日本美食有哪些有名的

⑴ 日本有什么好吃的美食

在日本其实有很多还不错的美食是非常值得去体验的，下面小编就来给大家介绍一下这些美食，你可以在了解了这些美食以后，选择自己喜欢的去品尝，现在就一起去看看是哪些美食吧。

大阪

1.米其林级炸串串

用牛肉猪肉鱼肉新鲜的蔬菜为材料裹上面包粉炸出来的串串是大阪下町美食中的王道。好的炸串面包粉轻薄，即使吃很多也不会觉得油腻。在大阪下町还流传着“不许沾两次酱汁”的规则的传统。因此把握住一次的机会将刚刚炸好的串串满满的裹上鲜香的酱汁，你将会吃到炸得酥脆的串串。酥脆的外壳与鲜嫩多汁的肉相得益彰。而一串只要100日元的程度，不愧是下町美食的王道。一定要一手啤酒一手串串享受这个夏天呀。

推荐店铺：串かつ知留久OS店

昭和21年创业，是大阪知名的炸串老铺

昭和21年，在大阪电车站前，创立者松村喜藏先生创办了这家炸物饭店，本来是小小的店铺，如今仍旧红红火火的营业着。而创业之初的定番料理与酱汁一直保存到了现在。

而松村喜藏在当初那家小小的店里发明的食炸串方法现在则是全国的炸串的食用方法。四季变换中出现的当季食材，灵活的运用到炸串的原材料之中，大概有40种种类。让你永不会吃腻。

Tips：

大阪府大阪市北区曾根崎2-11-5

推荐店铺：串_

合理的价格体会本格创作炸串。

从北新地电车站徒步约四分钟就有的这家店，是在拥有着一流的店家与老铺的大阪北新地都能数得出口碑的创作炸串人气店。原材料食用的都是当季无农药的大和蔬菜与奈良县产的美人鸡蛋，但马牛肉等等，绝对是严选的食材。而且鱼肉类的食材以白身鱼为主，海带使用的则是最鲜嫩的海带。更令人吃惊的是，这家店的炸串非常的清爽，原来都是使用最高级的油类与手作面包粉。以创作炸串驰名的这家店绝对能让你享受冲漏到独创的美味。

Tips：

大阪府大阪市北区曾根崎新地1-2-28

2.最正宗的大阪原初章鱼烧

大阪料理中最驰名世界的应该就是章鱼烧了。同大阪人的热情搞笑随和相匹配的亲民料理章鱼烧是你随处走在路上都能享受的轻食美味。从简单的酱油加上新鲜的章鱼到创作食谱加上槐判渣十分讲究的食材，如今的章鱼烧也是各种各样。

章鱼加上红姜再在特质的烤具上烤出来的章鱼烧有着甜辣的风味，刚刚出炉的章鱼烧一入口，你就能感觉到大阪的热情了。

推荐店铺：たこ__蛸之_丸ビル店

可以自己制作章鱼烧的店!1979年大阪梅田开业之后持续至今的章鱼烧店铺。最早发出“章鱼烧是食文化”，“章鱼烧也在进化”声音的这家店，能够让你开心地品尝到最美味的味道。延续了多年不变的传统风味十足受到大阪本地人的爱戴。

所有的原材料都是用安心安全健康的食材，玉米，起司味道的章鱼烧还有草本材料为主的药材烧，许多外国人都十分喜欢。

Tips：

大阪府大阪市北区梅田1-9-20

推荐店铺：あっちち本_道_堀店

本格的铁板上制作的章鱼烧，有着极限薄的脆皮。章鱼用的是大阪市中央市场最新鲜的章鱼。加以小麦粉制成的绝妙的配方，还有值得骄傲的特质酱汁。听说即使是变冷后都很美味。

Tips：

大阪府大阪市中央区宗右卫门町7-19

3.大阪人最爱吃的大阪烧

被称为大阪人的灵魂食物的大阪烧。一开始是以卷心菜和山芋作为底子，在上盛以猪肉与大葱，但如今种类越来越丰富，你可以吃到意想不到的组合与风味。很多店都能够让客人自己烘焙大阪烧。在加热后的铁板上将底料与食材以圆形摆好，烤好后，卷心菜的香甜与食材的鲜味在粉中浓缩充满整个大阪烧。最后浇上慢慢的酱汁，十足的香气足以勾起你的食欲。

