日本人吃什么食物好呢

❶ 日本人每天吃什么呢

日本人每天必吃的8种食物有：饭团、味增汤、荞麦面、鳗鱼饭、天妇罗、三文鱼、酱菜、日式沙拉。

饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。

味增汤，这是一种主要以鲷鱼、红白萝卜、樱铅鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。雀念

鳗鱼饭是日料中的绝佳美味，鳗鱼有着非常高脊岁好的营养价值。鳗鱼肉肉质Q弹，口感柔软但一整筷下去鱼肉不会松懈。

天妇罗是四大日本料理之一。在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。

三文鱼，是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人欢迎。一般日本人早饭时会吃全熟的烤三文鱼，而烟熏三文鱼则是半熟的。

日式沙拉是一道日式美食，主要食材为圆生菜、圆白菜、紫甘蓝等。

爽口的酱菜是日本人饮食的一大特点，人们爱吃酱菜，已经到了餐餐不离的地步，可谓是无酱菜不欢。由于制作方法比较简单，很多日本人都喜欢自己在家做酱菜，既能保证卫生，还可以让原材料更新鲜。

❷ 日本人每天都喜欢吃什么菜

大多数去过日本的人来说，日本的食物是比较有视觉冲击感的，一份份食物按固定顺序摆放在卓袱台上、每一份的量看起来都不是很多、大概会让人觉得吃不饱。以下是我为大家整理的日本人每天都吃什么菜，希望你们喜欢。

日本人每天都喜欢吃的菜

第一名：烤鱼 10.7%(基本上分为盐烧和碳烤两类)

烤鱼一般是用内置的烤架来烤。日本人调味料用的很简单，撒点盐或者用酱汁。在超市也有腌渍好入味的鱼，直接烤就很好吃，超级省事。一般都是一大片处理好的鱼肉，除了秋刀鱼等特殊鱼类，一般不是我们想象的一整条来的。

很多时候配上磨碎的白萝卜来保持清爽的感觉。

第二名： 炒菜 10.2%

炒菜在他们看来都是“中华料理”的范畴了。日本人在家里也经常做，人气很高。虽然不算炒菜，但是麻婆豆腐他们是经常做的。其他的就是普通的常见蔬菜一炒。比起我大中华的炒菜是不是弱爆了。

第三名：咖喱饭6.3% (基本是懒人最佳选择)

做法就是把中意的菜和肉放进去煮，再加咖喱块。

需要一说的就是很多人喜欢在上面打一个生鸡蛋(也有用半熟鸡蛋的)。吃的时候搅匀了一起吃。我想说的是真的，真的，真的很好吃!如果有条件弄到新鲜鸡蛋的话，建议尝试一下。(国内不提倡吃生鸡蛋因为不太新鲜，一般超市买的还是算了免得影响健康)

第四名：刺身 5.5% (生鱼片，超市有完全处理好的即食刺身)

刺身的话当然是金枪鱼maguro了!还有章鱼，乌贼等等也经常上桌。最常见的吃法是配日式酱油(味道比中国酱油淡)，然后配米饭吃，顺便一提，牛油果浇酱油配米饭也有类似的味道和口感，不妨一试。

第五名：炸猪排、炸鱼、炸薯仔饼 5.5%

下图为炸薯仔饼。有时候里面的馅还会有牛肉等。非常便宜又好吃。有时候浇酱汁吃。

炸鱼形状是两头尖尖的梭形，内部是鱼肉。日本人非常喜欢吃炸的东西，甚至蔬菜有时候也要炸成一块饼。

第六名：姜汁炒肉片、照烧、煎肉/鱼 5.5%(属于较健康的肉料理法，与炸物相比起来)

下图为照烧最多的一种做法，照烧鸡。照烧就是在肉类外面涂抹酱汁然后烤或者煎的做法。成品外皮光亮，内部多汁，酱汁略微偏甜。

第七名：鸡蛋料理5.4% (蛋包饭，煎蛋等等)

蛋包饭和我们通常吃的一样。煎蛋我觉得这里指的不是我们的煎鸡蛋，而是玉子焼き。把鸡蛋薄薄的煎过之后卷成的。别看外表朴素，做得好的玉子烧可以超级美味。柔软又内部多汁，一口咬下去很有充实感。在日剧里也有“吃了玉子烧会有很幸福的感觉”这样的描述。

