日本采摘的苹果怎么不甜

A. 如何解决红富士苹果酸度大，不甜的问题

酸甜苹果是旬邑地区苹果的一个特点，但是如果你的苹果太酸的话，就不会有人购买。苹果太酸有以下几种情况：

1. 苹果未成熟，大概在7成到8成，这个时候苹果是比较酸的，如果你采摘的时间不合适，就会造成苹果的酸度太高;

2. 苹果使用的氮肥太多，使得苹果反青，已经到了成熟的时候，苹果却成了看似成熟，实则未成熟的情况，采摘下来的苹果就比较酸;

3. 苹果的钾肥太少，苹果甜不甜，氮

4. 钾比例是一个比较重要的元素，如果钾肥太少，苹果就会没有甜味，酸味比较大。

在这里我将旬邑康果缘苹果合作社的处理方式给您大致介绍下

原理：去肥料，用有机，多钾，少氮。

在此声明，并不是肥料的元素有啥问题，而是由于工业肥料中的杂质比较多，有很多不可抗力的因素会对苹果的生长造成不可估量的很难发现影响，从而影响了苹果的品质和口味，因此以旬邑县为主的果园地区全面提倡施有机肥，这样营养更容易被果树吸收，苹果生长的问题也比较少，

其次，钾肥的补充，最好用菜油渣，这个以说是最环保的有机钾肥，但是在使用前需要沤肥，等发酵好了后再施，要不会对果树造成损伤。

总上，只要坚持施有机肥，避免工业肥料的不稳定因素，再补充足够的钾肥，苹果自然就会变成消费者喜欢的酸甜口味，当然土地转换需要2--3年时间。

另：旬邑苹果虽然有些酸味，但是甜度依然高出其它产区20%左右。是少有的以酸甜闻名的苹果，也受到了广大消费者的认可，所以苹果的酸味只要合适就好了，并不一定要将酸味去除。

B. 买的苹果为什么不甜

苹果不甜的原因有三个方面，第一方面是苹果是青苹果，含有淀粉高，所以苹果不甜，第二方面与苹品种有关，有些苹果合成的多糖成分多，蔗糖成分少，所以不甜，口感不好。第三方面有些苹果放一段时间就会变甜，里面的多糖过一段时间分解成二糖或者单糖，吃起来口感脆而跳甜。所以买苹果品种很重要。可以尝一尝。