做日本豆腐生意会怎么样

㈠ 日本豆腐不沾淀粉会怎样

做日本豆腐不沾淀粉在炸制和煎炒过程中很容易糊锅，豆腐也容易松散

㈡ 日本豆腐危害是什么

日本豆腐的钠含量是普通内酯豆腐的53倍，而高钠饮食会增高血糖、高血脂或高血压人群的发病风险，建议少吃或不吃。

日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

保存：

豆腐放进凉白开里，可以让隔绝空气，让豆腐处在一个无氧的环境中，倒入食用盐到凉白开里，食用盐不仅可以杀死细菌，还可以抑制细菌的生长，这样豆腐在储存中就不容易长细菌了。最后在碗的上方放上保鲜膜，密封好再拿去冰箱冷藏室储存就可以了。

㈢ 怎样做日本豆腐会更好吃

日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。然现在市场上买的包装日本豆腐，大多加了稳定剂及香精，除了口感跟味道相似，其他的也无什么。不过，平时偶尔吃一两次也是不错的选择。如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感。 材料：日本豆腐3条，肉末100G，葱粒适量。 腌料：盐、酱油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少许。 调料：盐、酱油、生粉、麻油、水适量。 做法如下： 1、 肉末加入腌料腌大概10分钟，备用。将调料调成欠汁。 2、 烧红油锅，下日本豆腐略煎。 3、 下肉末，与日本豆腐同煎一分钟，下少许水将锅盖盖上。 4、 等到肉末熟后，将欠汁加入，汁浓稠后洒入葱粒，即可起锅。

㈣ 日本豆腐怎样做会更好吃

日本豆腐是以植物蛋白、天然调味料等，经科学的配方精制的，它具有豆腐的鲜嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜爱。

7.再下入小半碗的生粉水勾芡，待汤汁快收干时，转大火收汁就可以出锅了。

8.盛出放在盆中，再撒上一些芝麻点缀，这道美味的茄汁日本豆腐就做好了，口感软嫩又入味，喜欢的朋友可以在家试试。

㈤ 卤水点豆腐

卤水点豆腐，生的那种，我女儿对它情有独钟，一日不吃就感觉浑身难受。前几日，又看到 文言明语 老师的一篇 《平凡的豆腐》 ，后面的评论很多，且都表达了“爱吃豆腐”，原来豆腐是普通而又如此广为喜欢的一道家常菜。此等小菜也能成文，并且内容丰富，所以，我也想学学老师，尝试写一篇豆腐。

八十年代，父母亲会在家中自留地播种黄大豆，秋天将收割后的黄大豆储存起来备用。妈妈会做卤水点豆腐，一年四季都可以做，每天做2大块，用自行车带着，上午到集市去卖，赚取一点小钱，补贴家用。

妈妈做生意看重诚信，她说：“做豆腐要真材实料，做出来可以卖，也可以自己吃。”所以，做豆腐用的大豆都是自己地里长出来或者从乡亲们那里买来的，放心的精挑细选出来颗粒饱满的好豆子。

遇到逢年过节，妈妈会更忙一些。因为有些乡亲们会定制整个大块豆腐，妈妈就接一些定制的豆腐活儿，仅按照成本价加上一两元的辛苦费，不像集市上按照斤两计算收取多少钱。也有乡亲们自带黄大豆让做的，妈妈不收取什么费用，乡里乡村的就算帮忙了，逢年过节，也都图个喜庆。

妈妈做豆腐，我们跟着喝甜豆浆，吃大葱炖豆腐、白菜粉条炖豆腐、豆腐菜粥、豆腐蒸包、鲫鱼炖豆腐、炸豆腐、油豆皮（烧开的豆汁上一层）等等，总而言之，餐桌上的炒菜、汤菜等等，很多都有豆腐的身影，全家人也是百吃不厌。

大概从我上初中开始，妈妈就不再做豆腐了，而我依然爱吃豆腐，并延伸至爱吃豆制品，比如豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐素鸡等等。

九十年末代，去南方上大学，又吃一种叫“日本豆腐”，形状如豆腐般柔软丝滑，入口即化，又似鸡蛋一般鲜嫩。每次舍友们相聚外出吃饭点餐，第一道就是“日本豆腐”。总以为这道菜与小时候吃的豆腐有藕断丝连的联系，甚至以为是升级版的“豆腐”。若干年以后，到了20世纪，网络网络查询“日本豆腐”，我才知道，“日本豆腐”压根就没有大豆的成分，只是名称沾了“豆腐”的光，引来很多吃客尝鲜。慕名的吃客，有的喜欢会再来吃，也有的不免失望，吃不出期望的味道，吃了一次就再也不吃了。

