日本纳豆是什么东西
㈠ 日本纳豆的介绍
纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品。纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展。纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶，具有良好的抗血栓功能。
㈡ 日本纳豆的功效与作用
纳豆：是经由大豆蒸煮，纳豆菌发酵制成的发酵食品。
纳豆中含有多种营养元素:
纳豆激酶：纳豆激酶拥有溶解血栓的主要成分-纤维蛋白的作用；具有火花体内血栓溶解酵素-尿激酶前驱体的前尿激活a作用；并且增加可以转化产生血栓溶解酵素-纤维蛋白溶解酶的活化素=组织性纤维蛋白溶解酶原的作用。
从而起到溶血栓的功能，以及拥有一定的降血压的作用。
多聚谷氨酸：促进人体对钙质的吸收
维生素k2：①与骨蛋白结合，增加骨密度，强骨和防止骨质疏松
②活化血液中的钙化一直基质gla蛋白质，从而预防因为钙质在血管中沉淀导致的动脉硬化和心脏病。
③促进人体正常的血液凝固。
最新研究表明，纳豆中的维生素k2在所有维生素k中具有最高的营养价值
皂青素：排除体内多余的胆固醇，分解体内脂肪酸，预防高血压和动脉硬化。
食物纤维：茜月纳豆含有丰富的膳食纤维，促进肠道的蠕动，消除便秘、排毒、减肥、美容。
微量元素：补充人体所需微量元素，预防因微量元素缺乏导致的现代病和怪病
游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，可清除体内致癌物质、护肝、养肾、美容、延缓衰老、提高人体对食物的消化、调节三高、促进产妇生产乳汁等功效。
纳豆菌
作用：1增加乳酸菌等有益菌
2
抑制肠道内有害菌，排除体内毒素，起到防癌的作用
3
调整肠内的菌群的平衡
4
产生蛋白质分解酵素以及淀粉分解酵素
5
合成丰富的维生素b群
潍坊“茜月纳豆”为您提供健康优质的纳豆产品。
㈢ 日本纳豆是什么
就是发酵过的黄豆。对人体非常有好处。尤其是脾胃！
㈣ 请问“纳豆”到底是什么东西
纳豆即枯草杆菌发酵大豆，是盛产于日本的一种保健食品。
近年研究发现，它具有许多生理学功能，因而许多国家纷纷引进该食品。纳豆及其周围的粘稠物质中含有多种成分，例如，蛋白酶、多种维生素、γ-谷氨酰基转肽酶、α-多聚谷氨酸等多种特，具有降血压、抗肿瘤、抗氧化氧化性、溶血栓等作用。
从纳豆和未经发酵的大豆的对比试验可以看出，纳豆显示了未经发酵的大豆高得多的抗氧化性，它可抑制氧化达91%，而后者只能抑制13%，这可能与纳豆中含有的抗氧化物质，如异黄酮和α-生育酚（即维生素E）有关。另外，纳豆对过氧化物所引起的细胞伤害也有疗效，并且无论是对不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸，还是对受伤细胞，纳豆的抗氧化作用都等同于甚至好于α-生育酚的效果。
纳豆因具有降血压，抗肿瘤，抗氧化性，溶血栓等作用。
纳豆（Natto）是日本一种独特的大豆传统食品。它在日本相当普及，早在江户时代的《日本时鉴》中就已经有了关于纳豆的记载，日本人食用纳豆至少有上千年的历史。
纳豆是在蒸煮过的大豆中加入纳豆菌，经发酵后制成的食品。纳豆菌属于枯草菌的一种，枯草菌存活在土中、水稻根部及空气中。早在远古的穴居时代，人们在类似发酵室的环境中铺上稻草席地而眠，纳豆极有可能在那个时代就已经存在了。
纳豆的性质纳豆的历史现今虽难以确切地考证，但它对人体健康的益处却不难给予科学的证实。1986年，日本生理学家即发现纳豆中含有天然的血栓溶解酵素，并命名为纳豆酵素（Nattokimqse）。因此，日本人认为常吃纳豆对引起血管心肌梗塞的血栓有强力的溶解作用。
血栓原本即经常在身体中形成与分解，但随着年岁的增长以及长期生活压力和精神紧张的影响下，血栓的形成则会逐步加快，分解相对变缓。血栓经累积后即转化为一种不溶性蛋白质的蛋白纤维而引起心血管方面的疾病。
纳豆在对人们的健康作用（药用效果）方面，还有预防痴呆、脑梗塞、脑中风、心肌梗塞、心脏病、细胞老化的效果（基于血栓溶解酵素的作用）。它也可预防骨质疏松，避免钙从骨头中的流失（基于维生素K2，Isofavone的作用）。此外，它还可降低胆固醇，维持血管的疏通，促进血液循环，对预防肩周炎、皮肤干燥、动脉硬化及清肠作用以及预防食物中毒有显着效果。
㈤ 日本纳豆的功效与作用
纳豆的营养价值
纳豆和中国的豆豉在制作上有异曲同工之妙，但是纳豆的独特之处在于，黄豆在经过发酵成熟之后，其表面会形成一种白色透明的纳豆菌膜，这种物质具有很强的粘性，如果用筷子挑起来看的话，可以拉出很长的一条细丝出来，而这点是其他食物所无法代替的。
