日本鸡蛋拌饭的鸡蛋怎么煎

① 日式溏心蛋是怎样的做法需要掌握哪些技巧吗

日式溏心蛋是怎样的做法？需要掌握哪些技巧吗？

从安全角度来看，只有蛋黄变硬的温度才能杀死沙门氏菌。蛋壳明明洗干净了。即使有沙门氏菌，在生活过程中也会高温死亡。怎么会有沙门氏菌？因为沙门氏菌不仅在蛋壳的排泄物中，还会在蛋出生前污染蛋清和蛋黄。蛋黄变硬的时候要有温度才能杀死沙门氏菌。煮鸡蛋蛋黄被沙门氏菌污染，吃心脏会中毒沙门氏菌，出现肠炎、发热等症状。

② 日式蛋包饭怎么做呀

日式蛋包饭 做法：
两雹搜个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。
煎蛋皮。 以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。
煎几小片熏肠。
把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。
加上番茄酱。
把刚刚煎好的蛋皮包在饭上。加上蔬菜熏肠！搞定！3用料：
1、米饭一碗。
2、虾仁一两。
3、熟青碗豆二两。
4、甜椒半个。
5、黄瓜三分之一根。
6、鸡蛋两个。
7、香葱两棵。
8、咖喱粉一小匙。
9、番茄酱三大匙。
10、料酒一小匙。
11、盐适量。

做法：1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液差肆念；香葱切碎虚困；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。

5 、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀。
7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
9、将饭包好。
10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。

2食材：小鸡...蛋*2
冷饭一陀
番茄酱若干勺

做法：1，将小鸡...蛋打散备用
2，点火，等锅热了后倒油[不要太多]
3，在还没很热的油里加一点点盐[这样做蛋皮就不太容易沾锅了哟...]
4，油在4-5分热的时候就能做蛋皮了...
注意：一定是小火~不用两面翻来翻去，煎一面就好，多翻会碎的...蛋（皮）是很脆弱的...
5，蛋皮做好后，放在预备好的盘子上[和锅裏的方向反着放，即是原本贴锅底的那面向上[这样做的目的是不管你有没有把蛋皮弄焦，最后眼睛看到的一定是美丽的那面...这也是煎一面的好处。〉《]
6，加油，炒饭...[加番茄酱，盐，味精]
7，完成后把饭堆在蛋皮里，卷起来，把饭全都包在里面就好了- =|||
然后把缝合处翻转向下[把接口藏起来...]
最后，在黄黄嫩嫩的蛋皮上淋上红红的番茄酱即可

③ 日本生鸡蛋拌饭叫什么 日本生鸡蛋拌饭做法怎么做

日本生鸡蛋拌饭叫什么

就叫鸡蛋拌饭哦！

日本人的主食是米饭，主作料是酱油，再加上最常备食物鸡蛋，诞生出鸡蛋拌饭的吃法也就不奇怪了。鸡蛋拌米饭方便快捷，因此早上吃的人最多，很多餐厅在早餐定食中都有鸡蛋拌米饭。最简单的吃法是在热米饭上打一个鸡蛋，再加上若干滴酱油，搅拌一下就好了;讲究一些的人把蛋清与蛋黄分开，先用蛋清拌米饭，好好搅拌后米饭变得松松软软充满大量泡沫，这时再放蛋黄，加适量酱油搅拌;还有人先在米饭上滴些酱油，一边搅拌一边享受酱油被热腾腾的米饭烤出独有的香味，最后才放蛋黄，在口中慢慢品尝蛋黄浓厚的滋味与香喷喷的酱油米饭。注重美感的人可以在鸡蛋拌米饭上加上小葱花、海苔丝或者其它任何想与之搭配的东西，赏心悦目，注重口味的人可以选择不同口味的酱油甚至是不同产地的鸡蛋。



01

日本生鸡蛋拌饭做法教程

原料：

1、生食级别的鸡蛋一枚

生食级别的鸡蛋需要符合当地的鸡蛋分级标准，美国、欧洲、日本应该都有相应标准，国内的话兰皇鸡蛋标明了可生食

生食鸡蛋一般会在蛋壳上标明保质期，需要在保质期前食用

标明了可生食的鸡蛋，需要是冷藏保存状态的，如果是常温放置超过一天，请不要用这个方法来食用

不保证所有标明了可生食的鸡蛋都绝对没问题，请自行权衡

2、日式淡口酱油适量，我用的品牌是龟甲万。如果找不到的话，可以用其它品牌的，或者用标明了寿司酱油用途的品种来代替

3、味啉适量，比例大约和淡口酱油1：1

做法其实非常简单，就是腌鸡蛋黄。把淡口酱油和味啉按1：1的比例混合均匀，倒入放了蛋黄的碗里密封腌制12小时左右就行。

④ 蛋包饭出自哪个国家呢蛋包饭怎么做才能让蛋包着饭

来源于马来西亚和日本，蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成，蛋包饭不论是在韩国，日本或中国台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖，在中国大陆地区也有部分餐厅出售。

