日本甜椒烧肉哪里有卖

Ⅰ 同样作为烤肉，为何我国韩国烤肉要比日本烧肉更红

同样是烤肉，韩式烤肉在我国生意红火，为什么美式烤肉却不行？不知道你们是否喜欢吃烤肉？现在时间已经进入了阴历二月半，之后天气再也不会变冷了，所以很多烧烤摊都已经开始开业了，近年来，吃烧烤的人越来越多。如果你喜欢吃烧烤，你会发现韩式烤肉在我们中国是非常出名的。

第三个原因就是在第二原因的基础上产生的，由于美国烤肉的块头比较大，所以即使外表已经熟了，变得焦黑了，里边还是半生的，美式烤肉一般都是5分熟，美国人习惯这样吃。在我们中国就不行，这就和中国人喜欢吃全熟的牛排是一样的。看了上面这些，你知道为什么美式烤肉在中国流行不起来了吧？

Ⅱ 日式烧肉饭怎样做才好吃

日式烧肉材料：

自己调的烧肉酱汁、洋葱半颗、梅花猪火锅片(或猪五花肉片)两盒

※建议肉片不要太薄或太厚(无法入味)，超商买的我觉得厚度差不多，白芝麻、葱花少许(点缀用，葱花可省略或更换成海苔丝)

自己做的御饭团就是料多到要爆出来啊，这样吃才过瘾嘛～每次超商买回来的都觉得内馅太少，哈。

Ⅲ 大家知道日本烧肉汁怎么调的吗

简单烧烤汁的做法：食材、主料、芝麻酱500克 、1份蚝油500克 1份。
方法/步骤
1、先把芝麻酱、生抽、老抽放到盘子或者碗碟上化解。
2、在锅中加入色拉油，开火烧热。
3、稍后加入蚝油、腐乳，慢慢翻滚炒香。
4、倒入盘子或者碟子中的芝麻酱，继续翻炒。
5、加料酒、加盐、加味精、白糖、鸡精粉。
6、将原料加火烧开。起锅备用。
7、将八角粉、五香粉、沙姜粉掺拌放入锅中用小火炒。
8、用小火炒香后的香料加入到烧开的酱油汁中。
9、搅拌均匀酱油汁。
10、将食用橙红色素加入搅拌好的酱汁中，加热烧开酱汁。起锅后置凉即可使用。
11、将烧好冷却后的烧烤汁涂刷到要烘烤的食物表面，烤好后即可食用。

Ⅳ 素鸡烧肉片怎么做好吃

导语：素鸡烧肉片怎么做好吃？素鸡是一种汉族豆制食品，属闽菜系，是一道福建风味素菜。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。下面是我给大家整理的`相关内容，希望能给你带来帮助!

（一）素鸡烧肉

材料

五花肉，素鸡，葱，姜，姜，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮

做法

1.五花肉洗净切块

2.素鸡切片

3.开油锅将素鸡炸至金黄

4.捞出冷水浸泡

5.五花肉下锅干煸

6.加葱，姜一起煸炒

7.放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀

8.加入开水炖一小时即可

（二）糖醋烧肉片

材料

里肌肉片150g，凤梨150g，青椒1/2个，红甜椒1/2个，蒜末少许，姜末少许，太白面粉适量，蕃茄酱50㏄，黑醋15㏄，酱油20㏄，酒10㏄，糖15公克，鸡粉2公克，盐少许，胡椒少许

做法

1.蕃茄酱、黑醋、酱油、米酒、糖、鸡粉混合均匀即为糖醋酱；青椒、红甜椒切块；凤梨切块，备用。

2.先于里肌肉片上撒盐、胡椒，再沾上薄薄的太白面粉备用。

3.热锅，倒入适量沙拉油，将作法1的猪里肌肉片放入锅中煎至上色，起锅备用。

4.作法3的原锅再到入适量沙拉油，烧热，放入蒜末、姜末炒香后，放入作法1的糖醋酱煮至滚沸，加入作法2的猪里肌肉片、作法1的凤梨块、青椒块、红甜椒块拌炒至入味即可。

（三）柠檬烧肉片

材料

梅花肉片10片，柠檬1颗，原味烤肉酱适量

做法

1.梅花肉片洗净，平铺于容器，加入烤肉酱2大匙、水2大匙以手捉匀，腌10分钟至入味备用。

2.热锅，加少许油，中火放入作法1.的肉片煎至两面焦黄时，倒入作法1剩余的腌料酱汁一起煮至酱汁收干即起锅，食用前挤上少许柠檬汁即可。

Ⅳ 日本哪里的和牛最好吃

第一是仙台牛、然后是松阪牛、近江牛

Ⅵ 日本有红烧肉吗或者类似红烧肉的食品

有的，叫猪肉角煮，是从中国经过冲绳传入日本的，味道偏甜。

Ⅶ 韩国烤肉和日本烧肉，为什么两者消费差距这么大

从烧烤的形式上来看，韩国烤肉使用的多为石板，铁板，锅盖，瓷板等，肉类基本上不会与明火接触，而日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火。从价格上来看，韩国烤肉一般显得较为低廉，费用多在50-100元这样，日本烤肉一般多在一些高级的餐厅，一般200元左右的人均消费，才能品尝到好一些肉。

