日本人有多少外卖

A. 日本的“外卖”文化

现在中国的外卖服务平台很多，足不出户就可以享受到任何美食。因为疫情原因避免外出， 选用外卖订餐的日本人 这两年也多了起来。

日语里的外卖怎么说？

在日语中，常见到的有“外卖”之意的词有 出前(de ma e)、デリバリー(de ri ba ri -) 前者出现的时间较早，后者出现的较晚，细说起来二者还是略有不同的。

在日本，作为 最早的外卖形式出现的“出前(de ma e)”确立在江户时代 （1603-1867）的中后期。“出前(de ma e)”的 “出(de)”意为从做料理的店送出料理，“前（ma e）”则表示一人分、两人分等分量 ，合起来其实就是外卖的意思。

还原日本叫外卖流程

接下来借助下面的场景，来帮助大家 了解一下外卖点餐的一般流程。

在日本，外卖点餐的一般流程 音频： 00:00 / 00:35

A：お电话ありがとうございます。吉野料理です。

（o de n ha a ri ga to u go za i ma su .yo shi no ryo u ri de su.）

你好，这里是吉野料理店。

B：すみません。 出前お愿いします。

（su mi ma se n. de ma e o ne ga i shi ma su.）

不好意思，我要点外卖。

A：はい。毎度どうも。ご注文は？

(ha i.ma i do do u mo.go chu u mo n ha?)

谢谢惠顾。您要点什么呢？

B：味噌ラーメン一つ、牛丼二つ。

(mi so ra-me nhi to tsu、gyu u do n fu ta tsu.)

一份味增拉面，两份牛肉盖饭。

日本外卖的前世今生

点好了外卖，大家再来跟随老师一起 了解一下“出前(de ma e)”的前世今生 吧。毕竟吃也要吃个明白滴。

最早在日本开启了“出前(de ma e)”这项服务的是在江户时期宽文年间 （1661-72年）于江户吉原开的店，这些店为了 给红灯区提供晚餐 ，开始提供 荞麦面“そば（so ba）”外卖。

到了 昭和时代 ，随着自行车的出现，不同于江户时代的外卖送货方式，利用 自行车送外卖成了独特光景。

在那时外卖订购量通常多达数十单，因此当时的日本外卖小哥们都练就了神技能，他们在肩上扛着一层又一层的蒸笼或餐盒，单手骑着自行车在路上驰骋，据说在当时的荞麦面外卖中，甚至还有人承担着100人分的订单，而且在 那时还有送外卖竞赛的活动。

随着后来 日本慢慢进入汽车社会 ，因为这种壮观的送货方式太容易导致交通事故的发生，所以为了保障安全，外卖配送方式中出现了在自行车上装有载货台面的 “出前机（de ma e ki)” 。时至今日利用自行车送外卖逐渐被摩托车替代，但是在日本的大街小巷依然可见。

1970年代 ，随着家庭餐厅和快餐的外食市场的扩大，人们点外卖的情况减少。直到1985年左右 美式外卖披萨“ピザ（pi za)” 的出现，日本的餐饮市场再次出现对外卖这种形式的需求， “デリバリー(de ri ba ri -)”这个词也是这时出现的。

“デリバリー(de ri ba ri -)”是啥？

“デリバリー(de ri ba ri -)”的特点是“店内不提供饮食场所，只做食物的配送和外带”。 不过如今很多家庭餐厅、快餐等餐饮店也开始用这个词表达提供着外卖的服务。接下来我们依然借助一组场景，来帮助大家加深一下理解。

“デリバリー(de ri ha ri -)”场景练习 音频： 00:00 / 00:28

A:ねえ、お腹が空いた。デリバリーを頼もう。

（ne e 、o na ka ga su i ta.de ri ba ri- wo ta no mo u.）

哎，肚子饿了。我们点外卖吧。

B：デリバリーアプリって本当に便利だよね。

(de ri ba ri- a pu ri tte ho n to u ni be n ri da yo ne)

