日本大板烧店在哪里
1. 大阪烧是什么东西
大阪烧是日式蔬菜煎饼。大阪烧为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为日本式比萨饼。大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种。
大阪烧历史
在昭和时代，日本的军舰到了意大利之后，军舰上的厨师吃到了意大利的薄饼，回到军舰上就用日本的食材改制，得到了军舰上海兵们的好评。回到大阪之后，又把这种料理教给了更多的海军工厂的大阪厨师，后来渐渐地在大阪街头就有了专门制作大阪烧的店铺，大阪烧就此得以发展。
其后的明治时代起，人们将鲣鱼粉和葱等撒在面糊上摊成饼，再浇上酱汁，制成洋食烧摆摊出售。这种深受老百姓喜爱的食物逐渐流行开来，做法不断改良，形成了现在的御好烧。大阪烧其实到现在也没有一个准确的中文译名，它的日文叫做Okonomiyaki。
如果翻译过来大致的意思就是煎你喜欢的所有东西，所以这道菜都做法是很开放都。另据调查显示大阪烧也是在日本家庭中最为普及的食品之一。
2. 日式大阪烧是什么
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。
主要分类
在日本，大阪烧分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种[1]，这两者基本上类似。有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有，这种说法其实不全对。事实上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”。
制作材料
中筋面粉：300克
水：200克
鸡蛋：2个
卷心菜：1/4棵（切丝）
虾仁：8个（切粒）
玉米粒：200克
猪绞肉：200克
适量胡萝卜丝
适量葱白和葱叶
制作方法
传统大阪烧
1，各种材料准备好；
2，将水和鸡蛋倒入面粉中搅拌均匀；
3，将卷心菜、虾仁、玉米粒、猪绞肉、胡萝卜等倒入搅拌好的面糊中；
4，倒入适量椒盐、盐、海苔调味；
5，锅中倒入少许油，待油即将冒烟时放入适量调好的大阪烧糊糊，中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小
火煎背面，至两面全部金黄；
6，将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上美乃滋，撒上葱叶和柴鱼片，大功告成，开吃
TIPS：
1，最后调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点；
2，虾仁可以根据口味再多放一点，如果方便的话再买点花枝切碎了加进去，那样做出的大阪烧会更地道；
3，海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，柴鱼更是点睛之笔，最好不要省略。
健康蔬菜大阪烧
面糊：低筋面粉100g、山药泥60g、牛奶160㏄、泡打粉2g、盐2g。
面糊制作：先准备盆子，倒入牛奶，再加入低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌一下后再加入山药泥，搅拌均匀后，静置三十分钟。
把高丽菜、韭菜、葱花、泡菜放入小盆中，加入一颗蛋再加入适量的面糊 (主要是让食材结合)，再翻搅食材。
准备平底锅或寿喜锅，热锅温度约180度，加入适量的沙拉油，再把食材加入锅中，先不要翻动，等到底部贴住锅面后，再调整形状如:圆形、正方形等。
大约煎两分钟就可以整形一下，这时可以加五花肉，再加上一点先前所制作的面糊，这时就可翻面，再调整形状。 前后闷煎总共大约6~7分钟，外皮看起来酥酥的就大致完成了，最后依个人喜好添加，这里先加适量的猪排酱，适量的美乃滋，洒上柴鱼片与海苔粉，这样就完成大阪烧。
泡菜鱿鱼大阪烧
1、低粉过筛，将材料A(低粉50克，盐、鸡精少许，鸡蛋1只，山药泥20克，水30毫升，韩国泡菜60克)混合；
2、高丽菜切小块，加入1中，用勺子稍微搅拌开；
3、在锅内铺上烘焙纸，开小火，刷上少许底油；
4、倒入面糊，趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后，抬起烘焙纸，底部呈金黄色，即可翻面；
5、用另一张烘焙纸盖在上面，用锅铲托住饼底，翻面。继续小火煎4分钟左右；
6、表面均匀抹上烧烤酱，挤上美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼花
3. 日本有哪些吃货必去的殿堂级美食街
美食街和美食确实挺多的，下面介绍几个比较值得一去的：
1、道顿堀美食街
作为大阪最具地标性的景点，不仅是许多日本戏剧的拍摄地，也是最受欢迎、最着名的吃货的天堂。这里有好吃的章鱼烧、大阪烧、寿司、油炸串、河豚鱼等美食，以及各种可爱的甜点。除了小吃外，还有很多超级受欢迎的餐厅，如螃蟹道、本家章鱼煮、蓝拉面、河豚鱼料理等，基本上每天门口都有排队的长龙!