日本烧肉

不过呢，出过国的朋友一定不会因为这些缺点就对日本韩国料理嗤之以鼻。非远东的菜肴那味道简直是让人片刻即饱，半月见胖。这两种料理因口味独特而脱颖而出。至于中华料理，虽然闻名天下，但是因各种各种的原因在海外无法与日本韩国料理的流行度相提并论。即使是这样，中华料理的水平也是远远超出日本韩国料理的，这一点毋庸置疑。

Ⅷ 日式烧肉饭的做法

日式烧肉饭的做法

导语：说起日本料理，首先便会想到美味而精致的寿司，日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。下面和我一起来看看日式烧肉饭的做法。希望对大家有所帮助。

用料

主料

梅花肉150克 米饭2碗

辅料

盐2克 洋葱80克 胡萝卜150克 西芹100克 甜椒50克 生瓜100克 烧肉饭酱110克

日式烧肉饭的做法

1.

洋葱、胡萝卜、西芹、甜椒和生瓜切丝。

2.

梅花肉切成粗条加入葱、姜、蒜和少量盐拌均。注：我们要用这种烧肉饭酱炒肉，因此用少量的盐调个底味，其它调料先不要加。

3.

热锅热油将各种蔬菜炒变色加少量的'盐调味盛出。

注：先下洋葱翻两下拔到旁边；再下胡萝卜翻两下拔到旁边；再下西芹、甜椒和生瓜。

4.

用原锅再倒些油，下肉条，肉条变色后拔到旁边，将烧肉饭酱倒入中间。

5.

烧肉饭酱炒热后与肉拌炒在一起。

6.

最后将菜饭肉全盛入大盘中，吃时再搅拌在一起。

烹饪技巧

1.蔬菜随自己喜好使用。

2.洋葱先炒出香味，胡萝卜过油营养才能全部分解出来，西芹、甜椒和生瓜特别易熟最后加入。

3.烧肉饭酱里的味道已经调好，一般不要再加其它。

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Ⅸ 日本烧肉和韩国烤肉有什么区别，哪个味道更受我们喜欢

日本烤肉多为燃火烤或者炭烤，基本为网状或者铸铁板条，肉类会接触到明火或者炭火，这种形状决定了日本烤肉的的肉类很少腌渍 均使用味汁混合，肉类很少有水份腌渍，这也是高级肉类脂肪汁液浓厚的原因，所以日本烤肉对肉的级别要求较高。其次，讲讲韩国烤肉，韩国烤肉从真正意义上讲为煎肉，使用器具多为石板，铁板，锅盖，瓷板等，肉类基本上不会与明火接触，这就要求肉类在外物导热前要保持大量的水分，所以肉类腌渍调味儿多在液体汁液中浸泡，其中有稚嫩含维生素的物质比如梨的汁液，这种烹调方法对肉类等级要求不是特别高，所以韩餐的烤肉要比日料低一个价位。当然最后强调，好肉不调味儿，调味儿无好肉，真正的好肉无论哪种方式沾上香油盐就是饱满多汁芳香浓郁的美味哦！

不管是哪个季节，烤肉都比较受到大家的喜爱，毕竟“何以解忧，唯有吃肉”嘛，而占据了烤肉市场半壁江山的就要属韩式烤肉和日式烤肉了，不过，很多朋友对这两种烤肉可是傻傻分不清楚的，看上去好像差不多，但确实又有不同的地方存在，下面我们就来看看这两种烤肉的本质区别哟。

Ⅹ 所以，日本人到底爱不爱辣椒呢

本文首发自【日料栈】公众号（日料栈，ID=RyoriStack）， 搬运版式有些出入，希望有更好阅读体验的小伙伴可以移步公众号。

文：碗丸

日本人到底爱不爱辣椒呢？

有人说，日本料理中辣椒 完全没有存在感 。但还有人说，一碗地狱拉面或是激辛咖喱真是 辣到让人心痛 啊。

所以，真相到底是怎样的呢？

1 辣椒之光

虽然现在辣椒随处可见，但 在15世纪以前 ，世界绝大部分地区的人都度过了没有辣椒陪伴的一生。彼时，各国的吃辣界处于混沌初开之境， 各种地域性的辛辣食材各领风骚 ，却没有辣椒这样直击人灵魂深处的霸气之物一统江湖。

