日本竹鱼怎么清理
① 生吃的三文鱼如何清洗
三文鱼先在淡盐水中浸泡10分钟，然后用冷开水冲一下，便可食用了。
(1)日本竹鱼怎么清理扩展阅读
三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，鱼肉中的蛋白质含有18中氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸），且蛋白质含量明显高于其他鱼类。此外，三文鱼还富含多种矿物质（如钙、磷、镁等）。
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
养生功效
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。
因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统；
皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
② 三文鱼（冰的）生鱼片怎么做啊如何清洗
三文鱼各类做法
做法一：蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,
蜂蜜 1 1/2 汤匙
葱 2 根
(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.
现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*
三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~
做法二：
洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟
不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试
做法三：
三文鱼的生吃：把三纹鱼洗干净，切成薄片，放在成有冰块的盘子上，鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开。
在吃的时候，每人一个小碟子，在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么（绿色固体的），也可以根据自己的口味配调料。口感非常鲜美。
做法四：介绍一种中餐的三文鱼做法：先把鱼切成手指粗细的小条，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文鱼容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了。
响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮）
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三椒会脍
原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。
做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
竹香三文鱼
原料：三文鱼、香菜末。
调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。
做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣酱而食。
③ 如何用高锰酸钾给鱼清洗身子
在鱼缸内用药，使用1ppm-2ppm（就是0.0001%-0.0002%）的高锰酸钾（一定要经过稀释后再倒入鱼缸，不可直接将浓缩的高锰酸钾倒入鱼缸。）。把鱼捞出来浸泡，消毒用0.5%，轻病用1%-3%的高锰酸钾浸泡15-20分钟，重病用5%浸泡15-20分钟。
放回清水处静养30分钟，即可放回原缸观察后续情况。对于药物敏感的鱼类，应该适当减少用药份量。
注意事项
一般情况下只需对鱼缸脏了，进行清洗，并无必要考虑经常消毒。如果缸或用具脏了清洗，打扫是必要的，但要切记：清洗时不要用化学清洗剂，或其它化学试剂。因为清洗剂中的碱性物质、表面活性剂及磷酸盐等，都会对鱼类和水草造成危害。
而用热水和海绵塑料加上少许食醋来清洗是较好的方法。还有鱼缸里经常会有油渍与尘埃浮在水面上，可用薄的吸水纸吸去，办法是用竹筷夹着薄纸轻轻地在水面拖动，既能吸去污物。浮在水面的油渍是因脂肪及放食饵所致，要勤加清理，以防止水质变坏。
鱼缸的玻璃上常会黏附水苔等污物，因它会影响鱼儿的生长，所以一定要设法清除。清除时，可用特制的长柄夹夹住刀片来刮除不洁黏附物，刮落在箱底的不洁物，可用塑料吸管吸收，为防止缸底的沙也被吸出，吸管口部可安一个适合的网子。
④ 怎样洗刀鱼
刀鱼娇嫩，处理的时候，总是靠两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚，卷出内脏和鳃。清洗前需要放入八成热的水里烫一下捞出，轻轻刮去鱼身上粘液。
下面介绍一种简单的吃法：
1、洗净，不用剖肠刮肚。直接正反面身上划斜刀，正反面撒盐和少许酒腌。
2、十几分钟后，用水冲净，纸擦干。
3、平底锅坐火，姜片擦一边锅内。
4、热锅温油，先放姜粒，随后放入秋刀鱼，正面煎好，反面煎。不用撒盐。
5、煎好出锅，挤柠檬汁洒在秋刀鱼上，拿起筷子吃!
⑤ 黄鱼如何清洗
准备黄鱼一条，厨房剪 一把， 竹筷子（木制筷子）一双。按以下步骤清洗：
1、先用厨房剪，将鱼鳞剐干净，用水冲洗一下。再用一双筷子，从鱼鳃的一侧插入，2根筷子夹住鱼鳃，沿着鱼肚子的两边慢慢插进去，（尽量避开鱼肠子），一直插到鱼肚子的最底下。
(5)日本竹鱼怎么清理扩展阅读
黄鱼的营养价值
黄鱼对人体的滋补很有作用，因其肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白。体质不好的人和中老年人，尤其适合食用黄鱼，可做为食疗，体内含有丰富的蛋白质和维生素、微量元素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精等多种功效，多多食用可以有效改善体质。
适宜人群：一般人群均可食用
1、适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者；
2、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
⑥ 宰杀了的鱼怎样保存新鲜
1、将鱼放入盆中，然后倒入清水。
⑦ 长得像鞭子的鱼，整条鱼几乎一半都是嘴，好像肉挺少够塞牙缝吗
够的，主要是吃它的鲜美，并不是为了吃饱，这种鱼是鳐鱼，虽然它的肉质比较少，但是非常鲜美，很适合做刺身。
⑧ 凤尖鱼的清洗方法
不同的鱼类还是不同的清洗方法吧，如果是那种家常的经常会吃到的鱼类的话，那么一般来讲就是你要清洗掉表面的鱼鳞，然后鱼头部位或者是说鱼肚部位，肯定是要用清水清洗干净，不然会有一些残留的血液在蒸煮的过程中也是会渗透出来的，那样就不好了。
凤尖鱼又叫梅鲚鱼，被誉为“太湖三宝”之一，它体侧扁，尾尖，形似竹刀，银白色，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故又称凤尾鱼，是太湖名贵的鱼类品种，产量要占到太湖鱼产量的40%，也是食肉性鱼类的天然饵料。东山常见为梅鲚和刀鲚，头大，尾长而尖，体形侧扁似竹刀，骨嫩鳞细，银光闪闪，肉质肥嫩，一般长六至十二厘米，隔年的刀鲚可长达三十厘米左右。
⑨ 请问甲鱼怎么清洗
清洗甲鱼的方法和步骤：
1、我们把甲鱼放到一个大的盆里，将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长。
2、当甲鱼脖子伸到最长的时候，将脖子切下来。
3、然后将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开。将壳和身体两半拉开，拉开之前要注意，将脖子切段。甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起的。
4、接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了，然后清洗干净，最后，还有就是甲鱼头，可要可不要。如果要的话，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净，即可。
如何挑选甲鱼：
一看主要看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的为优等甲鱼;反之，为劣等甲鱼。
二抓用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。
三查主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。