日本和牛a2多少钱一斤

‘壹’ 和牛的等级判定

已屠宰的和牛，将根据其肉色深浅及脂肪分布评定等级，共分为A1至A5级，以A5为最高级，价格也最高。高品质的和牛，其油花较其他品种的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会鲜嫩而多汁。举例来说，为和牛带来入口即溶的口感，取决于和牛肉油花的融化温度：一般如神户牛肉的和牛的油花在摄氏40度便会融化，但最顶级的松阪牛肉的油花却在25度就已经会融化。肉质色泽以桃红色为最佳；脂肪色泽则以雪白色为佳，如油脂经氧化，颜色会变为带黄色或灰色，质素则较逊。在香港，高级的和牛肉，每100克售价可高达数百港元起。

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和牛是对于日本黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角和种4个品种的食用肉牛的统称。近年，也有其他国家如澳洲输入及饲养和牛。

和牛分为四个品种：黑毛和种（黒毛和种，Kuroge wagyu）、红毛和种（赤毛和种，Akage Wagyu）、无角和种（无角和种，Mukaku Wagyu）和日本短角和种（短角和种，Tankaku Wagyu）。和牛的不饱和脂肪酸如ω-3脂肪酸及ω-6脂肪酸含量较高，与相同脂肪比例的牛肉相比，健康风险（如冠心病）较低。

• 黑毛和种（黒毛和种，Kuroge wagyu），从头到脚包括角都是黑色的。由于比其他品种更容易形成油花，黑毛和牛的市场流通量目前是四种和牛中最大的。人们所熟知的神户牛、松阪牛与近江牛都是黑毛和种。与其他的牛种相比油花特征最明显，肉质细腻柔软，脂肪融点较低。

• 红毛和种（赤毛和种，Akage Wagyu），多采用放牧养殖，身高体大，生长速度快。牛肉的油花仅次于黑毛和种，皮下脂肪厚，肉质较粗。由于这些牛大多是在山上自由放养的，所以肉质偏瘦，牛肉的风味更加浓郁。

• 无角和种（无角和种，Mukaku Wagyu），是山口县的农耕牛与英国牛种的杂交牛。皮下脂肪厚，几乎没有油花。曾一度濒临灭绝，现在每年也仅有几十头的产量，相当稀少。

• 日本短角和种（短角和种，Tankaku Wagyu），是从北方西伯利亚和蒙古而来，因此耐寒能力非常出色，成长速度快、产肉能力高。皮下脂肪非常厚，很少有油花，但牛肉本身香味很突出。

‘贰’ 在超市里看到两个型号的牛肉，m7和m9牛肉差别很大吗

M7和M9牛肉是澳大利亚采用的牛肉分级，大概是从M1到M9，越到后面质量和价格就越高。个人觉得，M7和M9有一定的差别，毕竟后者的脂肪含量、肌肉度、油花分布等，都是达到M9级标准的。

当然，这仅仅是口感方面的差别，论营养同样是牛肉，差别没有想象中那么大。主要看自己追求什么，喜欢极致的口感，可以考虑买M9，追求口感的人想必也不会太在意价格。如果是追求营养，可以选择M7，口感比普通牛肉要好很多，价格也要更加便宜。

3、具体如何选择

关于M7和M9的选择，个人认为普通家庭没必要太在意。单单从口感上来说，M7已经算是不错的水平，比一般的饲养牛肉要好很多。自己家吃牛肉，也不是去大饭店，做不出极致的口感，自然也就没必要选择极致的好牛肉。尤其是厨艺不好的人，再好的牛肉放在自己手中，发挥不出应有的作用，它也只是普通的牛肉。如果是给别人送礼，或者有重要的客人要招待，可以买一些质量偏上等的牛肉，平常没必要吃这么好。

‘叁’ a2奶粉多少钱一罐

a2奶粉在澳洲超市33澳币一罐，折合成人民币的单价170左右。加上包装费、人工成本澳洲a2奶粉直邮平均售价在250-300元左右每罐。

a2牛奶公司 (简称“a2MC”)是一家乳制品公司， 旗下a2®牛奶及相关产品建立在独一无二的知识产权研发及专利技术上， 目前足迹遍及新西兰、澳大利亚、英国及中国。

a2® 品牌牛奶是鲜奶产品，纯天然、无添加，源自含有纯A2 β-酪蛋白的奶牛。所有的A2奶牛都是通过DNA测试验证，并通过认证以确保产出的牛奶只含有A2型的β-酪蛋白。

