日本七草粥有多少种

‘壹’ 有关于日本正月的资料吗（包括风俗习惯等）分享下吧

大和民族是一个善变的民族。在中国强盛之时，日本人以过中国人的春节为荣，以中国的春节作为日本的新年；明治维新后，东西方文化对日本的影响此消彼长。从此,日本人的新年从中国的春节改成了新历年的元旦。每年12月29日～1月3日是日本法定的新年假期，日本人会在新年假期里举国同庆，迎接新一年的到来。后天就是元旦，也是日本人过的新年“正日”，趁此岁末之际，和大家分享一下日本人过新年的习俗。
据说，日本新年里的很多习俗都归结到一个只有正月才下到人间的神——年神身上。就像圣诞节所有的庆祝活动都是围绕基督的诞生一样，日本人在玄関前插门松，门上挂草绳做的装饰，家里供镜饼等，都是为了这个主角的到来。
日本门松和年糕
门松是请年神在这里下车记号。虽然是民间广为流传的习惯。古代京都的上流社会是不兴这一套的，所以至今皇居的门口是不装饰门松的。我想，贵族大概比较有自己的骄傲，不会像平民一样，用几个树枝来讨好，年神年神，快到我们家里坐一坐。
压岁钱（お年玉∕御年玉）
在这个假期里，人们要给他们的子女以及亲戚的孩子一些零用钱，日语叫做お年玉，又作御年玉相当于中国的压岁钱。这是玩具店铺最繁忙的季节，因为他们要吸引儿童来花掉他们的“お年玉”。

御节料理
御节料理是供奉给神吃的料理，其实第二天就撤下来祭了人的五脏庙。日本人吃这个还有一层意思就是从神那里得到吃的东西。什么话，明明是自己做的菜奉献给了神，自己吃的时候反倒是从神那里得到了恩赐。做御节料理的还有第二个原因就是因为年神在家里，所以不便在厨房里弄出很多丁丁当当的嘈杂声，所以三天不开伙。最重要的一点我想是，可以让繁忙的主妇得到三天的休息，所以在这三天里大家都吃这种保存食物。
御节料理的摆法很有讲究,专用的饭盒里一共有四层,多半是些图吉利的菜色。比方,红白萝卜丝---红白至喜。海带卷---欢乐,愉快。
黑豆---勤劳工作。鲱鱼籽---子孙昌盛。等等

大晦日
日本汉字中所谓的“大晦日”其实就是大除夕，指12月31日。在大晦日当天，家家户户都要进行大扫除，一则为了清洁家居，二则也有洗去霉气的意思，这点跟中国很相似。除了要大扫除，家里还要摆设镜饼，镜饼是用麻薯做的，味道不错。这一天大家在中午为止就把所有的过年的准备工作做完，到傍晚一家人团聚着开始围炉过年。
大晦日的食品有荞麦面，日本叫年越荞麦，有什么讲究我不是很懂，但是有一个过去的俗话却是听说过的。就是女儿好比圣诞节的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的荞麦麺，过了30没有娶也不要紧。
大晦日子夜，全国各处的大小寺庙都会响起108下的钟声。在子夜时分听到这些远处同时响起的钟声，令人感到相当震撼。这108下钟声原来是有特别意思的：第一种说法是这108下钟声代表驱走108个魔鬼，第二种说法是这108下钟声代表了108为神佛，第三种说法是这108下钟声代表代表了一年十二个月、二十四节气、七十二候加起来的总数。无论是哪一种原因，都反映了日本人通过这108下钟声驱走霉运、祈求神佛保佑的愿望。钟声过后，信徒就开始到寺庙里拜佛，其他人也可以选择入睡。在“除夜”如能做一个吉祥美梦，据说会给人带来全年的好运。

