日本夜晚拉面怎么样

1. 关于日本的拉面

我在日本打工了三年~
我觉得日本的店每个都有自己的特色
不像中国大就好~
日本大部分的店铺都是好几代在做~越做越精致~每家的味道都不一样
去了你就能感受到了~而且店小里面更温馨~各个方面的条件一点不差
到了日本不用刻意去找甚么拉面店
各有特色~

2. 到日本还只吃一兰和鬼王拉面这家地道的日本拉面，一次就上瘾

日本拉面是日本非常具有代表性的食物，不管是在日剧还是日本动漫都能经常看到，拉面这道 美食 。所以去到日本旅行，拉面成为必吃食物之一。

在前往日本的时候，阿弗做了不少攻略，大部分推荐的都是一兰拉面和鬼王拉面。这两家都是连锁型，其中一兰拉面更是具有较远的 历史 ，在1960年创立。也是某书上，被人安利最多的拉面。

看到这么多人安利，阿弗肯定不能错过，所以一兰和鬼王拉面都尝试了，选择的都是日式豚骨拉面。但味道吃起来都差不多，虽然没有味精的味道，却觉得味道十分的浓郁。汤底都是采用猪骨熬制的，拉面嚼劲也足。

所以这两家拉面都没有踩雷，不过重点来了。在自己以为是吃到日本最最最最最好吃的拉面的时候，来到京都无意之间跑进一家拉面店名叫“拉面藤记”。几乎没有游客的拉面店。点了一碗招牌后，才发现，这才是地道的日本拉面啊。

首先在卖相跟在一兰和鬼王吃到的是不一样的，汤底颜色明显不一样，这家汤底清透，但喝一口就可感受到口腔内是清香四溢，猪豚骨汤底口感鲜美，表面看起来像有一层油，实际上不油腻，也不会有腥味。

拉面的口感要比鬼王来得，更加有嚼劲，不禁会一口接一口吃下去。在份量上也相比连锁店会更实在，满满一大碗，价格是一样的。（日本物价都挺平均的，不管是网红店还是小巷子店铺）。

这家店不起眼，就开在马路边，也不是主街道。据说这家店已经开了有十几年时间了，价格如一，店面基本没有装修，一进来可以说显得有些破旧，但店内环境相当干净，看不到一点垃圾。

餐牌上，也只有拉面和饺子，主要的客人都是本地人，没有见到游客。大家要么低头在吃拉面，要么就是相互在碰杯聊天。

所以经过这一次后，在这里给个“不成熟”的小建议，想要吃到真正地道的当地 美食 ，不如选择一些没有名气，甚至装修简陋的餐厅。同时店内都是本地人的话，那也侧面反应这才是本地人喜欢来吃的东西。而不是一味去追求网红店，不仅常常需要排长龙，味道可能也是为了迎合游客的。

3. 日本拉面好吃吗

说实话好贵，但是味道和兰州拉面没什么不一样，就是配料多一点。
日本拉面与中国拉面的区别
1、面的区别：对于中国拉面而言，面条都是有厨师们亲手制作而成的，也就是我们常说的手工面条，而日本拉面不是人工制作的，它是有刀切出来的。日本的拉面一般都是用碱水和面，此做法就是为了增加面条的弹性，但是中国面条就不是这样了，所以在吃的时候，劲道没有日本拉面那么足。
2、汤的区别：面条的汤底是非常重要的，所以中国的拉面汤底也是经过一番功夫的，中国一般都是采用高汤，所谓高汤也就是用猪肉、牛肉、海鲜进行熬煮的，那么汤底就显得分外鲜美。而日本的拉面汤底主要是以猪骨汤，通过往猪骨头内添加各种调味料而达到美味儿。日本拉面主要是依靠汤底，日本的拉面分别有：札幌拉面、喜多方拉面、博多拉面。

日本拉面的分类
1、面料：从面料上分，日本拉面可以分为3种：素面、乌冬面、荞麦面。
2、配菜：日本拉面从配菜上分的话：叉烧面、馄饨面、排骨面等。
3、汤料：日本拉面的汤料分别是：酱油拉面、味噌拉面、猪骨拉面、盐味拉面。
酱油拉面：这种风味的汤料在日本是最受欢迎的，因为它主要是以酱油为拉面汤底的酱料，而酱料的种类又是特别多的。有色味较重的酱油、清淡薄味的酱油、白色无味的酱油等等酱油。
味噌拉面：这种汤料的起源是因为顾客的要求，直接在味噌汤里加入拉面。
猪骨拉面：这就简单多了，主要是将猪骨放入锅中进行长时间的熬煮，熬煮时间越久，猪骨的味道就越发浓郁。那么这种汤料加入拉面之后就会变得异常鲜美儿。
盐味拉面：这一类的拉面是由我们中国留民传来的拉面，也就是将食盐撒入拉面中，所以味道上也就充斥着盐味了。

4. 你觉得日本的拉面好吃吗

我认为日式拉面非常好吃，因为面饼相对比较有嚼劲，在搭配上精心制作的高汤，让美味加倍。我们经常可以在外面看到日式豚肉拉面，所谓的豚肉，其实就是猪肉做成的叉烧，再搭配上一颗糖心蛋，感觉生活都会美滋滋的，即便是不出门也能够吃到好吃的料理。

因为是自己吃，所以很多材料都可以按照自己的喜好来决定，在面条上摆上自己卤制好的糖心鸡蛋，把腱子肉切成厚片儿放入碗内，可以再加一些自己喜欢的蔬菜，例如生菜丝，玉米、青豆、葱花、海苔等等，这些蔬菜可以先放入水中焯熟，然后再加入碗内。骨头汤的好处就在于味道比较浓厚，丝毫都不会感觉到油腻，如果怕麻烦的，也可以直接去超市买现成的汤料包，但相比较自己制作的肯定缺少一些灵魂。

5. 日本拉面好吃吗国内都没有正宗的呢……据说正宗的日本拉面的味道完爆中国的兰州拉面几条街！究竟多好吃

所谓“正宗的日本拉面”里面也是分很多种类的，每种“日本拉面”的口味不同，好不好吃，也是因人而异，没有那么绝对！
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日本拉面的种类很多，最着名的是“豚骨拉面”，然后就是“味噌拉面”。口味上又有“塩味”，“醤油味”，“味噌味”，“海鲜味”等。
也有按照地域分的，例如：札幌拉面，九州拉面。
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日本拉面的最大特色，是面汤，例如：“豚骨拉面”就是用猪棒骨熬出白色的骨汤，再放入各种蔬菜和火腿，熬煮，贝柱，味道非常浓郁。 还有“味噌拉面”的“味噌汤”也非常独特，“味噌”虽然原理和原料和中国的黄酱很相似，但是配料和加工工艺上还是有区别的。
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另外，日本拉面里，经常会加入：鲣鱼干做的木鱼花，叉烧肉，海苔片，溏心鸡蛋，所以，会有浓郁的海鲜的味道，是很多中国的拉面里没有的。