日本哪里产的醋好

‘壹’ 比较有名的白醋有哪些

白醋什么牌子好
第一名：恒顺
恒顺公司是中国国内目前食醋最大的生产企业，在同行业的龙头地位无人撼动。据统计，公司的香醋产品在生产规模和市场占有率上居中国国内同行业前列，作为一家始建于清朝道光年间的百年老店，一百多年来，始终坚持镇江香醋的正宗工艺和原料，以优质糯米为主要原料酿造而成。以“醇而不涩、香而微甜、色浓味鲜”誉满中外。其中主打品牌“恒顺牌”作为中国国食醋类产品中唯一荣获国家、国际双金奖的产品，畅销中国和世界43个国家和地区，并被认定为国宴专用产品。而更为值得关注的是，公司在自身发展的同时，也实施了走出去战略，向近10个国家或地区申请注册“恒顺”或“金山牌”商标，一方面是为了保护无形资产，另一方面，是想借此完成由制造商向品牌商的转变，在获得出口自营权后，自己的产品自己做市场，出口的自销量将大幅攀升。
第二名：东湖
太原市东湖醋业有限公司成立于2002年，是山西老陈醋集团有限公司的销售公司，主要负责东湖醋的销售。山西老陈醋集团有限公司源自始创于1368年的“美和居”酰坊，是山西老陈醋的原创者。“东湖升空祥”被国人誉为“华夏第一醋”，被指定为国家体育局训练局国家运动员专用食醋，作为山西醋及中国谷醋的唯一代表亮相上海世博会。“ “东湖”老陈醋名扬华夏、香飘五洲，荣获众多国家级奖项荣誉，得到温家宝总理、贾庆林主席等党和国家领导人的多次亲临视察指导、省市领导的大力支持，特别是传承保护的美和居老陈醋酿制技艺更得到众多大师级的海内外专家学者肯定，被国际友人誉为“中华秘密”、“中国秘法”，被中科院专家称为“山西老陈醋活化石”!
第三名：水塔
山西水塔醋业股份有限公司位于“中国醋都”——清徐县，是国家八部委命名的全国农业产业化重点龙头企业，也是目前国内规模最大、产量最高、市场占有率最广的老陈醋生产企业。公司在科学发展观的统领下，始终“以质量求信誉，以信誉求发展”为企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，取得飞速发展。
目前，公司拥有职工2000余人，占地一平方公里，年产食醋18万吨，下设十个分厂，一个省级企业技术中心，一个生物技术研究院，一个营销公司，一个外贸公司，一个国家“AAAA”级旅游景区，3万亩酿醋专用高粱基地，现已形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。
公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种，是国内食醋行业产品品种最多的企业。公司产品畅销全国30多个省、市、自治区、直辖市，出口美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家和地区。
第四名：保宁
保宁醋以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华“井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经四十二道工序精酿而成。它汇酿醋技师之匠心、生物工程专家之精要，独具”色泽红棕、酸亏橡味柔和、醇吵搏香回甜、久存不腐”之特点，系调味之佳品。因富含铜离子的鳌合物被现代科技证明具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效。保宁醋是中国四大名醋中唯一的药醋。保宁醋自1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获国际国内各类大奖三十余项。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品(卫食健字第710号)。2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品。2002年保宁醋被国家质监总局认定为国家免检产品，2003年被评为中国名牌产品，是迄今为止全国333个中国名牌产品之一。
第五名：珍极
石家庄珍极酿造集团是一个以酿造调味品为主业的国有现代化调味品企业集团，是中国8大调味品集团之一，中国调味品着名品牌企业20强。其前身是石家庄市副食一厂，成立于1956年，1995年与日本和田宽株式会社合资成立了河北珍极和田宽食品有限公司(集团最大控股子公司，最大的生产基地)，1996年12月，珍极集团正式成立，总部设在河北省会石家庄，现有员工1270人。公司资产2.3亿元，在国内拥有2家全资子公司、3家控股子公司、10家分公司，在美国拥有1家控股子公司。
主要产品有：酱油、食醋、酱类、料酒、腐乳、复合调料等六大类上百个品种。年产量8万吨。
珍极集团是中国大陆首家在境外(美国)办厂的调味品企业，产品销往美国、加拿大、英国、法国、澳大利亚、阿联酋、香港等国家和地区。

‘贰’ 一款日本的醋，吃起来有股酱油和柚子味，有人知道是什么吗

潮湿黏热的夏天，重油重盐的菜肴厚重显腻。

吃上一份开胃爽口的凉菜、减重清淡的沙拉，暑意马上就能消散几分。

凉菜没有复杂的工艺，好不好吃，全看拌料调得好不好。

对于新手来说，酱油和醋的配比是最难掌控的难关。

今天就给你们推荐这款味道超正宗，使用简便的 ——

Mizkan味滋康日式柚子醋

爱日料的吃货看到它，大概已经眼睛放光，味蕾开始分泌口水。

这款柚子醋很多日料店都在用，酸酸甜甜带着柚子的清香。

它是日本国民级的“多用调味料”。

柚子醋代替酱油的话，它独有的醋和柑橘的酸味会让平时的健康减盐餐美更加美味，超级适合爱吃又怕胖的吃货们。

一瓶两用不仅解救了厨房小白，也让厨房“老司机”节省不少时间。

做炸鸡腿的时候，把它适量倒入锅内，炸出的鸡腿咸淡适中，第一次做就超级成功。

朋友都连连夸我：“太有做饭天赋了！”

