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日本爆浆蛋哪里好吃

发布时间: 2022-11-21 10:11:26

⑴ 奶香浓郁,一口就爆浆的厚蛋烧,在家里怎么做

鸡蛋是我家经常吃的食材,冰箱里哪怕什么都没有了,鸡蛋总是有的,炒个鸡蛋,煎个荷包蛋,蒸个鸡蛋羹,可以变化很多种吃法,也都很好吃。后来看到人家便当里的厚蛋烧,又爱上了那么可爱的样子,做鸡蛋卷时里面还可以加肉松、海苔、或虾仁等各色小东西增加色香味。于是我自己试着做过很多次厚蛋烧,但总觉得模样差一点儿。有一次碰到一个做寿司的师傅,我问他:想做日式蛋卷,却老是做不好。他回答,很简单啊,蛋液调好味,倒进方型锅里……我立刻打断他:不用方型锅可以吗?就用普通不粘锅?他挠挠头,说:我没试过,不好做吧?就像你问我卷寿司不用寿司帘可以吗?切洋葱不流泪可以吗?我都不好回答哦。于是终于有一天,我去买了一个方型煎锅,专为做厚蛋烧而用。我老公说:家里锅还不够多?再去买个专门煎蛋卷的!看把你闲的。可是,你们不觉得哪怕第一次尝试,有了方型锅和硅胶铲,我今天厚蛋烧的模样还是很漂亮的?

⑵ 日本爆浆蛋包饭做法

日本爆浆蛋包饭做法如下:
1.鸡蛋打入碗中,加入鲜奶均匀打散。
2.锅中烧热加入黄油,倒入蛋液;之后用筷子或铲子快速搅拌同时快速转动平底锅。
3.到内部鸡蛋部分结块,稍微凝固将蛋皮1/2对折,再将另一边蛋皮对折回来,中小火慢慢包裹直至包裹成橄榄型。
4.快速翻转蛋包,出锅倒扣在米饭上即可。
蛋包饭的蛋皮,对火候和手法的要求极高。入锅后要快速搅拌,在蛋液底层结皮了而上层还晃动的时候就要准备出锅,要保证蛋液还是流淌的状态。

⑶ 美味的爆浆蛋包蛋怎么做好吃又简单,做法

主料:鸡蛋2个、鹌鹑蛋2个、鸡胸肉100g、番茄酱40g;
辅料:蛋清1个、盐适量、鸡精适量、火腿肠1根、小葱适量

爆浆蛋包蛋

  • 1

    将煮熟的鸡蛋、鹌鹑蛋剥壳

  • 小贴士

    1、制作虎皮鸡蛋的时候,小心不要被飞溅的油星子烫到;
    2、不习惯用微波炉的,也可以在锅中用小火煎至金黄,这样热量会高一点点~

⑷ 日式蛋包饭的爆浆蛋皮怎么做

主料:米饭1碗、黄油2克、洋葱0.5个、火腿肠1个、番茄酱5克。

辅料:酱油适量。

日式蛋包饭的做法

1、把火腿肠和洋葱分别切成碎。

⑸ 爆浆蛋糕好吃吗

爆浆蛋糕好吃。蛋糕有独特的流酱口感所以赢得了大多数人的喜欢还有那种面奶用蛋糕来做的面包类的材质还有流沙似的面面江口感还有一打谷子糖浆什么呢+1点珍珠。会十分受好评的。

⑹ 厚蛋烧是一种网红美食,这道菜吃起来会很有满足感吗

厚蛋烧是日本的传统家常菜,在日本非常受欢迎。但如果你想为父母做饭,中式的厚蛋烧可能更适合他们的口味,学习一下~为家人做一道中式的家常菜~鸡蛋、牛奶、火腿、葱、盐。火腿和大葱切丁,放在一边。用1汤匙盐打蛋,然后将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀,再将切好的火腿和切好的葱放入蛋液中,搅拌均匀。炒锅中的油用小火加热。将鸡蛋混合物分批倒入锅中。

⑺ 好吃正宗不算贵的日本料理在上海哪里有啊

我推荐锦鲤日料。

除了好的地段和环境以外,餐厅的菜品也是特色鲜明,不信就先看看这些菜名吧——摇滚虾、拉斯维加斯卷、摩托罗拉、燃烧岁月...看来老板也是一个文艺青年啊。

⑻ 爆浆蛋糕和平常蛋糕有什么区别吗

爆浆蛋糕来自于日本,猛一看跟常见的海绵蛋糕并没有多大区别,但仔细看下来,它的外型有点像火山口,中间向下凹陷,据说这是因为出炉后烘烤半熟的蛋糕表面会因接触冷空气而逐渐下陷。当然这种蛋糕最特别的是切开后会出现爆浆的现象。

⑼ 厚蛋烧怎么做

冰箱里最不缺的就是鸡蛋,基本上每天早餐都要吃上一个,或者是平时炒菜、打汤、做蛋饼等。鸡蛋一直都是比较百搭的一款食材,营养全面,口感多样,而且老少皆宜,都仰仗着多吃一些鸡蛋来补充营养呢!鸡蛋的做法那么多,传统的方式我就不多加赘述了,要带大家开启一个让你好吃到尖叫的日式爆浆厚烧蛋做法,只要是吃过它的,基本上都忘不掉这美味般的体验,绝对是你无法想象到的那种好吃!