推荐店铺：ねぎ_き至福

充满了创意料理的铁板料理屋，以大阪烧为主的铁板料理店。料理种类多达24种，去几次都不会腻。

Tips：

大阪府大阪市西区立_堀5-8-25渡_ビル1F

推荐店铺：お好み_ゆかり曾根崎本店

1950年创业的真正的大阪的味道。

“大阪烧是人和人之间的缘分”是这家店最初发起的来由。当年被称为歪门邪道的这家店，却是将起司与年糕最先加入大阪烧的店。铁板上嘶嘶声音响起的这家店，能够让你享受到最爽快的大阪美食。

Tips：

大阪府大阪市北区曾根崎2-14-13

京都

1.南禅寺的汤豆腐

能够让你享受的京都慢时光。京都的豆腐是有名的嫩滑，南禅寺的汤豆腐则是有名的爽口与好吃。来京都不外乎体验千年的古都之寂，而南禅寺的汤豆腐则极具禅意。

推荐店铺：南禅寺_正

这是南禅寺的汤豆腐中铅悄最有名的一家。吃汤豆腐，可不能想要大口狼吞虎咽，惟有看着庭院里的风景，然后食用这一勺一滋味的豆腐，才是正道。

Tips：

京都府京都市左京区南禅寺草川町60

2.八桥和果子

京都最有名的和果子，柔软的面皮内加入各种口味的馅料。“八桥”原本是人名，是日本江户时代前期的一位音乐家(1614年-1685年)。最开始，八桥使用“八桥城秀”这个名字，在江户时代的大阪以演奏三味线出名，后来，八桥开始学习筝曲，并改名为“八桥检校”，毕生致力于日本筝曲的创作，最终成为日本筝曲的始祖。八桥去世之后，为了纪念他在音乐上所作出的杰出贡献，京都人开始制作形状如同古筝一般的点心派发给过往的人们----这便是京都名点“八桥饼”的来历。还有一个说法就是因为它的外形与“伊势物语”里出现的三河(现代的爱知县)?八桥地方的桥形状很相似。

3.流水素面

流水素面原来是把竹子劈成半月形，接成水渠行，水中有面条顺水而下，想吃的人把筷子一放，面条就上来了。一个叫井上的人改良了，现在是在一个圆形的透明的水流机，放入老板前几分钟加工过的面条。筷子一放即可捞上几丝面，又好玩又好吃。

随着梅雨的到来，京都迎来又一个炎夏，地处盆地的京都“保温”极好，从早开始热到晚，若是再遇到下雨时更是蒸腾而起让人头晕眼花，每年中暑的人数在日本的排名高居不下。在如此炎热的季节到访京都，想必也要寻得片刻清凉，除了夜间出游，也可走出京都的城市，前往北方的大山，在贵船的高山流水中，放缓脚步，让翠绿的百年老树带走湿闷燥热。

既然夏天来到贵船川床，不如一并体验日本的另一大夏季特色，不知你是否在各种影视作品或者漫画中见过一根长长的竹子对劈开，清水顺竹筒流下，有雪白的细面被水流推送到面前——这正是日本夏天的代表食物，流水素面是也。

