日本秋刀鱼多少钱一斤

❶ 秋刀鱼在日本非常受欢迎，为何中国人却不喜欢吃呢

鱼在人们的生活中是十分常见、十分受欢迎的一种肉食，除了猪肉、牛肉之外，最常吃的一种大概就是鱼肉了。口感鲜香、鱼肉鲜嫩、细腻滑口，是一种老少皆宜的美味佳肴。

当然啦，说到最能吃也最会吃鱼的国家，肯定不是咱们中国，而是日本。众所周知，日本是一个岛国，每天的食物主要就是以海鲜为主，鱼当然吃的不少，而且基本只吃海鱼不吃淡水鱼。

中国人不喜欢吃它的原因其实很简单，就是不符合我们大众的口味，大多数人接受不了。因为秋刀鱼的味道实在是太腥了，并且鱼肉还有一股苦味，对于吃惯了草鱼、鲈鱼等鲜美鱼肉的中国人来说，一时半会还接受不了这种味道。

❷ 谁知道秋刀鱼是什么鱼他是日本产的嘛

秋刀鱼( Cololnbis snira),属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后 有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从 色,吻端与尾柄后部略带黄色
上好的秋刀鱼形如上好的弯刀。弧度美妙，鱼嘴锋利；鳞片泛着青色，带有月光一样妩媚的明亮光泽。凑近闻，有极淡的腥味———如此好的秋刀鱼，只产于日本北海道三陆一地。如此好的秋刀鱼，只在秋风乍起的时节出现
秋刀鱼原是平民的食物，时间久了，日本的贵族阶层也爱上了它，终成日本料理中的代表食物之一，这个历史，像极了奶酪在欧洲的历史。秋刀鱼被认为是秋天的食物，又以每年9月初上市的最为鲜美难忘，有人说秋刀鱼的味道里，有秋天淡淡的感伤，那是属于一整个美学体系里的忧郁。铃木也是这体系里忧郁的一个，他淡淡地说，秋刀鱼是秋天的第一代表，这话拗口。但接下来他就来了个破除忧郁味道的大实话：秋刀鱼在日本就像饺子在中国，不吃的人不存在。

秋刀鱼脾气高傲，不能人工养殖。铃木认真问，中国有无秋刀鱼产地？回来查资料，答案是否。秋刀鱼在料理体系中是十分独立的一味，它特别到不能与任何其他主菜相配。日本几百年的传统怀石料理，没有秋刀鱼的位置。因为它韧性的皮肉随时邀请着筷子与手同时光顾，始终是失了些体统。但是铃木说，没关系，这就是秋刀鱼的吃法，顽固的，长久的，认真的。

❸ 中国的秋刀鱼都是从日本进口的吗

好可怕的回答，怎么现在的人张口就是煞有介事的回答？

秋刀鱼是冷水鱼，然后捕自亚热带的台湾海峡？

正确的说是，台湾和大陆的远洋船在西北太平洋捕捞的秋刀鱼，大陆捕捞的自己消耗或加工出口，台湾的大部分出口到大陆来

日本这几年捕捞量太少了，作为传统消费市场，自然价格涨得厉害，自己都不够吃，还要从中韩或者台湾进口。

秋刀鱼是偏向冷水的鱼，9,10月份的脂肪最高可以到30%以上，秋冬天了才会从靠俄罗斯的亚北极水域游向水温高的南方，但是再怎么游也游不到台湾海峡！！！

可以游过台湾海峡的是，台湾远洋渔船的秋刀鱼鱼获从厦门口岸游进来。

❹ 常见刀鱼多少钱一斤

刀鱼分野生刀鱼、长江刀鱼、秋刀鱼、毛刀鱼几种，且每种刀鱼市场价格不一，各种市场价格如下：

1、野生刀鱼市场价格不一，具体看你买的是江刀还是海刀、湖刀，如果是江刀，市场价格大概在2000～3000元左右一斤，如果是海刀或湖刀，则市场价格比较便宜，比如在青岛城阳蔬菜水产品批发市场刀鱼市场价格大概在23.33～28元左右一斤，所以具体看你在哪个市场购买什么类型的鱼。

