日本为什么喜欢吃大肠

‘壹’ 日本人为什么不吃小龙虾和动物内脏

动物内脏，许多日本人其实是吃的。至于说小龙虾，它是淡水的东西，包括各种淡水鱼类，日本人一般都不吃，只喜欢海里的，因为日本是岛国，虽然降雨多，但由于日本以山区为主，缺乏大江、大河和湖泊，淡水鱼资源有限，附近的日本人还是吃的，但交通不便，远一点儿的人就吃不到了，他们主要吃海鱼了。因此从古至今，就流传下来了

‘贰’ 日本料理为什么很少看见内脏做的菜

我们中国的菜式和其他国家的菜式，是有很明显的的差距的。虽然中国的菜式在表面上看起来不如日本料理更加吸引人，但是中国菜式的味道也是与众不同的，因为中国人的烹饪食物的方式技巧和别人不同，所以中国的菜味也是很棒的。吃肥肠等下水，动物内脏有时会被视作一种中外差异。有人认为西方人不吃内脏，或者非常讨厌吃这些动物身上边边角角的东西。其实不然。

haggis实际就是羊杂碎，做法是先将羊胃掏空，塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肺，再加上燕麦、洋葱、羊油、盐、香辣调味料和高汤等，制成袋，水煮约三小时，到鼓胀而成。如今餐馆通常会把羊的胃袋在上桌前去掉，只留下羊杂给客人享用。一般与马铃薯泥和芜菁甘蓝泥（neeps and tatties）以及一杯苏格兰威士忌（dram）一起食用。近邻日本也擅长吃内脏和肥肠，比如福冈县流行的大肠火锅，比如烤大肠串。

‘叁’ 日本餐馆的牛大肠有什么特色

老夫在日本的时候印象里貌似没见过牛大肠。
主要是老夫有点痛风，不敢吃动物内脏。
不过牛肉的话很喜欢点，日本饭馆里一些生拌牛肉很不错，当然烤着吃的牛肉老夫更喜欢。

‘肆’ 日本吃动物内脏吗

日本人是吃小龙虾和动物内脏的。
动物内脏如：猪肝、肥肠、牛舌、肘子、蹄、牛尾/猪尾、心脏、腹膜、百叶等都是常见的食材。因为日本人吃肉的历史十分短，所以在日本料理中内脏类的料理比较少，但在日本改良的各种西式料理、中国料理、烤肉店里还是十分常见的。
至于小龙虾，因为日本人饮食一直以海鲜为主，小龙虾壳厚肉少日本人不太喜欢吃，所以在日本没有大规模养殖小龙虾。野生小龙虾数量少价格高，加上食品安全得不到保证，所以在日本消费量非常少，慢慢就变得“哪里都吃不到”了。