日本侵略后那些美食怎么流传的

㈠ 这些中华美食，改变了日本历史

中国的挂面与味噌

有些介绍日本特产和饮食的旅游杂志中，竟然讲面条是日本人的发明，有着1500年的历史，挂面、拉面等都是日本的特产。这显然是不诚实的广告，因为挂面、拉面还有味噌这几种日本人的日常食品，都是起源于中国，大约在12世纪传入日本。

挂面其实就是中国人常说的“龙须面”，虽然最早明确使用“挂面”一词的书面记载是在元代，但早在唐代的敦煌文书中不止一次出现“须面”，而且记载当时敦煌的一户人家将“须面”用作了婚俗中的聘礼。

味噌听起来是一个非常“日本”的名字，但它同样源自中国，在宋朝时传入日本。至于方式，据说是通过朝鲜半岛传到日本。最初传入日本的是豆味噌（现代还有米味噌和麦味噌），它是一种与大豆通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉很相似的调味品。

味噌用大豆、米、麦等粮食发酵而成，含有大量通过酶分解产生的氨基酸（鲜味）、糖类（甜味），再加上生产过程中所添加的盐（咸味），以及酵母、乳酸菌等发酵生成的香气，使得味噌不但香气浓郁，而从实用角度看更是独具魅力——它含有人体新陈代谢所需的盐分、脂类、醇类以及多种氨基酸，不但可以补充剧烈运动的消耗，还可以增进食欲，提高抵抗力。

这两种中华美味在12世纪相继传入日本，不仅让日本民众大饱口福，也鬼使神差地改变了他们的历史。

禁吃肉食的古代日本

在挂面和味噌传入日本100多年后，从12世纪开始，日本进入纷乱的武士社会，而它的开端则是同为天皇后裔的源、平两大武士集团的激烈战争——源平合战。源平合战的结果就是平家被消灭（当然平家还有旁系血统继续流传），取得胜利的源家首领源赖朝被天皇封为“征夷大将军”，开创了日本第一个幕府——镰仓幕府。幕府彻底架空了天皇的权力，天皇从此只成为一个象征。这种情况一直持续了700多年，一直到19世纪倒幕运动爆发，江户幕府末代将军向明治天皇交出政权为止。

那么平家为何会输给源家呢？这其实跟日本当时的饮食结构有很大的关系。日本古代朝廷早在8世纪就下达了“肉食禁令”，之后的天皇又持续发下数次诏书，日本的贵族经过几百年的时间，养成了完全不吃肉食的习惯（鱼除外）。他们认为，只有那些没有身份的农民猎人才会食用肉类。后来，随着佛教在日本的长期盛行，受僧侣教育影响的庶民阶级也逐渐远离了肉食，直到明治维新天皇解除禁令为止。这1200多年的时间里，除非是重病或者天生身体虚弱的人会被默许偶尔吃肉外，日本人特别是贵族武士没有吃肉食习惯的。

在当时的日本战争中，士兵所吃的主要是握寿司，就是外面包一层紫菜、海带一类东西的米饭团子。这样虽然能够填饱肚子，但却营养单一，而且非常容易使武士们口渴，战斗时间一长就会明显影响战斗力。

面食影响了战争胜负

那么，与此对比的源家武士们的饮食生活又如何呢？其实在吃肉方面，源家武士们同平家的情况是差不多的，但是他们在战场上却有平家所没有的两样法宝——挂面和味噌汤。由于味噌里除了能补充战斗丧失的盐分之外，还富含各种人体新陈代谢所需的酸、酯、醇，因此不仅能解渴开胃，还能增强士兵们对各种疾病的抵抗力，以及持续作战的耐力。而平家的武士平时吃的就很单一，战时又得不到必要的补充，打起仗来自然会力不从心。

更重要的是，源家武士们在战斗间隙经常吃的食物还有挂面——他们把挂面和蔬菜放到锅里一起煮，然后用味噌来调味，这对于要用体力决胜负的军队士兵们是极有营养的。在主食结构上，西方人以面食为主，日本人以大米为主；中国北方人以面食为主，南方人以大米为主，不同的主食使得东西方之间、中国南北之间处于不同地域的人群在体格上有很大的差别——以面食为主的确能让人们的体格更加健壮。

