为什么日本的菜太贵

A. 日本料理为什么那么贵还感觉不是很好吃呢

贵是因为精致，不好吃是因为饮食习惯的不同。

我觉得你很可能是内陆一些的城市，不太习惯海鲜那就更不用说生食的海鲜了。而且日本菜可以说是少油无盐没有辣。

我一开始也吃不惯，但是被朋友带去吃两次以后发现日料也是有自己的特色的。非常的清单，很追求原有的味道，各种生食海鲜和海鲜拌饭。

贵其实蛮正常的，毕竟日料的精致大家都是知道的，这个很花费时间来做的，并且摆盘槐则什么的浪费的铅空棚都是厨师的工资时间。而且现在海鲜也不是很便宜，过度捕捞即使是海边城市海鲜也是比以前贵了很多。

然后就是日本料理的口味了，刺身是最有特色的，但是也是让很多人最难接受的。中国吃惯了熟食，吃生食总觉得有那么点不舒服这是之一。第二就是口味，我们吃的东西现在普遍大油大盐各种香料，即使是沿海城市煮个东西还是有咸味的。但是日亏嫌料很多感觉盐都没有的，所以这也是饮食的文化差异所造成的。

B. 为什么日本料理无论在哪个国家都卖的很贵

因为日本料理的精益求精在全球各地都是传播开来的。日本料理之所以贵贵在它对食物原材料的要求上面，也贵在厨师的手法上面。无论是从视觉，嗅觉，味觉。日本料理都做到精益求精。所以在这样的情况下，日本料理贵是贵在它的精致和它的精心准备上面。

日本料理对厨师的要求更是严苛。一位寿司师傅能够独当一面，至少要花费10年学习的时间。煮饭谁都会，但适合制作寿司的米饭，要用昆布出醋汁，饭不能沾手，不能过硬，饭粒要松而不散，能黏住刺身，闻起来有淡酸味，吃起来有淡甜味，要保持纯白每一样食材，要买多少，可以做多少个寿司，都有精确的纪录。根据成本核算，确定每一份寿司鱼肉和饭团的比例，假设需要鱼肉15克的话，一刀切下来就是15克。

C. 日本料理为什么这么贵

日本在吃的方面，尊重食材，变态般的把食材当神灵。

而这种精神在日本的酒文化中也格外凸显，不论是清酒、烧酒还是柚子酒。拿日本国酒“清酒”举例，80%都是水，而水源多是井水，包括伏流水和地下水。

浓度必须低于22°，味道更是要求不能盖住其原料大米的清香，清淡而喝不厌，非常符合日本料理精神。

D. 为什么蔬菜在日本卖的很贵

日本人的人均收入也是中国的好几倍，因此，那里的农民的收入也很好，你用中国的水果蔬菜价格去套日本的状况，恐怕就会贵啊……事实上，抛去这种差距后，没有大的差别。相关于你在珠海住，去澳门买菜，当然觉得贵了、两地居民的收入差好几倍.......

E. 日本为什么肉价低,菜价高

日本肉价低菜价高的原因如下：
一、日本是四面环海的岛国，鱼类资源丰富，山地面积较大，畜牧业也较为发达，因此肉类价格较低。
二、日本平原面积狭小，适宜种植蔬菜的地方很少，蔬菜基本靠进口供应，因此蔬菜价格较高。
三、因为肉类耐存储，可以用低廉的价格运输，比如货船；而菜蔬必须用比较便捷的运输工具运输，运输成本更高，价格当然要更贵一些。

F. 为什么日本料理都很贵

日料为什么那么贵呢，和不同餐饮类的定位有关，比如沙县小吃，定位就是便宜，所以开沙县小吃的定价运尺就不会贵，麻辣烫也是如此，牛油老火锅和麻辣烫其实很相似，为什么锅底一个20，一个120呢，单是牛油不会贵那么多，当然也不是熬牛油的煤气贵，牛油老火锅开在网红街，大商场的显眼处，麻辣烫开在小区门口的街边，商场里的美食广场里，定位就不一样。