日本人的三餐一般吃的食物

一、早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋(50g)，一碗米饭(100g)，1块烤鱼(50g)或火腿肠(50g)，一盘蔬菜与水果(150~200g)，一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶(300~400ml)或果汁、咖啡。

二、午餐：午餐多为快餐，如拉面(面条100g，火腿40g或鸡蛋50g，豆芽少许，汤500-800ml);咖哩饭(米饭80g，牛肉或鸡肉40-50g，葱头、薯仔、胡萝卜50g，咖哩汁150ml);盒饭(米饭80g，一小块鱼或肉50g，生菜和水果50g，少许咸菜，几粒青豆，一片柠檬，一些调味品);面包加牛奶/咖啡。

三、晚餐：一碗米饭(100g)，豆腐(50g)，天妇罗(50g)，海虾1-2尾(20-30g)，生蔬菜(200g)，啤酒(500ml)或清酒(200ml)，餐后水果(100g)，酸奶(50g)，茶(200ml)。

日本人吃寿司的顺序

吃寿司吃的是鱼肉的新鲜，吃的是原味，所以点菜的顺序，吃寿司的顺序，是有一套讲究的。“先浓后淡，先生后熟，先清后油。”

专业吃寿司的顺序应该是：

1、鲷鱼或是比目鱼等白肉鱼。

2、“亮皮鱼”，比如小鳍。

3、鲔鱼(金枪鱼)红肉。

4、浓味的海胆、鲑鱼(三文鱼)卵、鲭鱼肚腩。

5、最后是手卷等紫菜卷和蛋。

寿司进食顺序的原理就在味蕾刺激的进阶上;徐徐上升，才能享受到多种美味。

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❸ 日本人吃什么养生

本国民总体平均寿命也问及82.01岁。为什么日本人会如此长寿，有什么长寿秘诀吗？下面我给大家介绍日本人吃的养生食物，希望对你有用!

日本人吃的养生食物

日本人在饮食文化上之所以注重时节，主要是因为日本料理对海产品新鲜程度的苛刻要求。所以日本菜点另一大特点便是味道鲜美，保持原料的固有味道。

生鱼片是最好的例证。还包括生吃活龙虾。这道菜是将活龙虾洗净去掉头，从龙虾腹中取出肉和沙线。对其进行加工，配上萝卜丝放入容器中拼摆，并配有苏子花、小柚子、柠檬角、辣根泥、姜泥一齐食用。或者此道菜可将龙虾整只上，将虾肉放在壳内，增加气氛。整个过程并不用起火。完全是在刀工与拼摆功夫上花些时间。

日本料理讲究“五法”、“五色”、“五味”，是一种公认的优雅饮食。五法指蒸、煮、烤、炸、生。五色五味五法是日本大学教授、俳句诗人兼日本关西料理五大餐馆之一“滩万”的总经理楠木宪吉先生凭借自己多年经验与研究所作的总结。

五色包括绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有一种是黄色。五味有春苦、夏酸、秋滋味、冬甜，加上别具一格的涩味也有另一种说法为：酸、辣、苦、甜、咸。从日本菜追求的“五色”“五味”中也可以看出日本饮食文化中对季节的注重，以及与自然和谐统一的愿望。

清淡的日式料理是最健康的“水料理”

清澈丰富的水源孕育了日本的饮食文化。日本料理被称为"水料理"，而欧美菜则被称为"油料理".欧美国家的菜肴大多数都会放黄油等，咱们中国人吃菜更是无油不欢。而日本人的餐桌上，雪白的米饭、碧绿的生菜、红色的鱼片、橘色的胡萝卜，无一不是清爽可口且尽量保持了食物本来的味道。东京慈惠会医科大学健康医学中心负责人和田高士先生说："日本传统饮食以鱼类和蔬菜为中心，摄油量少，这样能够防止能量的过分吸收。"

米饭与豆类营养均衡且互补

日本的主食是米饭。看上去很普通的米饭含有糖、优质蛋白质、各种维生素和矿物质等，营养均衡。因为米饭是一粒粒的，消化过程中血糖变化比较柔缓。与吃面食相比，吃米饭时胰岛素的分泌要慢得多。这样人的肠胃会更加舒适，情绪也比较稳定。