外卖小程序真是方便啊。

A：そうだね。すぐ届けてくれるんだね。

（so u da ne.su gu to do ke te ku re ru n da ne.）

是呀。选好之后马上就可以送到。

为什么有的日本人不愿叫外卖？

那随着日本家庭主妇数量减少，单身主义增多，为了更加方便很多人都不会选择自己在家做饭。而从去年开始受到疫情影响，人们对外卖的需求也开始大幅增加，霓虹人民又迎来了日本外卖史的一个变化阶段。

不过，现在日本的外卖服务还没有中国普遍。首先在餐品的种类上，中国的外卖几乎包含了所有种类，而 日本的外卖能够提供的种类则十分有限 ，再加上 便利店在日本各地都有，而且便当质量还算不错 ，因此人们在没有时间做饭的时候，更多的是选择去附近的便利店买便当。

由于人工成本的原因， 日本外卖的配送费配送手数料（ha i so u te su u ryo u）也比较高，有的时候甚至达到了餐品的三分之一 ，从经济角度考虑，除非是点得比较多，否则可能不太划算，这也是有些人不选择外卖的理由之一。

 所以，因为外卖痛并快乐着的你。今天点外卖了吗？今天你吃的啥啊？

B. 日本外卖为什么这么不普及，是日本人对外卖有偏见吗

首先在中国外卖是非常普遍的，如果你在学校在家不想出门，吃饭的时候就可以叫外卖，他们可以送货上门，就满足了很多宅在家里的朋友的一些需求，然而在日本外卖是非常不普及的，就在于日本他们这个国家每个人的习惯不同，因为在日本他们的工作地，还有上班的人，他们都会在公司，有自己专门的食堂。在学校也会有自己的食堂，而且如果他们想去外面吃的话，就有很多的快餐店，快餐店里面的样式非常的多样，所以他们也不会吃腻。

日本人在吃饭这个问题上，其实他们是很严谨的，在我们中国就有一句老话，民以食为天，我觉得这句话是说的非常有道理的 好了，今天小编就带大家了解到这里吧，我相信大家肯定还会有更多不一样的看法，如果大家想要留言欢迎在评论区下方留言讨论。

C. 日本外卖大王：每天只卖单一菜品，年收入90亿，他为什么能够成功

在快时代的今天，一切都被附上了“多”、“快”的标签，大家以倍速的方式进行着生活，而当代社会中充斥的信息以批量的形式扑面而来。时间的碎片化、内容的扁平化，使人们每天忙碌却又无法专心做一件事。

不仅如此，他们敢于坚持自己认为是对的东西，不惧创新，敢于以下犯上提出不同意见，正是这种氛围给公司注入了源源不断的活力。

聚焦能简化顾客对品牌的认知，产生专家效应，只干一件事，顾客就认为你做得最好。

“单一菜品”是玉子屋获得成功的关键驱动因素。

因为“单一”所以更加“专注”，把这件事情做到极致、最好，各种因果关系相互作用，最终促使菅原勇一郎最终坐上了日本外卖大王的宝座。

D. 中国的外卖和跑腿服务发展的非常好、日本相对于中国而言，为什么迟迟发展不起来

在中国已经遍布美团饿了么的时候，日本人的外卖行业才刚刚起步... ...
为什么日本外卖这么不普及？
首先，工作一族的日本人，大企业的都会有自己的食堂。
到了饭点，就算没有食堂其他选择也特别多：自己带饭、充斥着满大街的便利店、快餐连锁店，每天换着花样来，也不至于会吃厌。