奈良

1.柿叶寿司

奈良最着名的名物当属柿叶寿司了。初到奈良，就会被遍地的柿叶寿司店铺吸引。同一般寿司不同，柿叶寿司是包在柿子叶里的。柿子叶的清香综合米香，鱼香，简直是人间美味。

2.大佛布丁

这是一家萌性十足的店。奈良以东大寺的大佛着名，因此大佛布丁就是以此为主题。萌萌的大佛印在布丁的外壳上，当然最为重要的是他们家的布丁真的好吃!以无添加剂标榜的布丁，有若干可供选择的口味。大和茶和大和地酒最为特别，因此最为推荐。

3.大和烧细面

大和烧细面也是奈良的特色事物。在三轮素面上辅以奈良的地鸡：大和地公鸡，素面的爽滑与地公鸡的香味，这种组合简直绝配。

⑵ 日本美食小吃有哪些

日本美食小吃有哪些

日本美食是世界闻名的，而其中又以小吃为主打，下面就为大家介绍一些必吃的日本美食小吃。

寿司

寿司起源于日本，它是一种以饭为底，配以各种生鱼、海鲜、蔬菜、芝士等食材制成的小吃。寿司是日本传统的美食之一，不仅味道鲜美，而且十分健康。目前，寿司已悔让经成为日本的一种代表性食品，深受国内外食客的喜爱。

拉面

日本拉面是将面团压成细细的条状，再将糖、盐、大豆油和碳酸钠等食材配合在一起，制成的一种繁复的面食。拉面不仅味道鲜美，而且吃皮裤法多样，比如可以加入鱼片、猪肉、青葱等食材制成不同口味的拉面。无论是做法还是口感，在全世界都有极高的知名度和美誉度。

天妇罗

天妇罗是一种经典的日本炸饮料碧握局，主要是将各种海鲜、蔬菜、肉类等配料用面糊或比面糊更稀的薯仔粉糊裹上后，油炸而成。因其表皮酥脆，内馅鲜美，深受日本人喜爱。天妇罗的口感和味道与其他的炸酥食品不同，是日本美食的经典之一。

以上就是我们介绍的必吃的日本美食小吃，如果你计划前往日本旅游，一定要好好品尝这些美味的小吃，相信会让你的旅程更加难忘！

⑶ 日本美食推荐日本的美食有哪些

日本的美食确实有很多，但是好吃的基本上多少大家都知道，下面小编要和大家说的是关于日本京都一些想要吃不是排队就是要预约的饭店，这些店才是真的好吃呀。

菊乃井

去京都怎么能不试试这家米其林三星餐厅?位置就在八坂神社附近，一个很隐蔽幽静的小道。

自关西米其林指南诞生以来，菊乃井本店就一直是三星评价，在tabelog上也是绝对高分店。这里的料理恪守怀石料理传统，店里充满禅意的氛围，店员举手投足间高贵的气质。

一进门，几位穿着素色和服的女子跪坐等待，一起柔声说着：
いらっしゃいませ。一位长者在旁边服侍着拖鞋，从这一瞬间开始，你就体会到了怀石料理高级料亭服务的深意。

我们当时选的是午市去体验，没记错的话整个单人套餐的价格合人民币在五六百之间吧。菜单是固定搭配的，据说厨师会按照季节的不同来选择食材制定。

Tips：

1.本店不接受个人预约(请通过旅店预约)，不接受单人用餐，且多人用餐需选同一套餐(不可一人选怀石一人选便当)，最好提前2个月预定。

2.因宗教信仰等的素食主义者及对食物过敏的客人务必事先与店里联系，店里可以为此特别调整菜单。

3.位置相对较偏，如对地图不太熟悉，请留好足够长的时间前往，避免迟到。

4.如果是京都市内出发的，建议坐京都巴士就可以了，比较方便。

附近景点：八坂神社

地址：京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459

营业时间：午餐12:00-14:00，晚餐17:00-20:00。不定期休息(年底至年手旦初连续休假)。

人均消费：
午餐：时雨饭盒饭4,000日元、时雨饭盒饭(含刺身)5,200日元、怀石8,000日元以上(未含消费税，需加收服务费);晚餐：怀石15,000日元、18,000日元、20,000日元、25,000日元、30000日元(未含消费税，需加收服务费)。

