日本人紫菜怎么吃

‘壹’ 怎么吃紫菜

1、吃紫菜时可以干吃紫菜，味道还是很美的，并且对预防粗脖子非常有好处，因为紫菜含有碘元素。
2、吃紫菜还可以做汤时放上一些紫菜，汤味道更鲜美，紫菜具有化痰清热利尿的好处。
3、吃紫菜的好处还有可以增强记忆力，并且紫菜里的胆碱对软化血管也有好处，吃焖大米饭时，可以用紫菜把米饭包裹起来吃更有风味。

‘贰’ 紫菜怎么吃

功效 化痰软坚、清热利水、补肾养心。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

禁忌人群 腹痛便溏者忌食。

适宜人群 一般人群均可食用。

紫菜鸡蛋汤相信大家都喝过，而紫菜也是我们日常生活中常见的一种食物，但是柠檬知道紫菜怎么吃对我们的身体最好吗?怎么吃才能让我们的身体吸收到充足的营养物质呢?让我们一起来看看吧。

紫菜怎么吃

1、和米饭一起搭配

首先将米饭焖好，晾凉，放少许盐、香油、芝麻拌匀，把要用到的寿司竹帘洗净，晾干备用，泥肠放入锅中煎至金黄;鸡蛋摊成厚饼，切成条;黄瓜切条;胡萝卜焯熟切丝，竹帘上放上一片海苔，均匀铺上米饭，在偏下方1/3处，铺上黄瓜、泥肠、鸡蛋、胡萝卜食材，用力卷紧，如果有其它喜爱的食物，也可以随意更改，卷紧之后这道食物就做好了。

2、做成汤

准备白玉菇去根、洗净，之后将鸡蛋打散，锅中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分钟，倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽，煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末这道菜就做好了，非常的鲜美。

3、和面包搭配在一起

准备好方块面包，之后切成长条，鸡蛋一个打成蛋液，用面包片蘸上蛋液，中火加少许油，用面包片放至锅中炸至金黄，摆盘，撒上紫菜或海苔碎叶就可以了，可以说是非常的香了。

4、做成面

首先准备食材，锅中热油，放入葱花爆香，加入适量清水，烧开，紫菜加入水泡发，锅烧开后，放入挂面。大火，再次烧开，打入鸡蛋，加入酱油，放入适量盐，加入味精，将泡发的紫菜一起放入锅中，出锅时撒入香菜段就可以了。

5、做成粥

准备好原料，把五谷燕麦和白米淘洗净后用清水先泡上10分钟，不放五谷燕麦只放白米也行，放什么料完全可以凭自己欢喜来，白米加上3-4倍的水，放入煮锅，大火烧开后，转小火煮，锅沿上架两根筷子，锅盖放在筷子上，免米汁外溢，煮至粥8成熟时，倒入紫菜，用筷子划开着煮，煮至粥完全熟时，倒入适量的金枪鱼肉同粥搅拌匀再煮10分钟，加盐、味精调味即可关火，这道菜就做好了。

6、和肉末搭配

首先准备好紫菜、豆腐、肉沫、葱花，放油、稍微先把豆腐煎一下，煎至两面金黄，加水，把肉沫也一起放进去，水开后，放入紫菜，煮5分钟左右，然后放入紫菜本身搭配的调料，最后加入葱花，呈碗是不是非常的简单呢?

7、和馄饨搭配

准备好需要的食材，鸡蛋打入碗中搅散，锅内放油烧热，倒入蛋液，煎成薄薄的蛋饼，将蛋饼切丝备用，锅内倒入清水，放入虾仁和紫菜，水开后放入馄饨煮熟，放入生抽和蚝油、盐调味后熄火，盛入碗中，放上蛋丝，撒香菜末，滴入少许芝麻油就可以了。

紫菜的营养价值

紫菜中含有非常丰富的营养价值，其中它含有丰富的多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、胆固醇、维生素B1、维生素C、维生素A、维生素B2、维生素E、以及人体所需的矿物质等，能够给我们的身体补充到充分的营养物质，对我们人体是很健康的。