日料本身定位很高，包括在日本都是这样，盘盘碟碟一大堆，将将吃饱，人均就得300+，如果里面含有和牛、龙虾等高级食材，人均600不是梦。
但是我们要讨论的是国内日料为什么那么贵，这就有点市场乱象的意思在里面了。日料面食有荞麦面、拉面、乌冬面，在日本一份卖30到60块不等，因为牛肉贵大骨贵，就连面粉也贵，但是到了国内，你说日料面里有大骨高汤有牛肉，兰州牛肉面里也有啊，人家怎么不卖30/60一碗呢，日料的面食到了国内，成本大幅下降，但是价格依然保持高位。
而回转寿司，日本平价回转寿司一盘2个，6-12元左右，超市里三文鱼一大块24元左右的可以切20片，，别的海鲜类也很便宜，而餐饮店买材料通常是海鲜市场直送，价格比超市还低，可以说很赚了，所以回转寿司连锁店遍地开花。而到了国内，尤其是内地，回转寿司价格一盘也是6-10元不等，但是海鲜价格就很贵了，尤其是可以即食的海鲜，三文鱼的价格颇高，一块切20多片的鱼旁禅高卖100元左右，用于寿司成本太高，所以有了许多用不可生食的鱼类冒充三文鱼的新闻，从这一点来看，平价回转寿司利润不高，且有安全风险。
至于高价寿司袭磨，比如日前那家收智商税的日料店，有爆料称它的前身就是一家卖平价寿司的店，那么如何保证它在价格上浮10多倍后，真的换了真材实料的高级原料呢？我还是存疑的。但是在国内吃过一些人均200的寿司店，虽然没吃饱，但是口感和日本的没有太大区别，只有一点要说明，那种花里胡哨寿司里面包各种酱之类的，除了假以外，我怀疑是为了掩饰食材的不新鲜，正宗握寿司，也就是寿司米上卧一片鱼或其他东西，沾酱油芥末小紫花（不知道名字），顶多加片大叶子（也不知道名字），而且芥末是磨的，不是10元一管的芥末牙膏。
重头戏就是传统日料套餐，在日本我觉得是最坑的，一盘虾（一只虾+煮熟的一片莲藕半根豆角），一盘鱼（三片鱼+煮熟的一片莲藕半根豆角），一盘螃蟹（两条蟹腿+煮熟的一片莲藕半根豆角），永远都是少的可怜的主菜加煮熟的一片莲藕半根豆角，而且莲藕豆角都不管够，一根莲藕一包豆角能开场宴席了，最喜欢的和牛是两块和牛+一朵西蓝花和煮熟的一片莲藕半根豆角，好吃是好吃，但是只有两口，炸的竹荚鱼，不掏肚子不刮鳞，原材料海鲜市场6块钱3条，对了，日本海鲜真的很便宜，不要去景点，普通市场里，中型鲷鱼一条24，大型的40，景点给你中型90，大型400，很坑。和牛在肉店卖100g50元左右，国内虽然很贵，但是空运费什么的算上也是差不多了，在国内除非想要一个安静的环境就餐，而且不想吃太多想减肥，可以选择日料套餐的高级餐厅，但是如果为了吃，同样的钱去吃八凉八热也挺好的

G. 感觉日料的味道并不是很好，为何日料的价格会那么贵

您如何看待日本材料？神户牛肉，寿司，天妇罗，鳗鱼盖浇饭，玉子烧，章鱼烧？日本食品上有很多标签，但是它们的共同特点是价格昂贵。美味的日本料理通常很贵，因此在美食家中是常识。

从原因上看，日本人和西方人都很昂贵，但是西方食物整体上增强了强大的西方文化的好处。西方食品在欧洲和美国受到好莱坞不断的洗脑袭击，价格昂贵。但是，日式和中式菜肴都是东南亚菜肴，但它们已变为完全不同的风格。世界美食地图上的大多数中国菜都充满风味和价格。饺子和鸡蛋炒饭吸引了很多人。相比之下，即使是日本寿司，生鱼片，甚至是天妇罗，似乎都不那么烟熏，高贵，色彩鲜艳，数量较少且价格昂贵，但这就是全世界拥有如此众多粉丝的所有日本料理。

H. 为什么日本料理那么贵

日本料理之所以价格相对较高有以下几个原因余缺：

1. 食材：日本料理注重食材的质量和新鲜度，很多食材是需要特别的处理和加工，且部分需要从日本进口，这会导致成本上涨，从而体现在菜品价格上。

2. 技术：日本料理对于厨师的技术要求比较高，一道菜需要烹饪多个环节，每个环节都需要相应的技术和经验，因此制作出精致且美味的日本料理需要投入大量时间和精力，从而导致成本上涨。

3. 场景和就餐体验：日本料理注重就餐环境和服务，通常菜品会精致摆盘和装饰，就餐环境也会布置得非常精致和雅致。这种服务和场景效竖空辩果也会带来更高的就餐体验，当然也会提高就餐费用。

4. 品牌效应：一些高档的日本餐厅涉及到品牌效应，比如米其林评选日本美食摄影集中的名店。一些知名日本餐馆名气在市场上比较高，价格相对较高。也有一些人愿意支付较高的价格来体验高端的就餐体验，从而导致价格进一步上涨。

总之，日本料理之所以价格高，是因为它注重食材品质、厨师技术和就餐环境等方面，以及品牌效应的影响。当然，不同的餐厅价格和口味亏拍也会有所不同。

I. 日本料理的精致大家都有所耳闻，日本料理为什么这么贵呢

日本美食精致的人们都略有耳闻，不过它也一向都很价格昂贵，所以也把日本美食视作高级料理。提到日本美食，第一个想到的是刺身。日本的小吃不仅仅有刺身，如果对日本特色美食有点儿掌握，就会明白在众多日本特色美食中，还有一种称为“游龙”的“超级变态”美食。

游龙美食有讲究装盘，许多看上去精美小巧精致菜式，都要经过一番折腾。最令人吃惊的要属它一道甜品“游龙草莓苗”了。这一道甜品要用草莓苗为主要原料的，最后制成品表面看着也是一颗草莓，但是它并不是原先的草莓苗。用一句话来归纳，就是通过草莓苗进行了一颗草莓，正中间却经历过几十道工艺流程。

日本美食为什么这么贵？把蟹柳取出瞎折腾完，再“装”回家。

J. 日本的美食量很少却很贵，这是为何

日料即是日本美食，始于日本海岛，日料的食物新鲜、外观高级，且类型诸多，因而备受大家的钟爱。那么，日料偏贵的原因是什么？下面就一一为各位详细介绍。