在日本，在没有辣椒的漫长岁月里，与人们为伴的辣味食材包括：从中国传入的 姜 ，经由中国、朝鲜半岛等地传入的 蒜、芥菜籽 ，以及源自日本本土的山椒 和山葵 。这些食材现在依然活跃在日本料理中，其中最常见的莫过于与刺身和寿司为伍的山葵。

1492年， 辣椒随着哥伦布的舰船离开中南美洲 ，一路漂洋过海来到西班牙。然后，又随 葡萄牙和西班牙等国的商船到达世界各地 。从此，辣椒见证了这个广阔世界的复杂与美好，也让这个世界见证了它的复杂与美好。

关于辣椒如何传入日本，主要有两种说法。第一种说法是，辣椒是由 葡萄牙人在16世纪中期传入日本九州的 。1542年，葡萄牙人作为第一批到达日本的欧洲人，在日本九州南侧的种子岛登陆，从此开始了与日本之间长达70年的南蛮贸易。有文献记载，1552年葡萄牙传教士曾将辣椒种子献给丰后国（今日本大分县）的大名大友义镇。因为这种说法，辣椒在日本也被称为 “南蛮胡椒” 。

葡萄牙人不仅为日本人带来了提供味觉震撼的辣椒，还带来了在战争中足以震慑对手的火绳枪，火绳枪在日本的推广对日本的战争局势和战术运用产生了重要影响，经典案例便是织田信长完胜的长篠之战。

另一种说法是辣椒是在文禄年间（1592-1596年）在丰臣秀吉出兵朝鲜之时被带回日本的。按这种说法，辣椒在日本也被称为 “高丽胡椒” 。

有学者认为这两种说法也未必互相矛盾，也许是由不同路径分别传入日本，还有学者认为辣椒先是由葡萄牙人传入日本，再由丰臣秀吉的大军传入朝鲜。无论哪种情况，最晚在16世纪末，日本人已经知道辣椒为何物了。

然后，问题就来了。辣椒在日语里被称作 “唐辛子” （トウガラシ，tougarashi）或 番椒 ，在日语中“唐”经常被用来指代中国。可是，中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年）。也就是说，辣椒是明朝末年传入中国。

所以，如果按辣椒是由葡萄牙人传入日本的说法，那么“唐辛子”中的“唐”就只能解释为南蛮船（葡萄牙等国的商船）是经由中国港口到达日本，或者干脆认为“唐”是泛指外国。而按辣椒从朝鲜半岛传入的说法，考虑到古代中国与朝鲜半岛经济、文化上的密切往来，唐辛子的叫法似乎更容易解释。

2 花式辣椒粉

与辣椒初接触时，日本人并没有很心动，辣椒如此重口味，和江户时代初期的日本料理并没有太多契合之处。所以，辣椒在日本之初是用作 观赏、药用，以及放在袜子里预防冻疮 。

然后，日本人决定将辣椒粉用作调味料，于是有了流传至今的 一味唐辛子和七味唐辛子 。一味唐辛子只是单纯的辣椒粉，并不稀奇，而七味唐辛子却是带一点日本原创精神的花式辣椒调味料。

1626年，在江户城两国的药研堀（今东京东日本桥一带）开设店铺 “やげん堀 中岛” （药研堀 中岛）的中岛德右卫门受到汉方药的启发，灵光一现配置出 日本最早的七味唐辛子 。

除了“やげん堀”，江户时代另外两个有名的七味唐辛子老铺为京都的“七味家本铺”和长野的“八幡屋矶五郎”，三者的出品并称 “日本三大七味唐辛子” 。每家的配方和风味特色也各不相同。

一味唐辛子和七味唐辛子现在在日本人的生活中也随处可见。在 拉面、乌冬面、荞麦面、牛肉饭、鸡肉锅、猪肉味噌汤或是汤豆腐 中加上一勺，虽未必能像老干妈一样化腐朽为神奇，但毕竟会为料理带来一抹亮色。

3 寒作里与柚子胡椒

同样在江户时代，在日本北部的新潟县，另一种和辣椒有关的神奇食物在皑皑白雪中酝酿。这种叫做 寒作里（或寒造里） 的食物，是用辣椒、日本柚子、盐、米麴发酵而成的辣椒酱。

它的特别之处在于原料中的辣椒在盐渍后要在雪地上晾晒。想想新潟冬季多豪雪，出来晾辣椒的画风不要太美啊。而且寒作里的制作加发酵熟成的时间一共三年。 从前车马很慢，书信很远，一生只够做几十次寒作里……

50-60年前发源于日本九州地区的 柚子胡椒 也是很多日料吃货熟悉的调味料。“柚子胡椒”这个名字很有欺骗性，其实里面的原料是日本柚子（也就是我国所说的香橙）和辣椒，因为九州方言将辣椒称为胡椒，所以才有了这个令人迷惑的命名。