顺正

汤豆腐作为京都知名特色料理之一自然是不能错过的美味，尤其是我这样的深度豆腐中毒爱好者，吃豆腐宴都没有问题。

而京都有名汤的豆腐料理也非常多，从清水寺附近的百年老店奥丹，到松籁庵这种米其林一星餐厅，携带着百年寺庙的灵气，一并裹挟在豆腐的美妙口感里。

顺正是日本吃汤豆腐最好的三家老店之一，创业于1839年，
提供豆腐会席。位于南禅寺门外，环境清幽。店内以汤叶料理、汤豆腐着称。最为特别的这里的汤叶料理现做现吃，新鲜的汤叶站着酱油或橘汁品尝起来非常美味可口。

Tips：

1.喜欢清淡的人，想尝试汤豆腐的人，这里值得专门去吃。

2.建议要么预约要么避开南禅寺夜间红叶时间提前去吃

附近景点：南禅寺正门附近

地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町60(查看地图)

营业时间：周一至周日11:00-21:30。

人均消费：汤豆腐套餐：3000-4000日元。汤叶会席：6000日元。

京都大仓饭店别馆粟田山庄

京料理，是京都口味的烹调方式，在日本人心目中是地位最正统崇高，历史也最悠久的地方料理。食材选择方面讲究时令，以豆腐、竹笋及蔬菜为主，味道偏淡，而且菜肴卖相精致，跟怀石料理相似，以小蝶方式呈上，一餐二十道菜以上属非常普遍。

栗田山庄的庭院以四季景致各异而闻名，连续五年获得米其林1星评价的高级料亭~
原本我理解当中怀石料理的价格应该中耐是特别高冷的，不过栗田山庄有推出一个午间的便当套餐，价格仅为4000日元，我们预定的就是这个午间便当，
个人感觉口味没有那么出乎意料，食材还是蛮新鲜，但是可以一边欣赏枯山水庭院精致一边静静品味京料理的冷食，作为旅行体验的一部分还是很值得的!环境好，各种环境好!

Tips：

1.需要提前预约，可直接发邮件给[email protected],不用通过下榻宾馆

2.带有停车场，自驾或者骑行都可以停车

3.午间便当也可预约和室

附近景点：粟田神社

地址：京都市_山区粟田口三条坊町2-15(查看地图)

到达方式：地下铁东西线东山站1番出口，向东徒步5分钟

营业时间：午餐11_30分开始晚餐17_30分开始

人均消费：午餐便当4000日元起，其中4000日元的那档便当只有平日有。中午会席8800日元起;晚餐：会席16000日元起。

山元面藏

传说中京都第一的乌龙面。是什么样的吸引力让食客愿意在美景众多的京都，花费两个小时卖薯春排队就为吃到一碗热乎乎的乌冬面呢?

我一定要拜访一下，早上11点来已经大排长龙了，而Tabelog上4.1的高分看来本地食客也很多呢。店面很小，只有两张桌子和一圈吧台，服务意识和态度都超级好，牛肉牛蒡乌冬面超级浓郁，鸡肉天妇罗超级香嫩，这种温馨满足恐怕是再多的米其林星星也无法替代的。两人点了两碗面和两份天妇罗(鸡肉和牛蒡)，3620yen。

Tips：

1.在京都美术馆附近一条非常安静的小街，Googlemap可以找到，

2.牛蒡应该是这家店的特色，牛蒡天妇罗简直惊为天人。

3.据说红叶、樱花季节要排队两个小时左右。

地址：京都市左京区冈崎北御所町34

到达方式：靠近南禅寺，地铁蹴上站下;京都市巴士5号“动物园前”站。

营业时间：11:00-19:45(周三11:00-14:30)。定休日：每周四，每月第四个星期三。

人均消费:1000日元

广川鳗鱼屋

这是tabelog上关西地区评价最高的鳗鱼料理店!米其林一星，所有材料生产过程由店主一家人监督，在岚山景区位置也很方便。

鳗鱼鲜香柔嫩，入口即化，恰到好处的柔滑油脂口感，一点都不腻，也没有任何腥味。如果去岚山，100分推荐!