屠苏与杂煮
屠苏酒
新年的第一天要喝屠苏酒，一年内防病消灾的意思。屠苏是一种中药。配方内包括白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、小豆等。喝屠苏酒起源于宫廷,后来传至民间。肯定有很多人会说,这个不用讲得太详细了，这个是我们中国传过去的习惯，哈哈，的确这样。
杂煮则是一种放年糕的汤。前面讲过年糕在日本是很贵重的东西，古代还被当作压岁钱用呢。不赏钱赏年糕吃。在关东用，用清水煮。关西用白味噌煮，年糕是圆形的。吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。

初诣
新年的大年初一，大家一般都会去神社或者寺庙里参拜，大部分人选择去的是神社。据说神社并不是某个宗教的神而是远古时候当地的部落领袖。那么，就相当于我们祭轩辕黄帝一样了。电视里每年都有各地的着名神社参拜情况的实况转播。初诣也称初参或初社。
进神社首先要洗手，然后走到大殿前，晃动一根很粗的绳子，摇响挂在顶上的铃铛。很多人认为是把神叫出来，其实我看过的一本书里说的是把魔鬼驱赶走。当然驱走了魔鬼神才会出来嘛，好像讲是在请神也可以。（有些牵强？）
拜拜的方式是二礼二拍一礼也叫二拝二拍一拝。先浅浅一鞠躬，然后晃响铃铛，将赛钱丢到木箱里让心静下来。然后深深地鞠两个躬，拍两下手，再深深地鞠一个躬向神问候。记住，这个是神社的拜拜方式，寺院的时候不是拍手是合掌。千万不要弄错哦。
许多妇女去神社的时都会穿上和服，围上毛皮围巾。人们喝着热乎乎的甜米酒，在有节奏的鼓乐声中或者神官祓厄，或者亲朋好友聊天谈笑，迎接新春的到来。

大扫除
记得很小的时候，在一本杂志上读过很多国家都有在新年之前作大扫除的习惯。日本也不例外。不同于别的国家的是，喜欢定规矩的日本人的传统的大扫除也是有规定的日子的--12月13日。只是现在人们生活都繁忙，13日那天顶多就把神棚上的灰尘掸一下，象征性地守守规矩，到12月下旬放了假才真正开始大扫除。目的当然很明确了，扫得干干净净才好迎接年神。够虔诚吧。
年贺状与忘年会
写年贺状要注意的是，如果这一年家里有亲人去世的话，是不可以写年贺庄的，那么就要在12月中旬向亲朋寄一张新年不能表示祝贺的道歉明信片。上面写明理由。受到这种明信片的人也不可以给对方寄年贺状。
忘年会是我的一大喜好，就是公司或者朋友们的聚餐。据说是从室町时代留下来的习惯。忘年会的意思是忘掉一年的辛苦的宴会。过去人们一边喝酒一边咏和歌，现在变成了唱卡拉OK。
每年的这个时节，街上总会有很多喝得醉醺醺,衣服搭在肩上，领带歪歪斜斜的的中年男人，一边走一边唱谁都聼不明白的歌曲。
忘年会上也是很多平时在公司里低声下气地过日子的公司职员骂上司的绝好场合。大家借酒装疯，把压抑在内心的不满小小的发泄一下。

七草粥
喝七草粥，让正月里吃了太多好东西的胃得到休息也是古人的一种智慧吧。传说一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中无病息灾。最初的七草粥是由七种谷物（米、麦、粟米、黍米、稗子、芝麻、小豆）煮成的粥，镰仓时代以后慢慢地变成了现在的芹菜、荠菜、繁缕、菘菜、萝卜菜、御形、佛座等七种绿色植物。
吃七草粥也有包含着盼望暖和的春天早些到来的心情。

