日本宇治茶是什么绿茶

⑴ 宇治茶的介绍

宇治茶产自宇治地区，所以命名为宇治茶，后在日本各个地方所产的茶叶送往宇治进行鉴评后的茶也可称为宇治茶。宇治茶也是日本茶起源之地，极具代表性。

⑵ 宇治茶的宇治茶详细资料

宇治茶是日本茶之一，生产于京都府南部的山城地域，其茶树栽培要追溯到镰仓时代。其后，经过不断改良，在室町时代跻身于高级茶的行列，起源于将军家开始，由室町幕府的一名武将开设了数个茶园。在江户时代，由永谷宗圆翁创立了“宇治制法”。此后“宇治茶”逐渐扩展至全国。根据培育方法以及茶叶的制造工序的不同，又分为抹茶、泡茶、煎茶等各个不同品种。其中极费工夫的玉露是绿茶中的极品。近年来，宇治茶不仅用于冲饮，并作为甜味材料被应用于许多方面。用宇治茶制作的冰泣淋十分有名，此外还有用宇治茶制作的红豆甜点、巧克力、起士蛋糕、以及布丁等，颇受女性顾客的欢迎。

⑶ 抹茶与宇治

       

    提起抹茶，一般人都以为这是日本的茶嘛。其实它真正起睁樱源于中国隋朝，它是用绿茶磨成粉状的喝茶饮品。在唐宋朝，抹茶茶艺达到顶峰。公元九世纪末，抹茶随日本遣唐史传入日本，并被日本人民接受而成为着名的日本茶道。

      我第一次喝抹茶，是在上海一位邻居日本友人家里。这位女主人是上海人，她年轻时嫁给一位日本籍的男士。有一次，她在家里招待我们喝抹茶。她是用一套青花瓷器的茶具，带提手的茶壶，向几个平口的茶杯倒入了绿色的茶，然后把杯子递给了我们，我们三人都用双手举起了杯子，放置在嘴边，只听她说，“来，请喝茶！”并又用日语说了句“とうぞ”，意思“请”。于是我们将这绿色的带茶叶粉末冲成的抹茶一饮而尽。喝之，有点像绿色的可可粉饮料一样。原来，女主人在抹茶里还加了糖。这就是最初喝日式抹茶的感觉。

   

    以后，有机会去了日本，慢慢对日本茶和日本茶道有了进一步了解！一次在日本旅游，去东京大商场里逛游，顺便买了一点茶叶，发现茶叶生产地介绍的地方，很多提到了“宇治”这个地方。于是，对宇治这个地名和地方有了关注。

    宇治的日文发音叫“うじ”，是属于京都府的一个城市，也是京都往奈良路途中必经之路。这个城市有几样东西比较出名，有被纳入世界文化遗产的寺庙园林建并慎筑平等院，建于公元1052年。由于战火，大部分建筑被毁，如今，仅留下“风凰堂”、“观音堂”、“钟楼”等建筑。最有名的要数“风凰堂”。日本的日元有一个10元硬币的正面就是选的“风凰堂”图案。所以，“风凰堂”是日本的国宝。平等院里还有一些日本出土文物供游人观看，经常会有小学生成群结队参观。其次，据说宇治也是日本《源氏物语》故事的发源地。除此之外，宇治所产的茶叫宇治茶，是日本三大名茶之首。宇治茶最出名的就是抹茶，日语音“まつちや”即“研磨过的茶”。应该说，宇治这个不大的城市，感觉是很日本的城市。日本的政治、经济、文化和这个城市还是有很深的渊源的。

   

      那一年，我又一次去了日本。飞机到大阪。从大阪站乘JR线到宇治有直达的列车。乘了十几站就到了宇治站。车站很小，出了车站，好像是到了一个小城市的小镇。过了马路几十米，就见到一个卖抹茶的商店。商店门廊高悬“伊藤久右卫门”的招牌，入门处悬挂着布帘，“宇治.茶”三个字是用中文书法体，“茶”字特别大，尺幅见方。进店，才知是卖抹茶的商店。店分前店后店。前店尽是各种抹茶包装的礼盒，用琳琅满目形容绝不为过。抹茶悉蔽丛各种包装也精致，精装简装都有。价格也适合各样人群。在日本，产品的包装和服务，总是给顾客留下很深印象。往里走，就是后店，好像是卖小吃的店。有抹茶饮料，抹茶蛋糕，抹茶冰淇淋，还有各种各样的抹茶面。还可以堂吃。看得出，吃的人很多。价钱也不贵，1千日元左右可以吃到套餐抹茶面配冰淇淋。本想在小店吃点东西再走，早饭在酒店吃还不饿，去景点要紧。

