日本春节吃什么

Ⅰ 日本人在新年要吃什么，以祝愿在新的一年里健康长寿

日本人过的新年是元旦，他们不过春节的。在元旦的前一个晚上，也就是中国的大年三十晚上，日本人要吃“お年越しそば”お年越し就是越过这一年的意思。そば就是荞麦面条。意思是吃完荞麦面条就过年了。第二天的元旦的早上吃“お雑煮”就是喝一种酱汤。里面放上年糕，鸡肉，蒲鉾等材料。白天吃“お节料理”这是在过年前准备好的，装在很漂亮的漆盒里。

Ⅱ 日本人在新年要吃什么

问题一：日本人在新年要吃什么，以祝愿在新的一年里健康长寿 保证正确率，望采纳
如有疑问，请追问

问题二：日本人在新年要吃什么,以祝愿在新的一年里健康长寿: 你好
日本人在过除夕夜（阳历12月31日晚，除夕夜在日语中称为：大晦日），吃荞麦面和年糕（年糕，日语称为：饼（もち），类似我们中国年糕）。
仅供参考

问题三：日本过年吃什么 日本饮食文化介绍
说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。
日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。
日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。
饮食习惯
日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
夜生活
日本人习惯下班后三五成群地去喝酒。在大都市内的娱乐中心区，到处都有酒吧、的士高及夜总会。
日本的酒类
啤 酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威 士 忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)

问题四：日本过年时要吃什么面 日本人认为，新年是最大的节日。新年到来，钟响108下，人们就该睡觉了。“100”与“8”这两个数字，在日本代表幸福。日本人不是半夜，而是太阳升起时迎新，整个1月份都是新年节。门口挂着象征长寿的竹子和象征成功的蕨条。新年吃的食品也有讲究，细长的通心粉表示长寿，大米做的点心表示富足，鲤鱼表示有力，豌豆表示健康。 这通心粉就是面条，长寿面。

问题五：在日本,人们在新年前夜吃什么 在新年前夜，也就是除夕夜，日本有各种各样的传统习俗。在以前，人们会为了迎接年神而一整晚不睡觉，有如果睡着了就会长出白头发和皱纹的迷信的说法。
在除夕，日本还会有以下的风俗：
?除夜の钟?为了祈福消灾，日本人会在12点整的时候敲钟。
?二年参り?会在除夕夜到神社参拜，撞钟。
?お年取り?日本长野县一带的一种习俗。
至于题主的问题，日本人在除夕一般会吃?年越し荞麦(新年荞麦)?和?杂煮?两种食物。不过不同的地方有不同的风俗，吃的东西也不尽相同，在此我就不一一列举了。
以上参考自日文维基?大晦日(除夕)?词条。纯手打，望采纳，谢谢=￣ω￣=

问题六：日本人过年是什么习俗 日本新年（日语：正月 しょうがつ)指的是公历1月1日至1月3日，相当于其他东亚地区的春节，是一年当中最重要的节日。明治维新之前日本也使用夏历修改而来的阴阳历计年，但1873年日本改采格里历之后，大多数地方不庆祝旧正月（除冲绳县、鹿儿岛县的奄美诸岛等地外）。普通的企业在新年期间一般都休息。
在这个假期里，人们要给他们的子女以及亲戚的孩子一些零用钱，日语叫做お年玉（相当于中国的压岁钱）。这是玩具店铺最繁忙的季节，因为他们要吸引儿童来花掉他们的“お年玉” 。日本人特别重视新年，每年的12月29日―1月3日为全国休假日。日本人把12月31日称之为“大晦日”，也就是除夕日。除夕晚上，日本人称之为“除夜”，除夜时他们祈求神灵托福，送走烦恼的旧年，迎来美好的新年，称之为“初诣”。除夕午夜，各处城乡庙宇分别敲钟108下，以此驱除邪恶，日本人则 *** 聆听“除夜之钟”，钟声停歇就意味新年的来到。人们便离座上床睡觉，希望得一好梦。元旦早上，家人围坐在一起，互相讲述除夕做的梦，以测吉凶。日本人称元旦初一为“正日”。1―3日为“三贺日”。在正日，小辈须先去父母那里拜年，向父母问安，然后到亲友家拜年。新年还是个“吃”的节日，各国人民都以食用自己民族的食物来祈求好运。日本人在“正日”这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖竽艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。现日本多数城里人已放弃新年吃素匀惯，改在“除夜”吃一餐空心面条，以祝在新的一年里，健康长寿。
约有近8000万人参加参拜。元旦早晨，全家从年幼者到年老者依次排列喝屠苏酒，共尝青鱼子、黑豆以及稍带甜味的酱油煮小干鱼等。据说这些象征吉祥的食物会带来子孙繁荣、身体健康。
日本人称元旦初一为“正日”，元月1至3日，称为“三贺日”。在正日，小辈须先去父母那里拜年，向父母问安，然后到亲友家拜年。按习惯要吃年糕汤，日本人叫做“御杂煮”。
新年里，各户门口上方往往都拉起一条草绳或用草绳编的圆圈，称为“注连绳”或“注连饰”。有的还摆上一些松竹，叫做“门松”。许多公司大厦门口和街头巷口都用松竹梅搭起设计新颖、别具一格的牌楼，以示庆贺。人们还将鹤、龟等象征长寿的动物剪纸贴在住宅内外，祈祷平安。同时还根据十二生肖，刻个年肖，相互赠送。
邮政省还大量发行绘有年肖的“贺年邮票”。无论是个人，还是团体之间，互赠贺年片成了最热门的祝贺方式，日本人称它为“飘舞的风筝”，遥致深情。在新年里收到谁收到的贺年片多，谁就会感到新的一年前途美好，财运亨通，格外喜悦。新年里，街坊四邻、亲戚朋友、孩子之间拜年的习惯仍然盛行。见面时的第一句话就是“恭贺新年”。
“红白歌大赛”――日本人的“春节晚会”