镜开
镜开原来是武士社会的风习，是祈愿延年长命的仪式。将供在神前的镜饼取下来分成一块块，意味着正月的结束和新的一年的开始。因为忌讳用切这个字,所以用了开运的开就叫镜开。江戸时代以后定在1月11日这天为镜开的日子。
过去的镜饼，是不可以用刀之类的东西切开的，要用手或者槌来掰开，砸开。这天一般的家里，一边祈祷一家的圆圆满满，讲用炭火烤熟的年糕放在热腾腾的红豆汤里吃。
镜开以后，也象征着年过完了，大家又老老实实地囘到平常的日子里，等待着下一个新年的到来。
抢购“福袋”
“福袋”是日本商人智慧的表现。每逢新年期间，日本各大百货公司都会推出各种福袋，价格大多数在一万到五万円之间。这些福袋，象征着好兆头。装在福袋里的商品，价值肯定超过福袋的价格。福袋里面是什么东西大家都不知道，但可以肯定的是里面的商品会比福袋本身的价格高，精打细算的家庭主妇们是不会错过这个低价买好货的机会的。福袋一开，或许会带给你一份意想不到的惊喜，很有新年中奖的感觉。
“三贺日”
日本人把1月1日～3日称为“三贺日”，在三贺日期间，大家都会到亲友家中互相拜访，和我们的拜年活动十分相似。三河日期间日本各家各户都不动炊火，只吃年前做好的“御节”。在此期间，人们还要吃年糕与鸡肉、萝卜煮成的年糕汤，象征欢迎新年的到来。
尾声
1月4日，日本人将会回到各自的工作岗位。但这一天并不认真干活，除了有特殊任务外，社员们回到会社也是互相寒暄问候一下就下班了，这也算是新年的余兴庆祝吧。
日本新年的许多习俗都可以看出带有中国古文化的影子，虽然日本人一心要脱亚入欧，要过西方人的节日，但千年以来深受的中国文化熏陶，他们的节庆行为更多的还是带有东方文化的特色。

‘贰’ 日本平安时代人们的饮食是怎样的

平安人一天只吃两顿，上午十点一顿，下午四点一顿。村上天皇的右大臣藤原师辅于九五○年左右所写的《九条殿遗诫》中，有这么一段：“朝暮膳，如常勿多食饮，又不待时克（时刻），不可食之。”可见平安时代的贵族相当注重用餐时间。

主食是米饭。一般分“强饭”与“姬饭”，前者用瓦制、圆形、底层有许多细孔的蒸笼蒸，蒸出来的米饭很硬，没有粘性；后者则用水去煮，《和名抄》中说明是“非米非粥之义也”，比“强饭”软，相当于现代的白米饭。天皇吃的通常是“强饭”，但私下偶尔也吃“姬饭”。这时已有陶瓷器了，贵族用陶瓷器餐具，庶民则用木碗。不过，大多数庶民的主食仍是五谷类，只有富裕人家才吃得起米饭。
若将晒干的“姬饭”泡在冷水，便成“水饭”。有关“水饭”，《枕草子》、《源氏物语》、《荣花物语》、《今昔物语》等古籍中，皆有记载。《今昔物语》卷二十八第二十三话〈三条中纳言食水饭〉一文中，描述三条中纳言因太肥胖，于是听从医生建议，夏天吃“水饭”，冬天吃“汤渍”。由此可以想见，“水饭”适合在夏天吃，也有减肥效用。三条中纳言虽坚守医生的建议，夏天只吃“水饭”，只是，佐饭的菜肴是“十条三寸长的干瓜，三十尾香鱼寿司”，结果，越吃越胖，最后成为相扑力士体型。“汤渍”正是现代的茶泡饭。

还有一种“屯食”，简单说来是握饭，也就是现代的饭团。《源氏物语》第一章〈桐壶〉中，描写光源氏于加冠之礼时，准备了众多赏赐诸官的礼品，除了盒装料理、笼装点心外，还有“屯食”。第三十六章〈柏木〉中，也描写了三宫产后第五天，秋好皇后派人送礼品来，其中也是有五十板“屯食”。“屯食”通常盛在木板上，而一板到底有多少个“屯食”，则不太清楚。大概因人而异吧。这些“屯食”，基本上是给访客随从吃的。