     

      出商店，就是一条不宽的马路，马路中间可以行驶汽车。车道两边用标记划出的是行人道。紧贴行人道，就是沿街门面房，一般1层到2层居多。使人想到中国的老街。日本的街面房和中国相似，一般用着做商铺居多。有小超市，有餐饮店，而且卖抹茶面饮食店居多。

     

   

   

      我们沿街按路牌指示标记行走，大约走了几百米，我们来到了宇治桥。宇治桥，在宇治是个很重要的景点。它是一座日式木结构桥，全长153米，建于大化二年(公元646年)，是日本现存历史最悠久的桥梁。站在桥面上，桥下是宇治川，远望桥的对面，是雄峻的朝日山山峰，而桥下，河水浅浅，清澈无比。也许不是涨潮时分，宇治川河床卵石依稀可见。因为宇治桥面还能行驶汽车，桥墩看上去也比较粗壮，足有1米直径。桥的栏杆全是木头所制，很厚重。桥头栏杆圆形立柱上用日文平假名4个字母写着“うじはし”。一千三百多年，饱经岁月沧桑，宇治桥雄姿犹在，宇治川河水长流蜿蜒。宇治桥首岸边，是紫式部的石像，据说他就是日本史诗般的巨着《源氏物语》的作者。

     

      沿桥向东行走约莫两百米，就是平等院。平等院最出名的是风凰堂，建于公元1053年，是为贵族府邸中供奉阿弥陀佛的佛堂。风凰堂集绘画、建筑、工艺与雕刻等艺术国宝于一身，其中风凰金铜像、梵钟……与壁画等稀有国宝文物及平等院自身的历史价值，在公元1994年被联合国教科文组织指定为“世界文化遗产”。由于风凰堂正在修缮保护，我们只能隔着阿字池水，观赏她的美丽的外表。这种宋唐风格的外形建筑在中国已失传久远，然而在东瀛扶桑的国家还能看到她的依稀模样，实属万幸。日本是一个对历史传承很重视的国家。我们在参观平等院的过程中，不时有一批一批的学生来参观。教育和传承从小做起，这是文明国家应该有的风范。也值得我们泱泱中华大国学习和记取的地方。

     

     

      参观完平等院，沿景区参道的细石子路，我们参观了古建筑的书院，还有“钟楼”“凉亭”等。钟楼大钟好像是青铜浇铸，和国内的寺院大钟区别不大，但平等院钟楼为年代久远之文物，实属罕见。而木质凉亭也别具一格，可能不是宋朝遗品，但看上去几百年应该有，而且凉亭为木质结构，六角顶盖式，屋顶用黑瓦铺敷，中间为宝塔尖，下面靠六根大木柱支撑，无木椅，比一般中国的园林亭子要大很多。凉亭虽然没有文字介绍，但看上去木制柱子和木制横梁，其岁月沧桑斑驳可见。

 

    出平等院，我们往回走。沿街走过了一户一户的抹茶店，街面上一家一家的抹茶作坊很多，本想在一家百年抹茶老作坊喝杯抹茶，可惜，门庭若市，排队的人已把整个大院子占满了。我们只好来到了上午来过的“伊藤久右卫门”这家百年老记号抹茶店，找了一个堂吃的位置，点了抹茶面、抹茶蛋糕和抹茶冰淇淋。坐位临窗，窗外是日本和式装饰的院落，有假山竹树，园林巨石，流淌不息的溪水，还有石灯，仿佛置身于几百年前日本的宇治城镇，喝着抹茶，古街连绵着历史跨越。我想起了中国唐朝和宋朝的历史……。

 

