日本人苞菜是怎么生吃的

‘壹’ 日本包菜丝都是生吃吗

日本包菜丝都是生吃。

平常宵夜不方便开火的话我们都可以生吃卷心菜的，切片切丝都行，用盐糖醋或是用酱油或耗油拌一下很好吃的。有事甚至直接当水果撕两片就直接吃了，新鲜的卷心菜生拌或是直接吃都不错的。在日本，一般肉类或鱼虾的菜都会陪生卷心菜丝（包菜丝），吃了肉和鱼什么的在吃些生菜丝不仅可以解腻，还补充了维生素。其实很多菜都是可以生吃的，卷心菜、白菜、青椒等，中国菜也有很多凉拌生拌的菜啊，别说作为中国人不生吃蔬菜这种话，我不相信会有谁没吃过生拌菜或生啃过萝卜和黄瓜。

‘贰’ 日本生吃的卷心菜是什么品种

日本生吃的卷心菜是结球甘蓝。甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

甘蓝是冬性较强的作物，由营养生长转为生殖生长对环境条件要求严格，要求幼苗长到一定大小以后才能接受低温感应，在0——12°C下经50——90天可完成春化。

生长习性

根系浅茎短缩叶丛着生短缩茎上，叶片椭圆、倒卵圆或近三角形，绿、深绿或紫色，叶面有蜡粉。叶柄细长，生长到一定叶丛后，短缩茎膨大，形成肉质茎，圆或扁圆形。

肉质皮色绿或绿白色，少数品种紫色。球茎甘蓝一定大小的幼苗在0-10℃通过春化，后在长日照和适温下抽薹、开花、结果，花器官结构及开花授粉习性与结球甘不同。