日本鸡蛋怎么吃

‘壹’ 在不同的国家和地区，鸡蛋都有哪些吃法

在不同的国家和地区，鸡蛋的吃法还是挺多的，其实在中国不同的地区，鸡蛋的吃法就很不一样，南方地区的人其实更喜欢吃水煮蛋，因为他们认为水煮蛋是更加健康的一种吃法，如果认为水煮蛋的味道比较淡的话，茶叶蛋也非常受欢迎。而北方人就更喜欢吃炖蛋和煎蛋，吃面吃饺子的时候总喜欢加一个煎蛋。

美国人很喜欢吃高热量的食物，但是蔬菜主要就是通过沙拉的方式，所以在制作沙拉的时候就会使用到鸡蛋酱，或者水煮蛋切片，然后就可以制作成蔬菜鸡蛋沙拉，这对于美国人来讲就算是非常健康的食物了。

‘贰’ 日料里的生鸡蛋怎么吃

今天和大家聊一下霓虹国的鸡蛋～日本人真的很喜欢吃鸡蛋，特别是生鸡蛋，打一个放在热乎乎的米饭上，看着蛋黄缓缓流出，再加一点酱油调味，吃着一点腥味都没有。一碗简单的“卵かけご饭”生鸡蛋拌饭，绝对算得上是“国民美食”。



用一个小小的平锅，淋上搅匀的蛋汁，等熟了后再卷起来，这就是我最喜欢的玉子烧！吃起来没有很浓的鸡蛋味，口感绵柔，带有一点甜味，软软的真的很好吃~



日本茶碗蒸，实际上就是日本的鸡蛋羹。通常用茶杯做容器，有一点日式的感觉。使用柴鱼汤汁来炖蛋，和我们平时吃的鸡蛋羹还是有差别的。



鸡蛋鸡肉混在一起的亲子丼，鸡蛋是半熟的，口感润滑多汁，配上爽口的洋葱等小菜，一碗亲子丼可以在10分钟内迅速解决~



最简单但是又最受喜欢的蛋包饭，由蛋皮包裹炒饭而成的一道美味，淋上番茄酱，用勺子轻轻戳开鸡蛋皮，露出一颗颗焦黄的米饭，好想现在就吃一碗！



还有日本各种溏心蛋，特别是泡在拉面里的，真的好好吃！不是所有的鸡蛋都可以生吃，日本拌饭的鸡蛋是经过严格标准的，米娜桑有机会可以去日本试一试。那么你最喜欢哪种鸡蛋料理呢？

‘叁’ 日本无菌蛋怎么吃，日料无菌蛋怎么食用

现在的人都认为怀孕期间女性吃得好，宝宝也会发育得好，其实想生下健康的宝宝孕期饮食确实要多加重视。而孕妇追求饮食多样化，可有的食物多吃对身体有好处，比如鸡蛋这种食物，不过说到鸡蛋大家是否听说过日本无菌蛋，它的吃法与普通鸡蛋是不是一样，那么日本无菌蛋怎么吃，日料无菌蛋怎么食用？

日本无菌蛋经过巴氏杀菌法消毒过的鸡蛋，虽然不能做到完全无菌，不过经过高温消毒过的鸡蛋相较于普通鸡蛋更干净卫生，也几乎没有什么腥味。而日本无菌蛋吃法很多，其中最常见的一种食用方法就是涮火锅。

如果大家吃过寿喜锅就知道店里会提供无菌蛋作配料，吃得来生鸡蛋的人会觉得这种吃法味道真的很美妙。将无菌鸡蛋直接打入碗里并搅拌均匀，然后将锅里煮熟的牛肉葱段等食材放入搅拌好的无菌鸡蛋里，食物沾过蛋液别有一番味道。

日料无菌蛋还可以拌米饭食用，做法是非常简单的，直接将一个无菌生鸡蛋打入装有米饭的碗里，再放上点酱油、葱花等作料进行调味就可以了。另外，温泉蛋也是日本家庭料理中常见的，将日本无菌蛋浸泡在温度60-70℃的水中，就有了外生内熟的日本温泉蛋。

‘肆’ 日式温泉蛋是放在饭里吃吗

日式温泉蛋是放在饭里吃，爱吃寿喜锅的朋友都知道，日料店会提供“无菌蛋”作为配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人也认为其味道美妙。

在日本比较普遍的吃法是，把无菌鸡蛋打入碗里后用筷子搅拌，再将锅内煮熟的牛肉葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液里沾着吃，沾过蛋液的味道口感非常的香嫩。

温泉蛋吃法

圆滚滚的温泉蛋是日本家庭中常见的家庭料理，蛋白凝固的温度约70+°C;蛋黄凝固的温度约60+°C，利用两者之间的温差，让鸡蛋浸泡在60-70°C的温水中，便有外生内熟的温泉蛋，在家中煮亦然，将水温控制在60-70°C之间也能做出温泉蛋。

温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右），把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，味道很独特，这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。

‘伍’ 怎么吃日料的生鸡蛋

1、日料里的生鸡蛋可以做生鸡蛋拌饭。
2、日本的鸡蛋，没有那么大的腥味，生吃起来毫无压力。丝滑的口感和很多食物都很相配。比如备受喜爱的和牛寿喜烧，最地道的蘸料就是生鸡蛋液。
3、鸡蛋从农场里收回来的之后，就会统一经过杀菌工序，杀灭生鸡蛋里的寄生虫。杀菌完毕后，开始检验鸡蛋的质量：先用光线检测鸡蛋是否有裂缝，把破损的鸡蛋先剔除。接着用机器迅速地移动鸡蛋，质量不好的鸡蛋在快速移动过程中会有不同的声音，再次剔除。然后还要检查鸡蛋的蛋壳强度。有了这些安全保障，至少不用担心细菌和寄生虫。
4、不过所谓无菌蛋只是理论上。为健康着想不建议经常食用生蛋，会增加细菌感染和寄生虫入侵的风险，食物还是彻底煮熟食用更安全。