大豆含有丰富、优质的蛋白质，脂肪和热量却很少，也不会像肉类那样出现抗生素、狂牛病等问题。日本的豆制品种类非常丰富，除了水豆腐、新鲜腐竹外，调味的酱油、纳豆也都是豆类发酵而成。兄坦豆类含有丰富的赖氨酸，可以与米饭中的蛋氨酸相互补充，是理想的氨基酸搭配。

日本人爱吃鱼大脑不衰老

日本的主菜是鱼。"生鱼片"是日本独有的美味，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等。

日本四面环海，日本人可以随时吃到大量新鲜的海产品。章鱼、鱿鱼、虾、蟹、秋刀鱼、蠔等海鲜中含有丰富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的胆固醇、减少中性脂肪。鱼和贝类的牛磺酸含量丰日本人惯吃“和食”。“和食”已有几千年的历史，名目繁多，但说其本质则不离三种日常食物：饭、日本酱汤、时菜。除了“和食”，日本人常吃素食，有着丰富的素食文化。人们熟悉的寿司、刺身、麦茶、荞麦面、纳豆、昆布蠢握、煎饼、牛奶、腌咸菜等主副食，无一不体现日本素食文化的精髓。

日本人喜欢吃冷面。冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。日本人离不开丰富的海产品。日本是世界上非常依赖海产品的国家，在刺身、烤、炸、煮等大部分的烹饪方式中，鱼类都是主角。日本人均每年吃鱼70公斤，是世界平均值的5倍。

日本人的饮食习惯

特征一：杂食

众所周知，食物是一切文化的基础。“杂食”是人类独具的一种特性，是人来维持生存的一种重要手段。正是这种特性，使人类在"物竞天择，适者生存"的进化规律中成为强者。

如果说"杂食"是人类的特性，是文明进步的表现，那么，在饮食文化方面，作为“世界第一的杂食族”,日本人的饮食结构是很值得探究的。因为它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。

早在绳文时代，日本已经有了明确的两性分工：妇女采撷坚果，男子打猎羡档桐捕鱼。以后，随着水稻种植技术传入日本，日本人的饮食结构发生了很大的变化，但是，杂食这一基本特性却并没有因此而改变。相反，他们的食谱随着社会的发展而愈加丰富。

由于自然环境的影响，日本的畜牧业曾经不太发达。同时，在历史上，由于牲畜主要用于耕地拉车而非食用，以及佛教禁忌杀生，因此，有相当长的一段时期，日本人的肉类摄入量一直不足。但是，最近几十年，这种状况已有改变，肉类作为饮食结构中的重要组成部分，日益与鱼类"分庭抗礼"--日本四面环海，在日本可以品尝到的海鱼达三百种以上，日本人自称"彻底的食鱼民族",以最大限度地利用海产品而自豪。

第二次世界大战后，日本人的平均寿命和身高、体重均有显着的增长。产生这种状况的一个最主要原因，就是"食物更加丰富多彩。"日本人在饮食中兼收幷蓄的特性，和他们的思想观念有密切的关系。由于中国"阴阳五行"说的影响，日本人认为，万事万物均以"平衡"为第一要义。由于各种食物均有"阴阳"之分，自古以来，日本人始终贯彻杂食的原则，以保证"阴阳"的平衡。正是这种观念，使杂食成为日本饮食文化的一大特色。

特征二：“生”和“鲜”

日本饮食文化的另一特色是“生”和“鲜”。达尔文认为，生食变为熟食，在从猿进化为人的过程中具有重大意义。然而，日本人在这方面似乎甚少"进化".按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富，体内所蕴含的生命力最旺盛的时期，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。因为，能生吃的东西必是新鲜的东西;反过来说，唯有新鲜的东西才能生吃。

按照现代医学的观点，新鲜有助于卫生，时鲜则有助于健康。因为，"时鲜"之际，生长激素最旺盛，营养价值当然最高。日本人很久以前就已认识到这一点，在《万叶集》中屡屡可见的食用"时令"物的叙述，无疑就是一种证明。

❹ 日本人喜欢吃什么

日本人喜欢吃鱼和寿司，吃鱼对健康大有好处，常吃能给人体补充ω3多不饱合脂肪酸，对延长人体寿命有一定邦助。

❺ 日本的美食有哪些

1、寿司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一张名片，现在很多在国内的超市以及日式小酒馆，都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司，一般是米饭配着鱼类而成，至今已经有千年的发展历史。

❻ 日本人每天吃什么日本饮食的三大特点你知道吗

日本人每天吃什么?

