日本厨师什么样

‘壹’ 现在出国劳务去日本做厨师怎么样

日本做过统计，日式料理的厨师培训时间为十至十五年。如果是劳务的话最好还是去横滨的唐人街给中餐馆干，自己开一家中餐馆也可以。中国料理在日本很吃香的！

‘贰’ 去日本做厨师怎么样

工资很高，如果你是工作签证还好，黑在日本就很难过日子，提心吊胆，虽说工资很高，但是日本的开销确实也很大，早几年去日本确实可以淘金，但是现在已近很难发财咯……

‘叁’ 日本厨师前景怎么样

不怎么好。一般不用中国厨师原因是沟通不了，日本的中国人都自己开店。你要是日本人的话那前景非常好。中国人就算了。

‘肆’ 日本厨师薪资待遇怎么样

日本的工资高于国内这是共识，但是住宿、餐饮行业就业人员是日本所有职业中员工平均工资最低的。当然厨师的工资也有可能是被服务员的工资拉低了，具体工资你还是直接问日本餐饮企业好了。

日本厚生劳务省每月都会发布劳动力调查报告，公布日本国内各行业的平均工资情况。2017年8月份，日本住宿及餐饮业员工每月合同现金收入11.98万日元，现在人民币兑日元1:17.07，折合人民币，日本住宿及餐饮业员工每月合同现金收入7018元，并不高。

而日本所有行业的平均合同收入是25.99万日元，折合人民币约15230元。（为了阅读简单，以后日本员工收入皆直接换算成人民币。）在日本厚生劳务省所划分的15个行业中，住宿及餐饮业员工平均收入最低，也是日本唯一一个月平均合约收入低于10000元人民币的行业。

日本职工月合约收入低于15000元人民币平均线的有四个行业，除了住宿与餐饮行业，还有医疗，保健和福利事业；批发和零售；生活相关和个人服务和娱乐服务，员工今年8月平均合约收入分别是14703元，13289.12元和11405元。

而月均收入能够突破2万元的行业是电力，燃气，热供应和水等民生行业；信息和通讯业；金融和保险业；科学研究，专业和技术服务等四个行业，月收入分别是24905元，22350元，21830元，和21077元。

儿制造业，教育和学习等行业内员工的月收入也在1.6万元——1.7万元左右，可以说在这几个职业中，日本各职业间的收入差距并不大。

下图是2017年8月日本厚生劳务省公布的各行业平均月合约收入情况：

‘伍’ 日本厨师做了一道番茄炒鸡蛋，和中国有什么不一样

番茄炒鸡蛋，中国人十分熟悉的一道菜。不知道多少新手做饭，第一次下厨做成功的美食，便是番茄炒鸡蛋。由于充足简易，风味十足，还具有较高的营养成分，番茄炒鸡蛋在众多家常小炒中，往往能够出类拔萃。大家喜爱西红柿的酸酸甜甜，喜爱鸡蛋的绵软，搭配在一起，这个菜算得上是出色的小菜。

为何日本人那么喜欢勾欠？主要是因为日本人很喜欢一种被称作“とろとろ”口感，这一口味便是软绵绵黏黏的觉得。只需看一下日本人平日的食材，就会发现她们有许多食品都是会有意制成这类软绵绵黏糊糊，糊成一团口感。例如温泉蛋盖浇饭和山药泥盖饭，广受好评。

因此大家如果到日本度假旅游，见到中华美食中的盖浇饭全是上边浇上一层料汁，或者见到日本人做出来番茄炒鸡蛋，不必诧异，这便是她们认知里的中华美食。严格上来说，这种菜和饭也不能叫“中国菜”，应该叫日本人改进完的中华美食。

‘陆’ 日本做厨师好吗

基本五年起步 才能学到一点东西 要学到单独开馆子 基本十年起步 所以没必要单独去日本学 除非是铁了心要做好 不然想速成再回来或者在当地开馆赚钱不太现实 不是因为菜多难 而是师傅多半不会一来就教徒弟 即使是在大酒店打工也是如此 前几年就洗洗盘子什么的 国内对于日料的市场不是很大 不如留在日本当地 毕竟你在日本学的口味更符合日本人习惯而且有 不用在单独改换菜单 成本的话起步高前一两年可能都不挣钱甚至赔钱 可以走精品路线利润高 但是来的慢 或者走流行路线(偏向年青一代)利润较低但是来的快 如果只是一般的面馆或者寿司店之类的 维持正常生计还是没问题 但是不会有太多余钱 看具体的地区而定 越繁华的地区越难立足 但是站稳了就好过了 一般的地区容易许多 但是不易积累巨额财富平淡过日

‘柒’ 日本的厨师等级是怎么划分的

厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。三级、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师中特级厨师的培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，到底有多大能耐需要在实践中证明，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。

特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。

厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。

‘捌’ 在日本厨师工资一般多少

日本厨师的薪资待遇如下，试用期的时候是18~20万日元，试用期以后是20~23万日元左右，根据表现不定期会有奖金。享受当地公民的同等待遇，可申请家属一起，家属可合法打工生活申请永久居住等，雇主提供食宿，但是水电费等是需要自理的。日本厨师一周工作6天，每天工作10~12小时，这个和大部分厨师都是一样的。
（以上内容参见大连天善）

‘玖’ 去日本当厨师是种怎样的感觉

真的非常辛苦，在日本，厨师是一个非常严谨的职业，而且自己当年是现场烹饪的厨师，一定要按照流程去做每一道菜，同事的日本厨师都非常认真专业，自己每次做菜都感觉压力特别大，害怕出错让顾客感觉自己不专业。

‘拾’ 去日本当厨师是什么感受

每天就是体力劳动为主，然后自己也要上心学习，累积的过程，到了开餐的时间，大厨房的基本上忙到双脚都离地，恨不得有八只手，十个眼，每一秒钟都是特别充实，有时候中间空当能有个出去抽烟的时间就很不错了，但是喜欢厨师的话就都不是问题。凉菜房或者面点房的工作轻松一些，忙过了凉菜的高峰期就轻松了，休息一下再去大厨房帮忙，等到做了师傅或者炒锅，日子就轻松些了，不过菜品研发，成本核算，还有带徒弟的压力就削微大一点了，至于做到总厨，那就不知道了，毕竟咱也没做过那么大的位置。