紫菜的适宜人群

1、甲状腺肿大的患者适宜吃紫菜

甲状腺肿大的患者是很适宜吃紫菜的，因为有些这样的患者是因为体内缺碘而造成的，而吃紫菜可以给体内补充到充足的碘物质，能够有效的解决这类患者所遇到的问题。

2、高血压的患者适宜吃紫菜

因为紫菜中所含的某些营养物质对减低血压有很好的作用，高血压患者适宜一定量的紫菜对这类患者的身体健康是非常好的。

3、贫血的患者适宜吃紫菜

因为紫菜中含有丰富的胆碱和钙，这些营养物质对治疗贫血有一定的好处，而且还能一定程度上促进骨骼和牙齿的发育。

孕妇可以吃紫菜吗

可以，孕妇是可以吃紫菜的，因为紫菜中含有非常丰富的钙和铁，而孕妇在怀孕四个月左右的时候就要进行补钙了，这个时候吃一些紫菜和钙物质是非常好的和健康的，所以孕妇是可以吃紫菜的，但是吃的时候要注意食用的量，不可以吃的过多。

紫菜属于海鲜吗

不属于，紫菜可以称作是矿物质、维生素食品，但是不能称作海鲜，因为海鲜是指带肉的鱼类或者是贝壳类的食物，而紫菜只是长在海里的植物而已，不能称作是海鲜。

紫菜是发物吗

不是，紫菜并不是发物，发物是指容易诱发某些疾病或者是加重现有疾病的食物，而紫菜作为藻类植物并不属于发物，可能有好多人认为海鲜属于发物所以紫菜也属于发物，但是紫菜和海鲜并不是一类的食物，它也并不是发物。

紫菜的食用禁忌

1、不能和相克的食物一起吃

紫菜+柿子：这两种食物搭配在一起会不利消化，对我们的肠胃是非常不健康的。

紫菜+柿子：会使我们的身体无法吸收到足够的钙物质，对我们的身体来说是一种损失。

紫菜+花菜：会降低所含的营养物质。

2、不宜过量食用

紫菜虽然含有丰富的营养物质，但是它并不适合过量的食用，过量的食用很有可能会造成身体某些方面的不适，对我们的身体是非常不利的。

3、消化不好的患者不宜食用

消化不好的患者不宜食用紫菜，可能会造成患者病情更加的严重，对患者的身体是非常不好的。

紫菜什么时候吃最好

紫菜没有固定的需要食用的时间段，只要在吃海带的时候注意食用的量就可以了。

紫菜作为我们常见的食物，有些方面是很多人所不知道的，那么在看完这篇文章之后，相信大家一定对紫菜有了新的认识，那么你们现在知道紫菜该怎么吃了吗?

食物相克表

柿子饼 紫菜 紫菜富含钙离子，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，易产生结石。避免同食。

鹌鹑 紫菜 二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。 蜂蜜 紫菜 紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。 鱼 紫菜 紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体。 豆腐 紫菜 紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。 西兰花 紫菜 西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。 白萝卜 紫菜 白萝卜可以化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。

‘叁’ 紫菜的吃法做法

紫菜的简介

紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜的食用处理方法

食用前用清水泡发,并换1～2次水以清除污染、毒素。

紫菜的吃法（做法）大全

紫菜豆腐汤的做法

材料:干紫菜12克、北豆腐150克、瘦猪肉90克、酱油4克、醋3克、盐3克、香油5克。

做法:

1、将紫菜浸洗去砂质,捞起。

2、猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。

3、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片。

4、再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。

紫菜蛋花汤的做法

材料:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。

做法:

1、将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米。

2、在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3、等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

西红柿紫菜汤的做法

材料:紫菜10克、番茄1个、鸡蛋1个、虾米15克、史云生原汁上汤、香葱、生姜适量。

做法:

1、紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。

2、花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。

3、热油锅,爆香姜片。

4、放进虾米爆香。

5、放进番茄,翻炒几下。

6、倒入适量的史云生原汁上汤。

7、煮开后,放入紫菜。

8、煮开,淋入蛋液,划散成蛋花。

9、撒入葱花即可。

紫菜凉拌白菜心的做法

材料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。

做法:

1、紫菜手撕成条。

2、用开水泡开。

3、捞出沥干水分,摊凉。

4、白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。

5、姜切丝、大蒜剁成末。

6、起油锅,用小火炸香姜蒜末,趁热浇在紫菜上即可。

香烤紫菜酥的做法

材料:无沙紫菜20克、麻油15克、白芝麻1大勺、盐1/4小勺。

做法:

1、无沙紫菜用剪刀剪成小块。

2、找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀。

3、再把白芝麻和盐加进去拌匀。

4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上。

5、放入已经预热到140的'烤箱烘烤12-15分钟。

6、取出放凉之后就会很酥脆了,尽快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。

哪些人不能吃紫菜、紫菜的注意事项

1、哪些人不能吃紫菜

腹痛便溏者忌食。

2、紫菜的适用人群

一般人群均可食用。

3、紫菜的食用禁忌

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。紫菜每次食用15克为好。

‘肆’ 日本“超简单”下饭菜，不用开火煮，全部打开即食，你能接受吗

每一个不同类型的地域，都是有属于自己与众不同特色美食，这也使得各个地方的人有着他们心目中一道小菜。假如你做一个问卷调查，一定会发现原来大伙儿心目中小菜有那么多的不一样，有人喜欢吃红烧肉，有人喜欢吃番茄炒蛋，有些人觉得凉拌折耳根下饭菜，有的人也爱吃一盘跷脚牛肉。

4、木鱼花

木鱼花，原材料是晒干的鲣鱼。人们通常可在章鱼丸子里看到“舞蹈”的木鱼花，这种木鱼花自身带有鲜香，可用于调料，或者用以烹制大骨汤。木鱼花配饭，被日本人称为“猫饭”，其实很多人能把木鱼花用来喂食，猫也可以吃大米饭，在生活和没有那么好时，这便是用来喂猫的食物。但是，现在也有很多人都喜欢木鱼花＋大米饭搭配的，觉得这种简易身心健康，低热量，还好吃。

‘伍’ 紫菜怎么吃(有几种吃法)

紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。紫菜包饭
原料：糯米、火腿、黄瓜、蛋、沙拉酱、醋、紫菜。做法：1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄瓜
糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快
蛋打匀放少量油摊成饼，切丝
火腿切条，记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些
2.准备好竹帘就可以开工了
放上紫菜，把糯米饭铺在紫菜上并压平，不过不要太用力，不然紫菜会被压爆的
然后涂一层沙拉酱，把火腿、黄瓜、蛋摆上去就行了
3.我卷、我卷、我卷卷卷卷，卷起来的时候尽量压紧，不然容易散架
4.我切、我切、我切切切，终于大功告成，冲一杯浓茶，简直比小新都幸福了呀
最后千万别忘了酱油+芥末，赞！
紫菜肉松凤凰卷
1.先在固定位置上放上一块紫菜，然后放上一勺蛋浆！
2.合上盖子压扁
3.趁着蛋片还是软的时候放上肉松！
4.象包礼物一样包起来！然后卷起来
紫菜卷寿司
原料：糖醋米饭(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭.)、紫菜(最好用专门制作寿司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。紫菜卷寿司的做法：1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中；2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上；3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型；4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中；5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了；6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央；7、.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘；8、把卷好的寿司切成段装盘。
蛋黄紫菜饼
原料：
蛋黄、紫菜、面粉紫菜洗干净切碎，与蛋黄、一勺的面粉、盐一起搅拌均匀。（面粉的用量是让浆变得粘稠）锅里倒入一碗的油，烧热，将原料一勺一勺的入锅，用小火煎成两面金黄就可以装盘了。这两道菜用的是最普通的原料（成本只需3元），制作方法也很简单，口感和味道都非常好，一起食用香酥又嫩滑。紫菜炒鸡蛋
主料：紫菜(干)30克,鸡蛋50克调料：盐5克,植物油50克紫菜炒鸡蛋的做法：1.
将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；2.
将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀；3.
将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；4.
加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄；5.
再煎另一面，两面熟后即可香菇糯米饭做法：1.
糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；2.
紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；3.
香菇去蒂切成丝；4.
姜切成细末；5.
猪肉切丝；6.
锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；7.
放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；8.
最后放入糯米炒匀即可。

‘陆’ 好吃紫菜包饭的做法

紫菜饱饭的制作方法：首先呢，我们需要准备做紫菜包饭必备的材料，除了一些必备的如米饭跟紫菜外，其他都可以根据个人的口味去添加。

1，米饭，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等紫菜包饭掺着煮，吃起来会更加美味）

2，韩国紫菜若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多，在中国的大型超市也都有得卖。）

3，香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入）

4，鸡蛋。一定要适量，否则会浪费5，新鲜嫩绿的菠菜。6，调味料（少许的盐、白芝麻、芝麻油）

准备好这些材料之后呢，我们就在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。

接着将蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把紫菜包饭切成条的火腿炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。（然后按顺序放上鸡蛋条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜）

把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。（因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。）最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。 ...