4、京都拉面小路
如果您想品尝最正宗的日本拉面，可能没有比这里更好的地方了。它充满了传统的京都风格，从厚厚的九州博多拉面到正宗的札幌味噌面，无论什么样味道和汤底的拉面都可以在这里品尝到。即使你每天都改变自己的口味，吃一周也吃不完。
4. 日本大阪大楼起火，有27人心肺功能停止，造成此事故的原因是什么
火灾发生的原因是，有人故意纵火造成的，因为事发地是一所精神病诊所，很有可能是在此治疗的精神病患者，因为病情发作故意纵火产生的，但是具体原因还在调查中。
如何缓解火灾时浓烟致人死亡的方法有哪些？
首先要多洒水降低浓烟的浓度，抑制浓烟扩散速率。从烟花中撤离，烟雾不太浓，可以弯腰行走，如果是烟雾，必须铺路行走，在接近道路30厘米的空气中，烟雾相对较薄。多层建筑的电梯厅、室内楼梯、通风通道通常是火势蔓延和上升的地区，避免。烟火上升人们会下降。用纯棉毛巾或布覆盖口鼻，减少烟气的吸入，关闭或密封与火灾房间互通的窗户和门，减少烟气的进入。如果有标准，使用氧气呼吸机等安全防护工具是逃生火灾最安全的方式。
5. 吃｜大阪藏起来的地道美食
大阪自古就被称为“天下厨房”，这里的街头 美食 琳琅满目，多到让人眼花缭乱，而且物价还比日本很多城市低廉，一定能让你吃得满足、吃得开心。
下面就给吃货们推荐一些大阪地道的 美食 小吃，一般人可是找不到的哦。
大阪特色的、家喻户晓的国粹小吃。大阪的章鱼烧会在面粉里面真的放上一小只章鱼，肉塞得满满的。出模具的时候，淋上各式特色酱汁，撒上厚实的木鱼屑，这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘动，令人垂涎欲滴。
◆ 元祖たこ焼き 会津屋 梅田店
80多年前，一个名叫远藤留吉的日本人将肉、魔芋等裹在小麦粉糊里煎烧，做出了首个章鱼烧。会津屋则是从章鱼烧发明时候起就广受好评的店，可以说这家店代表了大阪章鱼烧的味道。
很早的章鱼烧并没有浇酱，会津屋也是如此，在这里，你能尝到章鱼烧当初的味道。寻味章鱼烧的 历史 ，可以从这家店开始。另外，大阪环球影城也有分店，环球影城站下来152米即达。
地址：大阪府大阪市北区梅田3-2-136梅三小路
交通：地下鉄西梅田駅下来步行3分钟
营业时间：11:00-22:00
价格：8个350円
◆ 甲贺流 本店 こうがりゅう
心斋桥美国村这条街上的章鱼烧，七成的营业额都来自于这家店，货真价实的章鱼嚼劲十足，再配上店家7种调味秘方以及自制蛋黄酱，可谓绝世美味。在章鱼烧上浇蛋黄酱也是他家的创意哦。
地址：大阪府大阪市中央区西心斎桥2-18-4甲贺流ビル1F
交通：地下鉄心斎桥駅下来步行5分钟、地下鉄なんば駅下来步行7分钟
营业时间：11:00-20:00
价格：人均1000円
◆ あっちち本舗 道顿堀店
あっちち在日文中意为热滋滋烫口的意思，店家形象生动地描述了章鱼烧入口的感觉，名字取得那么地道，味道当然也是两个字，地道！
话说这个章鱼烧，想要煎的好吃，铁板可是关键，ACCHICH使用代代相传的铁板，保留了章鱼烧的原汁原味，吃完后让人回味无穷。
地址：大阪府大阪市中央区宗右卫门町7-19
交通：地下鉄日本桥駅下来步行10分钟、近鉄难波駅下来步行13分钟
营业时间：周日-周四10:00-次日02:00、周五、周六9:00-次日05:00
价格：人均1000日元（约51元）
炸肉串是大阪独创的炸猪排的吃法，是将切成小块的肉、海鲜和蔬菜穿在竹签上后油炸而成的。既可沾辣酱油吃，也可沾盐、香辣调味料或美乃滋或沙茶酱吃，十分美味。
◆ 元祖串かつ 新世界本店
这家店昭和4年（1929年）就开业了，是日本的首家炸串，他家只能用一个字形容——火，不管是味道还是人气，在大阪炸串店里都算得上数一数二，难以想象就连炸蔬菜吃完都留有清香。