真的要夸一夸这个日式爆浆厚烧蛋的颜值和口感,色泽金黄,软嫩飘香,奶香浓郁到你尝一口就爆浆,简直是美味可口到不行!还没有吃就已经被它的样子和味道给深深吸引住了,自打学会了这个做法,什么水煮蛋、煎蛋、荷包蛋都已经不能引起内心的一丝丝波澜,其他传统的方式都没有办法跟这个厚烧蛋的口感相比较,鸡蛋和芝士在嘴里爆浆的感觉,好吃到不能形容,现在每天的的早餐都会给家人都安排一个日式爆浆厚烧蛋,每人一个都不够吃呢!厚蛋烧其实不难,但是要想做好它一定不能心急,需多一点点耐心和细心,一定可以做好的。今天分享一下我比较常做的基础款蛋厚烧。

⑽ 广州在哪里能吃到爆浆美食

1.露奶华——大哥茶餐厅:漏奶华必须是爆浆界的大佬,尤其是大哥餐厅的漏奶华。它是西多士+炼奶+阿华田的组合,上桌时散发出一股罪恶的甜香味,拨开厚重的阿华田粉,里面的炼奶呼之欲出。外皮通常香脆不干,中间会比外围熟软一些,切开炼奶和黄油犹如山泥倾泻,十级暴风“漏奶”,千军万马都挡不住。吐司片炸得金黄酥脆,裹上香甜的炼奶和微苦的阿华田,阿华田中和了炼奶的甜味,吃着香酥湿润。
2.爆浆芝士鸡扒——西飞利:西飞利的爆浆芝士鸡扒也是爆浆系列的佼佼者,厚切鸡扒炸得金黄香脆,淋上满满当当的沙拉酱和黄芥末酱,中间有会爆浆的芝士加持。趁着热乎夹起一块,热气腾腾,香气撩人。鸡扒香酥脆口,芝士丝滑细腻,里面的鸡肉不干不柴,口感丰富有层次,是可以让味蕾产生记忆的味道,吃过一次就不能轻易忘记。
3.炸蛋葱油饼——致得炸蛋:致得是从台湾花莲火到来广州的小网红,魅力真的很大,满墙都是名人合照&上综艺的“勋章”。芝士炸蛋葱饼,咬开脆脆的葱油饼,中间是嫩滑的蛋白、半融的芝士、爆浆的蛋黄。融化的芝士跟蛋黄彼此交融,二者你中有我我中有你,一口入魂。
4.原味功夫丸子——咕噜咕噜:90后从小吃到大的咕噜咕噜,如今小丸子也跟着我们一起长大,变成了XXXL的大块头。卖相很可爱,是一块“正在治疗”的大丸子。吃之前得帮它注射酱汁,让它在体内“反应”一阵子。用手撕开这热辣辣的大块头,酱汁便迫不及待地喷涌出来。能撕出手打丸子的紧实、筋道的手感。外皮微微炸过,酥酥脆脆,皮薄肉厚,有着红烧狮子头既视感。肉丸子并不单调。加了芝士带着奶香的肉肉,和“嗦嗦声”的蔬菜,再融合了芥末酱和烧烤酱,吃出了一道菜的感觉。
5.苏格兰炸蛋——EGGY•蛋料理食所:EGGY是六运小区一家鸡蛋专门料理所,他家有很多又黄又暴力的鸡蛋料理,爆汁蛋堡、蛋吐司、苏格兰炸蛋……推荐苏格兰炸蛋。表面炸得金黄的肉球里裹着溏心蛋,细细碎碎地撒着香草碎和胡椒粉,金灿灿的颜色超吸引人。一颗炸蛋大概巴掌大小,稍微一挤压,溏心蛋的蛋液一下就射出来了。肉球和鸡蛋一口咬下,酥酥脆脆的炸皮、口感厚实的肉,再配上顺滑的蛋液,多重口感很是新鲜。
6.本尼迪克蛋——Waiting Brunch&Coffee:说到鸡蛋料理,本尼迪克蛋怎么可以没有姓名。它是英式玛芬面包+水波蛋+荷兰酱汁+培根+沙拉的神仙组合。水波蛋是灵魂所在,一个优秀的水波蛋外观往往丰盈饱满,用刀子轻轻切开,爆浆了,温润顺滑的蛋黄喷涌而出,散发出诱惑满满的信号。
7.焙茶心太软——KNOTKNOT:从香港火来广州的KNOT KNOT,虽然他们家出过很多款应季网红甜品,Echo最爱的还是他们家的焙茶心太软。轻轻切一刀,内里的熔浆已经迫不及待地涌出来。焙茶和巧克力的香味扑鼻而来,一定要趁热吃。里面的焙茶巧克力熔浆有种焦香的茶味,刚入口有点苦涩,但后面会慢慢尝到焙茶的香味,旁边的雪糕不会太甜,甜味中和得刚刚好。