Tips：

1、人很多，要排队，中午等位时间要久一些(建议游岚山时候在11点以后马上去排队)，晚上好点，我去那天下午5点15分等到6点25吧，一个多小时已经不算久。

2、小小的牌子上写着“_川”两个字，一不小心就会错过。

3、点套餐比较划算，最便宜的A套餐是3900_，不过我看到日本人还是单点的比较多，单份的鳗鱼饭也就2000多_，其实已经很划算了。

4、点餐后店员会善意提示：这里是可以拍照的哦，但是不能用闪光灯。

附近景点：岚山景区

地址：京都府京都市右京区嵯峨天_寺北造路町44-1(查看地图)

到达方式：京福___山本_(岚电)岚山站下车后顺大路向北走，到达嵯峨野竹路庵后向右走即到。

营业时间：周二至周日11:30-14:30，17:00-20:00，如果周一不是公共假日的话休业

人均消费：大概人均3000日元起，有多重价位选择

寿しのむさし三条本店

京都最受欢迎的老字号回转寿司店，也是经当地人推荐的实惠又好吃的寿司店。严选过的寿司多达50多种，每盘146日圆/346日圆(未税)，就可以品尝到日本传统寿司，虽然不是顶级料理但好在吃的轻松舒服。便宜!是真的便宜!而且有人亲眼见着师傅把超时的寿司毫不犹豫地倒掉

Tips：

1.生意很好，5点半就开始排队了。

2.准确位置在京都站八条口，也就是京都站正南方出口出来以后，东西走向的みやこまじ通道里，稍微往西一点的部分。

地址:京都市中京_河原町三_上_比_町440

营业时间：周一至周日11:00-22:00

人均消费：1000-2000日元

三忠

说到着名观光景点岚山，就会想到荞麦面，去哪里吃呢?岚山竹林步道入口处有一间站着吃的店(因为只有12个座位)谜之有人气!

此店料理主打荞麦面，价格都很便宜，在岚山景区其他吃荞麦面的店人均消费一般都超过1000日元，而三忠能提供450日元的荞麦面实在非常难得。鲱鱼荞麦:450日元。虽然不能说是最好吃的荞麦面，但高汤确实是有关西清爽的风味。

附近景点：岚山景区

地址:京都市右京区嵯峨天龙寺立石町2-1

人均消费:1000日元以下。

营业时间：周一至周日08:00-18:00

电话：075-881-9114

三_亭大丸京都店

迄今130年的牛肉料理店，用餐全程都由穿着和服的女侍照料一切。店铺一层是和牛生肉贩售，二楼是和式餐厅，榻榻米需要脱鞋子。主要是和牛铁板烧，价格与牛肉的等级成正比，外加10%的服务费。

我们是中午去的，能吃到软嫩的上等肉，午餐相对比晚餐便宜将近一半，价格在200-300人民币一个人。

Tips：

1.吧台只有7个座位，建议1~2少人数前往用餐。

2.记得一定要去锦市场旁的总店--三_亭.

