上海日本菜店长工作怎么样

Ⅰ 南方日本料理店工资高吗

不高，顶尖：大德、祥云等高档料理：答缓拆2800起，中工3500，然后后面的工资不固定，大师傅级别大概7000左右。 顶尖级别10000起

次一级：禾绿、元气等连锁品牌：学徒2500起，转正2800，领班3500，主管4000-4300，厨师长4500-4800，店长5500-6000。行政总厨7000以上。 总监也是七千以上

小店（如果你是抱着哪亮学东西的态度建议不要去这种店清枣）：学徒普遍200-2300，之后中工2800左右，一般不会超过4000工资除非你是厨师长。

Ⅱ 日本料理店店长职责

工作职责：

1、对店面的质量、服务、卫生负完全责任。

2、负责员工招聘、职能培训、领导团队、鼓舞士气，提升公司形象及团队凝聚力。

3、及时反馈公司经营中遇到的各种问题，敢于善于提出合理化建议。

4、与宾客保持良好关系，协助营业推广，以便提高服务质量。

5、对员工进行督导服务并提出改善意见，对菜品、服务和环境进行管理，保持优良品质，并且不断提升。

6、监督店内的商品进货验货、库存管理，控制店铺成本。

7、及时与厨师保持良好沟通，针对客人对菜品的意见与建议，协助进行分析并解决。

8、统筹制定每月营销计划及员工任务分配。