日本寿司店装修画的鱼是什么

㈠ 日本寿司的名称，主要是鱼的种类

1、握寿司 nigiri Sushi 握り寿司

这是最常见的饭团加生鱼片的组合了，现在也有用蔬菜和烹饪过后的海鲜甚至肉类来配米饭的。

尝试过这4种寿司和4大鱼种，你的日料生涯才能算是入门

这种寿司对师傅的要求也最高，相应享用的仪式感也最强，大家可以看看文章后面的短视频，一起学习一下哦。

2、Maki 巻类

简单的说，就是寿司卷了，其中有下面这种太巻き（Futomaki）

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还有这种中巻き（Chumaki）

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更小一些的细巻き （Hosomaki）

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以及用鱼或者蛋皮裹在米饭外面一圈的这种裹巻き （Uramaki）

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一般的寿司店里，如果有这种裹巻き （Uramaki），首先证明师傅的手艺还不错，另外至少他们对裹在外面的鱼的品质，是有信心的，值得一试。

㈡ 寿司里吃的一种黄色的是什么鱼

黄希鲮鱼。

中文名：希鲮鱼，希零鱼

外文名：Raredace

主要原料：鲱鱼，多春鱼籽

寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼排（福建叫法）。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。

(2)日本寿司店装修画的鱼是什么扩展阅读：

营养价值：

希鲮鱼的鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

希鲮鱼的鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

㈢ 怎么做在日本寿司店卖的那种红色的小墨鱼

你说的红色的小墨鱼是哪种的？
一种是本身就是墨鱼，只是在做的前面用红酱油浸泡过，颜色吃进去了
还有一种是用小香肠做的~切开一头~分四等分，先用油炸定型，再调味
你说的是哪种呢？

㈣ 在日本寿司店的生鱼看上去像牛肉是什么鱼

是这种吗？叫【吞拿鱼】：

吞拿鱼

㈤ 白金枪鱼是什么啊到底是不是油香鱼呢还是长鳍金枪鱼

“白金枪鱼”指的是长鳍金枪鱼(又称长鳍鲔)，但现在以讹传讹管异鳞蛇鲭(即“油鱼”)也叫白金枪鱼，也有的叫“超级白金枪鱼”.。油鱼一般做工业用，属低价鱼类，在我国浙江、东海沿海地区10多元一斤，价格比较便宜。所以本地寿司店很多都用

在日本，低价寿司里是用油鱼的，充作白金枪鱼，就如同日本人炖土鳅当鳗鱼吃一样，权作味道相似而已。但在日本的高档寿司店，白金枪鱼一律用长鳍金枪鱼的。

另请注意，还有拿油鱼充作油甘鱼的，二者其实是是不一样的，网上现在都是胡说八道说这俩是一样的，其实油鱼是棘鳞蛇鲭，油甘鱼是 𫚕鱼，油甘鱼比油鱼贵十倍。

㈥ 黄色的生鱼片，口感很好不腥，像鱼籽组成的鱼肉，这是什么鱼

这是希鲮鱼。

㈦ 寿司店吃的希鲮鱼到底是什么鱼

希鲮鱼是通过青鱼和蟹子合成的，并不是在海洋中生存的一种鱼类，这种通过蟹子合成的食品一般常见于日本料理店。尽管希鲮鱼是一种合成的食物，不过其营养价值也非常丰富。

司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼排（福建叫法）。

“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。

(7)日本寿司店装修画的鱼是什么扩展阅读

希鲮鱼籽刺身则是由青鱼+蟹仔或者鲱鱼+多春鱼仔等等不同食材腌制压制而成的，是一种合成食品。所以希鲮鱼刺身中的希鲮鱼指的并不是希鲮鱼哦，正因为它的材料的关系，所以鱼肉看起来颜色层次比较分明，口感也非常独特，喜欢吃日本料理的一定不能错过这样一道美味呢。

而营养功效，取两种食材之长而成的希鲮鱼籽刺身，自然不甘落后于外形与口感。以鲱鱼+多春鱼仔做成的希鲮鱼籽刺身为例子：

鲱鱼，富含—磷脂，具有保护心血管健康，逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用，对孕妇怀中胎儿的大脑发育也具有促进的有利作用；另外鲱鱼丰富的钙含量也可以预防骨质疏松的发生。

多春鱼仔，富含矿物质、微量元素、蛋白质，有维持皮肤健康，起到养颜护肤的作用。同时也具有清肝去火，明目的功效，尤其对小孩子眼睛来说。

㈧ 寿司店里的鳗鱼寿司是用鲜鳗鱼做的还是干鳗鱼做的，具体做法是什么样的！

日本寿司店的鳗鱼，通常都不是自家制作的，而是从专业的烤鳗鱼厂家进的货。
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烤鳗鱼，通常使用的是新鲜的鳗鱼。

㈨ 寿司店里的三文鱼肉指的是什么

三文鱼也称大马哈（我国东北叫法，因为马吃了这种鱼都喜欢哈哈的叫）日本也有叫鲑鱼。因为它的肉含很高的有益脂肪酸和丰富的维生素D等等，总之它的营养价值很高，所以深受大众青睐。尤其是新鲜的三文鱼肉生吃营养保留更多，所以各国都有生吃三文鱼肉（当然前提是鱼必须新鲜）的习惯，寿司店里的三文鱼肉就是指用这种生鱼肉片包裹的寿司卷。

㈩ 小肌寿司是什么鱼

• 如题，日语中小肌 （コハダ 小鳍 ）、窝斑鰶幼鱼 学名

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• 在日本，体长4~10厘米长的称新子，10~14厘米称小肌，14~18厘米称中墨，18厘米以上的称鰶。虽然在我国名不见经传，小肌在日本被视为江户前寿司的代表寿司料，寿司界的横纲，小肌寿司的优劣也是衡量一家寿司店好坏的试金石。