健康，吃什么远不如怎么吃重要。对于那些过分注重饮食和健康的中国人来说，锻炼、医疗、环境和餐桌外的生活习惯可能更值得关注和研究。

H. 日本的便当文化是怎样的

日本的便当是很出名的，这源于日本人对食材独到的见解。日本便当的种类繁多，历史悠久，是日本文化的另一种体现。接下来为大家具体介绍下。

便当，顾名思义，就是给人们的生活提供便捷。日本人的时间观念很强，大多数人忙于工作。人们把不能及时食用的食物装进便当盒子，在学校或者工作处食用，大大节省了时间。日本有很多二十四小时便利店，以卖便当为主要营业收入，他们还会不停调整便当种类和胃口来满足顾客的需要，另外还有自热便当，以弥补便当无法加热的问题。总的来说，便当文化是日本饮食文化的另一种体现，也是日本人的精神追求之一。

I. 为什么日本人带便当的那么多呢

日本人一向讲求工作效率。上班族带便当，可以尽量节省吃饭的工夫，腾出更多的时间去工作。

另外，日本人吃便当也是有传统的（自江户时代就开始了~~），再加上便当的本意就是“便利的东西、方便、顺利”。所以在日本，“便当”既可以自己在家里做，也可以去外面（便当店）买。

J. 日本的便当文化是怎么产生的

日本的便当诞生于公元6-8世纪，起初也只是填饱肚子的食物而已，后来随着历史的发展，便当的做法也越来越多样，但是做法越复杂越精美的，自然越身份富贵。后来到了日本的铁路时代，便当便在火车上销售起来，起初也是简单的米饭配腌萝卜，但是随着日本经济的发展，便当自然也越来越丰富，成为了日本一大特色。而日本不同地区，便当的风味也是不一样的，这种风味现在成为日本的亮点，让许多去日本旅游的游客，都不自觉的要来上一份日本的便当。

现在便当已经深入到了日本人的生活中，最常见的就是上班、上学以及出去踏青时，人们都会带上细心制作的营养便当，让你轻松愉快的享受到食物的美味。