3.好吃到爆，所以建议提前预订，否则就是排队排队。

4.不能刷银联，带好现金。

附近景点：三条通步行购物街与寺町通街口转角的老屋，蟹道乐斜对面

地址:京都市下京区立卖西町79

到达方式:京阪三条_步行8分钟或地下__西_市役所前步行5分钟

人均消费：午餐：250~300RMB，晚餐：500~750RMB

营业时间：11:30～22:00。周三不营业。

米福四条_丸

这家日式小酒馆是日本当地人推荐给我的，主打是天妇罗和海鲜料理!在这里能品尝到从日本海带回的新鲜海产，100%使用严选米油所炸的天妇罗香脆好吃，是店内招牌。非常推荐给想吃天妇罗的游客。店内常常客满，建议先预约。

附近景点：佛光寺的北边，六角堂和京都文化博物馆的南面。

地址:京都市中京区东洞院通四条上阪东屋町657-5

交通方式：阪急_丸_、地下_四条_から徒_2分距_乌丸147米

营业时间：周一到周五11:30～15:00、17:30～23:00

周六到周日及节日11:30～15:00、17:00～23:00

提供午餐,晚上10时后仍可入店,星期天照常营业

人均消费：晚餐:￥2,000～￥3,000午餐:人均￥1000

神户莫利亚牛排店

如果说怀石和京料理以及其他米其林是从感官各个层面给你最好的体验，神户牛则是摒除其他，就用味道和口感征服你。

这是外国游客中知名度最高的牛排店。主打西式铁板牛排套餐，包括牛排、饮料、沙拉、前菜、主食和甜品。午餐价格在10000-20000日元。

在知道你是外国人的情况下，店员会推荐你吃套餐，神户牛或者严选牛随你选。我就不纠结地选神户牛120G的里脊铁板烧。一顿下来竟然撑了,总价11820日元
(单点了杯啤酒)。牛肉的烹制过程很让人着迷，推荐试试看日本人常吃的7分熟，好好吃，的确有血，但入口不觉得带血，反而肉汁充盈。

Tips：

1.Mouriya总共有三家店，环境最好的是RoyalMouriya，价格也相对最高，其他两家门店离的都不远，三宫站步行可达。

2.需提前预约，官网上有预约地址，提供中文服务，发邮件也可以。

3.在吃第一口的时候，只稍微加一点赤穗盐，更能体会真正的牛肉原味。

4.厨师会推荐你如何搭配不同的调味品，少许盐和芥末就好。但个人觉得铁板烧还是沾胡椒粉爽快。

附近景点：神户是着名ACGfatestaynight取景地，这家牛排店的北面是言峰教会、远坂凛家的取景地，南面是着名的神户大桥

地址：兵__神_市中央区北_狭通1-9-9第一岸ビル3F

到达方式：

JR三宫线站西出口徒步4分钟。

阪急神户三宫_西出口徒步1分钟。

阪神神户三宫_西出口徒步5分钟。

地下铁三宫_西出口徒步1分钟。

营业时间：午餐：11:00-15:00;晚餐：15:00-22:00。无固定休息日，休息日官网有说明。

⑷ 日本有哪些美食

1、乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定宏培型。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。

⑸ 日本料理最有名的10道菜

日本料理最有名的10道菜有（以下排名不分先后）：

1、刺身

日本料理中最着名的莫过于刺身了，也就是我们常说的生鱼片，日本人自称为“彻底的食鱼民族”，日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量，日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵，刺身更是贵为国菜，国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。

2、寿司

日本寿司是日本料理经典美食，花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的，配料的不同使得寿司的价格、档次差距甚大，不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一。

3、天妇罗

天妇罗是日料十大名菜之一，也是四大日本料理之一，在制作天妇罗时日本也有“三分技术、七分选料”的说法。

4、寿喜烧

寿喜烧据说是日本农民伯伯发明的一种在铁制农具上烤肉的吃法，如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材的火锅，是日本人冬天最爱吃的美食之一。

5、味噌汤

味噌汤是日本料理经典菜，以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成，被誉为日本的“国汤”，分为赤味噌和白味噌。

6、关东煮

这种日本日喜欢吃的小吃在东亚都很流行，通常材料包括鸡蛋、萝卜、薯仔、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮，可以用来佐饭，也可以当作小吃食用。

