日本巨大的鱼怎么做的

‘壹’ 日本人怎么做河豚鱼

日本人对河豚最常见的就是生吃，吃河豚的时节一般是在一、二月之间，大多数人认为这个时候的河豚味道最鲜美，生食最宜。常见的料理方法是所谓的“菊盛”，也就是先将河豚切成薄薄的，近乎透明的菊瓣形切片，再放入盘中由外向内叠层排成菊花的形状。吃的时候，用筷子由外层向内层一层一层剥着吃，同时还要格外小心，以免过早地破坏其形状。这种吃法，是否真的能够品出河豚的鲜味，着实令人怀疑，但至少由此而形成的那种“鱼王”气氛，却实在是不同凡响。
他们还会把河豚风干了之后做成河豚干，可以炖汤

‘贰’ 日本生鱼片是怎么做的

三文鱼在内地也叫做虹鳟鱼，它的肉本身不是粉红色的，是通过后期饲料中添加着色剂，把肉染成那个颜色的，肉生吃比较鲜嫩爽口，所以三文鱼在做的时候特别要注意卫生，不然大肠杆菌超标，很容易得肠胃病。

1.准备好一个盘子，下面放上碎冰或整块的冰都可以，在冰上放一片生菜，用
保鲜膜把盘子封起来。如果现切现吃可以不放生菜。这样可以使口感适中，
不太冰也不影响口味，水分不会进到肉里，吃着还脆滑爽口；

2.把买来的鱼去皮剔骨，清洗的时候用冷水就可以，温度稍高就可能把鱼都烫
熟或者影响到那种鲜嫩的口感，把鱼肉放到干净没有水的砧板上，用毛巾包
住鱼肉逆着纹理把鱼切成薄片，越薄越好，那样吃起来会比较入味，把切好
的鱼片铺在准备好的盘子上，置放片刻就可以上桌了。

3.把买来的芥末挤到蘸碟里，根据自己喜好适量调味就可以了。

4.如果是整条鱼，鱼骨、鱼头、鱼尾可以煲汤，鱼皮可以炸脆，同时三道菜保
证让你胃口大开。

‘叁’ 日本各种鱼的做法

家常做法三文鱼做法如下：

用料：三文鱼一块、小番茄五个、盐适量、黑胡椒碎2g、生抽两勺、蜂蜜一勺、料酒两勺、西蓝花少许

步骤：

1、买来的三文鱼切成需要的大小，然后开始处理三文鱼啦，去鳞，然后用厨房纸吸干表面水分。

‘肆’ 日本鲣节鱼工厂是如何制作出美味的鲣节鱼的呢

日本鲣节鱼工厂是如何制作出美味的鲣节鱼的呢？形似枯木的东西是世界上最坚硬的食物，鲣节使用它必须要用特殊的工具才可以。因制作周期需要长达90天左右，所以它的售价更是高达每公斤1000元人民币。这家位于日本整齐的鲣鱼加工厂至今仍采用300年前的方式制作间结。

第三、接下来，工人将灰绿曲霉素涂在了间节外表，等待三天后，间节的表面开始慢慢发霉。大概半个月后，间结的表面会长满霉菌，这时工人会将间接放在阳光下暴晒，几个小时后，间接表面会长出新鲜的霉菌。同样，这个过程需要在未来的三个月时间里重复多次。等待所有工序完成后，质检员铃木君会用传统的敲击方式来检测间节的质量，质量达标后的间节会被送往位于东京的商店进行出售。

‘伍’ 超市里有一种日本沿海的秋刀鱼该怎么做最好吃

你好！

秋刀鱼最最简单的做法就是“盐烧秋刀鱼”
http://tianyuan.fjfoods.com/upfile/shop/proct/2007060315281253746.jpg

主料：秋刀鱼40克,油菜20克,白萝卜15克
调料：盐1克,酱油2克

做法：

1. 去除秋刀鱼的内脏，沥上盐，烤得有些焦黄后，去皮，去骨，撕成大的碎块，装盘里。
2. 搭配用的油菜用水煮熟后，剁碎，再和白萝卜一同加入高汤中，并用酱油调味，稍煮片刻，煮好后沥干水分，与秋刀鱼一起盛盘就好了。

谢谢！

‘陆’ 一些日本动漫的红烧鲷鱼的做法

红烧鲷鱼

主要的材料有：鲷鱼、洋葱、蒜末、葱丁、蕃茄汁、太白粉、蕃薯粉、醋、油

烹饪步骤：

1.将鱼去鳞洗净。

2.将鱼剖开，用刀切在鱼身划出条状。

3.平均的沾上蕃薯粉，放入油锅中炸熟。

4.爆香蒜末，加入洋葱、茄汁调味。

5.加入葱丁，用太白粉勾芡后，再滴上少许醋就完成了。

‘柒’ 日本赤鱼做法

主料
赤鱼
500g

辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.准备好鱼洗净滤干水分备用

2.把葱姜切好备用

3.锅里放油

4.加入生姜

5.加入鱼

6.撒上盐

7.加入料酒去腥

8.加入酱油后加入骨头汤

9.加入五香粉

10.加入胡椒粉跟葱即可