为什么叫日本豆腐
A. 日本豆腐为什么以日本命名呢是日本发明的吗
估计是日本改良的吧
B. 日本豆腐的由来
日本豆腐起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中“玉子百珍”一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。
(2)为什么叫日本豆腐扩展阅读
日本豆腐菜品特色：日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。
日本豆腐营养价值：日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
C. 滑嫩的日本豆腐，为什么称为豆腐，却不是豆制品
日本豆腐名字叫日本豆腐，其实跟豆腐没关系，是鸡蛋做的，也不是日本来的，就是国产的鸡蛋羹！日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。
每回在超市看见那黄色包装的日本豆腐，总是无法和那禅意十足的日式料理挂上钩，说来也奇怪，不知道日料是不是受到禅宗文化的影响甚深，总给人一种仙风道骨之感，让人恨不得在吃前必要沐浴斋戒三日方才对得起这料理里多透出的禅意，也很难想象这样“不食人间烟火”的日式料理竟也会有如此接地气玩意儿 —— 超市里卖的日本豆腐。
D. 日本豆腐明明是中国人发明的，为何叫日本豆腐
日本豆腐来自一场中国人的营销炒作。1995年这种豆腐传入中国，因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的只有鸡蛋的味道了。
豆腐起源于中国毋庸置疑的，但邻国日本的也是一个吃豆腐的大国，并且日本的豆腐在日料中占据着功不可没的地位。
1995年这种豆腐传入中国，因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的只有鸡蛋的味道了。
E. 日本豆腐为什么叫日本豆腐
因为“日本豆腐”的豆腐起源于日本。日本人管这种豆腐叫“玉子豆腐”，也就是“鸡蛋豆腐”。
这种豆腐其实和大豆没有什么关系，主要原料是鸡蛋和日本传统的高汤。将蛋液融入鲣鱼、海带等食材熬出来的高汤后蒸熟即可。因为口感和形状都和豆腐很像，所以被称作鸡蛋豆腐。江户时代出版的菜谱《万宝料理秘密箱》中就已经记载了鸡蛋豆腐的做法。
1995年这种豆腐传入中国，因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号。但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的只有鸡蛋的味道了。
营养价值
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
日本豆腐选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
F. 日本豆腐既然不是产自日本的豆腐，和日本也没什么关系，那为什么叫日本豆腐呢
日本豆腐就是玉子豆腐，主要是汤汁和鸡蛋，没有大豆的成分，贴点日语说明。
概要
玉子豆腐はだし汁と鶏卵を使用した料理、または食材で、豆腐と呼ばれてはいるが大豆やにがりは使用していない。これは、柔らかく豆腐状に固められた食品を“豆腐”に例えて呼ぶ为で、胡麻豆腐、杏仁豆腐などと同じ理由による命名である。
主材料と制法が、茶碗蒸しとほぼ同じため、同时に作ることも可能で、だし汁の量を调节して2种の料理を作ることが出来る。
ポリエチレンなどで作られた四角、または丸いチューブに充填してから加热、凝固させた食品も贩売されている。别途たれが付く场合もある。日本だけでなく、中国にもメーカーがあり、中国语では直訳の“鸡蛋豆腐”（チータンドウフ、jīdàn dòufu）という名の他、“日本豆腐”（リーベンドウフ、Rìběn dòufu）と称されることも多い。中国では、そのまま冷やして食べる习惯は一般的になく、锅料理に入れたり、煮物にしたり、野菜あんかけの料理にしたりするためのと、食材ととらえられている场合が多く、このため、日本のものよりも若干固めに作られている。
制法
出し汁の量を、溶き卵の量の2倍にするのがコツである。耐热容器に出し汁と鶏卵を混ぜたものを注ぎいれ、蒸し器で蒸す。蒸しすぎると卵が凝固しすぎてしまい隙间（す）ができるため、蒸し器のふたはずらして布巾をはさむとよい。蒸しあがったら粗热を取って、冷蔵库などで冷やす。
G. 日本豆腐为什么叫日本豆腐啊是日本发明的吗
http://..com/question/6324177.html
这个问题以前提问过了~~
你可以看一下~~
据我所知好像不是日本发明的~~为什么叫“日本豆腐”我也很郁闷阿~~~
H. 为何把的豆腐叫日本豆腐
因为是日本人发明的嘛
I. 日本豆腐为什么又叫玉子豆腐
玉子在日语中有鸡蛋的意思，所以这个玉子豆腐，就是鸡蛋豆腐的意思。其实原料中只有鸡蛋而已，并没有大豆成分。