粥有两种，一种较稠，另一种较稀。除了普通白粥，还有红豆粥、山芋粥、粟粥等等。元月十五日吃的“望粥”，正是现代的“七草粥”。平安时代的“望粥”，材料是米、粟、黍子、芝麻、红豆等七种谷类，或许跟佛教的腊八粥类似；而现代日本于元月初七吃的“七草粥”，材料则是水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、稻槎菜、白萝卜、芜菁。不过，“七草粥”的内容因地区而有差异。

再来是干饭，有“糒”、“饷”二种。“糒”是旅行便当或军粮，“饷”本来专指旅途中的干粮，后来泛指旅行时随身所带的一切食物，不见得就是干饭了。

至于年糕，当时的年糕是用糯米、面粉混合制成，与现代年糕有点不同，但都用于供神或庆贺节日上。正月初一吃的什锦年糕汤、元旦供奉在壁龛的双层大小圆形“镜饼”、三月三日女儿节吃的“艾蒿糕”、五月的粽子，以及春分、秋分吃的“牡丹糕”，这些风俗习惯都延续了千年以上。平安时代还有一种“三日糕”，是婚礼第三天让新人吃的喜饼，表示第四天开始，两人将成为正式夫妻。

佐饭的菜肴，或许不如现代多采多姿，烹调方式却大同小异。寿司做法是在鱼身抹上盐，用压板压一晚，去掉水分，再与冷饭一起装在木桶内，上面用镇石压几天，自然而然便成为寿司饭。
飞鸟时代，天武天皇下令禁止吃食牛、马、犬、猿、鸡，八世纪中旬奈良时代，圣武天皇又禁止屠杀牛、马，因而九世纪后的平安人，已养成不吃任何兽肉的习惯。此禁令持续至明治维新后才解禁。话虽如此，还是有人以狩猎为生，提供兽肉给病人或体弱的人当补品，这些补品主要是野鸡、野鸭。

调味料有盐、味噌、醋、蜂蜜、甘葛、酒。水果种类与现代不相上下，不过，点心类可就大相径庭了，光看字义的话，完全想象不出到底是什么点心。十世纪初由源顺编撰的网络辞典《和名抄》（《和名类聚抄》）中，就列出不少莫名其妙的点心名称：梅枝、桃枝、餲糊、桂心、黏脐、锤子、团喜、结果、捻头、索饼、粉熟、饼餤、馎饨……。

大抵说来，贵族的日常生活因受到种种限制，且非常迷信，这也不能吃，那也不能吃，加上缺少运动，健康状态往往不如无拘无束的庶民，尤其终年生活在垂帘内的女性，平均寿命只有二十七岁。
http://tieba..com/p/3516647947

‘叁’ 日本人过春节一般都吃什么

导读 ：除了中国过春节外，其他一些国家也有过春节的习俗，日本就是其中一个国家。中国人过春节一般都吃年糕、饺子之类的，那么您知道日本人过春节都吃些什么吗?下面就由我带您来了解一下日本人过春节的饮食文化吧!

日本人的饮食文化

日本人过春节一般都吃什么：

大晦日吃年越荞麦

日本汉字中所谓的“大晦日”其实就是大除夕，指12月31日。在大晦日当天，家家户户都要进行大扫除，一则为了清洁家居，二则也有洗去霉气的意思，这点跟中国很相似。除了要大扫除，家里还要摆设镜饼，镜饼是用麻薯做的，味道不错。这一天大家在中午为止就把所有的过年的准备工作做完，到傍晚一家人团聚着开始围炉过年。

大晦日的食品有荞麦面，日本叫年越荞麦，有什么讲究我不是很懂，但是有一个过去的俗话却是听说过的。就是女儿好比圣诞节的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的荞麦麺，过了30没有娶也不要紧。

2、日本门松和年糕

据说，日本新年里的很多习俗都归结到一个只有正月才下到人间的神——年神身上。就像圣诞节所有的庆祝活动都是围绕基督的诞生一样，日本人在玄関前插门松，门上挂草绳做的装饰，家里供镜饼等，都是为了这个主角的到来。