紫菜的营养价值

我了解到，原来平时我们吃的紫菜，它其实有“营养宝库”的美称。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸的含量竟然高达30%。由于海水蕴含极为丰富的`无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显着的美容效果，而且其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。它含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。并且紫菜具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代，且可以预防人体衰老，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是 食物 纤维，所以它可以保持肠道 健康 ，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。

另外，紫菜不但具有一定的抗癌效果和显着的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。

紫菜该怎么保存

这么有营养价值又美味的紫菜，我们平时又该怎么去保存它呢，下面就跟大家分享一下我平时的保存方法。紫菜是海产食品，所以它容易返潮变质。总之呢，四个字日之，”密封“，”干燥“就可以了，如果你经常吃，可以专门准备一个密封的小罐子，把紫菜存放进去其实就可以了，又或者是拿个小夹子把它紧紧的给夹住。

我们也可以将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。如果有平时吃零食的干燥剂（就是有请勿食用的那个白色的小包）扔进去一些，也是可以的。一般情况下不放干燥剂保存一两个月也没关系，只要你做的不是要求很高的一些菜（比如寿司，紫菜包饭之类的）就可以。

那么如果是要保存我们亲手制作的紫菜包饭呢。我们可以用2层紫菜，占下盐水然后放到冰箱里边去，再次吃的时候就把外面的一层紫菜不要了再从包一层（等于还是两层）那样紫菜包饭就可以保持原有的味道，（不过注意不要放太久了，毕竟食物放冰箱里边放久了也不是很好）这是日本人的一个小秘方。

紫菜与海苔的区别

紫菜，是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物，颜色有紫红、绿紫及黑紫的区别，但干燥后却均呈紫色。这种紫色的海生植物虽属藻类，但却可做菜吃，所以取名紫菜。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。

坛紫菜多作汤或鲜食，条斑紫菜经过加工成寿司用的和我们休闲吃的，也就是日语里的海苔。目前市场上卖的干海苔，一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。其实，海苔和紫菜也就是一回事。海苔是用条斑紫菜加工而成的。干海苔（也就是紫菜）的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。做成紫菜包饭，更是一道简单，又精致的菜点。

紫菜是很不错的一种食物，更不错的是紫菜（海苔）里的脂肪还很少，多吃点能改善微循环这样就可以减少癌症和心血管病的发病率。但是如果您血压高的话别多吃了，因为干海苔里的盐分和味精含量都很高。

我在这里提示，吃完了记得要多喝点水。

紫菜包饭和寿司的区别

用紫菜包着饭大口往嘴巴里送，或许大家煲韩剧的时候此画面也是看了不少。看着用紫菜包着的饭团，里面除了饭还有其它材料，或许大家又再一次米迷糊了。其实紫菜饱饭和寿司最大的区别，或许就是一个是韩国出品的，另一个则是日本出品的，看到这里可能大家开始吐槽网络君了。

好了我们下面聊点有内涵的，其实紫草包饭里面的材料都是煮熟了的哦。寿司的话，可能大家也知道生的鱼片就那么摆在饭团最上面了，不习惯吃生吃的孩子可以选择替代品紫菜包饭。或者大家吃紫菜包饭的时候并不会想到蘸点什么酱汁吧？

吃寿司的时候才会蘸点酱油或者芥末，芥末味道很冲，但是也有不少筒子是深深爱着的。紫菜包饭的话也就是立马往嘴巴里送了，一般不用蘸酱汁之类的，不过味道也是不错的。如果你喜欢吃生鱼片的话，那么你可以选择寿司，如果你喜欢吃基本上都是煮熟了的食物，那么紫菜包饭你可以试试哦。