日本牛多少公斤
❶ 世界肉牛都是怎么排名的
1、西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。体格大、生长快、肌肉多、脂肪少西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米母牛可达135-142厘米。肉品等级高，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。
在强度饲养条件下，周岁牛体重达500公斤以上，最高的日增重为1.88公斤。成年体重，公牛为1200公斤，母牛为800公斤。屠宰率为60-65%。胴体脂肪少，瘦肉多，肉质细嫩。
4、神户肉牛
神户牛肉是日本特产，主要产区是日本但马地区，但并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它血统必须很纯正；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
❷ 日本和牛为什么能成为世界上公认的品质最优秀的良种肉牛，甚至在日本被视为“国宝”
日本和牛是当今世界上公认的品质最优良的，口感最好的肉牛，在日本被视为国宝，在欧洲市场也非常受欢迎，价格也极其的昂贵。现在顶级的“松阪牛肉”或是“神户牛肉”，一斤的售价动辄就数万日元。一头300公斤的和牛的价格甚至比一辆劳斯莱斯还要贵，牛肉中的劳斯莱斯说的就是日本和牛，松阪牛甚至有着“肉类中的艺术品”的美称，也成为日本的三大和牛之首。也是和牛中最高级最昂贵的品牌。
“日本和牛的饲养”
和牛的饲料主要为农场自家农地种植的有机禾干草，还配以自家种的大麦，粒米，小麦麸皮，大豆渣等，制作成的混合干粮为主要食物；当然大家经常会认为的，和牛都是喝着啤酒，听着音乐做着按摩长大的，这一说法确实有些夸张，但是顶级和牛的待遇及品质确实不是普通牛所能及的。连日本首相安倍最近招待川普的国宴菜单上，都能看到最高等级的和牛铁板烧。
❸ 现在日本的5A级神户牛肉多少钱一斤
在日本吃没那么贵，这个1.2公斤才500人民币左右，这是我们经常吃的和牛，当然超市的会贵很多。
❹ 日本一头和牛出多少斤肉
6斤。根据今日头条资料得知，日本一头和牛出6斤肉，日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑，是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。
❺ 同样是牛肉，为什么日本神户和牛肉那么贵
同样是牛肉，日本神户牛肉那么贵的原因如下：
第一：神户牛是挑选得过程非常严格，产量很少。
神户牛之所以贵的原因完全可以用五个字来解释，那就是“物以稀为贵”。神户牛是非常稀少的，不是说所有在神户饲养和出生的牛都可以称得上是神户牛的。神户牛的筛选是非常严格的，每一只被挑选出来的神户牛都必须保证是纯种的，也就是血统纯种，不是任何杂交的混血品种。
就算是一日三餐必不可少的干草，也是经过农户精挑细选的，不是随便的干草都可以给和牛吃的。就是因为这么仔细的照顾，所以才能保证每一块神户和牛的肉质都能保持在最佳的状态。
第三：一头神户和牛只有十几公斤可以被利用。
能够算得上顶级神户和牛的部位并不多，所以虽然一头神户牛肉的肉很重，但是一般也只有最好的那部分会提出来卖高价。所以这样就使得本来就少的神户和牛，产量变得更少了。
❻ 日本和牛多少钱1斤
其实和牛就是日本牛的泛称。也分很多种。最便宜的是关东牛。一般超市就写和牛。
100g在300日元左右。在高级点的
就是关西牛
也就是大家一般说的神户牛肉。100g在500到900不等。看脂肪比率而定
。最高级的呢是松坂牛和见岛牛
前者一般出现在高级餐厅。后者则是可遇不可求。
牛生下来就已经被预定了。根本不会出现在市场里。两类100g在2000和5000左右。极品的上万也有
❼ 简直不敢相信，日本1头牛竟卖出168万人民币天价，它究竟贵在哪里
我国近期是猪肉的价格上盲目的上涨，日本就售出了天价的牛肉。日本售卖了一头体重将近670公斤的牛，它的价格是以168万人民币成交的。其实牛肉上涨的趋势就和我国的猪肉上涨价格趋势相同，原本想打开向日本进口牛肉市场，但是就在这个时候，牛肉就开始坐地起价。其实牛肉就算最贵，也不会太离谱，贵的是趋势，形式不同，牛肉的价格也就不一样。
牛肉卖出168万的价格，绝对是牛肉中的精品。这次以高价格售出，其实也和牛肉的品种以及猪肉的价格上涨有一定的关系。也有人会好奇，为什么日本养殖的牛肉价格如此的高，然而中国的牛肉既然卖不出这样的价格。唯一能解释的是，环境不同，那么养殖出来的在口味上也就不同。
❽ 日本和牛出肉率