门松是请年神在这里下车记号。虽然是民间广为流传的习惯。古代京都的上流社会是不兴这一套的，所以至今皇居的门口是不装饰门松的。我想，贵族大概比较有自己的骄傲，不会像平民一样，用几个树枝来讨好，年神年神，快到我们家里坐一坐。

3、御节料理

御节料理是供奉给神吃的料理，其实第二天就撤下来祭了人的五脏庙。日本人吃这个还有一层意思就是从神那里得到吃的东西。什麽话，明明是自己做的菜奉献给了神，自己吃的时候反倒是从神那里得到了恩赐。做御节料理的还有第二个原因就是因为年神在家里，所以不便在厨房里弄出很多丁丁当当的嘈杂声，所以三天不开伙。最重要的一点我想是，可以让繁忙的主妇得到三天的休息，所以在这三天里大家都吃这种保存食物。

御节料理的摆法很有讲究,专用的饭盒里一共有四层,多半是些图吉利的菜色。比方,红白萝卜丝---红白至喜。海带卷---欢乐,愉快。黑豆---勤劳工作。鲱鱼籽---子孙昌盛。等等

4、屠苏酒和杂煮

新年的第一天要喝屠苏酒，一年内防病消灾的意思。屠苏是一种中药。配方内包括白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、小豆等。喝屠苏酒起源于宫廷,后来传至民间。肯定有很多人会说,这个不用讲得太详细了，这个是我们中国传过去的习惯，哈哈，的确这样。

杂煮则是一种放年糕的汤。前面讲过年糕在日本是很贵重的东西，古代还被当作压岁钱用呢。不赏钱赏年糕吃。在关东用，用清水煮。关西用白味噌煮，年糕是圆形的。吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。

5、七草粥

喝七草粥，让正月里吃了太多好东西的胃得到休息也是古人的一种智慧吧。传说一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中无病息灾。最初的七草粥是由七种谷物（米、麦、粟米、黍米、稗子、芝麻、小豆）煮成的粥，鎌仓时代以后慢慢地变成了现在的芹菜、荠菜、繁缕、菘菜、萝卜菜、御形、佛座等七种绿色植物。

吃七草粥也有包含着盼望暖和的春天早些到来的心情。

‘肆’ 日本人春节吃什么，大有讲究

日本是一个临近于中国、朝鲜、韩国的一个岛国，处于太平洋西北部。日本由7200多个小岛组成。春节虽是中国的传统节日，但临近的几个国家也是会过春节的。本期小编就带你去看看日本人春节的时候会吃什么。
御节料理是供奉给神吃的料理，其实第二天就撤下来祭了人的五脏庙。日本人吃这个还有一层意思就是从神那里得到吃的东西。明明是自己做的菜奉献给了神，自己吃的时候反倒是从神那里得到了恩赐。
大晦日的食品有荞麦面，日本叫年越荞麦，有什么讲究我不是很懂，但是有一个过去的俗话却是听说过的。就是女儿好比圣诞节的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的荞麦麺，过了30没有娶也不要紧。
新年的第一天要喝屠苏酒，一年内防病消灾的意思。屠苏是一种中药。配方内包括白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、小豆等。喝屠苏酒起源于宫廷,后来传至民间。肯定有很多人会说,这个不用讲得太详细了，这个是我们中国传过去的习惯，哈哈，的确这样。
杂煮则是一种放年糕的汤。前面讲过年糕在日本是很贵重的东西，古代还被当作压岁钱用呢。不赏钱赏年糕吃。在关东用，用清水煮。关西用白味噌煮，年糕是圆形的。吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。
喝七草粥，让正月里吃了太多好东西的胃得到休息也是古人的一种智慧吧。传说一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中无病息灾。最初的七草粥是由七种谷物煮成的粥，鎌仓时代以后慢慢地变成了现在的芹菜、荠菜、繁缕、菘菜、萝卜菜、御形、佛座等七种绿色植物。
过去的镜饼，是不可以用刀之类的东西切开的，要用手或者槌来掰开，砸开。这天一般的家里，一边祈祷一家的圆圆满满，讲用炭火烤熟的年糕放在热腾腾的红豆汤里吃。

