日本人怎么看待中国吃辣的

Ⅰ 日本成辣条最大进口国，日本人为什么那么钟爱辣条

辣条，起源于湖南平江，行业称之为面筋，平江人管它们叫麻辣。它也可称得上中国的特色零食之一。

首先，我想说的是，辣条真的算得上是每一个中国人民几乎都喜爱的零食。很早的时候，其实还有很多的新闻报道说，辣条是垃圾食品，生产过程不卫生，有的辣条都是用脚底板踩的，辣条作坊里有老鼠蟑螂。所以在有一段时间里，辣条被家长所抵制，说不卫生。甚至还有更吓人的新闻说，吃完辣条后猝死。
但从实际上来说呢？并不是这样的。拿麻辣王子举例，从加工厂到生产过程里都是透明的。并没有像谣言所说的那么不卫生。并且，随着辣条产业的发展，甚至有了辣条文化，在长沙，还有一个辣条博物馆。

最后，其实我认为是辣条本身的好味道和实惠的价格。因为辣条是中国的特色零食，特点鲜明并且还有一定的地域特色，且进口后的价格却十分优惠，导致日本群众对于辣条的喜爱度更加的高。我想这应该就是日本人更外喜爱辣条的原因吧。

Ⅱ 中国人吃辣椒，日本人吃辣椒，韩国人吃辣椒，吃法有啥不一样呢

朝天椒，产自中南美洲的奇妙食材，大概在16新世纪传到中国，却并非以食用植物身份发生，反而是作为一种观赏性植物。之后被大家发觉，艳丽火红的果子能够服用，吃着有辛辣刺激性食物感，此刻已是清朝时的事儿了。

七味唐辛子应该是很受日本人青睐的调味料之一，你常可在拉面店、中华料理店中看到，唐辛子、山椒、茯苓、紫苏叶、姜片、紫菜、芝麻等调味品，偶尔会超出7种，不一样知名品牌也有不同的味儿，特别流行。

到朝鲜半岛，韩国人吃辛辣物的方式就比较单一了，以酱的方式发生，这类的形态朝天椒大伙儿一定不陌生。酸菜得用辣酱、酱蟹得用辣酱、煮火锅得用辣酱，乃至被称之为韩国甜味特色美食经典的意味着“火鸡面”，是用一包一包酱来调配甜味。

韩国炭火烤肉中最常见一款辣椒是青阳朝天椒，属于他们的独有种类，可以生吃或者制成各种各样新鲜的酱汁，又辣又爽，能够提味。但青阳辣椒的辣味对韩国人而言非常高，能怀吃的人特别少。

Ⅲ 日本人出境游，饮食满意度最高的是哪个国家，居然不是中国

在日本人口中，饮食满意度最高的前十个国家里面都没有中国，最高的确实韩国。中国饮食文化源远流长，美食数量更是数不胜数。那么，为什么却连日本人的前十都排不上呢？我认为可能的原因有以下这么几个。

最后，与历史渊源有关。

在历史上，中国与日本之间有过过节，因为日本曾经发动了对中国的侵华战争，最后是以中国的胜利结束的，所以，日本人对我们这个人怀恨在心，即使他们认为中国的美食好，嘴上也不会说出来的。

Ⅳ 所以，日本人到底爱不爱辣椒呢

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文：碗丸

日本人到底爱不爱辣椒呢？

有人说，日本料理中辣椒 完全没有存在感 。但还有人说，一碗地狱拉面或是激辛咖喱真是 辣到让人心痛 啊。

所以，真相到底是怎样的呢？

1 辣椒之光

虽然现在辣椒随处可见，但 在15世纪以前 ，世界绝大部分地区的人都度过了没有辣椒陪伴的一生。彼时，各国的吃辣界处于混沌初开之境， 各种地域性的辛辣食材各领风骚 ，却没有辣椒这样直击人灵魂深处的霸气之物一统江湖。

在日本，在没有辣椒的漫长岁月里，与人们为伴的辣味食材包括：从中国传入的 姜 ，经由中国、朝鲜半岛等地传入的 蒜、芥菜籽 ，以及源自日本本土的山椒 和山葵 。这些食材现在依然活跃在日本料理中，其中最常见的莫过于与刺身和寿司为伍的山葵。

1492年， 辣椒随着哥伦布的舰船离开中南美洲 ，一路漂洋过海来到西班牙。然后，又随 葡萄牙和西班牙等国的商船到达世界各地 。从此，辣椒见证了这个广阔世界的复杂与美好，也让这个世界见证了它的复杂与美好。

关于辣椒如何传入日本，主要有两种说法。第一种说法是，辣椒是由 葡萄牙人在16世纪中期传入日本九州的 。1542年，葡萄牙人作为第一批到达日本的欧洲人，在日本九州南侧的种子岛登陆，从此开始了与日本之间长达70年的南蛮贸易。有文献记载，1552年葡萄牙传教士曾将辣椒种子献给丰后国（今日本大分县）的大名大友义镇。因为这种说法，辣椒在日本也被称为 “南蛮胡椒” 。

