日本基础知识有哪些

㈠ 日料基本常识有哪些

一、日本料理主要分为三类：

1、本膳料理

以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下的产物。正式的本膳料理已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

2、怀石料理

在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，由此而产生了怀石料理，这是以十分严格的规则为基础而形成的。日本菜系中，最早最正统的烹调系统是“怀石料理”，距今已有四百五十多年的历史。

3、会席料理

随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。

二、日料特点

1、日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，”原味“是日本料理首要的精神。其烹调方式，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

2、日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

(1)日本基础知识有哪些扩展阅读：

吃日料的注意事项：

1、脱鞋

在包厢门口要面向包厢脱鞋后再进入，切记不可背对包厢。

2、摆放

脱下来的鞋子要注意掉头往内放。

3、进食

进食时要注意脸不要接近碗里的食物，应当端起碗后用筷子夹起食物往嘴里送。

4、筷子

不用筷子时要注意将筷子尖端向左横放在自己面前。

5、加饭

加饭时要在碗里留一点，如果是别人请客要把饭菜都吃光以视尊重及告知饭菜可口。

㈡ 留学日本高中生与大学生需要掌握哪些基础常识

近年来赴日本留学的学生越来越多，主要是因为留学日本不仅离祖国近，而且日本留学的费用也相对比较平价。日本留学虽然有这么多好处，但是想去日本留学也必须要具备一些条件并且了解一些相关知识。那么如何实现赴日留学之路呢，今天伟世小编和大家分享一下。

此外，日本有数量非常多的专门学校，这是培养和学习实用技能和生活能力的学校，虽然它的学历不被中国教育部认可，但持此文凭有在日获得就职签证的资格，同样具备就职签证资格还有大学本科文凭和大专文凭加至少一年工作经验。日本专门学校毕业生的就业率甚至要高过大学。专门学校的入学要求是，高中或同等学历（职高、中专、技校）日语N2相当和至少半年日本语言学校的就读经历，少数日本专门学校允许学生在拿到N2的情况下国外直接申请。

除此之外，中国的初中毕业生或高中在读生也可以操作赴日本高中。不过这样的话在高中毕业时需要参加日本的中心考试，和日本高中生一起竞争升学而不是和留学生竞争了。这个选择，一个好处是东大、京大这样的大学给留学生的名额非常有限，参加中心考试一定程度上有更大的机会可以进入日本的超一流大学。

以上就是为您介绍的常规的国内高中生和大学生赴日留学的基本路径。

㈢ 日本地理知识

日本：
［读图识记］1．四大岛、日本海、濑户内海、北方四岛；2．纬度（300N—450N）；3．关东平原、富士山；4．札幌、函馆、东京、横滨、名古屋、大阪、神户、福山、北九州
⑴ 自然地理特征
①东亚岛国，由北海道、本州、四国、九州四大岛及一些小岛组成，形似一张弓，东京是搭箭的交点，似乎要射向太平洋
②面积狭小，人口稠密，人口超亿的国家
③海岸曲折，港湾优良——神户、横滨最大海港，东京是第三大港
④境内多山，平原狭小——关东平原最大
⑤火山之国，地震之邦——富士山最高，是活火山
⑥季风显着，海洋性强：与亚洲大陆同纬度地区比较冬季较为温暖、夏季较为凉爽。多梅雨、台风雨、秋雨；西北沿海冬季多雪。
⑦矿产贫乏，是世界上最大的原料进口国：石油（西亚、东南亚）、煤（中国、澳大利亚）铁矿石（巴西、印度、澳大利亚）、棉花（中国、美国）
但硫磺矿较多，这是火山活动的结果
⑧森林水力丰富：国土面积小，山地为主（日本注重封山育林，森林覆盖率达68%，远大于其国土面积在世界上的比重），降水较多→河流短急，水能资源丰富。
⑵ 发达的经济
①世界经济大国---“世界经济最发达的三极之一”
②经济发展的条件
不利条件：国土（狭小）市场、矿产贫乏
有利条件：丰富的人力资源、较高的科技水平及岛国多港湾的有利条件。
③扬长避短，发展经济。对外贸易发达，但经济对外依赖性很大。
日本主要的对外贸易对象是美国，其次是亚洲和西欧。
④工业主要分布在太平洋沿岸和濑户内海沿岸---京滨、阪神、名古屋、北九州、濑户内五大工业区。（因为：沿海地形是平原，地势平坦，多港湾，适合建立大港口。在海边，原料运进和产品外运极为方便，减少了陆上运输，省时、省钱、成本低。日本矿产资源多是从太平洋航线运到日本，因此，工业多建在太平洋沿岸地区。----接近消费市场和对外贸易的海港。）
主要工业部门：钢铁、汽车、造船、电子、化学、纺织
⑤工业布局趋向分散----向国土南北两端扩展
⑥农业和渔业
人多地少，采用小型农业机械，侧重于生物技术和水利的发展，单产高。
主要粮食作物是水稻，达到基本自给、自足，多种在平原地区，但每年要进口小麦、玉米等农作物。
山丘地区多种桑树、果树和蔬菜。但蔬菜和水果仍需大量进口。苹果中红富士苹果是日本培育的优良品种。日本是一个岛国，周围海域盛产各种海产。
渔业发达，捕鱼量常居世界第一，有世界着名的北海道渔场（千岛寒流和日本暖流交汇）
日本除在近海渔场捕鱼，还发展沿海人工养殖。发达的造船业，使日本有强大的远洋船队到远洋捕鱼，日本年捕鱼量在世界排第一位。鱼在日本人食品中占重要地位。
⑶ 主要城市
首都东京，是超千万的特大城市
科学城——筑波 宇航中心——种子岛 硅岛——九州岛
绝对全面，呵呵