了解更多星座网络、八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神灵签、情感合盘、看另一半、八字测算、姓名速配、一生运势、复合机会，您可以在底部点个赞或者在线咨询（仅供娱乐）：http://www.adxqd.com/xz/

‘伍’ 七草粥怎么做需要什么材枓

七草指的是芹菜、荠菜、菠菜、茼蒿、苤蓝、萝卜、白菜。

七草粥的食材及做法如下

食材明细 ：稻米100克、芹菜15克、荠菜15克、菠菜15克、茼蒿15克、苤蓝15克、萝卜15克、白菜10克、盐5克

七草粥的做法详细步骤：

1. 七草分别洗净，切碎备用；
2. 米洗净沥干水分；
3. 锅中倒入适量的水，再放入洗净的米一起煮开；
4. 开锅后改用小火，慢慢地熬上一小时左右；
5. 最后，放入切碎的七草，并撒上盐调味就可以了。

‘陆’ 来自中国的舶来品，日本七草节的意义

每年的农历正月初七，在我们中国是古老的民间节日——“人日”，顾名思义是“人的生日”，包括传统的庆祝、祭祀活动。后来这个节日传到了邻国日本，但随着19世纪中叶日本的“脱亚入欧”，这个节日的时间由农历正月初七改为公历的1月7日，名字也改为“七草节”。那么今天的老黄历就为你介绍这个由中国舶来的日本节日——七草节有什么习俗和意义。

问：日本七草节是什么时候？答：日本七草节是每年的公历1月7日。
每年的公历1月7日是日本的七草节，按照日本民间传统，日本家庭在这一天会用春天的七种药草，也就是七种不同的蔬菜，来煮七草粥。所谓七草粥，说白了就是七种春草和大米煮在一起的粥。粥是用大米和一般两倍量的水煮成的，七样春草分别是：水芹，荠菜，鼠曲草，繁缕，宝盖草，芜菁，萝卜。
日本新年第七天要过七草节这一习俗，是从古代中国传入日本的，早在我国西汉时期，就把农历正月1至7日分别定为了鸡，狗，猪，羊，牛，马，人日，农历正月初七是“人日”，也就是“人的生日”，人们用七种新鲜的节令蔬菜制作成节日美食，称为“七宝羹”。
而这一节日习俗传入日本，也已经有很长时间了，早在日本平安时代，“七草粥”就作为一种宫廷仪式开始食用，11世纪初日本女作家清少纳言所着的《枕草子》中已经提到它的存在，但一直到江户时代才普及到普通老百姓之中。
而七草粥之中加入的七种药草，随着地区和时代的变化而不同。如今，它们一般由水芹、荠菜、鼠曲草、繁缕、宝盖草、芜菁、萝卜的叶子组成，而在日本的超市中，基本都有“七草包”销售，各家各户购买十分方便。
在日本人的传统观念里，七草节食用七草粥，可祛除邪佞之气，祈祷一年无病无灾，也寓意新的一年里，阖家欢乐，幸福吉祥，会有好兆头。而从健康饮食的角度看，新年里吃七草粥也是很有好处的。
人们认为，在新年里吃这些绿色植物能从自然界补充能量，促进身体健康和长寿。七草粥中的时令蔬菜可帮助缓解人们因在节日里吃了太多糯米糕和其他美味所导致的消化不良，年节菜吃太多的人可以通过吃“七草粥”让自己的胃口休息一下，同时补充冬天里没有吃足的蔬菜营养。
了解更多星座网络、八字姻缘、八字事业、婚姻运势、财神灵签、情感合盘、看另一半、八字测算、姓名速配、一生运势、复合机会，您可以在底部点击在线咨询（仅供娱乐）：http://www.adxqd.com/xz/