2、长江刀鱼市场价格一般在2000～3000元左右一斤，但由于售卖时间、个体大小的不同，市场价格会存在一定差异，比如2两重的刀鱼市场价格大概在2000元左右一斤，3两重的刀鱼市场价格大概在3000元左右一斤。另外，若是在清明节后购买的话，市场批发价格大概在1700～1800元左右一斤，所以具体价格还需去当地市场查看。

3、秋刀鱼市场价格大概在65～92元左右一斤，但由于市场不同，价格会存在一定差异，比如广州市荔湾区海绵宝水产商行所售秋刀鱼市场价格在92元左右一斤，上海播阳贸易有限公司所售秋刀鱼市场价格在65元左右一斤。

4、毛刀鱼市场价格不一，一般在400～3000元之间一斤，但由于个体大小、市场的不同，价格会存在一定差异，比如1.5两重的毛刀鱼市场价格在400元左右一斤；2两重的毛刀鱼市场价格在700元左右一斤；3两重的毛刀鱼市场价格在1300元左右一斤；4两重的毛刀鱼市场价格在3000元左右一斤。

综上所述，刀鱼市场价格会因市场、个体大小等不同，价格会存在一定差异，所以具体的还需去当地市场查看。以上的价格只是参考价格。

❺ 为什么日本人会那么喜欢秋刀鱼

因为它的口感较好，而且也有很多营养，所以深受日本人喜欢。

大家都知道日本人特别喜欢海产品，当然这跟他们所处的地理位置有一定的关系，这也造成了他们特别喜欢吃海鲜的原因。而日本的海鲜也是非常多的，而当地人最喜欢吃的便是秋刀鱼，一旦餐桌上开始出现了秋刀鱼，也意味着秋天已经开始到来了。秋刀鱼的价格非常昂贵，在国内很少有人会去买，但对于日本人来说，秋刀鱼简直就是他们的最爱。

但如今吃秋刀鱼其实也已经变成了一些，远在异乡的日本人对于家乡的一种思念。

❻ 秋刀鱼多少钱啊贵不贵

还吃秋刀鱼吗？我昨天在菜市场买了一条十三元一斤，还没做呢，有好方法告诉我学学。

❼ 秋刀鱼多少钱一斤

长江刀鱼8000元一斤，网友建议申报奢侈品。二两以上江刀的批发价为5200元/斤。稀缺、高价，让大多数人可望而不可即，网友呼吁：刀鱼，加入奢侈品的行列!六网捕两条 刀鱼越来越少。

15日，苏南最大的刀鱼批发市场江阴小湖水产市场，二两以上江刀的批发价为5200元/斤。可到了常州市区的水产市场，江刀的身价成了每斤7000元左右。这还不算狠的，到了五星级酒店，一条还不知道是何“身份”的二两以上的刀鱼开价在1000元左右，当然还要附加“一桌一人一条”的条件。这刀鱼的价格，真是让人望而却步。

稀缺、高价，让大多数人可望而不可即，网友呼吁：刀鱼，加入奢侈品的行列!

六网捕两条 刀鱼越来越少

由于入春后持续的低温天气影响了长江刀鱼洄游，致使长江刀鱼日上市量不增反减，南京正宗江刀日上市量不足30斤，条重3.5两的刀鱼价格则从上市初的4000元/斤攀升到8000元/斤，创下10年来的新高，而市场中经营的鱼贩们表示后期价格还将会上涨。2个小时，记者跟随鱼贩跑了4条船，刀鱼都不多，基本上都是十网九空。

❽ 秋刀鱼的主要价值

体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜（在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间） 。从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7%。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
秋刀鱼鲜样的常规营养成分含量为：水分（60.62±0.48）%；灰分（0.75±0.01）%；粗蛋白质含量（17.63±0.34）%，低于银鲳[5]，接近小黄鱼[6]，高于鳕鱼[6]、太平洋褶柔鱼[7]和四大家系大黄鱼[8]等海洋经济鱼类。粗脂肪含量达(21.04±0.60)%，高于许多高脂海洋经济鱼类：带鱼和四大家系大黄鱼[8]等；低于挪威三文鱼[9]。实验结果表明，秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。据报道，在一定的范围内，风味随肌肉脂肪含量的增加而增加，当肌肉脂肪含量达到鲜样的(3.5～4.5)%才会有良好的适口性。秋刀鱼的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。