㈣ 学日本料理需要掌握什么知识

学日本料理需要掌握的知识：在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

㈤ 日本地理知识概括有哪些

一、自然地理特征:

（1）位置及领土组成:东亚岛国，由北海道、本州、四国九州及周围小岛组成

（2）地形:多山，山地丘陵占3/4，平原狭小。

（3）气候:以海洋性季风气候为主

（4）资源:森林水力资源丰富，矿产贫乏

二、发达的经济

（1）条件:有利→丰富劳力资源，较高科技水平，多良港，不利→矿产资源缺乏，需从国外进

（2）经济特征:外向型经济

（3）地位:是世界上经济发达的资本主义国家，工业部门齐全

（4）对外贸易:主要贸易对象:美国，其次为亚洲和西欧。最大贸易港口:神户、横滨

三、太平洋沿岸的工业 四大工业区:东京—横滨、大阪—神户、名古层、北九州

四、渔业发达，农业单产高。

(5)日本基础知识有哪些扩展阅读：

日本位于亚欧大陆东部、太平洋西北部，领土由北海道、本州、四国、九州4个大岛和其他7200多个小岛屿组成，因此也被称为“千岛之国”。日本陆地面积约37.79万平方公里。日本东部和南部为太平洋，西临日本海、东海，北接鄂霍次克海，隔海分别和朝鲜、韩国、中国、俄罗斯、菲律宾等国相望。

日本北海道有世界最着名的渔场之一——北海道渔场，其成因是千岛寒流与日本暖流交汇。

地形地貌

日本是一个多山的岛国，山地成脊状分布于日本的中央，将日本的国土分割为太平洋一侧和日本海一侧，山地和丘陵占总面积的71%，大多数山为火山。国土森林覆盖率高达67%。富士山是日本的最高峰，海拔3776米，是日本最高峰，被日本人尊称为：圣岳。

日本群岛地处位于亚欧板块和太平洋板块的交界地带，即环太平洋火山地震带，火山、地震活动频繁，危害较大的地震平均3年就要发生1次。

日本的平原主要分布在河流的下游近海一带，多为冲积平原，规模较小，较大的平原有石狩平原、越后平原、浓尾平原、十胜平原等，其中面积最大的平原为关东平原。日本平原面积狭小，耕地十分有限，人口生理密度高达2924人/平方公里，为世界第26位。

日本位于亚欧板块和太平洋板块的消亡边界，为西太平洋岛弧-海岸山脉-海沟组合的一部分。全国68%的地域是山地。日本位于环太平洋火山地震带，全球有十分之一的火山位在日本，在全国都时常会发生火山活动。据统计，世界全部里氏规模6级以上的地震中，超过二成都发生在日本。

气候特征

日本以温带和亚热带季风气候为主，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥，四季分明。全国横跨纬度达25°，南北气温差异十分显着。绝大部分地区属于四季分明的温带气候，位于南部的冲绳则属于亚热带，而北部的北海道却属于亚寒带。

日本是世界上降水量较多的地区。主要原因包括了日本海侧地区冬季的降雪；6月、7月（冲绳、奄美为5月、6月）间连绵不断的梅雨；以及夏季到秋季登陆或接近日本的台风。

㈥ 日语初学者需要了解关于日语的常识有哪些

日语入门知识一：日语五十音图

什么是假名?什么是五十音图?