牛的出肉率一般为35-50%左右，具体的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。净肉率=（胴体重-骨重）/宰前活体重。养了一年的牛的体重一般为1200-1300斤左右。
1、屠宰率=宰后胴体重量/宰前活体重（空腹12小时）。其中宰后胴体重量指的是将牛、羊等动物的头、蹄、血液、毛皮、内脏等去除后所剩余的重量。净肉率=（胴体重-骨重）/宰前活体重。
2、牛的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。一般情况下，普通牛的出肉率为35-50%左右，即1000斤的活牛，最终能产出350-500斤左右的牛肉。
3、不同品种的牛，其出肉率都各不相同。像黄牛的出肉率只有30%左右，夏洛莱牛的屠宰率可以达到60-70%，西门塔尔牛的屠宰率平均为61.4%，净肉率为50%。
4、在牛的育肥期间，根据牛所处的生长时期，喂食不同配比的饲料，合理的调整日粮量可以加快牛的生长速度，同时提高牛的净肉率。
5、肉牛的适宜生长温度10-21℃左右，将牛的生活环境温度控制在这个范围内，有利于肉牛的生长。
6、秋天的时候，肉牛的出肉率相对较高。
7、屠宰时，牛的年龄也会影响到最终牛的净肉率。像夏洛莱牛的屠宰率一般为60-70%，而16月龄的育肥母牛屠宰率为66.3%。
❾ 日本和牛多少钱1斤
爱吃日料的朋友，应该都对松阪牛肉不陌生。
昨天，日本三重县松阪市举行了一场日本和牛“松阪牛”的品评大会，一头松阪牛在竞拍中“发挥出色”“拔得头筹”，被拍出2600万日元（约合人民币168万元）的天价，成为“冠军牛”，走上了牛生巅峰。对此，众多网友感叹人不如牛啊……
此次品评会全称为“松阪肉牛共进会”，旨在对日本和牛品牌“松阪牛”的体格及毛色优良程度进行评选。此次获得头名的松阪牛来自三重县大纪町，今年3岁，重达678公斤。
松坂牛的传统吃法是在一个日式小炭火炉上烧烤，此外还可以做关西式的寿喜烧、西式牛排或寿司。
❿ 日本和牛相关的介绍
日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。我省畜禽品种改良站现有日本和牛32头。日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。
一、控制和牛繁殖提高质量
一般说来, 日本和牛一生能产15 ～ 16 胎, 但是为了保证母牛和仔牛的健康,一般产到10 胎左右就停止配种了, 母牛健康状况好的, 也有产13 ～ 14 胎的。荷斯坦奶牛一般能产10 胎,但为了保证高产乳量以及母牛、仔牛的健康, 日本的奶牛一般产6 ～ 8 胎后即停止配种而作为肉牛进行肥育。
日本和牛的妊娠期平均为285 天。日本专家认为,应让繁殖母牛尽早初产, 因为越早初产, 能使母牛的骨盆扩张, 今后发生难产的机会就相对少一些。
二、选取恰当的牧场位置和采用良好圈舍设施
中山牧场所在的位置,海拔高度约300 ～ 350 米, 山形为北高南低。牛圈的坐向要坐北向南, 略偏东10 度左右, 为什么呢? 这主要是让早晨太阳能充分照射进牛圈。同时也是为了防止冬天的北风。
牛圈屋顶为单坡斜面,南檐高、北檐低, 南侧的屋檐尽量要高, 这样冬天的太阳光才能充足, 牛床才能保持干燥, 一般来说, 最理想的高度是牛身高的3. 5 ～ 5倍。比如说, 牛的体高为1. 3 米的情况, 那么南侧屋檐为4. 5 ～ 6. 5 米。成年牛的体高, 日本和牛为1. 2 米,荷斯坦牛为1. 5 ～ 1. 6 米, 因此一般以6 米高为理想, 北侧的屋檐, 为了防止冬天北风的寒冷, 因此稍低一些为好, 能否防寒与成长有很大的关系, 其差别在5 % ～8 %之间, 北侧的屋檐高度以2. 5 ～ 2. 8 米为理想。牛圈的建筑材料地面是混凝土浇筑的, 立柱用废的电线杆( 木杆) , 屋架由槽钢焊接而成, 屋顶盖水泥瓦, 地面要平整略有倾斜, 一般以1 ～ 3 度的倾斜, 主要是便于清洗时, 粪尿水能及时排除, 圈舍的围栏以铁管焊接而成。
饲槽一般在北侧一方,水槽则设置在南侧一方, 在牛入舍前, 先要对水槽进行清洗, 对饲槽进行清扫, 对牛圈内要进行清洗、干燥、消毒, 然后再铺垫料, 中山牧场牛圈一般用木屑。主要选用吸水率高的铺垫物。这样便于减轻除粪时的工作量, 延长垫料的使用时间。这样的牛圈适用于育成牛和肥育牛。而哺育牛的牛舍为封闭较严, 但要装有排气装置的。其他牛圈都安装有吊扇, 吊扇的主要作用是: 降低氨气的浓度和防暑降温。
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