怎么分辨日本筷子

‘壹’ 中国的筷子与日本的筷子有什么区别

我国的筷子和日本的筷子是非常好区别的，因为两种筷子无论是在形态上还是在长度上都有着非常大的区别。我国的筷子要比日本的筷子长，而且我国筷子的设计是筷子头是方的，筷子尾是圆，有天圆地方之意。圆的一头代表天，而天又有干坤之象，干坤送入口中象征着一种吉祥之兆。

而且我国筷子的尺寸长度是七寸六分象征着人有七情六欲，而筷子两根是分为阴阳，人一手掌干坤，一手断阴阳，还掌控着自己的七情六欲。一双小小的筷子在我们中国人的手里就具备了饮食文化，以及我们的世俗文化和我们的玄学，可以说筷子看似简单，但却孕育了我国人民的大智慧，所以我国的筷子与日本的筷子，韩国的筷子，是有着截然不同的意义以及设计理念的。

其他国家的筷子也许就是一种工具，但在我国人眼中筷子不单单是一种工具，它还是饮食文化的一种体现，更是我们处事哲学的一种彰显。谁能够想象得到我国古人在一双小小的筷子上面竟然倾注了这么多的智慧，所以有的时候见微知着，在我国的饮食文化以及哲学体系当中，用一双筷子就能够让人们刮目相看。

‘贰’ 中国、日本、韩国筷子究竟有哪些区别

韩国筷子：中等长度，扁吃饭方式结合中日，即一个家族围着一个大矮桌吃饭，因此筷子比日本长，比中国短且韩国传统上腌菜为主食（别想到泡菜去了），扁平的筷子比较适合夹这些腌菜。而且木筷子沾上腌菜的味道就永远没法去掉那种味道了。日治时期前朝鲜半岛的铜矿锡矿矿藏量还可以，于是传统上就用了铜锡合金为原料的筷子。

小小筷子文化，衍生道理许多。中国人过去看一家人的筷子就知贫富。筷子越长，家产越殷实，原因很简单，大户人家吃饭菜多，筷子长了好夹住远处的菜。过去没有转盘，多好吃的菜也转不到你的面前。不过，在使用筷子的某些习惯上，比如，中国忌以筷敲碗，日本也有忌敲筷一说，韩国则干脆吃饭就不端碗了。中日韩倒是极其相似。说穿了，都是忌讳变成“要饭的”或“乞丐”之说。看来，在这一点的认识上，三国倒是高度地统一了。

‘叁’ 中国、日本、韩国都使用筷子，有什么不一样呢

中国是最早使用筷子的国家，也可以说筷子是中国发明的。

每个民族和国家都会因为习惯不同所以使用的工具会发生一些改变，尽管他们都是从中国的筷子演变而来。中国的筷子长度较长，并且中国的筷子为圆头，大多数以竹或木筷子；日本筷子则是有很多种长度，有使用自己的手长测量的，有男女不同的长度等等，日本的筷子是尖头的，前端非常细，比较容易挑出来鱼刺；韩国筷子大多数是以金属为主，因为韩国人比较爱吃烤肉，所以他们的筷子为扁头，方便他们夹取肉片。

‘肆’ 中国筷子，日本筷子和韩国筷子有区别吗

中国的筷子最长，因为我们的宴席上都有很多人围在一起夹菜吃，所以长度不够是不行的，而日本的筷子相对比较短，因为他们和西方人一样，喜欢一人一份菜，因此不需要长筷子，韩国人学习了我国古代的筷子材质，因为古代为了防止在菜里面有人下毒，所以一些宫廷都会选择银筷子，韩国也使用了金属筷子，至今都是这样。

比方说大家在吃火锅的时候，如果你筷子不够长的话，连菜都夹不到，而日本人喜欢一个人吃饭，所以他们的筷子就比较短了，和西方人一样都是一人一位的，不需要伸手到很长的地方，而韩国之所以用金属的筷子，因为在古代金属的筷子是可以检测出食物里面有没有下毒，所以韩国人也就习惯跟随着我们使用了金属筷子，最后就一直没有改过来。

‘伍’ 中式日式韩式 每天都用的筷子到底哪种好

一、同宗不同行的筷子们
目前市面上比较有代表性的筷子有中式、日式和韩式三种。

中式筷子的形状是头圆尾方，既保证了握着舒适、夹取食物时方便省力，也能让筷子在放置时不会滑动。
中式筷子在夹各类菜肴、打鸡蛋、搅肉馅等各种场景中的表现都比较均衡，握感舒适，长度也更符合我们的饮食习惯，通常是大家日常使用的首选。
日式筷子上宽下细，筷子头是尖尖的，相比中式和韩式的筷子，它一般较短。日本人吃的食物通常小巧精致，尖细的筷头用来剔拨食物更方便，同时他们也很喜欢吃海鱼，筷子设计成尖头更适合扎鱼肉、剃鱼刺。
典型的韩式筷子是通体的扁平形状，并且是金属材质，非常的沉，和我们日常使用的筷子出入很大，甚至被有些人称之为“全球最难用的餐具”，一般不建议大家选择。
二、筷子哪种材质好
目前筷子最常见的几种材质有：竹质、木质、金属、塑料，以及在木质筷子上通过复杂的工艺上漆、打磨后形成的漆筷，每种材质都有其各自的特点。
1、竹筷