问题七：日本过年有什么习俗 吃年饭的习俗 （日本人的年饭） 在除夕夜一家人一起吃团年饭，这是中日两国人民过年的必备项目之一。和中国的情况类似，日本人由于“嫡长子继承家业”制，其他子女因此必须外出谋生。一家人可能长年分散在各大城市谋生，但除夕这天（日本人称为“大晦日”），分散于各地打工的家庭成员都会回到老家，一家人一起吃一顿团年饭。日本人的年饭称为“御节”，作用和中国的团年饭是一样的。 拜神的习俗 （拜神也是日本人新年的习俗） 中日两国均经历了漫长的封建社会，在封建社会中，上至君王下至庶民都十分迷信，人们相信世上有鬼神的存在。中日两国在历史上均形成了本土的宗教信仰，如中国的道教、日本的神道教。同时，佛教文化对中日两国的影响深远，两国人民中笃信佛教的人口很多。每逢过年这种重大的民间节日，中日两国人民都有通过拜神的方式祈求来年平安幸福的习俗。有的在家拜神，有的到寺庙、神社里参拜，目的都是为了祈求神明、佛祖的庇佑。 给利是钱的习俗 （日本人的利是“御年玉”） 长辈给予晚辈利是钱是中日两国相同过年习俗，是长辈对晚辈表达的一种新年祝福形式。中国人把利是称作“压岁钱”、“红包”，通常会用一个红色的纸包或者红纸把一定数额的纸币包起来，然后再赠送给别人；日本人把利是称为“御年玉”。如果中国人的利是称为“红包”，那么日本人的利是则可称为“白包”了。因为日本人用来装利是钱的袋子通常是白色的，称为“御年玉袋”，御年玉袋上面通常画有各种象征吉祥的图案，如门松、缘起物等等。中国的“红包”与日本人的“白包”虽然颜色上有所不同，但它们要表达的意思是相同的，均是两国过年必不可少的传统习俗。 贺年话的习俗 国人往往把领导在酒桌上随口承诺的话称为“过年话”，意思是说得动听，但未必能兑现，是一种反讽的语言。但最初的“过年话”却是人们表达对对方真诚祝愿的话语，在中日两国都非常流行。中国人过新年说的贺年话一般是“恭喜发财”、“新年快乐”等等；日本人过新年说的贺年话一般是“新年おめでとう”、“谨贺新年”、“明けましておめでとう”等等，其含义跟中国的差不多。毕竟日本传统文化中依然流淌着大量汉文化的血液。 吃年糕、吃饺子的习俗 过新年吃饺子、吃年糕是中日两国又一项相同的新年习俗，也体现出古代汉文化对日本的深远影响。但两国的饺子和年糕还是有一定区别的。比如说，日本的饺子比较小，肉的比例较多，这和中国北方的大饺子有所不同；中国的年糕通常是一大盘的，但日本人的年糕比较精致，口感更加弹牙。