他家在新世界的店只有12个位子，过去基本都会遇上排队的情况，可以去道顿堀店、难波店、通天阁店，人会少一些，另外可以单点或者选择套餐。
这家店需要注意的是串串咬过后就不能再蘸酱了，千万记得哦。道顿堀店在道顿堀大街上的松川大厦。难波店位于法善寺附近。
地址：大阪府大阪市浪速区恵美须东2-3-9
交通：市営地下鉄：堺筋线恵美须町駅3番出口步行6分钟，市営地下鉄：御堂筋线动物园前駅5番出口步行6分钟
JR：大阪环状线新今宫东出口步行8分钟
营业时间：11:00-21:00
价格：人均1000円-3000円
◆ 近江屋本店
这是大阪另一家在当地非常受欢迎炸串老店，这家的炸串有些特别。
新世界周边的炸串店通常都裹一层薄薄的面糊，而他家反其道而行，面糊非常厚，快看不出是炸串还是天妇罗，但神奇的是一点都不油，咬下去非常香脆，很有满足感。
地址：大阪府大阪市浪速区恵美须东2-3-18
交通：恵美须町駅下来步行4分钟、动物园前駅下来步行6分钟、新今宫駅下来步行7分钟
营业时间：12:00-21:00
价格：人均1000円~2000円
关西风御好烧和广岛风御好烧两种，是日本关西的庶民 美食 。把高丽菜、猪肉片（或其它肉类）、小虾（或其它海味）、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤，吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉，口感上层次丰富。料理的特色在于食材可自由搭配，随意制作出你喜欢的食物。
◆ 味乃家
大阪烧可是关西市民选出的具有代表大阪风味的食品，不尝尝当地的大阪烧就等于没去过大阪。这家店已经开了65年，在整个大阪也是排的上号的名店，至今依旧保持了高水准的美味。
他家选用当地新鲜的食材，喜欢什么就加什么，日本明星都争相光顾，说不定哪天你喜欢的明星就在隔壁吃着大阪烧呢。
地址：大阪府大阪市中央区难波1-7-16
交通：地下鉄なんば駅14番出口步行3分钟。近鉄／阪神大阪难波駅下来步行5分钟。大阪难波駅下来步行182米
营业时间：周二-周五12:00-22:45，双休日11:30-22:45，周一18:00-22:45
◆ 京ちゃばな 本店
大阪烧虽是平民小吃，但也可以吃的很 时尚 ，在传统味道基础上创作出流行的口味，京ちゃばな就是把吃大阪烧变成了件很有品味的事。
一进店食物的香气就扑面而来，浓郁的特制酱汁配上红酒，现代与传统的完美结合，尝过一口便令人难以忘怀。新大阪站、阪急梅田百货店都有分店。
地址：大阪府大阪市北区角田町8-7阪急うめだ本店12F
交通：阪急线 梅田駅下来步行2分钟，阪神本线 梅田駅下来步行2分钟，JR大阪駅下来步行3分钟
大阪市営地下鉄御堂筋线 梅田駅 徒歩2分
营业时间：11:00-22:00（周五、六营业到23点）
价格：人均1000円~3000円
在大阪，蟹料理一只蟹就能做出一桌子蟹料理。常见的是清蒸，还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等等。用吃完鲜美的火锅后留下的蟹汤，捞去杂物，放入白饭，即成了美味的蟹粥。
◆ 蟹道乐
赫赫有名的大阪蟹道乐，“大螃蟹招牌”是道顿堀 美食 街的标志，螃蟹吃起来甜甜的并且没有腥味，套餐有刺身、蒸、煮和烤等做法，还经常有季节限定套餐。
在这里吃螃蟹套餐顺序可有讲究，先吃生的，再吃半熟的，而后才吃全熟的。本店如果人多，可以走几步路去道顿堀中店、道顿堀东店。
地址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-6-18