1、鱼：深海鱼类（如青花鱼、大马哈鱼、银鳕鱼、金枪鱼）里的DHA能够改善记忆力和认知功能，EPA则能够减少血液里的中性脂肪和坏胆固醇，预防动脉硬化，预防脑中风及老年痴呆。

如同大伙儿孰知，日本受儒教观念影响很大，尤其是"以和为贵"的观念不可动摇。日本人尊崇的圣德皇太子就非常高度重视"和"，在她组织制订的十七条我国宪法中第一句话就是"以和为贵"。正是如此，日本人对宰杀大一点的家畜服用，认为无德。

加上日本平原区少，家畜难以喂养，日本人非常少服用牛肉。第二次世界大战后，因为获知牛肉营养价值使用价值，才慢慢吃猪、牛羊肉。牛肉则在市场中罕见，仅仅在北海道等少数地区才能买到。像中国那般服用鹿、驴、狗、兔子肉的风俗也是少见。这便酿就了日本菜肴少生产加工而吃生鲜食品的特征。

中国菜注重"色、香、味"，日本菜注重"色、形、味"。变了一个"形"字，日本饮食搭配文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃到什么滋味，但很注重"形"，我们都知道日本菜肴是用眼睛吃的东西。也合乎日本的现象。日本路面狭小而人口多，维护、不损害自然风光是从古至今的习俗。

日本人一直实实在在承传自身先祖留下来的美。在所有饮食搭配环境中，随处弥漫着含蓄内敛却仍然令人不可忽视美。而高度重视人类的历史日本人更是把古人的饮食结构一丝不漏地继承来。因此，把烹制出的菜肴并作为当然风景里的一束花瓣，用于装点大众的生活。

寿司店

有关寿司店的名字、形状味儿等，就像老外所知道的那般，爱吃的不爱吃另说了，但凡到过日本得人或是对日本感兴趣的人，大约都是会从课本上或从其他人交谈中对寿司店有一定的了解：寿司店就是将蓝鳍金枪鱼或者鲣鱼等切割成一口可以吃下去小片状，随后用把手它攥在米饭团的上边……

而实际上寿司店拥有让人出乎意料的历史文化因素，难以用一两句话简单的把他讲清楚。而我现在对寿司店的认知已和过去有了很大转变。

茶道

以"茶道"为例子，大致的说，茶道要以泡茶、饮茶为突破口，用于增进感情且富有表现力，礼貌性的一种与众不同主题活动。这是日本的文化结晶体，日本文化艺术的典范，也是日本人生活规范和标准，日本人心灵的寄托。

❼ 日本必尝的特色美食有哪些

在日本欣赏美景的同时，最不能落下的，当然就是感受日本美食文化，这无疑是日本旅游的一大乐趣，各式各样的日本料理，一定会让你垂涎欲滴的。下面就随我一起来了解下日本必尝的特色美食吧!

日本必尝的特色美食

寿司：这应该是流传最广，国人最熟悉的日本美食了，无疑是日本料理最具代表性的了。由于材料的不同，所以日本寿司有着各种各样的样式，金枪鱼、生虾、鸡蛋寿司应该是大家平时最常吃的种类了。

牛肉火锅：这道美食在日本很是风味独特，牛肉为主食，配合香料和各种配菜，是日本人最喜爱的料理之一。整个菜肴的美味程度当然要和牛肉有着很大的关系了，所以大家一定要选择正宗的火锅店品尝这道美食。

烤肉：把最正宗的日本牛肉切好后，放在炭火上烧烤，掌握火候，在肉熟之后，蘸上秘制的酱汁，那股肉香劲绝对能让你唇留齿香，回味无穷的。日本有很多高级的烤肉店，但是价格也是比较昂贵的。

天麸罗：这是日本人最喜欢的家常菜了，一般是以海鲜和各种蔬菜作为原料，然后用独特的烹调手艺，烹制出这道让人无法拒绝的美食菜肴，保持海鲜鲜味的同时，又能尝出一番滋味，会非常好的下酒菜哦。

章鱼丸：这道小吃即使在我国都是非常有名的，同时也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。日本街道随处可见，章鱼丸的香味弥漫整个城市，吃起来令人回味无穷，比国内的章鱼丸更加香滑、正宗。