问题八：日本人过新年时有哪些风俗习惯 吃年饭的习俗 （日本人的年饭） 在除夕夜一家人一起吃团年饭，这是中日两国人民过年的必备项目之一。和中国的情况类似，日本人由于“嫡长子继承家业”制，其他子女因此必须外出谋生。一家人可能长年分散在各大城市谋生，但除夕这天（日本人称为“大晦日”），分散于各地打工的家庭成员都会回到老家，一家人一起吃一顿团年饭。日本人的年饭称为“御节”，作用和中国的团年饭是一样的。 拜神的习俗 （拜神也是日本人新年的习俗） 中日两国均经历了漫长的封建社会，在封建社会中，上至君王下至庶民都十分迷信，人们相信世上有鬼神的存在。中日两国在历史上均形成了本土的宗教信仰，如中国的道教、日本的神道教。同时，佛教文化对中日两国的影响深远，两国人民中笃信佛教的人口很多。每逢过年这种重大的民间节日，中日两国人民都有通过拜神的方式祈求来年平安幸福的习俗。有的在家拜神，有的到寺庙、神社里参拜，目的都是为了祈求神明、佛祖的庇佑。 给利是钱的习俗 （日本人的利是“御年玉”） 长辈给予晚辈利是钱是中日两国相同过年习俗，是长辈对晚辈表达的一种新年祝福形式。中国人把利是称作“压岁钱”、“红包”，通常会用一个红色的纸包或者红纸把一定数额的纸币包起来，然后再赠送给别人；日本人把利是称为“御年玉”。如果中国人的利是称为“红包”，那么日本人的利是则可称为“白包”了。因为日本人用来装利是钱的袋子通常是白色的，称为“御年玉袋”，御年玉袋上面通常画有各种象征吉祥的图案，如门松、缘起物等等。中国的“红包”与日本人的“白包”虽然颜色上有所不同，但它们要表达的意思是相同的，均是两国过年必不可少的传统习俗。 贺年话的习俗 国人往往把领导在酒桌上随口承诺的话称为“过年话”，意思是说得动听，但未必能兑现，是一种反讽的语言。但最初的“过年话”却是人们表达对对方真诚祝愿的话语，在中日两国都非常流行。中国人过新年说的贺年话一般是“恭喜发财”、“新年快乐”等等；日本人过新年说的贺年话一般是“新年おめでとう”、“谨贺新年”、“明けましておめでとう”等等，其含义跟中国的差不多。毕竟日本传统文化中依然流淌着大量汉文化的血液。 吃年糕、吃饺子的习俗 过新年吃饺子、吃年糕是中日两国又一项相同的新年习俗，也体现出古代汉文化对日本的深远影响。但两国的饺子和年糕还是有一定区别的。比如说，日本的饺子比较小，肉的比例较多，这和中国北方的大饺子有所不同；中国的年糕通常是一大盘的，但日本人的年糕比较精致，口感更加弹牙。

问题九：日本人怎样过新年 日本人的新年不叫过年叫《大晦日》都是新历12月31日则是除夕日
日本人除夕是也会进行大扫除。门前摆上松、竹、梅（“松门”）（现多已改为画片代替），以示吉祥如意。除夕完餐，全家吃荞麦面条 后一面看专为新年播送的电视节目即是红白歌会 就像我们春晚一样 一面等待新年钟声，称“阀岁”。 日本人在“正日”这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖竽艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。现日本多数城里人已放弃新年吃素匀惯，改在“除夜”吃一餐空心面条，以祝在新的一年里，健康长寿 还有楼上的说 去庙会 去摇那个大铃铛

问题十：日本人也过年 看看日本人的年夜饭怎么吃 日本的新年是阳历的元旦，他们一定要吃阳春面

Ⅲ 关于新年的美食资料

一、越南元旦美食

特别推荐：方粽
方粽的外形很像我们常吃的糯米鸡，越南人过新年必须要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，节日里还把它作为礼品互相赠送。在广州很少见到越南粽子，由于它的外形比较方，个头也较大，更像糯米鸡，所以又叫“方粽”。
食用方法：和我们的粽子类似，越南的粽子也是用糯米做的，里面包上猪肉、绿豆等材料，吃的时候可以蘸上鱼露，风味独特。
二、英国元旦美食
英国的新年庆祝活动大都在除夕之夜举行，"迎新宴会"，便是其中之一，这种宴会分"家庭宴会"和"团体宴会"两种，宴会通常从除夕晚上8时开始直至元旦凌晨结束。宴会上备有各种美酒佳肴和点心，供人们通宵达旦地开怀畅饮。
三、法国元旦美食