交通：地下鉄各线、JR、近鉄难波駅下来步行5分钟
营业时间：11:00～23:00
价格：人均3000円~8000円
以前东京的寿司并不是规整的方形，而是流传到大阪后被这里的料理人利用方形木盒，将虾类、鱼类等各种食材压紧而成，而后取掉模具，切成小块享用，既美味，又增添了乐趣。
◆ 锦
在日本桥开了30年的锦，保持高水准的同时价格也很亲民，只卖每天早上从中央市场进的新鲜的鱼。
店里许多都是光顾了二三十年的老顾客，是怎样一家店能让人钟情那么多年，谜底等你来揭开。
地址：大阪府大阪市中央区千日前1-7-6
交通：地下鉄日本桥駅下来步行3分钟、地下鉄なんば駅下来步行6分钟
营业时间：15:00-24:00
价格：6000円～7999円
6. 广州的日本料理餐厅
★代官山屋日韩料理，各式刺身、寿司、烧物、日式蒸蛋、西京烧银鳕鱼（下九路东急新天地购物中心三楼）
★金田中日本餐厅，刺身、寿司及一些新派日本料理（建设六马路)
★樱之花日式料理，牛肉火锅、西冷套餐、冷中华拉面（环市东路)
★味之都日本料理，特价三文鱼生、寿司、定食（盘福路)
★武井家，白汁虾、黄金虾卷（解放北路)
★雪板烧和风料理，网烧牛仔骨、铁板法国鹅肝炒饭、左口刺身（中山八路富力广场)
★屋台日本料理，鳗鱼寿司、牛肉薯仔饼、海草沙律（西湖路）
★屋台日本料理 地址：天河东路199号
★天之河日本料理 地址：天河北路233号中信广场首层111铺
★中森名菜 地址：天河北路378号都市华庭二楼
★浅草亭 地址：宜安广场2楼216铺
★八仟代日本料理店 (恒宝华庭)
★平田日本餐厅 (广州市荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼)
★松叶屋日本料理 (广州市环东市东路339号广东国际大酒店5楼)
★立村日本料理 (广州市广园东路新塘路段凤凰城)
★大渔日本料理 (广州市东山区华乐路34-38号广怡大厦2楼)
★天之河日本料理（中国大酒店） 广州市越秀区流花路100号中国大酒店办公楼2楼213铺
★小山日本料理（有三间店： 环市东路403号广州国际电子大厦 4 楼是第一间店，天河北路28号时代广场1楼是第二间，体育东路160号平安大厦3楼是第三间。）
★六绿日本料理（天河北祥龙花园首层）
★伊太郎日本料理（天河北路175-181号祥龙花园3楼）
★长崎屋日本料理(总店)地址：广州市越秀区盘福路盘福大街6号二楼
★故乡日本料理（环市东路368号花园酒店2 楼）
★寅福门日本料理（有两间店：流花路东方宾馆八楼一间；天河区天河北路233号中信广场3楼 57铺一间）
大渔日本料理铁板烧电话： 020-38770949 020-38770942
地址：广州市天河区中信广场BM后街(中信广场停车场出入口处)
简介：大渔日本料理是广州市第一家高级自助式的日本餐厅，刷新了日本人尊崇的是“吃饭八分饱”这个观念，推出了无限量的日式自助餐，实行高档出品中档价位，从而改写广州日式自助餐只能吃寿司和高端出品有限量的历史带动日式自助餐的饮食高潮。
大渔铁板烧讲究生、鲜二字，为保证新鲜，一定要现吃现做才好，是食客任意挑选菜单中的食品，现点现做现吃，原料从生至熟的整个过程都在食客眼前完成，吃得放心。围坐在台桌旁，在腾空而起的绚丽火焰中，尽情欣赏厨师以铁板为舞台，刀铲当道具的表演——在滚烫的铁板上，娴熟烧制各种海鲜、肉类、蔬菜等佳肴，三两下就把你的眼球征服得服服帖帖。若喜欢什么口味，还可直接告诉师傅，调料汁酱都在一旁恭敬候命着哩。
寅福门日本料理（有两间店：流花路东方宾馆八楼一间；天河区天河北路233号中信广场3楼 57铺一间）43695842