‘柒’ 古人说的七草八幺是什么意思就指日子吗指哪一天

不知道楼主问的是不是这个
1月7日是七草节，也叫“人日”。是中国的传统节日，但现在许多人都不知道，在日本有早饭吃“七草粥”的习俗。这一习俗是从中国传过来，在中国也叫“七菜”（芹菜，荠菜15克,菠菜15克,茼蒿15克,苤蓝15克,萝卜15克,白菜10克）。在日本，这个节日很古老，11世纪初清少纳言所着《枕草子》中已提到它。
七草粥是以春天里的七种草和白米一起熬成的白粥，根据传统风俗，早饭吃七草粥祛除邪气，祈祷一年无病无灾。
“人日”来临之际，日本的每个超市都有“七草包”销售，各家各户购买十分方便。
“七草粥”有很悠久的历史，平安时代就作为一种宫廷仪式开始食用。听说这种习惯是从中国进来的，到江户时代才普及到老百姓，一直到现在。据了解，中国一些地方还有元月初七过“人日”的习惯，但是没有什么节日内容。
年节菜吃太多的人也可以通过吃“七草粥”让自己的胃口休息一下，同时补充冬天里没有吃足的蔬菜营养。
做“七草粥”时，从淘米开始需要很长时间，因此使用已经煮好的白米饭来做粥会方便很多。

望采纳！！！

‘捌’ 日本过年有什么习俗

日本人从前一年的岁末就开始准备迎接“年神”，这些准备活动逐渐演变成各种仪式和习俗，流传至今：

1、大扫除

在迎接“年神”之前，首先要对神龛、佛檀以及家中的房间进行清扫。各个角落都要清扫，除去一年中积下的尘埃，干干净净地迎接“年神”，以祈求“年神”赐予更多的保佑。大扫除通常在新年前两周开始，因此每年的12月13日也被称作“开始正月准备的一天”。

2、门松

为了将“年神”迎进家门，而不至于“迷路”，人们通常会在家门口摆放、悬挂各种饰物作为标识，门松便是主要标识之一。松树在日本也被视为吉祥的树，传说松树是神灵寄宿的树，因此日本人喜欢在院子里种植松树。

于是松树也被作为新年饰物摆放在家门口，通常分“雄松”和“雌松”，门口各摆放一颗（枝）。现在，人们为了好看也会在松树边上加上竹子或者梅花等。门松摆放期间，也是迎接“年神”的期间。

3、注连绳

注连绳是一种用于祭祀的草绳，是迎接“年神”的另一种标识，通常和注连饰一起悬挂在门上，两者均是为了标明迎接神灵的神圣场所。注连绳被当作连接神界和人间的“结界”，可以防止“不净”的东西进入。注连饰有很多种形式，往往被做成好看的花饰。正月结束后，人们会把注连绳、注连饰以及门松等新年饰物一起拿到神社烧掉。

4、镜饼

镜饼是新年作为祭拜“年神”供品的一种饼，因形状像古时候的铜镜，故名镜饼。通常为大小两块饼堆叠而成，两块饼分别代表太阳和月亮，意为圆圆满满。也有镜饼代表灵魂的说法，是“年神”被请进家门后居住的地方。此外，镜饼比较硬，古时候的传说称正月吃硬的饼，牙齿会更坚固。

5、跨年荞麦面

一年中的最后一天吃荞麦面是日本人的跨年习俗之一，又细又长的荞麦面代表着健康长寿。据说这一习俗是从江户时代开始的，那时候的商贩们年底非常忙，大家经常会吃比较好做的荞麦面，后来成为跨年必吃的一种食物。吃跨年荞麦面很重要的一点是要放葱，因为葱的日语发音与“犒劳”、“祈福”等词语同音。

6、初诣

正月期间前往神社祈福是日本人重要的过年习俗。所谓初诣，即新年第一次拜诣祈福。原则上来讲，整个正月期间都可以前往神社进行初诣，但大多数人通常在新年的前3天前往。一些人气比较高的神社则从12月31日晚上就开始出现大量的人排队初诣。寺院则会在零点跨年的时候敲108下钟，即“除夜之钟”，以祈福消灾。