法国人以酒来庆祝新年，人们从除夕起开始狂欢痛饮，直到1月3日才终止。法国人过年时还有一种习惯，家中的酒瓶里不能剩酒，否则被认为来年就要交厄运。因此，他们在除夕之夜一定要把家中的酒喝光，以致许多人喝得酩酊大醉。
四、西班牙元旦美食
西班牙人喜爱美食，一年12个月，月月有大饱口福的节日，西班牙有"饱口福，到节日"这样的口头语。在新年来临之际，他们喜吃鸡、鱼、虾及水果、蔬菜，并尽量做到品种多样、丰富多彩，佐餐饮酒以啤酒、葡萄酒为主，讲究开怀畅饮、一醉方休，以此迎接一个丰衣足食的新年。午夜来临，十二点的钟声刚开始敲第一响，每个人就开始吃十二颗葡萄，必须在第十响之前把葡萄吃完，这样，新年就会快乐。
五、俄罗斯元旦美食
大多数俄国人喜欢在家过年，一家人难得聚在一起，享用平时难得品尝的烹调讲究、菜肴丰富多彩的"俄国大菜"，男人们这时会痛饮伏特加，女人们也会凑一凑热闹，浓烈的伏特加不仅可以温暖他们的身体，而且还会驱走他们身上、心里的寒气，并给他们带来一个热辣辣的新年。
六、朝鲜元旦美食
新年期间，朝鲜人除了享以美酒佳肴外，还必须要做一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等蒸煮成与我国的八宝饭相类似的甜饭食用，以预示家里人丁兴旺、日子过得像蜜一样甜。
七、新加坡元旦美食
特别推荐：捞起鱼生
捞起鱼生”味道鲜美，寓意“风生水起”。新年里，新加坡人则一定要吃“捞起鱼生”，它的色彩丰富，味道鲜美，由于象征“风生水起”，寄托着人们对来年幸福的希望，有很好的兆头，因此广受欢迎。广州一些粤菜酒楼如渔米之乡、鹅公村等也有类似的菜式，味道还真不错哦。
食用方法：这道菜吃的时候要用筷子把鱼生和生菜、西芹、红萝卜等多种配料拌匀。
八、日本元旦美食
日本新年按照公历，在圣诞节之后，由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。除夕晚上全家团聚吃过年面。元旦早晨，欢聚一堂，先幼后长，依次饮屠苏酒。据传，这种酒是用中国三国时代的名医华陀的配方酿制的。新年饮之，能辟邪气，去灾保健康。饮完屠苏酒后，吃一种叫"御杂煮"的年糕汤。各家制法不同，风味也不一样。日本人在"正日"(即元旦当天)这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖芋艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。
特别推荐：荞麦面
荞麦面寓意健康和长寿，日本着名作家栗良平的《一碗清汤荞麦面》曾经给许多人带来感动和激励，这篇家喻户晓的作品提到日本人过年必不可少的传统美食——荞麦面。日本很多地区都有种植荞麦，荞麦面的历史可以追溯到江户时代。当时的荞麦面是人们祈求幸福的食品，如今还有很多人常把荞麦面作为礼物送人。据说，按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面。正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面”。
食用方法：现在在广州的日本餐馆也可以吃到荞麦面，中森名菜的冷荞麦面，面条爽口，汤底味道也不错。长长的面条寓意健康和长寿，而且咬断荞麦面还寓意着咬断厄运和负债，寄托了对来年的美好希望。
九、韩国元旦美食
特别推荐：年糕汤
糕汤寓意着新年成长，是韩国的传统美食。韩国最典型的美食要数年糕汤了。据说年初一当天，韩国人一定要喝上一碗年糕汤，因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。
而且韩国家庭按照传统风俗，年初一要进行重大的祭祀祖先活动，并且只在家里的嫡长子家中进行，其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中，一起参加祭祖仪式，年糕汤是此时最重要的祭祀食品。韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。广州的金刚苑韩国料理店就可以吃到口味正宗的年糕汤。
食用方法：年糕是用大米做的，和我们吃的年糕有点像，不同的是要先煮好酱汤，然后再把年糕放进去煮。年糕汤的汤底很讲究，传统的做法是用牛骨头熬上好几个小时熬成，现在也可以用鱼代替牛肉来煮汤，最后根据个人喜好加入豆腐、牡蛎、紫菜等进行调味。
特别推荐：打糕
打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一。韩国人吃的打糕和广东人的年糕一样，都是以糯米为主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕里面还有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比一般年糕更加粘润可口，味道更好。金刚苑的打糕有三种口味，表面分别撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，不可不试。
食用方法：做法比较复杂，要先把糯米用清水浸泡十几个小时，然后把米放入笼屉内用大火蒸半个小时左右。再把蒸好的糯米饭放到砧板上，用木槌敲打，这个过程需要两个人通力合作，边打边翻，做出来的打糕才会均匀弹牙。“打”的过程也很讲技巧，开始不能用力过猛，否则会将饭粒打得四处飞溅;翻的人要用水沾手并不断擦砧板，否则打糕就会和砧板粘在一起，翻不动，一直要打到看不见饭粒为止。然后把打成的糕切成适当的小块，用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了，也可根据个人喜好蘸糖或盐一起食用。
十、马来西亚元旦美食
特别推荐：椰浆饭
椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。
据说，椰浆饭还是马来西亚歌手品冠最爱的美食，它也是马来西亚人最传统的新年食品。在马来西亚只要走进任何一家地方风味餐馆，几乎都能发现它的身影，。
食用方法：椰浆饭的制作过程很讲究，要用丰富的椰浆浸米，然后再烹饪。煮出来的饭颜色奶白诱人，散发着浓浓的椰子清香。米饭里通常还会加入凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝及鸡蛋丝，口感丰富，营养健康。椰浆饭还会有很多配菜，比较常见的有炸鸡、咖喱鱼、咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、虾、鱿鱼等等，口感都比较浓郁。