8.爆浆冰面包——有家面包:一家看似平平无奇的面包店,实则内藏有爆浆面包。它家爆浆面包分“日式爆浆”和“鲜果爆浆”,日式:抹茶、红豆、焦糖布丁。鲜果:芒果、蓝莓,不过不管是哪款,每款都妥妥爆浆。拿起来很坠手,看来肚里全是料,一掰开面包更是爆浆得吓人,奶油馅立马倾泻而出,抹茶味比想象中浓郁。而且奶油也很给力,奶味颇浓,刚接触口腔便从绵滑化成水状,像在喝抹茶拿铁一般。
9.伯爵茶波波蛋糕——和目Cafe:和目的伯爵茶波波蛋糕简直是有生之年系列。空气感十足的伯爵海绵蛋糕,搭配丝丝入扣的奶茶颜值和味道同时都在线。上面的奶茶cream冰凉丝滑,有着冰淇淋一样的口感,切开顺着勺子的方向塌陷流动,原来心动的感觉是这样的。珍珠都是店里自家搓的,一颗顶普通珍珠两颗,珍珠煮得很透,又软又韧,很好嚼,吃完浓郁的茶香味还在口中弥留,更难得的是一点都不甜腻,吃完蛋糕想把盘子里的奶油都给舔干净了。
10.泡芙——泸溪河:传统的泡芙里面包的都是奶油,虽然吃起来很满足,但过后会腻得承受不住,而泸溪河的这款泡芙,里面包的并非奶油,而是卡达仕酱,不容易腻,吃起来冰冰凉凉的,类似冰淇淋的口感,建议打包回家吃,放冰箱冷藏一下口感会更赞。
11.肉松蛋黄流沙钵仔糕——元氏钵仔糕:肉松蛋黄流沙钵仔糕,是钵仔糕界的优秀爆浆代表。掀起它的爆炸头,咬开它的弹牙的糕身,爆爆爆爆爆浆了。元氏的钵仔糕是用木薯粉做成,所以会比传统钵仔糕更有嚼劲。流心香滑细腻,吃得出咸蛋黄的那种沙质,跟满满的肉松完美配合,搭配甜度不太高的烟韧钵仔糕,是吃完颊齿留香的味道。
12.榴莲糯米糍——糯米公司:糯米公司主打鲜制爆料的糯米糍,老板说他们跟香港长洲的店合作经营,配方基本上都是沿袭长洲那边的。白白胖胖的糯米糍看上去非常诱人,捧在手上冰冰凉凉的,坠手得很。有草莓、榴莲、芒果、火龙果、紫薯等口味,最绝的当然要数榴莲糯米糍。榴莲糯米糍精选猫山王榴莲,隔着厚厚的糯米皮都能闻到浓郁的榴莲香。咬一口里面的榴莲肉呼之欲出,果肉甜丝丝的,口感细腻,跟软软的糯米皮实在是太搭了。整体不会很甜,口感非常绵软轻盈,在口中稍微咀嚼几下就化开了,吃完整个口腔还被榴莲的香味霸占着,回味无穷。
13.飞碟——UFO:UFO是一家飞碟专门店,飞碟是一种港式小吃,类似三明治,两片吐司会烘烤得很酥脆,而且边缘还会进行烘烤密封,中间包有丰富的馅料,吞拿鱼、芝士、沙拉……UFO的每款飞碟都是爆料爆汁儿。巧克力香蕉飞碟爆浆效果最惊人,所以吃这个得当心,因为一不小心就会吃到手黑脸黑,效果堪比脏脏包。香蕉是酸甜口感的,在某种程度上可以中和巧克力腻,但还是比咸口的飞碟要腻一点。
14.炸雪糕——金月美食:同福路的老牌小食店,炸各种口味的雪糕是金月阿姨的拿手好活,除了中规中矩水果味雪糕,还有姜奶味、红酒味、啤酒味。炸酸奶雪糕,趁热掰开,雪白的酸奶雪糕立现,外壳酥脆烫手,内里柔软冰冷,简直是冰火两重天。
15.生煎包——腾元生煎:有一种小吃,它有着白乎乎的身子,胀鼓鼓的脑袋,口感用三个词来概括,底脆肉鲜汤汁多。更重要的是,咬一口还会溅汁,说的就是生煎包。腾元以广州第一家生煎自居,仅西华路一家,不设分店。他家的生煎完全符合优秀生煎包的标准,皮薄、底脆、肉鲜,汤多。成品面白,口感软而松,刚起锅时胀鼓鼓的,看上去非常诱人。先咬一个小口,吮其汤汁,然后吃其肉。肉馅精选猪腿肉,肉质非常鲜嫩,汤汁非常鲜甜,底部香而不焦,酥脆得来又不厚底。吃完一个还想再吃。

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