直到后来日本战国时期，挂面和味噌汤的魅力依然闪耀。被称为“甲斐之虎”的着名日本大名（“大名”是日本古时对封建领主的称呼）武田信玄之所以能在强敌环绕的情况下，挫败了众多强敌无数次的入侵，甚至还能一度打出根据地，抢占别人的大片地盘，这除了地形有利等因素之外，挂面加味噌的组合也起到了很大的作用——因为据记载，武田家的武士们酷爱把乌龙面一般的面条和蔬菜一起煮，因此在战场上战斗时可以更加持久。

由中国传入的挂面和味噌就这样潜移默化地影响了日本的历史，它们使得源家战胜了平家开始了日本的幕府政治，也使得缺兵少粮的武田家在战国群雄中长时间地屹立不倒，它们在日本群雄混战的年代里可谓至宝，甚至在某种程度上影响了日本的历史走向。

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㈡ 龙虾真的很美味，是从日本传入中国的吗

龙虾的原产于是南美洲和墨西哥东北部地区。

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。

最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品，着名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。

(2)日本侵略后那些美食怎么流传的扩展阅读：

龙虾分布于世界各大洲，品种繁多，一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。

中国龙虾，呈橄榄色，产于广东沿海一带，体形较大，产量也较大；波纹龙虾，色形均似中国龙虾，产于南海近岸区；密毛龙虾，色形均同上两种，产于海南岛和西沙群岛，锦绣龙虾，有美丽五彩花纹，最大可达4～5公斤，产于浙江舟山群岛一带。