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北方人过年吃什么
我国北方人春节第一餐吃饺子，饺子颇似元宝，寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子，江南的水煎饺，玉润玲珑，馅鲜味美。
四川、重庆地区的人春节第一餐吃汤圆。用自制的汤圆粉或市场上出售的干汤圆粉制成各种馅心的汤圆，润甜可口。
重庆人过年吃什么
重庆人过年“扣肉”“灌海椒”不可少为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
湖南人过年吃什么
湖南大部分地方，春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。
湖北人过年吃什么
湖北一些地方，过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。秭归人春节第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。沙市一带，春节第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
上海人过年吃什么
上海人年夜饭不喝汤一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤，传为淘了汤吃饭的话，第二年外出办事或旅行，会要遭到雨淋的。这当然是无稽之谈了。
广东人过年吃什么
广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即掏出或蒸出足够春节三天家人吃的饭菜，寓意“不愁吃喝”之意。潮州一带，春节第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝茨实、莲子等熬成的“五果汤”，寓意“生活甜美，源远流长”之意。
安徽人过年吃什么
合肥的饭桌上有一碗“鸡抓豆”，意思是“抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为“抓钱爪”，意味着明年招财财进宝。安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条，叫“钱串子”。安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。安徽南部仅肉类菜肴就有红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品，另外还有各种炒肉片、炒肉丝等。皖中、皖南餐桌上有两条鱼，一条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为“和气生财”。
江西人过年吃什么
赣南的年夜饭一般为12道菜。江西南昌地区一般十多道菜，讲究四冷、四热、八大菜、两个汤。南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
台湾人过年吃什么
在台湾，除夕之夜，外出的亲人除非特殊情况，都得回家“围炉”。岛内全家人都要欢聚在一起“围炉”，即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭（或叫“团圆饭”）。这一餐当然要格外丰盛。吃年夜饭“围炉”时，八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇，扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。台湾有句俗语说：“年夜没返没某（妻），清明没返没祖”，说的便是年夜合家团聚的意义。如果在外亲人无法赶回，就要空出一个位子放那人的衣物，表示团聚。围炉时要说吉利话，如“吃红枣，年年好！”、“吃年饭，年年赚！”等。
桌上一定要有芥菜，叫“长年菜”，象征命长。也有的人家桌上要有“韭菜”，即“韭”和“久”谐音，象征长寿。萝卜也不可少，闽南话叫它“菜头”，表示“好彩头”（吉兆）。还要有鸡肉，鸡的谐音“家”，“食鸡起家”，可大振家声。吃鱼丸、虾丸、肉丸，取“三元及第”之意，（丸与元谐音，三元即是状元、会元、解元）；多数家庭要买血蚶（一种海产贝类），贝象征金银，对吃剩的贝壳，有的要象征性地收存着，寓意全家不缺钱。还有特别是吃“乌龟豆沙年糕”（一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅子的年糕），则有益寿延年之意。此外，还有一种咸味萝卜年糕，食用时需经火烤热后再用紫菜包起来吃。它除了具有解荤腥、调口味之作用外，又含有来年“好彩头”之祝愿（台湾地区称萝卜为菜头，与“彩头”谐音）“围炉”时的蔬菜也不用刀切碎，洗净后连根煮熟，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，以祝父母长寿。
江西人过年吃什么
江西鄱阳地区，春节第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花生和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
广西人过年吃什么
广西部分地方春节第一餐吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。壮族人春节第一餐要吃白斩鸡、酿豆腐、油堆等。
云南人过年吃什么
云南的白族人，春节第一餐要喝泡米花糖水，祝愿新的一年里日子像糖一样甜。苗族人家家户户喜欢吃奶饼、手抓肉、油饼等。

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Ⅳ 日本各大节日的饮食

日本并不是每个节日都一定要吃什么的，我只把特定的，大多数日本国民在此节日一定要吃的，举出来
元旦：杂煮年糕汤
こどもの日：鲤鱼烧，柏饼，粽子（与我国端午节是同一天）
盂兰盆节：甜酒
月见：米粉团
七五三：千岁糖，红豆米饭，鳊

