日本大阪烧怎么吃

① 不败秘方的大阪烧应该怎么做

做法

将低筋面粉和鲣鱼粉或其他和风高汤粉加水拌在一起

将山药磨成泥和蛋搅拌均匀

再将1和2搅拌在一起后，放入猪绞肉和葱花(建议多放一点)拌匀

放入加一点油的煎锅中两面煎熟即可

淋上市卖的日式大阪烧酱，建议可加一些日式美乃滋和绿海苔粉(日式超市里都可以找得到)

另一种口味组合是~樱花虾海鲜和高丽菜取代3中的绞肉和葱花，其实大家也可以用各式食材来做变化喔~

这是鲣鱼的和风高汤粉

这个可以来当大阪烧酱

② 如何做出正宗的大阪烧

个人认为，最正宗的味道当然要去到日本才能够吃到，因为吃东西还涉及到当时的环境啊心情啊等等。而做出正宗的大阪烧最重要的要知道这道美食的意义，以及原料的选择等。

有很多小店让客人自己制作大阪烧，在每个桌子上镶嵌一块小铁板，客人就能享受自己翻煎饼的乐趣了。据说这也是小情侣们约会的好地方，当男朋友利落帅气地翻煎饼时，女朋友一定要拍手叫好才行。

其实大阪烧在家也能很简单地制作，今天的做法就有参考之前在美津看到的操作过程，只要有一个平底锅，也能做出这道很受欢迎的日式街头小吃哦。

所以热爱美食的你赶紧去试一试吧，相信你一定会做的很好吃，因为毕竟是自己做的嘛。

③ 大阪烧お好み焼き怎么做好吃

大阪烧（お好み焼き）的做法
将山药刨成（我用的有很多孔、可以磨蒜和姜末的刨子）左手边盆里的汁液状态。

加入两个鸡蛋、薄力粉、鸡精和柴鱼味精，虾皮，（いか天、天滓，有的话这步加）

把让所有材料大概搅拌下混合在一起。这步可以视稀稠程度加入少许氺，搅成可以在打蛋器上滴挂的黏稠度，接着放在一边开始处理青菜。

卷心菜切成图中这样的大小（像一节小手指那样大小OK了）

把2根大葱切成图中大小（不用剁碎，切成小圆圈可以了）

将蔬菜加入面糊当中，大概搅拌下，均匀即可。

平底锅放一点油抹均匀，锅中间放入面糊（厚度约2厘米左右）保持中火加热状态。

铺上一层猪肉片，加上盖子，继续中火加热。

待猪肉边缘变色（大约2、3分钟左右），用锅铲将面糊饼翻面。这时底部已经凝固，只要胆大心细，加上趁手的工具，这步应该都可以操作成功的。

（这个烧的有点糊掉了哈，错误示范。。）继续加盖加热。

听到猪肉滋滋的烧焦声音，再将饼子翻成猪肉朝上，稍微再加盖加热一下就OK了。

将饼子按吃饭的人头数切割成块状。

加上brown sauce，美乃滋和木鱼花和海苔粉（加不加都行）就可以开吃了。

若用其他的盖顶，就在步骤8那里铺成别的材料就可以了，这个是生蚝的

④ 晶莹剔透的大阪烧怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱

传统大阪烧
1，各种材料准备好；
2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀；
3，将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中；
4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味；
5，锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小
火煎背面，至两面全部金黄；
6，将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成，开吃
TIPS：
1，最后调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点；
2，虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道；
3，海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，最好不要省略。
健康蔬菜大阪烧
面糊：低筋面粉100g、山药泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、盐2g。
面糊制作：先准备盆子，倒入牛奶，再加入低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌一下后再加入山药泥，搅拌均匀后，静置三十分钟。
把高丽菜、韭菜、葱花、泡菜放入小盆中，加入一颗蛋再加入适量的面糊 (主要是让食材结合)，再翻搅食材。
准备平底锅或寿喜锅，热锅温度约180度，加入适量的沙拉油，再把食材加入锅中，先不要翻动，等到底部贴住锅面后，再调整形状如:圆形、正方形等。
大约煎两分钟就可以整形一下，这时可以加五花肉，再加上一点先前所制作的面糊，这时就可翻面，再调整形状。 前后闷煎总共大约6~7分钟，外皮看起来酥酥的就大致完成了，最后依个人喜好添加，这里先加适量的猪排酱，适量的美乃滋，洒上柴鱼片与海苔粉，这样就完成大阪烧。

⑤ 好吃的大阪烧怎么做

杭州好像没有专门卖大阪烧的店。上回在万岁日本料理看到菜单上有，于是想点来试试，结果服务生兜了一圈回来说没有……