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a2奶粉国产和澳洲进口的区别

1、成分含量有差别

中国版a2奶粉中的蛋白复质、维生素、矿物质的成分含量要高于澳洲版，而且还含有乳铁蛋白这种成分。

乳铁蛋白这种成分在美国和澳洲都还没有制批准在奶粉中添加，所以在澳洲版a2奶粉里面是没有的乳铁蛋白的。

2、产品包装不同

a2中国版的包装上有 “至初”标志，有这个标志就代表的是中国版，表示是专门为中国宝宝研制的配方奶粉。

而澳洲版上则没有这个标志，只有简单的Platinum商标的产品。

‘肆’ 日本和牛和普通牛肉有什么区别，为何会比普通牛肉贵很多

日本和牛和普通牛肉有什么区别，为何会比普通牛肉贵很多？和牛是日本自1956年以来改良最成功的牛品种之一。被公认为世界上最好最好的肉牛品种。水牛和水牛是我国固有的常见牛种，体格健壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强壮，蹄质坚实。

和牛根据脂肪的分布、肉的颜色、紧密度和质地，从高到低可分为A5、A4、A3、A2和A1五个等级。大理石分布可见A3级以上牛肉。其中，A5级别是和牛的顶级。A5和牛是最谨盯适合做牛肉生鱼片的材料。新鲜的和牛切成薄片，用特殊的调料稍微腌制一下就可以上桌了。你可以在肉片上看到和牛本身的汁液，但是放在嘴里吃却没有一点腥味，真是太棒了。只有达到A4和A5的人才有资格使用“高级和牛”标志。

‘伍’ 和牛奶牛哪个贵

奶牛，奶牛一头的价格在一万至二万元，和牛体重敬搏小，一般500多公斤，一头价格一般一万元。所以奶牛的价格高一些。和牛肉蔽稿知并不是牛的哪一个部位，而是一整头牛，这个牛的名字叫做和牛，它身上的肉就叫做和牛肉。价格嘛，也确实很贵，大概100克的价格是500到900不等吧，这个价位当然是根据牛身体部位来区分定价的，要说多少钱一斤，因为少有人买一斤，所以人家定价就是100克一定的。当然换算一下，一斤大概是六七千的样子吧。

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和牛等级怎么区分
和牛宏消等级从高到低共分为五个等级，即A5,A4,A3,A2,A1。评级项目包括肉质纹理；色泽；硬度和肉质；脂肪颜色、光泽和品质4个方面，其中A5为最高级别。高品质的和牛，其油花较其他品种的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的松软脂肪，其分布均匀细致，肉质便会鲜嫩而多汁。

‘陆’ 世界上最贵的日本高级和牛到底比普通牛肉好在哪里

“和牛(wagyu)”顾名思义，就是产自大和国日本的高级牛种，和牛肉是目前世界上最昂贵的牛肉，它那如雪花一般的油花。日本人用一个挺美的词儿，“霜降”，来形容这种在牛肉肌里之间网状的细小脂肪。和牛兼有艺术品般柔美细腻的雪花纹理，同时还拥有不可思议的柔嫩质感。那种柔嫩，入口即化，是可以不经咀嚼就直接自然平顺的滑进喉头，直达味蕾与内心的绝妙。所以吃过和牛的朋友大多数内心里都被日本和牛的味道给深深的征服。

和牛等级的判定有着严格的过程，从大理石的分布状况、肉质的颜色、松弛程度等都逐一进行评判，当然最重要的还是看大理石的分布状况。

在评定过程中，只有当几位审核人员的意见一致时才能进行下一环节的评定，在每个环节中，都会打一个分数，而最终确定的等级并不是按最高，相反是按最低的等级作为最终的等级。比方说，一块牛肉的雪花分布是A5，但是其肉质颜色只有A2，那么，最终这块牛肉也只能沦为A2。因此，一块A5级的牛肉的价格就很昂贵了，一般售价会在2500元左右。一公斤A5级和牛一般售价约合人民币4000到5000元甚至更高。