葡萄牙人不仅为日本人带来了提供味觉震撼的辣椒，还带来了在战争中足以震慑对手的火绳枪，火绳枪在日本的推广对日本的战争局势和战术运用产生了重要影响，经典案例便是织田信长完胜的长篠之战。

另一种说法是辣椒是在文禄年间（1592-1596年）在丰臣秀吉出兵朝鲜之时被带回日本的。按这种说法，辣椒在日本也被称为 “高丽胡椒” 。

有学者认为这两种说法也未必互相矛盾，也许是由不同路径分别传入日本，还有学者认为辣椒先是由葡萄牙人传入日本，再由丰臣秀吉的大军传入朝鲜。无论哪种情况，最晚在16世纪末，日本人已经知道辣椒为何物了。

然后，问题就来了。辣椒在日语里被称作 “唐辛子” （トウガラシ，tougarashi）或 番椒 ，在日语中“唐”经常被用来指代中国。可是，中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》（1591年）。也就是说，辣椒是明朝末年传入中国。

所以，如果按辣椒是由葡萄牙人传入日本的说法，那么“唐辛子”中的“唐”就只能解释为南蛮船（葡萄牙等国的商船）是经由中国港口到达日本，或者干脆认为“唐”是泛指外国。而按辣椒从朝鲜半岛传入的说法，考虑到古代中国与朝鲜半岛经济、文化上的密切往来，唐辛子的叫法似乎更容易解释。

2 花式辣椒粉

与辣椒初接触时，日本人并没有很心动，辣椒如此重口味，和江户时代初期的日本料理并没有太多契合之处。所以，辣椒在日本之初是用作 观赏、药用，以及放在袜子里预防冻疮 。

然后，日本人决定将辣椒粉用作调味料，于是有了流传至今的 一味唐辛子和七味唐辛子 。一味唐辛子只是单纯的辣椒粉，并不稀奇，而七味唐辛子却是带一点日本原创精神的花式辣椒调味料。

1626年，在江户城两国的药研堀（今东京东日本桥一带）开设店铺 “やげん堀 中岛” （药研堀 中岛）的中岛德右卫门受到汉方药的启发，灵光一现配置出 日本最早的七味唐辛子 。

除了“やげん堀”，江户时代另外两个有名的七味唐辛子老铺为京都的“七味家本铺”和长野的“八幡屋矶五郎”，三者的出品并称 “日本三大七味唐辛子” 。每家的配方和风味特色也各不相同。

一味唐辛子和七味唐辛子现在在日本人的生活中也随处可见。在 拉面、乌冬面、荞麦面、牛肉饭、鸡肉锅、猪肉味噌汤或是汤豆腐 中加上一勺，虽未必能像老干妈一样化腐朽为神奇，但毕竟会为料理带来一抹亮色。

3 寒作里与柚子胡椒

同样在江户时代，在日本北部的新潟县，另一种和辣椒有关的神奇食物在皑皑白雪中酝酿。这种叫做 寒作里（或寒造里） 的食物，是用辣椒、日本柚子、盐、米麴发酵而成的辣椒酱。

它的特别之处在于原料中的辣椒在盐渍后要在雪地上晾晒。想想新潟冬季多豪雪，出来晾辣椒的画风不要太美啊。而且寒作里的制作加发酵熟成的时间一共三年。 从前车马很慢，书信很远，一生只够做几十次寒作里……

50-60年前发源于日本九州地区的 柚子胡椒 也是很多日料吃货熟悉的调味料。“柚子胡椒”这个名字很有欺骗性，其实里面的原料是日本柚子（也就是我国所说的香橙）和辣椒，因为九州方言将辣椒称为胡椒，所以才有了这个令人迷惑的命名。

柚子胡椒细分的话，其实有两个版本： 青柚子胡椒和赤柚子胡椒 。青柚子胡椒是用未成熟的青日本柚子和青辣椒制作的，味道比较辛辣；而赤柚子胡椒是用成熟的黄日本柚子和红辣椒制作的，香气比较强。比较常见的是青柚子胡椒。柚子胡椒很适合搭配肉类，可以提鲜解腻，常用于搭配烧肉、炸物、刺身、锅物等。

在冲绳，有种独特的辣椒调味料叫做 “岛唐辛子泡盛渍” 。当地人用酒和醋腌渍当地独特的高辣度辣椒品种岛唐辛子。滴几滴这个酸辣口的调味料，无论是吃冲绳面（冲縄そば）或冲绳杂炒（チャンプルー），都会回（lao）味（lei）无（zong）穷（heng）……

此外，日本还会用辣椒制作 唐辛子味噌、辣椒油 等调味料。

4 当辣椒化身蔬菜

除了用辣椒制作调味料，日本人也喜欢将辣椒作为 蔬菜 食用。作为蔬菜食用的辣椒又分为 甜味和辣味 两个阵营。

甜椒的品种中，除了在很多国家都很常见的柿子椒，还有些具有日本特色的可爱品种，比如 “狮子唐辛子” ，长相略萌，尖端形如狮子口，因而得名，肉薄而味甘，主产地是高知县，可以用作烤物、煮物、炸物等料理。

