日本寿司师傅为什么没有女的

⑴ 为什么寿司店的寿司师傅大多是男性

相对来说，男性做厨师更加方便，特别是学习国外的餐饮技术。

⑵ 一般的寿司店收不收学徒的去寿司店工作一般有没有轮班的，工资是多少有没有女生做这一行的希望有经

女生做这个很少。正宗寿司要求食材必须有新鲜度，但是女性体温天生比男性偏高，所以很少有女性做这行，一般也不收。

⑶ 为什么寿司师傅没有女性

好汗～～～为什么非要1000字呢

寿司历史漫长不让女人登场

寿司在日本家喻户晓。但是中国人对于寿司却并不十分了解。虽然在中国的大城市，吃日本料理已经成为一种时尚，可是却很少有人知道制做寿司的复杂工序和其漫长的历史。在日本有句俗话叫作“手捏寿司三年、紫菜卷寿司8年”。意思就是说要想成为制作手捏寿司的能手至少需要学徒三年，要想成为紫菜卷寿司自作的能人至少要修行8年。也就是说在日本要想成为一名真正的“寿司职人”总共需要大约10年的时间。

为什么成为“寿司职人”要修行那么多年呢？原来寿司种类繁多，工艺复杂。光是手捏寿司的手法就有6种。而且捏寿司讲究的是口感，既不能太硬也不能太软。太硬客人吃着不舒服，太软就会拿不成个儿，还没吃到嘴里就碎了。此外，还要掌握各种鱼的种类，性能，味道，分解的方法等。此外还有“卷寿司”、“散寿司”、“押寿司”、“熟寿司”、“稻荷寿司”等，而且各种寿司还要分高中底挡、婚庆喜丧等不同的场合也要有不同搭配的寿司以配合现场气氛。总之学问多多。记者曾经参加过一次“卷寿司制作体验”学习班，一个小时下来自己照着大师傅的样子做出来的卷寿司虽然成了卷，但是里面的蝴蝶完全走了样儿，而大师傅和我同时做出来的寿司卷那真叫漂亮。棱角分明，蝴蝶图案十分逼真。就这大师傅还说这是卷寿司中最简单的图案，还有更多复杂的图案，十万变化。做寿司卷就像绘画一样，可以根据食品的材料变换自在。难怪要学8年了

据记载，寿司起源于东南亚。当时为了长期保存鱼类人们把鱼放在米中存放。日本人以此为基础发明了寿司。最早的寿司不过是用醋调和的米饭和鱼类蔬菜等的组合，经过多年的发展才成为现在的寿司。

“寿司职人”是一个男性至上的圣域。据说这主要是因为女性体温普遍要比男性要高，因此会使“寿司”变味儿，影响寿司本来要求极高的鲜度。此外，女性生理期间会导致身体发生激烈的变化，乃至自身味觉失调，无法区别寿司微妙的味道变化。而且，寿司制作离不开和生猛海鲜打交道，是一项需要体力的重劳动，所以自然比较适合男性。当然，女人不能担当“寿司职人”也是受到当时社会男尊女卑风气的影响。

现在社会，虽然在“寿司职人”中也可以看到女性的身影，但是毕竟还是凤毛麟角了

⑷ 女生是不是不能学做日本料理

哈？不太可能吧，不过做寿司之前要用冷水把手弄凉就是，跟月经期没什么挂钩吧，不过日本虽然也有女师傅，但一般都是超高手，不然在这个重男轻女的社会蛮难立足吧，在中国就更不用说了，除非是在北京上海那种大城市，还要有好手艺，如果一心想学的话，就要做好吃苦和花钱的心理准备。

⑸ 为什么日本做寿司的师傅，很少有女性师傅

日本料理界存在相当严重的性别失衡。寿司是日本饮食文化中最具代表性的料理，在世界各地广受饕客欢迎，不过各位是否有发现，站在吧台后大展身手的寿司师傅清一色是男性，完全不见女性身影。为什么没有女寿司师傅？日本寿司名店第二代当家给了一个惊人的答案—因为女人有月经。

料理学校“东京寿司学院”校长后藤幸子则认为，女人之所以不见容于日本业界，只是因为男性们害怕丢掉现有饭碗，尽管寿司师傅的人数已经因为少子化的关系而面临短缺。东京寿司学院打破了既有师父与弟子的框架，采行一对多的小班制传授技术，当然也招收女生。

⑹ 为什么做寿司的大多都是男师傅啊

因为男人的手掌心比女人冻些，具体什么情况忘记了，寻日睇翡翠台个场（女人吾易做）个男寿师师傅叫个女仔吾好学做寿司，一个主要的原因就是因为男人的手掌心比女人冻些，要克服这个问题，寿司师傅要在做寿司时不时地摸冰块，降低手温。。

⑺ 日本寿司为什么女人不能做

其实并不是没有.而是很少而已.因为女人的正常体温会比男人高.

⑻ 为什么有的寿司店只招女的

女生心细，而且更具有亲和力，相信如果颜值在高些，该寿司店只赚不赔哦。

⑼ 如何做寿司简单做法 美食寿司的正宗做法视频

寿司做法如下：
鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的差不多20，在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。
从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点，卷到最后要按压一下，收紧结实一点，包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。

⑽ 为什么日本料理厨师都是男的

在日本，女性服务员连进入寿司台里面也是不允许的，更何况是直接操作的女师傅了。我曾经也请教过许多师傅这个问题，答案也不尽相同，但有一点是可以肯定的，这决不是日本法令规定禁止的结果。
综合一下我所得到的各种答案，基本上可以归纳成一下3种说法。
第一种说法是，女性的平均体温比男性的略高将近1摄氏度。对于必须直接用手接触生鱼的手势师傅而言，为了尽可能保持生鱼的低温，平均体温较低的男性师傅也就比较适合担任这项独特的工作。当然，听了这种说法的女性可能会立即反驳说：“并非每位女性的体温就都高于男师傅的体温！”
第二种说法是，女性每个月都会有生理变化，一来会有明显的体温变化，二来会有卫生上的不便。由于过去的卫生条件比较差，加上缺乏现代的卫生用品，所以长久以来就把女性师傅排斥在外了。有些人会问：“那年纪大的一些女师傅不就没这个问题了吗？”没错，还有第三种说法。
第三种说法是，现代的女性少不了要抹一点简单的淡妆，女服务员如此，女师傅也不能例外，尤其是要站在客人面前服务的寿司师傅。既然化了妆，手指，手掌稍稍触碰到脸上的妆也是难免的事。因此还是不宜接触生食的材料。既然连淡妆都不允许，当然更别说喷上一点香水之类的。说来说去，反正就是“谢绝女性”。
事实上，我曾经在日本冲绳岛名护市一家海滩旁边的日本料理店里，见过2位女性的寿司台师傅。她们都大约50多岁显然没有了体温和生理上的变化，而且是素面朝天，其实他们并没有违背我前面3种说法的考验。
总之世上的事情，没有绝对，只有相对！