Ⅳ 日本饮食礼仪及风俗与禁忌

各国的 饮食文化 都是根据他们的传统文化一点点沉淀出来，所以他们的饮食文化中也包含了很多传统文化的风俗与禁忌。当我们要和日本人一起吃日本料理时，我们一定要提前了解一些简单的日本饮食礼仪及风俗与禁忌。

忌谈人的生理缺陷，不说如大个、矮子、胖墩、秃顶、麻子、瞎聋、哑巴等字眼，而称残疾人为身体障碍者，称盲人为眼睛不自由者，称聋子为耳朵不自由者等。日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。

日本人对坐姿很有讲究。在公司里日本人都坐椅子，但在家里日本人保持着坐“榻榻米”的传统习惯。坐榻榻米的正确坐法叫“正座汪态”，即把双膝并拢跪地，臀部压在脚跟上。轻松的坐法有：“盘腿坐”和“横坐”：“盘腿坐”即把脚交叉在前面，臀部着地，这是男性的坐法；“横坐”是双腿稍许横向一侧，身体不压住双脚，这常是女性的坐法。现在，不坐“榻榻米”的年轻一代在逐渐增多。

日本人特别重视新年，每年的12月29日－－1月3日为全国休假日。日本人把12月31日称之为＂大晦日＂，也就是除夕日。除夕晚上，日本人称之为＂除夜＂，除夜时他们祈求神灵托福，送走烦恼的旧年，迎来美好的新年，称之为＂初诣＂。除夕午夜，各处城乡庙宇分别敲钟108下，以此驱除邪恶，日本人则静坐聆听＂除夜之钟＂，钟声停歇就意味新年的来到。人们便离座上床睡觉，希望得一好梦。元旦早上，家人围坐在一起，互相讲述除夕做的梦，以测吉凶。日本人称元旦初一为＂正日＂。1－－3日为＂三贺日：。在正日，小辈须先去父母那里拜年，向父母问安，然后到亲友家拜年，新年还是个＂吃＂的节日，各国人民都以食用自己民族的食物来祈求好运。日本人在＂正日＂这一天，早餐是很丰盛的，吃砂糖竽艿、荞麦面等，喝屠苏酒。此后一连三天，则吃素的，以示虔诚，祈求来年大吉大利。现日本多数城里人已放弃新年吃素匀惯，改在＂除夜＂吃一餐空心面条，以祝在新的一年里，健康长寿。

通常在家人互祝今年一切健康后，就会依长幼顺序来喝屠苏
用筷八忌。日本人吃饭也用筷子，但他们用筷子有八忌：舔筷子；迷筷：手握筷子，拿不定吃什么菜，在餐桌上四处游寻；移筷：动了一个菜后，理应吃饭，但不吃饭，接着又动另一个菜；扭筷：扭转筷子，用嘴舔取粘在筷子上的饭粒；插筷：插着吃菜；掏筷：用筷从菜的当中扒弄着吃；跨筷：把筷子跨放在碗、碟上面；剔筷：用筷代替牙签剔牙。日本人很忌讳“4”和“9”这两个数字。原因是日语“4”的发音同“死”相似，而“9”的发音与“苦”相近。因此，正如西方人忌讳“13”一样，日本人在日常生活中，特别是在请客或送礼时，忌出现这两个数字。据说，日本困耐源的医院一般都无4楼4号病房，有的影剧院也无4排、4号。

日本人在办喜事时，忌讳使用“去”、“回”、“坏了”、“完了”之类的词，特别是办婚事亩乱时，不能用“离开”、“重复”、“多次”等词。同时，日本人在办丧事时，忌讳说“接二连三”、“一个又一个”、“还”、“又”之类的话。

日本人发信时邮票不能倒贴。在日本倒贴邮票有示绝交。装信也要注意不要使收信人打开信后看到自己的名字朝下。
在色彩和图案方面，日本人忌讳绿色和荷花。原因是认为绿色是不吉利的，荷花意味着祭奠。同时，日本人对饰有狐狸和獾图案的物品较为反感。因为它们是贪婪、狡诈的象征。日本是一个重视礼貌和礼节的国家。日语中尊称、谦称以及敬体句和简体句相当复杂，对不同的人要使用不同的表达方式和词语。因此，我们在与日本人打交道时，除了要保持穿着整齐、仪表端庄外，还要注意自己的语言是否恰当得体。另外，日本人还很注意日常中的一些小节，给他们划火些向里划、削水果时刀口朝内，这意味着不给别人添麻烦。

也许是受西方的影响，日本人很忌讳别人打听他的工资收入。年轻的女性还忌讳别人询问她的姓名、年龄以及是否结婚等。因此，同日本人在一起时，不要随便打听他人的私事。在日本，平时熟人见面很少握手，大都鞠躬问候。尤其是男女之间一般是不握手的。因为在日本人看来触碰别人的身体是失礼的。他们认为男女当众接吻是可耻的行为，拥抱也是不允许的。这一点与我国类似，当然与西方就大不相同了。日本以“礼仪之邦”着称，讲究礼节是日本人的习俗。平时人们见面总要互施鞠躬礼，并说“您好”，“再见”，“请多关照”等。