    在中国西安，1987年4月3日，法门寺曾出土了一套鎏金鸿雁纹云纹茶碾子、鎏金双狮纹菱弧形圈足银盒等茶具，据说这是大唐皇帝奉献法门佛祖的宫廷茶具，消息惊动世人。但也说明，唐朝已有碾磨茶叶的用具，把茶叶磨成粉状作饮品已有一千多年的历史。虽然中国从那时起至今喝茶的习惯已变成泡茶的做法，但历史的起源仍旧十分清晰。今天日本的抹茶，就是这样体现了历史的连贯和渊源。今天，在中国大陆，日式抹茶重回故里，文化的博大和包容又是多么地了不起。抹茶既是茶道，更是历史文化遗产。大唐帝国把中国的茶香、茶艺，远播海外，它留给了日本，留给了宇治，也留在了中日人民源远流长的友谊、文化里……。

                  苏伯亚

          2020年2月3日完稿于上海

⑷ 宇治银时盖饭里的宇治是什么意思

目测是从“宇治金时”改编的
“宇治”原指宇治绿茶，即以京都府宇治市周边地区所举乎生产敬庆的日本茶，起源可上溯至镰仓时代。至室町时代，宇治周边地区所生产的茶被正稿悉分类为高级绿茶，以“宇治玉露”最着名
http://ke..com/link?url=oZxNN1qew-_jimzS_n1Zhi9efYU9c8HBAc_JB51umm97Rcm_SZ4sK

⑸ 什么是京都宇治抹茶。

宇治抹茶是日本宇治抹茶株式会社及其子公司旗下的一个抹茶类品牌。
如果你说的不是这个牌子的话，那就是说的京都宇治地区出产的抹茶，宇治是一个地名，宇治茶意思你就可以理解成跟西湖龙井 云南普洱一个意思。

⑹ 日本的宇治抹茶粉是用什么茶做的

是绿茶做的
而宇治携隐是一个地方的绿茶辩扒厅品种
日本大致的绿茶按此裤照地名分为三大类，宇治是其中的一大类

⑺ 日本三大名茶

日本的三大名茶指的是狭山茶、宇治茶和静冈茶。狭山茶之前有区别分东京都产和崎玉县产茶，在昭和中期被统一称为东京狭山茶。宇治茶产自宇治地区，所以命名为宇治茶。静迟旅冈县所产的静冈茶产量居在日本的，要100%在静冈所生产的茶叶才能使用“静冈茶”名称。

日本国，简码友凳称“日本”，位于东亚的岛屿国家，领土由北海道、本州、四国、九州四个大岛及6800多个小岛组成。

日本是一个太平洋西岸的岛国，西隔东海、黄海、朝鲜海峡、日本海与中国、朝鲜、韩国等国相望。

日本的平原主要分布在河流的下游近海一带，多为冲积平原，规模较小，较大的平原有石狩平原、越后平原、浓尾平原、十胜平原等，其中告激面积最大的平原为关东平原。

⑻ 宇治金时是什么

宇治金时(うじきんとき)”是一种冰品的通称野穗雹，以日式抺茶加砂糖及水煮成绿茶糖浆，淋在刨冰上，旁边加上以砂糖熬煮族返的红豆，制成色彩分明的甜品。也有人加上白色的汤圆，增加色彩及口感。

“宇治”原指宇治绿茶，即以京都府宇治市周边地区所生产的日本茶，起源可上溯至镰仓时代。至室町时代，宇治周边地区所生产的茶被分类为高级绿茶，以“宇治玉露”最着名。“金时”原指名为“金时豆”的红豆，后来演变为指以砂糖煮调过的红豆。现在的“宇治金时”则泛指用抹茶及红豆颂帆制成的冰品。另外也有一种说法昵称红豆像板田金时“金太郎”的脸一样红，所以叫金时豆。

⑼ 宇治茶的宇治茶的由来

所谓宇治茶，指的其实不只是宇治这个地方所生产的茶。日本各地所生产的茶叶在送到宇治，经过评鉴、筛选后的茶皆可称为宇治茶。（据说在江户时代，只要是依据由永谷宗圆所发明的青制煎茶法所制成的皆可称为宇治茶） 不过，由宇治茶的生产业者所组成的“京都府茶叶会议所”曾将宇治茶做以下的定义并发表： 使用京都、奈良、滋贺、三重四县所产的茶叶，并于京都府内加工者，即称为“宇治茶”。
不管其定义究竟为何，不可否认的，宇治所生产的”玉露”及”抹茶”，其品质不但是在水准之上，更是日本第一。也因此，京都极具代表性的冰品“宇治金时”，就是取宇治二字来代表抹茶。