日语的字母叫做假名，每个假名代表一个音节。假名有两种书写方式，即平假名和片假名，平假名用于一般书写，片假名则用于表示外来语和特殊词汇等。

日语的假名分为清音、浊音、半浊音、拨音4种。将清音按照发音规律排列在一起，再加晌举上拨音“ん”构成的字母表叫做“五十音图”。日语学习的第一个门槛便是五十音图。五十音图中，横排为“行”，竖排为“段”。例如，“あいうえお”叫做“あ行”，“かけくけこ”叫做“か行”，竖排的则分别被称为“あ段”、“い段”等。掌握五十音，首先要从其发音和笔顺开始。

日语入门知识二：日语发音&日语音调

【日语发音规则】

元音

日语的元音只有5个，即“あ”、“い”、“う”、“え宴咐碧”、“お”。与汉语不同的是，日语自然发音时，唇形变化比汉语小。而且，发音时口形和声调的高低始终不变，这一点应特别注意。

辅音

(1)清音：か行、さ行、た行、な行、は行、ま行、や行、ら行、わ行

(2)浊音：が行ざ行だ行ば行、ぱ行(半浊音)

拗音

由辅音k/s/t/n/m/r/p/g/z/b加半辅音y和元音a/u/o形成，用平假名和小的“ゃ”、“ゅ”、“ょ”组合起来书写。

拨音

日语音节末出现“ん”称为拨音。它的发音根据后面的音节有所变化，与汉语的m/n/ng相当。但对日本人来说它是同一个音，听起来没有什么区别。发音时，要注意“ん”的强度和长度与前后的音相同。

促音

日语中有一个实际上听不见声音的音节，叫做促音，写作小写的っ。它只发生在か、さ、た、ぱ行之前。发音简闹要领是前面的音发完后，口形做好发下一个的准备，等一会儿再发下一个音。促音后面是か、た、ぱ行时与さ行时的发音方法不同。促音位于か、た、ぱ行前时，堵住全部气流然后再放开，使气流急冲而出。位于さ行前时，则几乎不停止发音而发出辅音s。但不论是哪种情况，都必须保持一点儿顿挫。否则，词语的意思就会发生变化。

长音

汉语普通话中没有由于元音的发声长短而表示不同意思的现象。日语普通话中，元音的长度有两种。长元音的长度大致为短元音的两倍。例如，短元音的え是“绘画”的意思;而长元音ええ则意为“是”“对”，表示肯定的应答。请听录音分辨元音的长短，反复进行日语入门学习。

外来词专用音节

除以上介绍的音节以外，由于外语的影响，日语中还产生和使用了一下音节，专门用来表示外来词。

【日语声调】

日语词语中的各个音节之间存在的高低、轻重的配置关系叫做声调(アクセント)。

日语入门知识三：日语输入法

电脑上常用的日语输入法包括微软IME日语输入法、谷歌日语输入法、网络日语输入法;手机上常用的日语输入法包括谷歌手机日语输入法、Simeji日语输入法、Plus
J松茸日语输入法等。

假名输入：

日文键盘分布图

虽然和中文的不完全一样，但大体上还是可以通用的。

罗马音输入：

罗马字输入“ローマ字入力”，就是说先输入对应的英文字母。这种输入法的键位容易记忆，只需要记住26个英文字母。而且因为键位较少，指法的移动范围小，输入速度也很快。

日语输入法常见设置词：

入力方式： 输入法标志(即显示在电脑桌面右下角的图标)。

入力モード： 输入模式。可切换平假名输入，全角片假名输入，全角英文数字输入。

変换モード： 变换模式。可切换一般情况下输入，人名/地名，口语优先等。

プロパティ： 属性。可设定各项属性。

ヘルプ：帮助。

CPAS・KANAキーロック：大写字母/片假名锁定。

日语入门知识四：日语入门教材

日语入门阶段，首要的就是熟练掌握教材上的知识。我们为大家选取了日语初级学者必备的《新版标准日本语(初级)》、《新编日语》这两套经典教材。日语学习之旅正式启程，大家一定要打好基础，熟读课本哦。

新标准日本语(初级)

日语经典教材——新标日，让你从五十音的日语菜鸟，扎实学习到初中级水平。学完这套教材后单词量可以达到2000-2500，基本掌握基础语法和一般会话，能够应对新日语能力考N4级、JTEST考试EF级考试。

新编日语(第一、二册)

新编日语注重日语实际应用能力，让你从零开始，循序渐进掌握日语会话、词汇、文法等必备知识。学完本教材可以轻松掌握140个基础语法，900个以上的日语基础单词，能够达到N5水平，为接下来的日语学习打下一个坚实的基础。

日语入门知识五：日语基础词汇&常用寒暄语

相信有不少同学虽然没深入接触过日语，平时却没少听过“哦哈呦”、“斯米马赛”。既然已经学会了五十音图，那就不妨再学上几句日语寒暄用语。