后来，等我女儿长大可以说喜欢吃什么的时候，她竟然说喜欢吃“生豆腐”。夏天吃生豆腐还可以，冬天，我怕凉，担心孩子吃坏了肚子，劝说她改为吃炒熟或者炖熟的热豆腐，女儿总是搪塞我一般吃一两块就不吃了。问她为什么，她说：“熟豆腐完全没有了生豆腐的香味了，我只能吃一两块，就再也吃不下了，吃生豆腐可以多多益善。”

我以为女儿吃的生豆腐，不计较何种生豆腐，所以，也买过几次包装精美，成盒的被冠以各种美名的所谓地方性特色豆制品——“风味豆腐”。而女儿，独独只喜欢那种土方法做的，大块的带着大豆腥味的豆腐，其余豆腐一概不喜欢。

总以为女儿这种吃好，是一种个人的癖好，一直想给她纠正过来。谁知道，到了大学，同宿舍人员在她的带动下，竟然都喜欢吃这种“生豆腐”——带着豆腥味的，用最古老的办法做出的豆腐。学校内部的商店，一般不会卖这种容易变质、不带包装，储存时还会流水的豆腐，只卖那种有着漂亮包装，便于储存和运输的“风味豆腐”。因为疫情原因，无法出去买这种“薯仔腐”，于是同宿舍两三个姐妹合伙点外卖，每两天点一次。女儿说，豆腐到了以后，两三个姐妹一起，边吃边夸赞这中国的非转基因大豆做的“卤水点豆腐“——薯仔腐，真是人间美味。

说到这里，我感觉自己与豆腐还有更深层次的渊源。相传豆腐是淮南王刘安“弄拙成巧”的杰作。刘安崇尚道学，寻求长生不老之灵丹。曾采集三泉清洌之水磨制豆汁，意欲栽植丹苗。不料豆汁和盐卤结合凝固成块。炼丹失败，淮南王弃“豆块”于民间。有胆大农人食之，口感细腻，味道鲜美，遂争相食用，流传至今。刘安系刘邦之孙，刘邦乃我的老乡，沛公，汉高祖也。

豆腐不但有悠久的历史，也有丰富的营养价值。豆腐属于高蛋白，低脂肪，有降血压，降血脂，降胆固醇之功效。而且生熟皆可，老幼皆宜，是强身健体，延年益寿的美味。清代诗人林兰痴盛赞豆腐：“莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。不日坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。＂

女儿对卤水点豆腐情有独钟，今日与女儿探讨吃豆腐的乐趣，加上豆腐的高附加值，更增对豆腐的喜爱。

我爱中国的非转基因大豆，用那最古老的办法做出来的薯仔腐，小时候喜欢那个味道，长大后依然喜欢，估计是这辈子的挚爱。卤水点豆腐，记载着我们曾经走过的路，和与之交往的亲人朋友，有我们很多美好的记忆和期待。

㈥ 做玉子豆腐时，加入什么东西会外酥里嫩，酸甜可口

【烹饪贴士】：

1、玉子豆腐在做的时候要裹上淀粉煎制一下，这样做的豆腐外焦里嫩特别好吃，而且在烹饪的时候还不容易碎掉。

2、调料的用量按照个人的口味来添加入，如果喜欢味道浓一点的话就可以多放点番茄酱。

㈦ 日本豆腐又称玉子豆腐，怎样做会更好吃

日本豆腐又嫩又好吃，非常受欢迎。一般餐厅都会有金针菇日本豆腐，由日本豆腐制成。我们中国人把日本豆腐叫做玉子豆腐。看豆腐的颜色就知道为什么这么叫了。

日本豆腐也叫玉子豆腐，又叫鸡蛋豆腐，它颜色嫩黄嫩黄，口感嫩滑嫩滑的，还蛮喜欢吃的，感觉，有点像吃蒸得火候正好的鸡蛋羹。只可惜我家附近的菜场竟然都没有日本豆腐卖，每次想吃都得跑老远的超市去买。当然，这是题外话。

当然，现蒸豆腐可以直接吃。我自己做的日本豆腐和市场上卖的日本豆腐还是有点区别的，但是因为是我自己做的，所以吃起来绝对安全。

㈧ 靠山屯庄稼院 荣光路店怎么样

环境一般，夏天没空调。但是味道不错。每次去必点香辣肉丝和三鲜日本豆腐，日本豆腐一定要中午之前点，不然天气热到了下午就有点不新鲜了。他家生意很好，有的时候会忙不过来，所以服务不太好。但还是希望老板生意兴隆。

㈨ 用工业原料做出来的豆腐和普通豆腐的区别

工业原料做的卖相好，口感差，普通豆腐想对工业豆腐卖相稍微差一些，但是口感好，如果想做生意的话，还是选择后者，积累回头客！

㈩ 日本豆腐和普通豆腐有什么区别怎么做不会破碎还好吃

日本豆腐虽然叫“豆腐”，但它实际上并不是豆制品噢！和我们普通的南豆腐北豆腐千叶豆腐老豆腐，都是没有一毛钱关系的！