日本豆腐与虾怎么做好吃

‘壹’ 虾仁日本豆腐的家常做法

主料
日本豆腐两只
辅料
虾仁50g
淀粉100g
配料
盐适量
葱适量
味精适量
料酒适量
虾仁日本豆腐的做法步骤
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1.准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉
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2.虾去虾皮和虾线洗净待用
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3.豆腐去包装皮打开切片
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4.淀粉放碗内，取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉
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5.锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄
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6.煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的
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7.炒锅在次上火到低油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下
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8.兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁就可以了

‘贰’ 香虾日本豆腐怎么做 香虾日本豆腐做法

1、食材：鲜虾4只、日本豆腐3条、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1勺、盐2克、生抽1勺、葱花1克。

2、材料准备，日本豆腐（也叫鸡蛋豆腐）切好平铺在盘里，鲜虾剥壳抽肠线。

3、把虾子切小，和大蒜姜末一起洒在日本豆腐表面，淋入一勺料酒，一勺生抽，洒少许盐，准备上蒸锅。注意蒸锅上气了放入。

4、蒸五分钟就可以了。

5、把盘里的汤汁慢慢倒入另一个小碗。

6、做汤汁，锅里放油烧热，倒入刚才的汤汁，加入一勺蚝油，搅匀，然后加点生粉水，勾芡。

7、将做好的汤汁淋在蒸好的豆腐上，加适量葱花点缀即可。

‘叁’ 日本豆腐虾仁的做法

制作食材：

日本豆腐豆腐三个、胡萝卜丁少许、大虾仁十二个、葱花少许、青豆少许。

操作步骤：

1、首先我们把大虾清洗干净，用牙签挑出虾线清洗干净，放在一个盘子里，再放少许盐抓一抓。腌制入味五分钟，这是为了让能增加虾的底味。

2、日本豆腐只需要切成小段备用即可，不过在弄这一个步骤的时候要小心，很容易整块豆腐碎掉。

3、所有食材准备好，现在开始摆盘。准备一个圆盘，把吓人逐一摆放在日本豆腐的上面，然后放上青豆和胡萝卜丁，然后用酱油耗油盐鸡精调汁，缓缓地洒在上面。

5、摆盘已经完毕，现在开始上锅蒸，豆腐和虾仁对冷水和热水没有什么的特殊的要求。所以冷水热水上锅蒸都可以，锅中放水放上帘子，把玉子豆腐的盘子放在帘子上。盖上锅盖大火烧开，开锅开始计算时间八分钟。

‘肆’ 日本豆腐和虾怎么煮好吃

材料:
日本豆腐，黄瓜，鲜虾，酱油、淀粉、水各适量

做法:
1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。

2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。

3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。

5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后，关火。

6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。

小诀窍
挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门：应该一看、二察、三观、四闻。第1步看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。第2步察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。第3步观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。第4步闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

‘伍’ 日本豆腐加虾的家常做法

用料

主料

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  5.

  程序结束撒上葱花，淋上酱油即可。

‘陆’ 日本豆腐和大虾怎么做

主料：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。
调料：蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉少许、葱姜、白胡椒粉少许、

做法1、准备食材，日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁8个、蟹味菇100克、西兰花适量。

做法2、虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟。

做法3、蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。

做法4、腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。

做法5、焯过水的食材放在一起备用。

做法6、日本豆腐切成厚片，

做法7、两面均匀沾上面粉。

做法8、煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制两面金黄硬嘠盛出。

做法9、用煎豆腐剩余的油爆香葱末。

做法10、爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。

做法11、加入煎好的日本豆腐快速兜炒均匀。

做法12、翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、生抽、少许白胡椒粉。

做法13、兜炒均匀即即可关火盛出。



长

‘柒’ 日本豆腐可以和虾仁一起炒吗

日本豆腐可以和虾仁一起炒

虾仁日本豆腐的做法步骤：
1.准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉
2.虾去虾皮和虾线洗净待用
3.豆腐去包装皮打开切片
4.淀粉放碗内，取一片豆腐放满淀粉中使其均匀裹上淀粉
5.锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黄
6.煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的
7.炒锅在次上火到低油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下
8.兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁就可以了

‘捌’ 日本豆腐和虾仁的做法

食材原料
日本豆腐1袋、鲜虾10只、黄瓜（或者青豆）适量。
食材配料
生抽、淀粉、绍酒、水。
烹制方法
1：鲜虾清洗后挑出沙线去除表壳，洗净，加盐、绍酒腌一下。
2：用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3：把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
4：撒少许盐，准备入蒸屉。上锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
5：把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
6：虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上。日本豆腐肉质嫩滑，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配！