介绍日本必尝特色美食的同时，我都有些不由自主的吞咽了，来到日本，你一定会舍不得离开。

日本人的饮食习惯

一般西方人的观念是日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼及肉质鲜嫩的炸虾，日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，在日本很受欢迎的一种食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。

日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。

酒水类

啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更设有露天啤酒馆，吸引大量游客。

日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。

威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰(Mizuwari)。

餐酒：在西餐厅内都有日本自己进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。

❽ 五种食物让日本人活得健康又长寿！推荐你经常摄取

作者＼NOW健康

大家都知道日本是长寿之国，因此，许多专家去探究日本人的饮食，想看看究竟是哪些食物，能让日本人活得健康又长寿？

在“日本东京国立全球健康医疗中心”（National Center for Global Health and Medicine）进行的一项研究表示，日本人的饮食习惯相当值得民众参考，因为日本的饮食有助于减少心血管疾病和中风的发生机率。以下5种日本人生活中常摄取的食物，推荐给大家：

日本人爱吃食物 1》鱼类

鱼类食物中富含拆轮许多omega-3脂肪酸，omega-3能维持心脏健康，并改善血液循环，对于眼睛和大脑的健康也有助益，还能降低体内发炎的机率。另外，鱼类含有丰富的硒，能帮助人体抗氧化防御系统和免疫系统。

日本人爱吃食物 2》味噌

味噌是发酵的大豆食品，含有丰富的异黄酮，对于停经后的妇女来说，是很好的食物；适量吃些味兄手噌食物，还能降低乳腺癌和子宫内膜癌风险。根据《Daily Mail》的报导表示，大豆发酵之后会把异黄酮转换成一种更容易被人体吸收的形态，同时也增加了维生素旅尘信K2的含量，对于骨头的健康和心脏有保健作用。

日本人爱吃食物 3》海藻

日本人很常在食物中加入海藻类食物，例如味噌汤、沙拉等料理。海藻中有包括碘、锌、镁、钙和钾等10多种微量矿物元素，对于免疫系统有帮助，并有抗氧化作用，能强化免疫系统和心脏健康。

日本人爱吃食物 4》抹茶

谈到抹茶就会联想到日本，茶中富含儿茶素（Catechin），是一种抗氧化物质，可以增进人体内的抗氧化能力；另外，茶叶中的茶氨酸（L-Theanine），对于放松心神和纾解压力也有帮助。

日本人爱吃食物 5》腌渍蔬菜

腌渍蔬菜是日本的特色之一，在腌渍的过程中能产生大量的益生菌，可帮助消化和吸收我们所吃下肚的食物，并且能够避免免疫系统的过度活动，预防自体免疫疾病。

❾ 日本人喜欢吃什么

日本的美食总会给人带来不一样的味觉冲击，追求新鲜与美味并存，也给人视觉盛宴。许多国人到日本旅游归来，念念不忘的就是日本美食带给味蕾的感受。那么日本都有哪些美食会让游客欣喜若狂呢？

TOP1：寿司

寿司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一张名片，现在很多在国内的超市以及日式小酒馆，都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司，一般是米饭配着鱼类而成，至今已经有千年的发展历史。

TOP2：拉面

日本的拉面知名度非常高，虽然国内也有拉面，但是做法完全不同。日式的拉面也分为很多种类，有味增味、清汤以及猪骨等。地域不同，拉面的做法也不相同，如果有人想要把日本的拉面全吃一遍，那可是要花费多年的时间才行。

TOP3：烤肉

在日本吃烤肉，吃的不仅仅是味道，还有食材本身。烤肉在日本有两个含义，一种是将肉烤制以后的料理；另一种是一边烤一边吃的料理。而我说的这种烤肉，就是后者。特别推荐的是日本和牛，到烤肉店铺，一定要品尝才行。

TOP4：天妇罗

初次品尝日本天妇罗的时候，还是给我带来了比较大的冲击。几乎没有味道的油炸食品，配上日式的清汤料，没想到会产生如此美味的食感。天妇罗是日本传统美食，是江户三味之一，如今已经传到了世界各地。

TOP5：刺身

刺身，也就是所谓的生鱼片，这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单，但是越是简单的料理，其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材，并且追求美感，需要用专用的刀具切割，采用真空料理法或者低温料理法进行操作。