相比之下，京都和奈良的甜椒品种似乎长得更有古韵。京都的两种特色甜椒是 “伏见甘长”和“万愿寺唐辛子” 。两者都是瘦长、顶端尖细的形状，但万愿寺唐辛子略粗大。伏见甘长的 历史 始于江户时代，而万愿寺唐辛子的 历史 始于大正时代，二者在京都都有百年以上的种植和食用 历史 。奈良的特产甜椒是 “纽唐辛子” ，比京都的两种甜椒形状更为修长。

京都还出产一种很有特色的辛辣辣椒品种，叫做 “伏见辛” ，可以用来制作烤物、煮物、炸物等料理，也可以用来制作上文提到的“柚子胡椒”。此外，这种辣椒的叶子也可以用来制作佃煮。

新潟县长冈市的传统辣椒品种 “神乐南蛮” ，虽然长了一张柿子椒的脸，但其实是肉厚而有清爽辛辣口感的辣椒，可以切丝凉拌，烤制或炸成天妇罗，或者味噌渍、盐渍。

此外，还有体型大而微辣的青森县“弘前在来”，细长而高辣度的岐阜县“あじめ”，等等。

5 日本人到底爱不爱辣椒？

所以，辣椒确实在改变日本人的生活。虽然整体而言，在日本的辛辣调味料中，山葵的接受度更高，但一些日本年轻人喜欢辣椒胜过山葵。

日本古代经历了漫长的肉食禁食时期，明治维新之后食肉才全面放开，近年来 日本的肉类消费更有稳步上升的趋势 。与肉类相配的辣椒等重口味调味料也越来越被日本人接受。此外，近年来， 韩国料理、泰国料理和中国四川料理等外国料理在日本的影响力扩大 ，这也潜移默化地改变着日本人对食辣的理解。

在日本，用来做调味料的辣椒主要包括 鹰之爪、本鹰、三鹰、八房、熊鹰、能鹰 等辣椒品种，其中 不乏辣度较高的品种 。

其中，比较有代表性的辣椒品种是鹰之爪，辣度为4-5万SHU（史高维尔辣度单位）。辣度更高的是熊鹰和能鹰，均超过10万SHU，熊鹰的辣度可以达到12.5-15万SHU（参考一下，我国较高辣度的辣椒品种小米辣辣度约为3-5万SHU）。

在日式拉面、日式咖喱中也会有重辣的口味，但并非主流。于是， 就日本料理整体而言，对辣椒的使用是相对克制的 ，并未像韩国料理那样出现大量菜式被辣椒洗脑的局面，也没有像中国那样出现多个地区嗜辣椒如命、形成极具影响力的地区饮食风格的状态。

但日本还是有一部分喜欢挑战食辣极限的饕餮客，对各种“激辛”（超辣）料理趋之若鹜。日本也会有针对这类食客的活动，比如这几年在东京每年都会举办“ 激辛 美食 节” （激辛グルメ祭り）。

东京数十家店餐厅（主要为中华料理店、韩国料理店、泰国料理店、越南料理店、印度料理店、拉面店、咖喱店）都会将自家得意的激辛料理呈现，每家的菜品看上去就 红彤彤、让人流汗，充满了无法预知的激辛力量 ……

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Ⅳ 日本人的饮食比较清淡，那么他们会喜欢吃辣吗

最近抖音上特别火的一种吃播，很多博主会选择吃关东煮，怎么关东煮是什么呢？

关东煮来源自日本和咱们大中国的麻辣烫较为相似，都是用一种汤底里面煮上丸子，青菜面条一系列的食物。但是不同的是关东煮和麻辣烫相比稍微清淡，就像水煮一样，特别适合不能吃辣的人来吃。

早餐对日本人来说是最为重要的一餐，一般早餐来说是最丰盛的，有米饭汤与腌菜的午餐的话。看动漫蜡笔小新里面美伢都是早上给广州准备好中午吃的便当，而且较为单一，他们吃饭一般会有辅助的味增汤就是海带汤，基本就是现在豆腐一点油水都没有，晚餐的话日本人一般喜欢出去和朋友一起喝点清酒，为了消除一天的疲惫。

对于他们的一日三餐，而我们的时候就过于丰盛了真是心疼他们呀，不过这是人家的饮食文化，从孩子开始，日本人就会被父母要求每天组织八分饱，避免吃太撑

而且日本是着名的长寿大国，如果按照！他们的生活方式来说，想长胖估计都难吧

Ⅵ 看看外国人是怎么评论中国美食，有些评论真符合他们的本性

中国美食一直以其丰富多样闻名于世，先不说八大菜系单单一个城市也能使老外们口水直下三千尺了，今天我们就来看看那些来到中国的外国人是怎么评价中国美食的很有意思。

蝉蛹

?日本人是这样评论中国美食：中国的大米没有我们日本的好吃，中国的鱼我也吃不惯，牛肉也吃不惯，不过中国的蔬菜真的好多，看着非常好吃。

韩国人是这样评论中国美食：思密达！中国的泡菜没有我们的好吃！粽子是我们发明的！

印度人是这样评论中国菜：中...国...没...有...好...吃...的...咖...哩...（这辈子和咖喱干上了！）