柚子胡椒细分的话，其实有两个版本： 青柚子胡椒和赤柚子胡椒 。青柚子胡椒是用未成熟的青日本柚子和青辣椒制作的，味道比较辛辣；而赤柚子胡椒是用成熟的黄日本柚子和红辣椒制作的，香气比较强。比较常见的是青柚子胡椒。柚子胡椒很适合搭配肉类，可以提鲜解腻，常用于搭配烧肉、炸物、刺身、锅物等。

在冲绳，有种独特的辣椒调味料叫做 “岛唐辛子泡盛渍” 。当地人用酒和醋腌渍当地独特的高辣度辣椒品种岛唐辛子。滴几滴这个酸辣口的调味料，无论是吃冲绳面（冲縄そば）或冲绳杂炒（チャンプルー），都会回（lao）味（lei）无（zong）穷（heng）……

此外，日本还会用辣椒制作 唐辛子味噌、辣椒油 等调味料。

4 当辣椒化身蔬菜

除了用辣椒制作调味料，日本人也喜欢将辣椒作为 蔬菜 食用。作为蔬菜食用的辣椒又分为 甜味和辣味 两个阵营。

甜椒的品种中，除了在很多国家都很常见的柿子椒，还有些具有日本特色的可爱品种，比如 “狮子唐辛子” ，长相略萌，尖端形如狮子口，因而得名，肉薄而味甘，主产地是高知县，可以用作烤物、煮物、炸物等料理。

相比之下，京都和奈良的甜椒品种似乎长得更有古韵。京都的两种特色甜椒是 “伏见甘长”和“万愿寺唐辛子” 。两者都是瘦长、顶端尖细的形状，但万愿寺唐辛子略粗大。伏见甘长的 历史 始于江户时代，而万愿寺唐辛子的 历史 始于大正时代，二者在京都都有百年以上的种植和食用 历史 。奈良的特产甜椒是 “纽唐辛子” ，比京都的两种甜椒形状更为修长。

京都还出产一种很有特色的辛辣辣椒品种，叫做 “伏见辛” ，可以用来制作烤物、煮物、炸物等料理，也可以用来制作上文提到的“柚子胡椒”。此外，这种辣椒的叶子也可以用来制作佃煮。

新潟县长冈市的传统辣椒品种 “神乐南蛮” ，虽然长了一张柿子椒的脸，但其实是肉厚而有清爽辛辣口感的辣椒，可以切丝凉拌，烤制或炸成天妇罗，或者味噌渍、盐渍。

此外，还有体型大而微辣的青森县“弘前在来”，细长而高辣度的岐阜县“あじめ”，等等。

5 日本人到底爱不爱辣椒？

所以，辣椒确实在改变日本人的生活。虽然整体而言，在日本的辛辣调味料中，山葵的接受度更高，但一些日本年轻人喜欢辣椒胜过山葵。

日本古代经历了漫长的肉食禁食时期，明治维新之后食肉才全面放开，近年来 日本的肉类消费更有稳步上升的趋势 。与肉类相配的辣椒等重口味调味料也越来越被日本人接受。此外，近年来， 韩国料理、泰国料理和中国四川料理等外国料理在日本的影响力扩大 ，这也潜移默化地改变着日本人对食辣的理解。

在日本，用来做调味料的辣椒主要包括 鹰之爪、本鹰、三鹰、八房、熊鹰、能鹰 等辣椒品种，其中 不乏辣度较高的品种 。

其中，比较有代表性的辣椒品种是鹰之爪，辣度为4-5万SHU（史高维尔辣度单位）。辣度更高的是熊鹰和能鹰，均超过10万SHU，熊鹰的辣度可以达到12.5-15万SHU（参考一下，我国较高辣度的辣椒品种小米辣辣度约为3-5万SHU）。

在日式拉面、日式咖喱中也会有重辣的口味，但并非主流。于是， 就日本料理整体而言，对辣椒的使用是相对克制的 ，并未像韩国料理那样出现大量菜式被辣椒洗脑的局面，也没有像中国那样出现多个地区嗜辣椒如命、形成极具影响力的地区饮食风格的状态。

但日本还是有一部分喜欢挑战食辣极限的饕餮客，对各种“激辛”（超辣）料理趋之若鹜。日本也会有针对这类食客的活动，比如这几年在东京每年都会举办“ 激辛 美食 节” （激辛グルメ祭り）。

东京数十家店餐厅（主要为中华料理店、韩国料理店、泰国料理店、越南料理店、印度料理店、拉面店、咖喱店）都会将自家得意的激辛料理呈现，每家的菜品看上去就 红彤彤、让人流汗，充满了无法预知的激辛力量 ……

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