(8)日本七草粥有多少种扩展阅读

位于东京涩谷区的明治神宫人头攒动，来自日本甚至世界各地的人们纷纷来到这里祈福，日本称为“初诣”。

日本人每到新年，都要去神社或寺庙去参拜，以表示一年的感谢之情以及祈求新的一年中平安无事。

明治神宫创建于1920年（大正9年），供奉着明治天皇（1912年去世）和昭宪皇太后（1914年去世），占地约73公顷，种植了247种17万棵树（1970年统计），是多种生物的乐园。

据统计，2017年的“初诣”人数排行榜中，明治神宫约为317万人，为日本全国第一位。

‘玖’ 七草粥的七草粥由来

明治时代的日本文人夏目漱石患胃病时有一句咏粥名俳“粥味滴滴佳，肠中春欲苏。”他拿粥和“春欲苏”联系说事，说的就是一月七日吃七草粥的日本民俗。
食七草粥是中国旧俗，据《荆楚岁时记》载：“正月七日为人日。以七种菜为羹；剪彩为人，或镂金薄为人，以贴屏风，亦戴之头鬓；又造华胜以相遗。”人日按照字面理解，为“人的日子”，西汉时把正月1至7日分别定为为鸡、狗、猪、羊、牛、马、人日，8日那天通过占卜壳物来看新年的运势，人日由此而来。这个说法现在都还有，不过不吃粥，又大开宴席一次，又烧一次纸，祭奠革命先烈。唐朝时人们在人日这天吃放入叫做“七种菜羹（ななしゅさいのかん）”的汤，以祈求无病无灾。还有一种说法很功利。说是中国古代官吏的升迁是在1月7日决定，早起吃春天的嫩菜做的羹，以祈出人头地，以利生发。
在日本古书《日本岁事史》中记载，“正月是小阳之月，七日是小阳之数，调理七种菜，供养生土神（土地公）和父母，有治愈春天的气病（操劳成疾）、夏天的疫病、秋天的痢病、冬天的黄病（待查）的效果，人有三魂七魄，天有七曜（日、月及木、水、土、金、水五星）地上有七草，摄取后可增加魂魄的气力，延年益寿”。总而言之，就是“吃七草粥可去邪防万病”
春天七草最早的记载源于平安时代（公元784~1184年）左大臣的和歌。其实在更早的奈良时代（公元710~784年），七草指的是七种谷物——米、大麦、小麦、粟、黍、黄豆、红豆，后来因为左大臣的这首和歌，春之七草从此固定下来。七草粥是宫廷中的餐肴，到了江户幕府（1597～1867年），才开始平民化。这个习俗自古传入日本，日本人食用七草粥从文献上最早可以追溯日本的南北朝时代，当时的左大臣（相当于唐朝的左仆射，属于公家朝廷的高级文官）四辻善成在其着作《河海抄》中首度提及了七草粥。而后来日本人又考究出了《古今和歌集》“春野出，若菜摘”的诗句中，“若菜”就是指七草，象征生命力旺健，因此吃七草粥可免灾长寿富贵。无论是《河海抄》还是《古今和歌集》，都足以证明吃七草粥在日本已有相当长的历史。
中国已经没有这个习俗了，反而在日本保存下来。“人日”在日本，是一个相当重要的节日。日本人“脱亚入欧”，不再过中国农历新年了。日本人的新年改为公历的1月1日。尽管如此，一些传承了几百年的习俗还是被保留了下来。只不过吃七草粥的节日从农历正月初七改成了公历的1月7日罢了。
从科学角度来看，七草含有胡萝卜素、维他命B1、B2、C，尼古丁酸、钙、铁，可促进体内糖质、蛋白质和脂肪的代谢，修复经过暴饮暴食的肠胃，补充矿物质。其中，芹菜有防止便秘和感冒、利尿作用，荠菜防止肝脏病和高血压，鹅肠菜帮助对止痒消肿，促进母乳的分泌。