纳豆在日本的历史是非常悠久的，已经长达一千多年，并且已经形成了丰富的纳豆文化。在日本民间有这样的谚语：“纳豆顿顿有，活到九十九。”这说明了纳豆对人们身体健康的重要性。
到了现代，随着科学技术的进步，人们已经可以很容易的对纳豆的成分进行分析，发现它里面含有诸多的活性成分，这些成分对于预防疾病、延缓衰老、保健身体等都具有很重要的作用，所以纳豆被认为是跨营养科学和医药科学的一种营养食品。
促进消化
纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。
预防癌症
纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。
㈥ 什么是纳豆
纳豆（Natto）是日本一种独特的大豆传统食品。它在日本相当普及，早在江户时代的《日本时鉴》中就已经有了关于纳豆的记载，日本人食用纳豆至少有上千年的历史。 纳豆是在蒸煮过的大豆中加入纳豆菌，经发酵后制成的食品。纳豆菌属于枯草菌的一种，枯草菌存活在土中、水稻根部及空气中。早在远古的穴居时代，人们在类似发酵室的环境中铺上稻草席地而眠，纳豆极有可能在那个时代就已经存在了。 纳豆虽然是日本人甚为喜爱的发酵食品，但它源自中国，是中国人喜爱的豆豉发酵过程中的半成品。在日本，纳豆有着“营养宝库”的美称。纳豆很可能将成为今后最新的机能性食品素材。 纳肽，即纳豆多肽的简称。当然海奥圣纳肽与其它纳豆多肽相比，其双歧因子和HD-0物质是独一无二的。 纳豆多肽区别于一般纳豆产品而言，它是纳豆发酵后的综合产物。王氏诱导流加发酵工艺，由联合国院士王厚德发明，采用薄层固体发酵，辅以生物诱导技术，定向控制发酵物含量及活性；使用流加技术，风向添加不同型菌种，对发酵过程进行干预，深度发酵，产生新的发酵物。 其中， 堪比任何溶栓药物纳豆激酶活性是普通发酵的60倍以上，纳豆菌的活性含量大于100亿/g，双歧因子（低聚糖）、HD-0抗衰老物质，以及一般纳豆发酵过程产生的如超氧化物歧化酶、大豆卵磷脂、皂苷、胆碱、异黄酮、吡啶二羧酸、维生素B、E、K2等均得到完整保留 通过应用王氏诱导流加发酵工艺，海奥圣纳肽胶囊(金品)在原有的保护纳豆激酶吸收、平衡安全溶栓的基础上，第一次富集双歧因子和新型抗衰老物质HD-0，成为唯一一个“清淤、净源、修复”三效合一的纳豆激酶生物制剂。 清淤——通过高纯度高活性纳豆激酶，强力溶解血栓，尤其是陈旧性腐栓，严防死守心脑血管疾病的发生，达到清除体内代谢中间产物的目的。 净源——通过高浓度的双歧因子、纳豆菌，迅速改善肠胃功能，调节肠道菌群平衡，避免消化道废物重吸收，改善脂肪、碳水化合物的代谢。 修复——通过神秘的HD-0物质，改善机体运行状态，延缓细胞、组织、器官衰老的步伐，重启人体各项生理功能，重获青春。
㈦ 纳豆是个什么有什么营养价值
在很多日本综艺节目或者是电视剧里都可以看到很多日本人在吃饭的时候，都会捧着一碗像黄豆一样的食物，而且上面还附着着很多粘稠的东西，看起来非常的恶心，但是看到很多日本人都吃的津津有味，自己也很想尝试。这种东西它的名字叫做纳豆，是日本的一种传统食物，虽然它的味道非常的难吃，但是它是一种非常有价值的食物。
虽然纳豆的营养价值很高，但是它的营养价值并不是没有食物能够替代的，所以不一定非要去吃纳豆，特别是我们国家物产非常丰富，纳豆里面所含的营养我们也是可以通过其他的食物来补充的。
㈧ 纳豆是什么东西
纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。
纳豆源于中国。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载有：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉。据《食品文化·新鲜市场》(石毛直道着，第101页)一书介绍，两种纳豆都与中国有缘。特别是咸纳豆，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本。日本也曾称纳豆为“豉”，平城京出土的木简中也有“豉”字。与现代中国人食用的豆豉相同。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料。 纳豆传入日本后，根据日本的风土发展了纳豆，如日本不用豆豉而用大酱，或用酱油不用豉汁。而且由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。 日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
天津豆豆缘五谷养生坊