真龙虾见于除极地外的所有海洋和较深的水域。欧洲龙虾呈绿色，见于欧洲大西洋沿岸和地中海岩石质的海底。

参考资料来源：网络-龙虾

㈢ 日本饮食历史变迁(食材,样式)拜托各位大神

人类祖先我现在就导致了这样的食物？调查开挖已冷却所有古老的书物。 1亿多岁，现在人们称为地球。动物学系他人（捕获）获得的工作和思考能力的食物，因为该设备可以作Ridasu。历史文化，饮食文化，甚至过言出发点，以改善饮食并非如此。 日本食物的历史，但据说已经有几千年的一百万，这是典型的绳纹时代的历史可追溯至公元前2000年。弥生时代的仪式（200年公元前 - 公元300年后），成本老坟时（约公元三百年 - 600年前后），年龄明日香（在公元前552公元前645五百九十三年701），奈良时代（ 710 - 794），平安时代（794 - 1192），镰仓时代（1192年至1333年），Muromati [1336年至1393年南北朝]时期（1338至1573年），桃山时代（1573年 - 1603年），江户时期（16031867年），明治时代（1868年至1912年），Taisyou时期（1912至1926年）昭和时代（1926 - 1989），平成时期（1989年）你也可以尝试通过历史更多的食物吃的历史。 有些人的心邪共命运S对古文字，贝冢，废墟，粮食的积极仓院（8C条），Engishiki（Enki阈值）代码（907年），万叶集的宝藏（（8C条）已被接走所有的坐骑是书物见闻S的生活，歌曲和宫中。食物的历史来源，即详细的描述，平安时代以来的相关制度，从饮食场所挑战（高来）我想这个想法，有一个风潮。它始终是围绕所附年度晚宴自古以来，这就是一切，它在20世纪的故事，直到最近，食品，避免“我在吃酸的食物是有关营养的想法。”它甚至可能没有说要拉过言说的尾巴等。 也有野生的植物和动物在日本古代，根据通过的年龄和国外原地区，从不同的大陆食品的交流很多东西，带来了食物。即使是现在，不远处南半球，我们继续从南美，但难得的进口商。什么是漫长和日本料理，而川芎嗪，探讨食品历史进行了介绍。 日本是旧的，由大陆和大陆之后，已成为北方和南方的地形，现在细长下沉动态隆起壳変地面。移动间动植物，似乎还是原来的那个后来被植物和动物建立地方已经进行Humi Tamotsu交叉依然存在。种间移动以来在日本绳纹时期，通常是低的大个子。 我们将看到越来越Itashimashou什么是主要用于食品从绳文时代的年龄分开。 绳纹时代●（七点八○○○年年 - 公元前200年），降低血液的酸度，从出土人骨的新石器时期，心甘情愿地被吃掉的动物的肉构建，骨髓被征用，但在有机盐的补贴岁的盐等矿物质的自由形式也一样。资助的维生素状态可能是在良好的矿物质平衡钙是骨骼发育良好的猜测。等主食，可能会更杂食性适切小菜而不是分开。对于一个已被烧毁石头和发现火灾烹调方法。自然灾害，事故，非观察，被认为是短暂的，由于穷人的卫生环境。 从贝冢，鱼骨，贝壳已发现的动物骨骼。我试着列出哪些是已知主要用于食品，也是在座。 Akagai，珍珠牡蛎，贻贝，文蛤，缢蛏，海螺，螺，蚬，蛤，北极鹅，出血，以及鲍鱼，软壳蚬，虾，螃蟹，海藻，野猪，但是，猴，犬，狸，兔，熊，猪，马，纳迦鲸鱼，海豚，鸽子，Makamo，野鸡，乌鸦，老鹰，蟾蜍，龟，龟，Shimahebi，甲虫，鲤鱼，鲮鱼，鲫鱼，鳗鱼，鲶鱼，鲻鱼，鲱鱼，鳕鱼，鲈鱼，石斑鱼，鲭鱼，黄尾，牙鲆，花鲫鱼鱼，石斑鱼，鲨鱼，鱿鱼，章鱼，统一，金枪鱼，金枪鱼片，干沙丁鱼，鱼，河豚鱼，鲑鱼 板栗，卡亚，栲木，橡木，桃子，巧克力藤，跳蚤七叶树，龙牙，蘑菇，核桃，豆类，乌里，冬瓜，薯仔自然（甘蔗年相同），小米，枝，荞麦，十字花科，分类蘑菇，期刊灯泡，莫斯杂志 胡椒调味，荔枝，Kisago，美津，Amadzura 泥炭（我是）在从发现，其他豆芽，水果，树皮，它一直予测也有食品和根层。 盆栽型发酵果酒已经从发现到被视为口小陶俑的发现，。 弥生时代的公式●（200年公元前 - 公元300年后），农业，稻田和功能，使遗址的发现冈県吕遗静态注册。 已经被从补贴由烤有机盐藻塩生产的盐藻用来传播从水稻动物器官。野生水果，鱼介，鸟獣（各地蝶泳）与配菜肉。正在开始做的社会分化。 从杏遗址，荷花已被挖掘出来。 