筷子最开始就是用竹子做的，竹筷表面光滑、纹理规整，不容易藏匿细菌，材料本身也无毒无害、健康安全，制作时一般选用成长 3 年左右的毛竹。
竹筷最大的特点是上手比较轻，同等长度的竹筷差不多仅有木筷一半的重量，这可能会让一些小伙伴觉得“拿在手上没有分量”。
2、无漆木筷

不上漆的本色木筷同样使用天然材料制成，安全无害，并且不同木材制成的筷子手感也不相同，是现在我们能买到的筷子里，普及范围最广、外形最多样、手感选择也最多的筷子。
最常见的木筷材质有鸡翅木（红木的一种）、红檀木、黄檀木、铁木等。
木质筷子质地较软，容易产生划痕，如果清洁不彻底会容易藏匿细菌，所以平时使用时要更要注意清洁卫生。
3、金属筷

金属筷优点是结实耐用、好清洁。
但它的缺点比较明显，首先是重量过沉，比同等长度的木筷普遍要重 1 倍以上，用起来很容易累；其次是表面太光滑，夹食物的时候比较费力；最后是它导热性强，进食过热的食物时，很容易烫嘴呦。
购买金属筷子时，还要注意看是不是食品级别的不锈钢，如不是的话就一定不要购买。
4、塑料筷

塑料筷的优点同样是比较好清洁，并且可选择的颜色最丰富。
但与金属材质类似，塑料筷重量沉、表面光滑，用起来不是特别舒服。
并且塑料材质本身并不像上面的几种那样健康安全，遇到高温时容易变形，并产生对身体有害的物质。
所以，无论从实用角度还是安全角度，都建议不要购买塑料材质的筷子。
5、漆筷

漆筷是在木筷的基础上，通过不同的上漆工艺，使筷子表面部分或全部被漆覆盖，并形成特定的图案，非常好看。
因为被漆面包裹，漆筷表面不容易残留细菌，清洗起来也比较方便。
但目前中国的漆筷并没有国家标准，我们不太容易弄清筷子上用的什么漆，放到嘴里是否安全。
如果漆筷上使用了不合格的化学涂料，这种涂料一旦脱落，其中含有的有毒物质（诸如重金属铅以及有机溶剂苯等物质）就可能随食物进入体内，严重危害到我们的健康。
可漆筷在日本却非常普及，大部分家庭都会使用，这或许和中日对“漆”的概念不同有关。
尖的部分涂的是“漆”，花纹部分涂的是“化学涂料”

在日本，人们只把那些用漆树汁制成的涂料叫做“漆”，其余的则叫“油漆”或“化学涂料”，区分十分严格；在中国，虽然字典上“漆”的解释和日本的相同，但在日常语言习惯中其实是把上面的几种含义混在一起来用的。
日本人通常会在筷子上明确标出哪些部分使用了天然无毒的漆料而哪些部分用的是化学涂料，并告诉大家他们的漆筷都是通过哪些步骤制成的。
所以如果你喜欢彩漆筷子，建议选择日本品牌的，但如果家里有老人、孩子，还是应该尽量避免用漆筷。
1、刚买回来可以先“开筷”

筷子买回来在使用之前，可以先进行一次清洁处理，即开筷。
开筷的方法很简单，把筷子冲水后，找一个大碗倒上冷水并加入中性清洁剂（或加一些盐），把筷子泡在里面大约 15 分钟，取出后清洗干净即可。
2、不要抓一把搓着洗
在筷子平时的清洁中，有很多小伙伴清洗筷子方式并不正确，比如喜欢抓着一把筷子涂上洗洁精后猛搓，然后用清水冲洗。

这样的清洗方式很容易使竹、木材质的筷子产生细小的凹槽和裂纹，使致病微生物残留；对于有漆筷来说也很容易磨掉表面的漆层，使得美观度下降，并容易滋生细菌。
正确的洗法应该是：先把筷子表面冲干净，再用沾有洗洁精的洗碗布仔细搓洗每根筷子，然后冲洗沥干后，筷尖朝上放进筷子盒中。
需要特别注意的是，大部分筷子都没法承受洗碗机的高温，很容易变形或者析出有毒物质，即使某些塑料筷或漆筷标注了可放入洗碗机，时间长了还是会有安全隐患，所以建议尽量还是选择用手洗。
3、建议 3-6 个月就换一套
因为家用筷子使用频率高，需要频繁的用水洗涤，会导致竹木材质的筷子含水量升高，容易滋生黄色葡萄菌、大肠杆菌等有害细菌，所以最好 3-6 个月更换一次

‘陆’ 同样是筷子，为什么中日韩三国的筷子却很不同

中国，韩国，日本的文化和习惯有一些相似之处。中日韩才餐具方面都使用筷子，虽然都叫筷子，但它们还是有区别的。在中国， 我们的历史文化很悠远。在古代人们的筷子除了吃饭使用，在婚丧等礼俗上也有使用。

中国的筷子大多为圆柱体的，并且是竹制的。因为我们喜欢于大桌吃饭，并且很少吃或者不去吃生冷的食物，所以我们不需要筷子的头过于尖锐，因此我们的筷子是圆头的。

筷子可以说是一种工具，但其实它是一种文化的体现，体现出了不听国家人饮食习惯的不同，也反映出文化上的差异。我们要把我们祖先留下来的传统文化流传下去，不能做一些崇洋媚外的事情，要用心去发扬我们国家真正的文化。