胡萝卜削皮切成丁，黄瓜削皮切丁，小洋葱切丁，牛肉肠切成小丁，玉米粒忘了拍，鸡蛋去壳，其中一个鸡蛋把蛋清单独分离出来，装有鸡蛋黄的碗里加入料酒和盐打散，鸡蛋液里加入料酒，一来可以去腥，二来煎出来的鸡蛋会嫩一点，最后把昨天剩下的米饭加进去调成中火，把米饭炒开和酱汁鸡腿还有玉米黄瓜充分融合吸饱酱汁的米饭粒粒分明，装盘备用和煎鸡蛋米饭一起入口层次很丰富黄瓜和玉米的加入中和了油腻感是一款不会腻的蛋包饭。

⑤ 日本拌饭为什么有个半熟的鸡蛋

现在蛋包饭很流行啊，它们非常好吃，但是在日本，还有一种蛋饭，也是挺有意思的。最近在日本很流行，它的名字叫“蓬松蛋饭”。就是把鸡蛋炒得蓬蓬松松，然后又是嫩嫩的。弯衫大家都知道日本的饮食习惯，他们不仅爱吃金枪鱼和三文鱼还有一些海鲜做的生鱼片，还特别喜欢吃鸡蛋。还有的用生鸡蛋拌饭吃呢，他们吃鸡蛋不像我们一样，他们喜欢鸡蛋生一点才好。比如溏心鸡蛋也是他们的最爱。

现在流行的吃的这种蓬松蛋饭，也是把鸡蛋炒的半生不熟，看起来嫩嫩的。做这种蛋之前，先是把它们打在盆子里，然后放上一些盐，再把它们搅拌好。等锅热后，就把鸡蛋液倒在里面。

煎这种鸡蛋的时候搜悔一定要用小火，火大了容易把鸡蛋给煎老了。

煎的时候放点葱花进去调味。并且不停地翻动它们。等它们稍有凝结之后，这蓬松蛋就做好了。

把它们装在碗里面，吃的时候再把它们倒在米饭上就可以吃了。因为这鸡蛋只是半熟，里右还是有液体状态的蛋液的，把它们拌着米饭吃，当蛋液包裹住米世闹正饭时

⑥ 日本的生鸡蛋酱油拌饭好吃吗该如何制作呢

日本的生鸡蛋酱油拌饭其实很好吃，做起来也比较简单，在鸡蛋当中加入一勺日本酱油，直接倒入蒸好的米饭当中，再撒上一些自己喜欢的海苔、坚果，拌匀后就可以直接吃了。生鸡蛋酱油拌饭听起来似乎是一道黑暗料理，实际上非常鲜美好吃，是日本人很喜欢的美食之一。这就像很多外国人无法接受臭豆腐一样，当吃过之后就会发现，真是好吃的无法自拔。

如果刚开始无法接受生鸡蛋酱油拌饭，可以尝试把鸡蛋在锅内煮3~4分钟左右，这个时候的鸡蛋属于半生的糖心状态，加一些酱油一起搅拌均匀，吃起来也非常美味。其实鸡蛋最有营养价值的吃法是水煮蛋，直接吃生鸡蛋不仅不利于消化，营养价值也较低。

⑦ 请指点下日式煎蛋怎样做好吃

用料

鸡蛋 纳辩枝 三个

调料

盐 少许

日本味素 少许

糖 少许

料酒 少许

日式煎蛋卷的做洞敏法

打三个鸡蛋

⑧ 煎蛋拌饭怎么做

用料
热乎乎的米饭 一小碗
新鲜鸡蛋 一老信个
盐 少许
胡椒 少许
麻油 少许
生抽 少许
煎蛋拌饭的做法
大火烧热锅，加一点油转小火

等十几秒打进鸡蛋，蛋黄最好在中间

拨一拨神含前，不要粘住了

煎到这样

用个大点的铲子翻过来盖在游清饭上

用筷子戳碎，蛋黄戳散
撒上盐、胡椒，淋上酱油、麻油，拌匀

不想折腾做菜的时候，很方便啦