日本人为什么不吃泰国米

A. 伪满洲国时期，日本人为什么不准中国人吃大米

现在知名的大米品牌，基本上都来自于东北地区，可在最初的时候，东北地区也是以面食为主的。在伪满洲国时期，日本人是不准中国人吃大米的，只要中国人吃大米就算是犯罪。其实这个跟当时的战争有一定关系，日本在其他各国都进行战争，粮携洞槐食作为主要的物资之一，是不可缺少的一部分。

3、日本人对粮食需求高

正是由于日本带来了优质的大米品种，所以东北的大米质量才那么高。比如说五常大米、稻花香大米等，都是非常不错的。而且日本人对粮食的要求很高，如果食品出现问题，当事人很有可能会切腹谢罪。因为大米的需求量大，所以在伪满洲时期不准中国人吃大米。

B. 日本人吃米有中国南方人吃得多吗

日本是一个酷爱吃米的民族，是“米文化圈”里最富裕的国家，但很多家庭仍是不可一日无米，而且他们是只喜欢吃日本米。中国人到饭馆去，都是多吃菜少吃饭甚至不吃饭，但
日本人在饭馆吃饭，没有吃米就等于没有吃饭。在日本的超市里，卖的都是日本米，根本看不到美国米、泰国米和中国米。日本米比外国米贵很多，一公斤日本米在超市里卖800日元左右，相当于50多元人民币，是日本一顿不错的中午套餐的价格。日本产的大米价格是美国的5.6倍，泰国的9.5倍，但日本家庭只吃日本米，真是咄咄怪事。我曾向多人询问，日本人酷爱本国米究竟是什么原因，他们都说得很简单，就是因为日本米好吃，既不是因为政府的“保护主义”，也不是因为国民的“爱国主义”。其实我觉得那日本米的味道，并没有什么独特的地方，和中国的东北大米及天津小站米也差不多，是比段简派较有黏性的那种单季稻。中国的北方人都比较喜欢吃这种有黏性的米，而中国大陆的南方人和香港人都喜欢吃南方籼米或泰国香米。长长的泰国香米，实际是煮熟了闻着香吃起来不香，但中国的南方人喜欢吃炒米饭，籼米或泰国香米都比较适合做炒饭，而北方有黏性的米一炒就成了一团。

为了保证日本人吃本国米的嗜好，多数农产品都要靠大量进口的日本，90%以上的米却是自产自足。进口的一部分米，也都拿去造酒和当饲料。在日本传统中，稻米被视为文化的基石，它拥有悠久的稻米生产和消费历史，尽管日本稻米生产目前处于停滞状态，而且消费量正在下降，但是日本仍是世界第九大稻米生产国。230万稻农中，大约有85%的人每年种植稻谷。农民的人均稻田面积也很小，大约0.8公顷，但是稻谷生产高度机械化。由于农场规模小，大部分农民将稻谷生产作为副业，而且稻谷生产在国民经济中的价值也很小，不过许多日本人还是认为，稻谷生产对保持日本的“文化”很有意义。日本所有各县几乎都种植改良粳稻品种，种植范围最广的品种是因其味道而受欢迎的越光米。

在西方的文化观念中，米文化是与“保守自闭”和“中央大一统体系”相联系的。据说“保守自闭”是来自自给自足的小农生产方式，而“中央大一统体系”是由于稻米生产所依赖的统一、完善的灌溉系统。不过从饮食的差异看，“稻米文化圈”与“筷子文化圈”、“汉字文化圈”、“黑头发黄皮肤圈”、“儒教文化圈”等的确比较重合。而“西方文化圈”都是“麦面文化圈”、“刀叉文化圈”、“拉丁字母文化圈”、“黄头发白皮肤圈”、“耶稣教文化圈”。日本近代一直在“脱亚入欧”，虽然从器物上能够办得到，但在文化上终究很难跳出这个“稻米文化圈”。

日本和美国的贸易冲突中，米是一个象征性的符号。美国人说日本的市场不开放，动不动就拿米来说事。日本的稻米生产受到政府高额农业津贴的资助，国内消费者在市场上买米的价格，是国际市场价的几倍甚至十倍握贺。这个制度起初是由于二战后日本出现粮食短缺，政府实施“大米流通管制”，农民只能将收获的稻米通过全国性的“农协”组织销售给政府，政府再负责供给市民，这叫做“政府大米”，就像中国的“统购统销制度”。但从1969年开始，管制松动，农民可以直接把稻米卖给商人，出现所谓“自主流通大米”，而从1995年开始，管制进一步松动，“农协”成为农民和批发商和零售商的主要中介，但这种渠道出售的大米仍叫做“计划外流通大米”。从2001年起，日本市场上的“政府大米”已经降到50%以下。政府的稻米生产高津贴也带来虚假市场信号，造成大米生产过剩，于是政府又用补贴的办法让农民休耕。但农民都把不得已地休耕算在美国账上。有一次在农村看到一块块整齐的稻田中，穿插着一些长着乱七八糟绿色植物的田块，就好奇地问一个老农那是种的什么咐孝，结果那老农气愤地说，那是美国人送给我们的牛皮癣。细一打听，原来那乱七八糟的绿色植物，是休耕田里长的杂草，这日本老农认为休耕是由于受到美国人的贸易逼迫的影响。

其实，日本市场别的方面还比较开放，惟有大米市场一直采取比较封闭的政策。日本对农产品的保护真可谓壁垒森严，比中国过去对汽车的保护还厉害，花生米关税高达500%、大米关税高达490%、小麦关税为210%。一直到1993年，在外国的强大压力下，才准许“有限量进口”。日本人称美国是“米国”，虽然是音译，但日本农民的确把这“米国”看成对他们米文化的威胁。

日本有一个不知是笑话还是事实的故事，说是二战后美国极力想向缺粮的日本推销本土囤积的“战备粮”小麦，但日本人习惯吃米，于是美国向日本灌输，日本人个子矮是因为吃米而不吃面包和牛奶，于是日本开始动员国民改善饮食结构，多吃面喝牛奶，使日本人的平均身高提高了11厘米，体重增加了8公斤，美国则乘机成功地向日本推销出口剩余的面粉，等到日本人也跟着美国流行减肥的时候，才发现当年是上了美国山姆大叔一当。

C. 日本人爱吃白米饭不爱喝白粥，这都是怎样的原因导致的问题

我们都知道日本他们的便当是非常精致的，而我们却发现在许多的日剧或者是日漫当中都可以看到日本人都是以吃饭为主，很少喝白粥，面对这样的情况，为什么日本人那么爱吃白米饭呢？这可能是一种饮食习惯的不同，他们更加喜欢将食物保持本味，况且他们认为米饭是唯一的主食，无论是拉面还是煎饺，甚至是其他的菜，他们就仅仅只是配菜而已。

当然我们吃的大米和日本人吃的米不一样，日本人主要还是以吃胚芽米为主，有研究显示吃胚芽米预防出现“脚气病”，要知道“脚气病”情况可以说是困扰了他们很长时间，胚芽米帮助他们解决这个问题之后，他们也认识到了吃胚芽米的重要性，人们只要一吃麦芽米就能够恢复健康，因此它也成为了日本人不可或缺的主食。