日本卤肉饭都有哪些
A. 卤肉饭的味道非常香浓，家庭版卤肉饭需要哪些原料
中国台湾一般卤菜用最新的猪五花肉，肥超过瘦，或者不太喜欢太胖的，选胖瘦参半，500克肉倒进开水中需汆烫约6分钟，直至使用筷子可轻戳进去，捞出，这样做能够除去不必要植物油脂、残渣；下面，待五花肉晾凉后，成尺寸约1厘米方形型肉粒，植物油脂与猪瘦肉较不会分离，也更容易进味。不愿太油腻，可以选择松阪生猪肉，但是，这种卤菜会比较瘦、柴，咬起来的口味就不是那幺滑嫩了。像台北市知名的金锋，她们就切割成条形，而非丁状。
锅中留底油，放入煮好的五花肉煸炒到略微变黄，放入葱蒜再次煸炒，锅中添加老抽王，着色后再添加料酒去腥。放进老冰糖炒化后，先后放进削皮的生鸡蛋，煸好的洋葱丁，适当盐和生抽酱油，最终添加一碗开水沫过生鸡蛋，大火烧开转小火慢炖40分钟上下，时间到了，大家把生鸡蛋捞起来大火收汁。一碗米饭、一大勺卤菜、对半割开的卤鸡蛋，加上烫好的油麦菜，那样一道颜色诱惑略微发甜营养丰富的台湾卤肉饭就搞好了。
B. 丼饭是什么
和番丼饭隶属上海和家餐饮管理有限公司，总部位于魔都上海，2002年创始人留学日本，12年深刻钻研，2014年回国创立品牌，2017年对外开放加盟，门店全国近400家，是很多餐饮创业者的首选，品牌实力雄厚，门店运营管理简单，真正实现轻松开店。
四大类品
经典牛肉饭
吃丼饭怎么少得了经典牛肉饭，以大片的牛肉为主要原料，用特制的牛汁熬煮，煮出来的牛肉色泽红亮，吃起来牛肉嫩滑，味道醇厚，配上白饭，肉汁满满，酱汁渗透进白米饭里，真的是吃到天荒地老不撒手！
蒲烧鳗鱼饭
从江户时代起就出现的鳗鱼饭，可以说是日式便当最具有代表性的了。蒲烧的做法来制作烤鳗鱼，涂上照烧酱料，鳗鱼厚腻腴滑的口感肆虐在口中，混合着鱼肉的香滑甘美与米饭的鲜甜，用一把小勺轻松地将肥腴滑腻的鳗鱼割开，混合着米饭，满口的香郁让你会觉得美食带来的满足感真的就是幸福感。
卤肉饭
有没有吃货和小编一样：小时候挑食，只喜欢吃饭配酱油，几滴酱油就能吃上一大碗饭。这种简单的快乐直到遇见它，一碗纯正的卤肉饭。
五花肉蒸熟切条，加上一些猪皮，吃起来更有嚼劲。卤汁用蒸肉的汤汁一起炖煮，浓郁纯香一小碗米饭，浇上一勺卤肉，来不及搅拌，就迫不及待的吃了进去。“汁汁不倦，粒粒纯香”
咖喱牛肉饭
咖喱饭，小编的最爱。和番采用的没有泰式那么辛辣，温和而不失醇厚，回味还有淡淡的甘草味，吃起来一点不腻。浓郁的咖喱味道完美的融合在食材中，吃一口，那浓郁的咖喱味在嘴里爆炸，瞬间整个人犹如浸润在咖喱的世界中。
C. 亚洲特色美食有哪些
亚洲特色美食有：
1、卤肉饭
台湾的卤肉饭是火遍亚洲各个角落的美食，经过多道工艺调制出来的汁和米饭完美的融合，远远就能闻到诱人的香味，入口的感觉也更是不错。
D. 日式叉烧肉饭的做法有哪些
引言:中国人民都喜欢吃爱吃，同时也吸收一些其他国家的饮食文化，例如像韩国的泡菜和日本的料理，都是中国人民非常喜欢吃的。在中国有很多的西餐厅，牛排馆，很多中国情侣去约会都会选择这样的地方，牛排配上红酒更具有浪漫的氛围。下面和小编一起来看看日式叉烧肉饭的做法有哪些？
三、操作步骤
将肉煮熟之后放入冰箱冷冻一个晚上，这样煮可以让五花肉里面更入味儿，同时去腥。将肉第2天拿出来继续加热，之后切片就可以了。然后将它铺在蒸熟的米饭上面，浇上一些卤肉的汤汁，铺上葱丝。一碗新鲜美味的日式叉烧卤肉饭就做成了，可以在吃的过程中搭配着葡萄酒。在里面放入葱丝是为了更好去腥味儿，也可以在卤肉的过程中加入一些干辣椒。
E. 卤肉饭的品种有哪些
卤肉饭 台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为着名的，当推卤肉饭与嘉义鸡肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。 那么，一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢？饭要又香又韧，鲁肉要多汁，肥美而不油腻，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭，关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味，哪个环节做得不到位，都会使卤肉饭的口味打折扣。 材料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜 调味：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉 做法： （1）干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。 （2）油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。 （3）肉糜变色后，加料酒1勺，老抽1勺，盐1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少许，炒匀。 （4）将炒匀的材料移到砂锅里，加入香菇水、高汤，开盖大火烧开后，捞去浮杂，然后加盖小火焖炖45分钟左右。这时肉糜会变得又香又浓！ 提示： （1）不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的汁浇在米饭上 （2）焖米饭前加一勺橄榄油，做出来的米饭才香味浓郁哦~