代坟时老●（300年后的AD - 在600年前），农法更先进的从大陆归化公民，农具控制铁Naeshiro饭熟和牛或马的使用（Washiro是：苗木播种品种[如幼苗发芽，成长一小例子]我提出）已推出。瓜马夸，艾弗里（葫芦），小麦，大麦，小米，小米，荞麦，谷子，豆类，韭菜，山，奥纳，萝卜（萝卜），桃子，浆果，已成为必须作出种菜。酿造方法浊酒进口（楚Dakushi），是罕见的，但为了喝酒似乎仍然是否定的。雪松已变得如此的技术是在保存所做的竹叶。 遗址Fudoki（713年），其中古事件（712），获得粮食的弥生时代的绳纹表达和老一代除了坟时，并已得到了广泛的调查，即使那些生长在野外采集食物沿猜测。 柿子，Koume，杏，葡萄，蚕豆，Uzuramame，豇豆，赤豆，莲子，Hajikami，马铃薯（和U），韭菜气味（他们咬），胡萝卜，大蒜（等），百合，竹笋（一德安），芹菜（香菜），钻石（金刚石），艾草（艾草），独活（乌）KAKKON（废料），海藻，哺乳动物，鸟类，海参（梅科），已发现和水母。 ●飞鸟时期（552年，公元前593六四五年，701年），蛋糕（其：元诘据说是煮奶）由中国飞鸟时期（公元7世纪）已转交给日本。 黄瓜（黄瓜）增长610C条已被引入到江户时代。 奈良时代前药食用菊花，先后引进了感赏用。 大葱介绍到日本，日本被认为是前纪以书纪第八（720年）秋天，葱（茂木在上午），并已被提到。 ●奈良时代（710 - 794），和人类的骨对骨组织的发育，但明显高于高度逐渐下降的贵族，在高死亡率来到血液酸度上升，预计一香料，收取每个种调味道，发酵食品，已成为月饼要作出。 奈良，养牛等做了平安时代，真正的快感，牛奶，乳制品中的牛奶牛奶豚草五味从羊的奶（乐趣：Yogurutorashii）制造，原材料蛋糕（企图：牛奶梅塔说是煮诘），它们的醍醐蛋糕时机已经成熟。 在奈良时代（年糕搜索：绳小麦）面条已引进唐代红花。 荏胡麻（如芝麻），芝麻，红枣，葡萄，在奈良时代（Fudoki）是一种可食用的事项。 平安●（794 - 1192）由越强，从中国饮食文化和返工干燥食品，石油，影响越来越被作为原料用于在日本进一步变化出现在作为药物Mashita。已成为诫命一直喂养哺乳动物，特别是现在来显着正接受佛教影响食物禁忌中的贵族时期。在佛教教人，就是不是特别好的穿透被认为是均衡的营养。 Engishiki（907年）已成为法院请，稀饭与七个药材新年，三月，五月，九月（9 / 9节句菊花沉重的太阳）长期的实践，目前以例如转统的节分的情况下，已通过。 本草（年缘起），佤族[日]名类聚精（Youruijiyushou偏转：935年）俗名是物种数和200种食品的Tokoroten，其中板栗鲍鱼冲电气新猿乐丹波已经提到书物左如鲑鱼生产国越后的名称。 食用牛蒡，史昂（史昂：医药），苏紫（紫苏），开放的白色（渍物）图冈，吞武里，茄子，大蒜留作记录。 芋头是早期的介绍。 作者：石榴（石榴）年底推出。 镰仓●（1192年至1333年），武士时代，在刚健质実质素餐，采取节食糙米，能量，维生素和矿物质，可以补贴。现在，被视为健康的一餐，稀饭（粥）是说，赖斯在现在流行的控制。在第二个时期，是一个宫中生活的向往。然而，在宫中饮食，酒精，以及有人说，我们可以在投诉转向弱的身体状况欠佳按照多种食品与水稻亲片很多。 油菜从中国（江户时代的品种改良）进行传输。 作者：纳豆（中国）结束在书物名录。 Muromati●[1336年至1393年南北朝]时期（1338至1568年），不同文化的融合已经相当贵族和武士。 糖来自欧洲，但糖果，来自中国（包子），豆腐菜，中国，味噌，酱油，馒头的到来的缘故。 生鱼片配方正如人们所说的，主流已开始怀石日本料理。 1543（引入鉄炮），1549（引入基督教）所带来的早期欧洲船只如南瓜，马铃薯，玉米，菊花，面包，天妇罗，海绵，Konpeitou，烟草被介绍给日本。 ●桃山时期（1568至1603年），下面一层，并蔓延到当地人民和文化，一个脑袋是货币经济学（台头）认为，现在来到商业标志，以改善就业人员的生命。食品团体，甚至为了大米战士远离健康食品和营养不良Zakaru导致糖的蔓延。余茶事爆发。 西瓜，甘蔗，玉米，红辣椒，柚子，Ichidjiku，木瓜，番茄（赏用视图），红薯，辣椒，香蕉由早期的欧洲船只介绍。 ●江户时代（16031867年），元禄时期的一个高潮已经完成了乡民渗透日本料理货币经济学（1688至1704年）已导致日本完成。