日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时，要先行鞠躬礼，并双手递接名片。接到对方名片后，要认真看阅，看清对方身份、职务、公司，用点头动作表示已清楚对方的身份。日本人认为名片是一个人的代表，对待名片就像对待他们本人一样。如果接过名片后，不加看阅就随手放入口袋，便被视为失礼。如果你是去参加一个商业谈判，你就必须向房间里的每一个人递送名片，并接受他们的名片，不能遗漏任何一个人，尽管这需要花费不少时间，但这是表示相互友好和尊敬的一种方式。
到日本人家里去作客，要预先和主人约定时间，进门前先按门铃通报姓名。如果这家住宅未安装门铃，绝不要敲门，而是打开门上的拉门，问一声：“借光，里面有人吗？”，进门后要主动脱衣脱帽，解去围巾（但要注意即使是天气炎热，也不能光穿背心或赤脚，否则是失礼的行为），穿上备用的拖鞋，并把带来的礼品送给主人。当你在屋内就坐时，背对着门坐是有礼貌的表现，只有在主人的劝说下，才可以移向尊贵位置（指摆着各种艺术品和装饰品的壁龛前的座位，是专为贵宾准备的）。日本人不习惯让客人参观自己的住房，所以不要提出四处看看的请求。日本特别忌讳男子闯入厨房。上厕所也要征得主人的同意。进餐时，如果不清楚某种饭菜的吃法，要向主人请教，夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。告别时，要客人先提出，并向主人表示感谢。回到自己的住所要打电话告诉对方，表示已安全返回，并再次感谢。过一段时间后再遇到主人时，仍不要忘记表达感激之情。

风俗：
日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了别具一格的日本文化。樱花、和服、俳句与武士、清酒、神道教构成了传统日本的两个方面——菊与剑。在日本有着名的＂三道＂，即日本民间的茶道、花道、书道。茶道也叫作茶汤（品茗会），自古以来就作为一种美感仪式受到上流阶层的无比喜爱。茶道是一种独特的饮茶仪式和社会礼仪。现在，茶道被用作训练集中精神，或者用于培养礼仪举止，为一般民众所广泛地接受。日本国内有许多传授茶道各流派技法的学校，不少宾馆也设有茶室，可以轻松地欣赏到茶道的表演。但日本的茶道最终是由中国唐朝贞观年间传到日本的。在古代，日本与中国造有往来。盛唐时期，日本曾派大量使臣来中国，受中国影响较深。日本人民称＂中国是日本茶道的故乡＂。

花道作为一种在茶室内再现野外盛开的鲜花的技法而诞生。因展示的规则和方法的有所不同，花道可分成20多种流派，日本国内也有许多传授花道各流派技法的学校。另外，在宾馆、百货商店、公共设施的大厅等各种场所，可以欣赏到装饰优美的插花艺术。忌讳荷花，认为荷花是丧花。忌用山茶花，菊花是皇室家族的标志。

Ⅵ 日本人在1月1日吃什么

日本的过年（明治维新前为农历正月初一，明治维新后改为阳历1月1日），是自古以来认为要呼唤已回到山里的田神（守护稻田使其丰收之神）所要庆祝的重大节日。在现代还保有一般的风俗习惯之固定庆典只剩下过年。所以，在现代御节料理已大多是指会在除夕都先做好，为了跨年后的正月料理而已。

Ⅶ 日本人过春节一般都吃什么

导读 ：除了中国过春节外，其他一些国家也有过春节的习俗，日本就是其中一个国家。中国人过春节一般都吃年糕、饺子之类的，那么您知道日本人过春节都吃些什么吗?下面就由我带您来了解一下日本人过春节的饮食文化吧!

日本人的饮食文化

日本人过春节一般都吃什么：

大晦日吃年越荞麦

日本汉字中所谓的“大晦日”其实就是大除夕，指12月31日。在大晦日当天，家家户户都要进行大扫除，一则为了清洁家居，二则也有洗去霉气的意思，这点跟中国很相似。除了要大扫除，家里还要摆设镜饼，镜饼是用麻薯做的，味道不错。这一天大家在中午为止就把所有的过年的准备工作做完，到傍晚一家人团聚着开始围炉过年。

大晦日的食品有荞麦面，日本叫年越荞麦，有什么讲究我不是很懂，但是有一个过去的俗话却是听说过的。就是女儿好比圣诞节的蛋糕，一定要到25以前嫁出去，男孩子是大年三十的荞麦麺，过了30没有娶也不要紧。