其次，日本人特别喜欢吃生冷的食物，比如生鱼片、刺身之类的，吃完之后最多喝一个热汤，平衡一下。而且外卖除了寿司这种几乎都是热的东西，在办公室吃有气味会影响到别人。

日本人想点外卖的时刻
根据调查显示，日本人叫外卖的主要五大理由如下——
1.突然想吃某样东西了

日本人口少，导致人力费就异常高昂，所以一般日本的外卖费，是基于我们均价五块的5倍左右。
不过日本人的工资对应日本的消费，相对来说还是绰绰有余的，如果是我们国内的薪水，那可真是不能舒服的点太久。
2.家里来客人的时候
对于我们国人来说，叫外卖大多数时候都是为了应对一日三餐中的某一餐罢了。偶尔闲来无事想喝杯奶茶了，也会点外卖叫个下午茶。反正就是外卖即日常。
而日本吵蔽人叫外卖的时候却是家中来客的时候，叫外卖对他们来说反而是像在享用大餐。
日本人在这种时刻最常叫的外卖有：披萨、宅配寿司和釜饭。

日本的宅配寿司，可以通过网上预订或是打电话的方式来预订。
你会发现通常凯激送来的寿司，都用不是一次性精致的容器包装着。先别偷着乐——这是要还的。
吃完寿司后就该把容器放在门口了。容器洗不洗都行，反正寿司店还会洗一遍，第二天自会有小哥会来上门回收。
3.节假日一家团聚
这个理由就和家里来了客人一样，点外卖就是享受大餐。
4.母亲累了或病了
在日本，家里除了妈妈，大家都不太会上手做饭。母亲做不了那就必须点外卖应急了。
日本最常用外卖网站
虽说日本是走几步就能遇上一家便利店的，但人总会有不想出门的时候。这个时候，除了UberEats这个软件，日本人还会用网站点外卖。
1.日本人最常用的网站
出前馆

这个网站也不需要你重新注册，T-point、亚马逊、雅虎账号均可登升孙州录。
网站中的餐厅大多数都接受银行卡付款，外卖小哥是会随身携带pos机的哦~
2.外国人用的最多的网站
乐天出前宅配

这个网站登录的时候是需要乐天账户的，没有的人只能自行注册了。

现代人生活的节奏都太快了，速食偶尔吃吃可以，为了健康甚至是生活的情趣，还是希望大家可以抽出时间，自己做一顿饭犒劳自己和家人。
好好吃饭，拥抱生活。

E. 日本外卖公司，却全是中国骑手，造成这样的现象的原因是什么

日本的外卖公司，骑手却几乎全是中国骑手，之所以出现这样的现象，是因为在日本使用这些外卖服务的用户，也大多都是中国用户，在日本使用外卖服务的商家，也大多都是中国商家。

着实有些令人哭笑不得了。

在上面那个视频中，那位日本外卖小哥还告诉我们，他一天大概能挣10000日元，折合成软妹币的话，大概就是630块左右，月薪差不多就在19000的水平了。

而按照这位小哥的说法，月薪19000在他们那边属于正常的薪资水平。

看了这个视频，我都有点想去日本送外卖了呢！

F. 日本外卖员主力军竟是老年人，为什么80岁奶奶还送外卖

目前日本的失业率，居于历史的最低点，众所周知，日本作为一个人口老龄化严重额的国家，市场的劳动力紧缺，如果老年人想要有这样的一个机会，那么政府会帮助他们，给他们提供一次尝试的机会。

正因为受日本国情的影响，这也就是会出现这一现状的原因，日本大约有一半的老年人，如果单靠养老金，是不够自己生活所拥的，正因为这样，日本的老年人才会选择这样的道路。

G. 在日本冷便当随处可见，为何他们很少会点外卖

在日本的便利店或者上班族和学生带的便当大多都是冷的，为什么不点外卖呢？我认为日本不点外卖大概有以下几个原因：

首先，日本人力匮乏，我们都知道日本的面积较小，人员也比较稀少，外卖行业是需要大量的人力支持的，所以从这一点来看，在日本外卖业就很难发展起来。

日本的生活习惯也让他们养成了排队的习惯，购买食物的时候即使有很长是队伍也会等待排队，所以外卖行业就更没有必要了。

这都是我个人的一些分析，每个国家的饮食习惯都是不同的，所以还是要尊重他们的饮食习惯。