F. 为什么日本人会认为炸鸡炸猪排下饭
“太好吃了 这什么啊”
“只能笑了”
——《孤独的美食家》第7季第1集
在日本炸猪排必有一席之地。到了日本不吃炸猪排，在日本人看来可能觉得不可思议。炸猪排可以说在日本特别受当地人爱戴，甚至建立了百年根基。
原因可能是：①炸猪排的日文发音为“katsu”，与日语中的“胜”同音，所以日本人常常在比赛或考试前吃炸猪排饭以祈求胜利和好运
②在目黑站附近，坐落着一家东京旅行时不可错过的美食名店：とんき。1939 年创建至今，它用地道的炸猪排吸引了一代代东京人，甚至还出现在知名小说家、也是美食评论家的池波正太郎笔下。他曾说：“とんき的主人，一定会在人与人类社会间，创造出一种奇迹，他一定是抱着这样的信念经营的。”
③是真的挺好吃的……
G. 谷田稻香家的招牌下饭菜都有哪些
谷田稻香家的菜品种类非常的丰富，比如台式卤肉饭，湘味野山笋饭，麻婆豆腐饭，肉末酸豆角饭，梅菜扣肉饭，肉末茄子饭，酸辣鸡蒸饭等等。这些都可以满足不同口味的人对于美食的想象和需求。俗话说: 民以食为天，在谷田稻香，总有一道美味会征服你的味蕾，让你感受到满满的人间烟火气。
H. 卤肉饭的营养价值和生活菜做法
卤肉饭的做法
卤肉饭，一直都受到人们的喜爱，特别是上班族，因为它比较快捷。那么卤肉饭怎么做？我们一起来看一下卤肉饭的做法：
1、准备材料：五花肉、香菇、葱、姜、油、盐、生抽。
2、先将五花肉切短粗条，香菇切丁，葱、姜都切成同等大小的碎末。
3、锅中倒入油，先将姜末放入煸炒，煸出香味后，再放入葱末炒香。
4、倒入香菇碎，煸炒2分钟，然后将它们用铲子拨到锅的一侧，放入五花肉煸炒。
5、淋入料酒，炒约4分钟后盛出，将炒好的五花肉和香菇碎一起倒入压力煲中，倒入清水，没过食材表面，根据个人口味倒入生抽。
6、炖好后打开盖子，放入煮好去皮的鸡蛋，然后再盖上盖子，用余温继续焖制一会儿即可 。
卤肉饭的`汁怎么做
卤肉饭中，汁是最为重要的一部分。汁一般都是需要精心熬制的。那么卤肉饭的汁怎么做？我们现在来看一下啊：
1、准备材料：香菇、五花肉、生抽、盐、姜蒜。
2、先将香菇入水烫一下，把肉、姜、蒜切碎丁。
3、先放肉丁炒熟，备用。
4、放香菇丁翻炒后加肉汤，改小火炖至汤收净，盛碗就可以了。
卤肉饭的热量有多少
卤肉饭，美味又可口。那么卤肉饭的热量有多少？其实卤肉饭的热量并不高，算是单位热量适中。我们来看一下，大约每100克的卤肉饭就有268大卡的热量，也就是1121千焦的热量。也就是所每100克卤肉饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。卤肉饭含有丰富的蛋白质。以及人体所需的各种氨基酸，有利于被人体吸收，营养价值高。
卤肉饭的营养价值有哪些
卤肉饭的做法，我们都知道了。那么卤肉饭的营养价值有哪些，你们知道吗？我们现在来看一下卤肉饭的营养价值：
1、卤肉饭含有丰富的蛋白质。以及人体所需的各种氨基酸，有利于被人体吸收，营养价值高。
2、富含胶原蛋白和弹性蛋白，所以成为女士美容的佳品。
3、含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好
I. 特色美食小吃有哪些
如下所示：
1、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼，是一种很受欢迎的街头小吃，以前一直以为把鸡蛋灌到饼里好神奇，在路边摊上才能吃到。饼皮金黄酥脆，里面鸡蛋鲜香。刷点酱料，卷上生菜和香肠或里脊肉，有面有肉有菜有蛋，真是一种营养丰富的好早餐。
J. 卤肉饭的吃法大全 卤肉饭的吃法有哪些
1、台湾卤肉饭。准备好材料和调料，洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末。五花肉洗净，切大段后焯水，去血。焯好的五花肉切成小丁，备用。炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末。紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，虾米，翻炒均匀。加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。
2、卤肉饭。五花肉切丁，香菇切丁，洋葱切碎，鸡蛋煮熟过凉水剥好备用。切碎的洋葱入油锅小火炸至微焦，捞出微焦的洋葱酥备用。葱油可以用来炒菜或者做油饼。锅中不放油，直接倒入五花肉丁翻炒，一直翻炒至五花肉出油脂，放入葱姜，继续翻炒出香味。加入两碗清水，放入香菇丁、鸡蛋、倒入洋葱酥。加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小块冰糖，两片香叶以及两个八角。大火煮开，转小火焖煮40分钟，煮至五花肉软烂。这个时候鸡蛋也上色入味了。
3、舔盘卤肉饭。五花肉切指节大小，入锅煸出肥油，表面焦黄后捞出。用煸出的猪油煸香大量洋葱丝，煸到焦黄后下五花肉一起煸炒（洋葱这是这碗饭的精华）。下姜片、蒜头、八角爆香后加入开水没过食材，加生抽、冰糖、料酒、老抽、食盐、香菇、葱盖上锅盖炖煮40-60分钟。捡出姜蒜的辅料，将煮好的肉淋入米饭，加上青菜和鸡蛋即可开动