文末还有私藏食谱分享哟！

味滋康在日本拥有200多年的历史，是真正的百年老牌。

产品采用了古法智慧结晶的味滋康制法生产。

结合国际领先的酿造工艺和现代微生物技术，最大限度地发挥天然发酵的力量。

旗下研发的酒糟食醋，是搭配从江户时代就流行的早寿司的国宝级美味。

这款柚子醋也在日本畅销了50多年，销售额常获NO.1，堪称“厨房小白也能轻松做出日料店美味的神器”。

是日本人民居家必备的常用调料，在夏季尤为受欢迎~

网上好评很多，都说它，“酱油醋一瓶搞定，味道清香，做什么都好吃！”

不同于普通的醋，它是柑橘果汁+酱油+酿造醋的完美配比。

成分中包含了酱油、柠檬、莱姆、柚子、柑橘果汁、昆布提取物。

是酱油 、醋和柑橘汁的绝妙组合。

一瓶两用，厨房小白也能轻松做出美食，不用担心配比难以掌控。

口感更加柔和且丰富，不仅有着醋特有的酸甜开胃，还有着酱油的鲜咸以及柑橘水果特有的清香。

所以吃起来不单是醋味，更像一款百搭的“万能调料”。（我用筷子蘸着单独尝过，没有酸涩，丰富的果味还会慢慢在舌尖上泛）

特有的柑橘香，味道上清新爽口，去腥能力超棒，吃涮肉或猪排等搭配柚子醋口感会更加清爽，更健康。

平时用来拌沙拉、凉菜，炒菜、炖菜，甚至烤肉或者海鲜蘸料都超级好吃！

盐是身体必须摄入的元素，但如果盐分摄入过多则会导致脱发、头疼、发胖、高血压等一系列身体不适。

每人每日所需食盐摄入含量：男性8g/女性7g。

这款调味醋比普通的酱油汁盐分少，且脂肪含量为0，好吃又健康。

普通酱油100g含盐量16~18g，味滋康这款100g含盐量仅有8.3g左右，甚至低于市面上的减盐酱油。

在沙拉、轻食中加入一小勺，就能让整道菜拥有灵魂，香到不行。

鲜香十足的口感，让平时吃起来寡淡无味的减肥餐变得美味起来。

正在健身减重的集美有口福啦！

我以前做菜的时候，几乎是全程和我妈电话连线：

“酱油醋放多少？”

“一勺是多大的勺？”

……

自从买了它之后，我再也不用去“骚扰”我妈疯狂问做法，用起来太方便了！

像很多宝妈下班回去又要带娃又要做饭，平时要用酱汁，要倒好多瓶瓶罐罐去勾调，经常忙得手忙脚乱。

现在一瓶搞定，做起饭来效率高了，心情也美好不少。

好啦，安利完柚子醋，接下来分享几个我私藏已久的美味食谱吧！

●低卡减脂餐（三鲜菌菇汤）

①把虾仁和菌菇放开水锅里焯水2分钟，捞出备用。

②鸡蛋打散放锅中煎定型，捞出切条。

③锅中少油，放葱花、火腿、木耳、菌菇翻炒一会，加适量温水煮开。

④加入虾仁、鸡蛋条煮开，放入适量味滋康柚子醋，起锅就是美味~

●简单易上手的凉拌三丝

①黄瓜、胡萝卜、莴笋切丝，焯水2分钟。

②加适量味滋康柚子醋、蒜蓉、小尖椒做调料。（本来凉菜要分开调醋、酱油和糖，现在超方便呀！）

③调料倒入焯好的三丝中拌匀撒葱花~

●宝宝美味辅食

①虾肉切碎加一点蛋清玉米淀粉搅拌，西兰花胡萝卜焯水3分钟，把虾泥弄成球形煮2分钟备用。

②炒锅放油放西兰花、胡萝卜、虾丸加味滋康柚子醋翻炒。

③菠菜焯水煮熟切碎，加鸡蛋搅拌均匀，翻炒。

别看它只是一瓶小小的调味料，但它让美食加分带来的幸福感可不是一点点哦！

平时喜欢吃日料、喜欢健康清淡饮食的、正在减脂的小伙伴。

一定要试试这款万能百搭的柚子醋！

它真是用来配水煮菜都超好吃的神仙调料！

‘叁’ 日本橙醋那个牌子的好

推荐ponzu。
虽然叫橙醋，实际上柑橘类香气的都可以这么叫。柚子的，橙子的，柠檬的都有。蔬菜沙拉如果用醋汁的话传统还是意大利黑醋吧，日本橙醋我比较喜欢配肉类鱼类和炸物这种油分大的食物，很解腻。但是对吃惯中国醋的我来说确实淡，给人健康的感觉吧，酸味属实不太够的。主要是很香。
拓展：
醋（Vinegar）是中国各大菜系中传统的调味品。醋消肿，据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“酰”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。