2、日本门松和年糕

据说，日本新年里的很多习俗都归结到一个只有正月才下到人间的神——年神身上。就像圣诞节所有的庆祝活动都是围绕基督的诞生一样，日本人在玄関前插门松，门上挂草绳做的装饰，家里供镜饼等，都是为了这个主角的到来。

门松是请年神在这里下车记号。虽然是民间广为流传的习惯。古代京都的上流社会是不兴这一套的，所以至今皇居的门口是不装饰门松的。我想，贵族大概比较有自己的骄傲，不会像平民一样，用几个树枝来讨好，年神年神，快到我们家里坐一坐。

3、御节料理

御节料理是供奉给神吃的料理，其实第二天就撤下来祭了人的五脏庙。日本人吃这个还有一层意思就是从神那里得到吃的东西。什麽话，明明是自己做的菜奉献给了神，自己吃的时候反倒是从神那里得到了恩赐。做御节料理的还有第二个原因就是因为年神在家里，所以不便在厨房里弄出很多丁丁当当的嘈杂声，所以三天不开伙。最重要的一点我想是，可以让繁忙的主妇得到三天的休息，所以在这三天里大家都吃这种保存食物。

御节料理的摆法很有讲究,专用的饭盒里一共有四层,多半是些图吉利的菜色。比方,红白萝卜丝---红白至喜。海带卷---欢乐,愉快。黑豆---勤劳工作。鲱鱼籽---子孙昌盛。等等

4、屠苏酒和杂煮

新年的第一天要喝屠苏酒，一年内防病消灾的意思。屠苏是一种中药。配方内包括白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、小豆等。喝屠苏酒起源于宫廷,后来传至民间。肯定有很多人会说,这个不用讲得太详细了，这个是我们中国传过去的习惯，哈哈，的确这样。

杂煮则是一种放年糕的汤。前面讲过年糕在日本是很贵重的东西，古代还被当作压岁钱用呢。不赏钱赏年糕吃。在关东用，用清水煮。关西用白味噌煮，年糕是圆形的。吃杂煮就是把头天供给神吃的东西,撤下来加上山珍海味一起煮，表示得到了神的恩惠。

5、七草粥

喝七草粥，让正月里吃了太多好东西的胃得到休息也是古人的一种智慧吧。传说一月七日的早上吃七草粥可以在新的一年中无病息灾。最初的七草粥是由七种谷物（米、麦、粟米、黍米、稗子、芝麻、小豆）煮成的粥，鎌仓时代以后慢慢地变成了现在的芹菜、荠菜、繁缕、菘菜、萝卜菜、御形、佛座等七种绿色植物。

吃七草粥也有包含着盼望暖和的春天早些到来的心情。

Ⅷ 日本人每逢新年也有吃御节料理的习俗，他们都吃什么

日本之前是过元旦、春节这个两个新年，跟我国现在的情况很相像，但是在明治维新之后改为格里历，所以现在日本大多数地方是不庆祝正月新年，每年的12月29号至新年的1月3号是日本的休假日，所以，日本人新年是会有特殊的料理。

Ⅸ 日本人一年四季吃什么鱼

睁喊日本料理季节性强，以日本人最爱吃的鱼为例，他们春季吃纲鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼，仲秋吃刀鱼，深秋吃经鱼空丛，冬天吃河豚。其他海产品和新鲜蔬菜也斗早樱是随着时令季节的变化而不同的。
日本料理的选材以海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅。肉类又以牛肉为主,其次是鸡肉,猪肉用的较少。总体而言，日本的饮食被称为植物型饮食。日本饮食的“植物型食体系”的出现，起始于绳文时期食用家禽很少的时代。肉食、内脏食等世界通有的食法在日本没有普及开来，而是以食用本地产的稻米为主延续至今。

Ⅹ 外国人过年吃什么呢

东西方国家的风俗差异还是很大的，就如在西方国家，是没有过春这么一说法的，但是提过新年，几乎都有着不同的习俗。

我们中国人素来喜欢寄情于物，美食同样也承载了很多美好的愿望，新年的饺子当然也不例外。饺子的“饺”与“交”谐音，饺子有“更岁交子”的意思，象征着吉祥如意;饺子的外形如元宝，预示着新的一年财源滚滚。

匈牙利人在过新年时不能吃禽肉，他们觉得鸡鸭鹅等禽类有翅膀，吃了它，幸福便会“飞走”。

奥地利人在吃新年团圆饭时，绝对不准吃螃蟹，因为螃蟹是横行的，谁吃了它，工作和家庭就会不幸。

虽然每个国家新年时吃的食物各不相同，但都寄托着人们对新一年的美好愿望。