表（Ppoku至）食品，烹调野蛮人，宴会，渍物，荞麦面，乌冬面，鲣节，并已被饮食场所的出现。无损探伤推进精白米的使用已渗透在一年一度向公众已经完成，上层阶级。期间与Iemasu和饮食习惯已经固定三次间食交付到近代的饭菜。饥荒的备荒（碧口）预期（饥荒）已制定学习吃太多食物的方法。饮食的人，但谦虚，对米汤控制，其次是通过长时间不约一蔬菜汤。 上镌刻的早餐食品的江户时代年鉴名单。 遗体已被记录，土地食用海藻。 食物带来的江户时代，芦笋（赏用视图），无花果，扁豆（？芸豆），洛斯卡沃斯，菠菜，西红柿，洋葱，卷心菜（种植已成为明治），人参，马铃薯魔芋，Suizenji蔬菜（中国），鞑靼，Chorogi，甜菜（甜菜糖），苦葫芦。 来到毛豆吃未成熟豆类，但据说是在日本2000年推出之前，大豆，转向了江户时期。 早期的琼脂，甘味，仙人掌（荷兰），Natamame，菊苣，甜菜，胡萝卜，葫芦（中国）发现，一直流传下来。 中东朝鲜蓟（赏用视图），甘蔗（农学），香菜（荷兰），出台了花生。 藏红花，为引进草莓（荷兰）结束。 ●明治时代（1868年至1912年），伪造风模锁国科学（甚至更多）文化落后追赶作为西方文化，牛奶，咖啡等西式食品级牛肉，烹调方法，食物我到一个快速发展为礼仪。 塔卡从种植小麦麸曲霉菌耀西Yuzuru高岭1894淀粉兑现到养学Orizanin见出在1909年进一步发展，从米糠梅太郎铃木贡献。 中日战争中，你会跟着痛苦规制期间还被迫吃的社会和经济大起大落，由于日俄战争。 马铃薯种植已经开始。 豌豆在明治时代（豌豆），黑葡萄干，橘子，豆类广场（拖大小）绍介，但已被引入。 梨早，秋葵，花椰菜，豆瓣菜，Rubafu，大头菜，大球场（他们大佐）被推出。苹果，樱桃，东菜山胡椒种植。 年龄Taisyou●（1912年和1926年），于1920年成立了国家营养研究所，已经相当的住户的营养知识的传播。 年龄Syouwa●（1926 - 1989），第二次世界大战后（1945年）已经成为日本发现一个突出的地位提高了饮食的重要性。 日本1955年从各地的一个良好的饮食习惯想法的世界，提请注意20世纪40年代是最健康的。在第二个时期，有人指出，肥胖增加了西方饮食的负面影响，饮食导致了川芎嗪和不可想象的战前状态发生。 塞米诺尔在20世纪50年代（美国），罗非鱼（阿拉伯联邦，泰国）被引入。 猕猴桃在20世纪60年代，随着引进生菜。 甜菊在20世纪70年代（巴拉圭），西葫芦（美国），捕捉（美国），1972年作为中国蔬菜（1972年）至Chingesai点从中国蔬菜对重新引进后，世健Kousaitai，香菜Pakuchoi，羽衣甘蓝，紫藤蔓，冯香菜，Toumyou，碘循环（循环发动机，Kuushinsai）拓菜（或浅：中国[在20世纪30年代引进]）是绍介。 ●平成时代（1989 - ），营养教育一直是对人的行为统的美食文化的未来孩子们主张，转让和传达给少子化。 日本一直绍介蘑菇1993至1995年。 饮食文化的基础上已通过从主流域的天然食品时期现代的时代。 许多人都参加许多民族食品和其他粮食草吃人的气质，而食肉冷静，冷静，普遍认为是比较容易发脾气的酷暑。 21世纪，但它也是重要的医药语日很多有关食物和健康促进的目的，不是吗？

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㈣ 日本饮食的特点有哪些特色的美食有哪些

日本的饮食以丰富，清淡，精致和生鲜而着称，口味上除了基本的五味之外，鲜味道就是其第六味觉，而日本的特色美食几乎全部都要涵盖鲜味，日本的特色美食包括寿喜锅，拉面，大阪烧，寿司，关东煮，荞麦面，天妇罗，羊羹，和果，乌冬面，章鱼烧等。

大阪烧。日式的蔬菜煎饼，准备各种新鲜的食材包括胡萝卜，青椒，鸡蛋，培根，包菜等。首先蔬菜全部切成丁，鸡蛋打散后倒入面粉中，加入适量的水调成面糊，随后将蔬菜丁倒入面糊中搅拌均匀。用平底锅将将面糊煎成圆饼，并且两面金黄即。其中一面撒上培根碎同样需要煎熟。培根的涂抹番茄酱，海苔粉，木鱼花和沙拉酱即可。

羊羹。羊羹是从中国传到日本的美食，最初是以红豆，葛粉和面粉制作而成。不过随着不断的改良，形色各异的颜色和雕花，让羊羹赋予的特殊的艺术感。羊羹体现了日本美食的精致。