日本海鱼为什么那么多

A. 为什么日本海鱼可以做顶级刺身而中国的海鱼却大多都会做熟

刺身作为一种美食深受大家的喜爱，但是这种美食大多以日本海域的鱼作为主要的生产、制作原料，而在餐桌上，我们却很少看到中国鱼的身影，会出现这样的现象，小编觉得和地理差异、文化差异以及技术差异有关。

最后从技术层面来看，日本在海产品上的捕捞养殖及处理方面都花费了很多的心思，因为日本的地理位置也造就了他们对于渔业的养殖的技术比较关心，只有这样才能够让其得以生存。像抽取鱼中的神经以及放血这些方式都能够有效的保证鱼产品的鲜度，因此为了能够吃到营养比较丰富的海产品，他们在刺身的研究上也就比较用心。而我国则不需要考虑这些问题，我国的美食是有很多的，无论拿出哪一种棋都能够吊打日本的刺身，因此从这一方面来讲，我国人民就不喜欢吃刺身，也就不在顶级刺身上在花更多的功夫去研究它了。

B. 说马悦凌的生吃泥鳅论会得寄生虫病那日本生吃海鱼的那么多怎没事

因为日本人的餐桌上面わさび（wasabi）也就是芥末是必不可少的世闷纤东西！！他们吃鱼生的时候必定要配上わさび（wasabi），芥末具有很强的解毒功罩亩能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作搜仿用。所以，他们很少得寄生虫方面的疾病！！

C. 日本人为什么不吃河鱼

虽然日本有些地方吃鲤鱼（如长野县），但是大部分地方不吃鲤鱼。
为什么呢？有以下几点原因：
1. 日本人更习惯吃海鱼，河鱼多刺还有土腥味。 2. 制作麻烦。不适合做寿司，日本的家庭主妇也不善于做复杂的菜。 考古发现，由于日本四面环海，早在一万多年以前的绳文时代，日本就已经开始捕食海洋鱼类。从弥生时代（公元前300-公元250年）起开始捕食河鱼和湖鱼等淡水鱼。
不过，鱼类容易腐烂，难以保存，在保存技术、运输方法和家庭保存方法成熟之前，只有居住在海边、河边和湖边的人才能吃到鱼，并非日本全国都从古代就开始吃鱼的。

在日本近海捕获的豆鯵鱼，常油食用
在以大米等谷物为主的日本饮食历史中，以前获取蛋白质的方式主要靠食用大豆及豆制品。
吃鱼能摄取优质的动物蛋白，对身体也很好，不过日本全国的家庭其实是从近代才开始全面食用鱼类的，即二战结束后冰箱开始在家家户户普及的1950年以后。因此，鱼类食品登上日本全国普通家庭的餐桌也就60～70年的时间。
日本海边居民的饮食生活与内陆地区和山区居民的饮食生活理所当然的不一样。

D. 为什么日本人爱吃鱼是因为鱼多吗

1、日本是个岛国，四面环海，鱼类资源比较丰富，北海道渔场的捕鱼量相当大，日本百姓可以说是靠海吃海。

2、日本百姓自古以来就喜欢吃鱼，具有一定的饮食文化传统，日本早期就以食鱼为生。海鱼一直是日本人从古至今的主要食物和营养来源。

3、鱼类食品的价格比较便宜，滋味鲜美，富含蛋白质、矿物质、多种微量元素，深受日本百姓的喜爱。

4、日本的地形是丘陵山区，可耕面积小，食物主要来自于海洋，海洋食物种类多，久而久之，吃鱼就成为一种习惯。

喜欢吃鱼给日本人带来了许多好处，日本是人均寿命最长的国家，这与他们的饮食关系密切，日本料理也有“世界第一健康菜”的美誉。

日本是世界上最爱吃鱼的国家，日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，每年人均吃鱼100多公斤，超过大米的消耗量。日本人自称为“彻底的食鱼民族”。

日本冲绳岛健康百岁老人比例一直远高于世界上绝大部分地区。冲绳国际大学专家经多年研究得出结论，多吃鱼尤其是海鱼是他们长寿的重要原因。

日本人则更钟爱深海鱼，比如金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等。海鱼肉质相对细腻鲜美，营养价值大都超过河鱼，如含有较高的DHA（俗称脑黄金，对智力和视力发育至关重要）。

海鱼富含不饱和脂肪酸——欧米伽3脂肪酸，有助降低高血压和心脏病的发病率。日本人钟爱的章鱼、秋刀鱼、蚝等海鲜中，含有丰富牛磺酸，有助降低血液中的胆固醇，减少甘油三酯。

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日本人做鱼的配料三宝：芥末、柠檬和姜

日本人做鱼、吃鱼很少放多种调味品，基本只有芥末、酱油、盐和姜末。

芥末有很高的解毒功能，能解鱼蟹之毒，它呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，不但能预防蛀牙，而且对预防癌症、辅助治疗气喘等有一定效果；

姜具有促进血液循环、祛风散寒等作用；新鲜柠檬可与任何海鲜搭配，有助去腥、提味。

E. 日本人每年捕杀那么多鲸鱼，又不怎么吃那么他们的目的是什么

要知道，鲸鱼全身都是宝，它的油脂可以制作成鱼肝油，价格非常昂贵，能够令人们的身体变得更加健康，除此之外，鲸鱼油还是很重要的一种燃料，可以用于工业生产中。而鲸鱼的皮又极有柔韧性，用来制作皮制品再适合不过了，价格也相当高，深受有钱人的追捧。

此外，日本人虽然表面上说去南极只是为了捕杀鲸鱼，但实际上如何，其实明眼人都看得出来，他们不过是想借此去南极查探自然资源，以便日后为他们所用而已。由此可以看出日本的狼子野心，或许他们从来没有放弃过称霸世界的念头，所以才敢不顾众多国家的反对而执意去南极捕鲸。

F. 日本人不大吃淡水鱼吧为什么呢

1. 日本人吃“淡水鱼”，只是没有吃“海鱼”那么多罢了。
比如：日本有一个琵琶湖，里面就产很好吃的淡水鱼。
2. 日本人多吃“海鱼”的原因是：
日本是岛国，四面环海，海产品丰富。海鱼作为食物是很容易得到的。
3. 很多“海鱼”中含有的丰富的营养成分，是“淡水鱼”没有的。
日本人的健康和长寿，也是和他们的这种饮食习惯有关系。
4. “淡水鱼”有一种“土腥味”，是日本人非常不喜欢的。
而我们吃惯了“淡水鱼”觉得“海鱼”很“海腥味”，但是，日本人认为“海腥味”
正是“鲜味”。

G. 日本人为什么爱吃鱼

因为日本是食鱼民族，日本国菜就是生鱼片。日本的主菜是鱼。“生鱼片”、“寿司”则是唐代时由中国传入日本，经过日本人改良，在日本很受欢迎的一种食物，

生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。

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日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。

日本人称生鱼片为“沙西米”（さしみ刺身）。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片。

H. 日本人为什么爱吃鱼

因为天然的地理环境，日本的国民每天都可以吃到各种各样的海洋鱼类，不仅品种多，而且枣侍营养丰富。鱼类是日本人主要食用的肉类，因此日本人对鱼类的吃法研究颇深，逐渐形成了独特的食鱼文化。

日本人为什么爱吃鱼

日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能减少鱼肉做岩姿中营养物质的流失。

日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。

一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片，开纯绝宴时，放上一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片。