7、姜汁烧肉

姜汁烧肉是一种用加入了姜汁的酱汁淋在腌制的肉上烤制而成的料理，较多采用的食材是猪肉，是日本的特色料理。姜汁烧肉加入葱或者浅葱的称为若草烧；加入大蒜辣椒之类的称为南蛮烧，也有用牛排、汉堡面包制作的方式。

8、日式咖喱

据2016年统计日本人一年就吃掉了100亿盘咖喱，受欢迎程度远远超过了日式拉面的60亿碗，成为当之无愧的日本第一国民食品。

9、日式拉面

日本料理中拉面占有非常高的地位，也是日本的标志性美食之一，包括日本的三大拉面：乌冬面、拉面、荞麦面。

10、鳗鱼饭

鳗鱼饭是日本传统的夏季食物之一，有人称鳗鱼饭是日本夏天的一首风物诗。

⑹ 日本有哪些美食

天妇罗起源于葡萄牙，是在日本发展起来的世界名菜之一。其实是用面粉和鸡蛋裹着食材炒出来的食物的总称。不同的季节会用肢银猜不同的材料，包括海鲜和蔬菜。...
2.日式蛋包饭蛋卷饭是一种将鸡蛋烫成蛋饼，然后将炒好的米饭包成丸子的食物。番茄酱等调味品营养丰富。朋友之间送蛋卷和米饭，代表着你们深厚的友谊。
3.日式火锅历型除了中式火锅，日式火锅在江户川时期就开始存在了。日式火锅更注重汤底。汤底是用高汤做的，搏州非常好吃，食材也没有限制。你可以在第一轮就成功。...
4.鳗鱼饭就像中国的盖饭，但是日本的鳗鱼饭从江户川时代就开始流行了。鳝鱼煮熟后，蘸上糖醋汁，放在配菜白米饭上，加入鳝鱼肝汤和山椒调味。

⑺ 日本特色美食

日本特色美食如下：

1、寿司。

是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一张名片，现在很多在国内的超市以及日式小酒馆，都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司，一般是米饭配着鱼类而成，至今已经有千年的发展历史。

2、日本的拉面。

知名度非常高，虽然国内也有拉面，但是做法完全不同。日式的拉面也分为很多种类，有味增味、清汤以及猪骨等。地域不同，拉面的做法也不相同，如果有人想要把日本的拉面全吃一遍，那可是要花费多年的时间才行。

3、烤肉。

在日本吃烤肉，吃的不仅仅是味道，还有食材本身。烤肉在日本有两个含义，一种是将肉烤制以后的料理；另一种是一边烤一边吃的料理。而我说的这种烤肉，就是后者。特别推荐的是日本和牛，到烤肉店铺，一定要品尝才行。

4、天妇罗。

初次品尝日本天妇罗的时候，还是给我带来了比较大的冲击。几乎没有味道的油炸食品，配上日式的清汤料，没想到会产生如此美味的食感。天妇罗是日本传统美食，是江户三味之一，如今已经传到了世界各地。启亏

5、刺身。

也就是所谓的信凯生鱼片，这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单，但是越是简单的料理，其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材，并且追求美感，需要用专用的刀具切割，采用真空料理法或者低温料理法进行操作。

日本特色文化：

1、樱花文化

日本被誉为“樱花之国”，不仅是一种观赏性风景，更是一种象征或者是精神，是日本最为知名的文化。日本政府把每年的3月15日到4月15日定为“樱花节”，日本民众会聚集到樱花开得最灿烂的地方，吃着寿司喝着日本酒，这也是日本人一年里最重要的事情。

日本人追崇樱花这种经历短暂的灿烂后随即凋谢的“壮烈”，这也与日本人拼命实现自身价值的人生观不谋而合，被尊为日本精神。

2、二次元文化。

日本是一个典型的动漫大国，已经成为日本的第三产业。从教科书，到文学名着，甚至连政府机关都会利用二次元萌画风来吸引人。这种渗透到日常生活中的二次元文化，已经成为日本的重要产业链，给日本的经济、文化以及生活带来了很深的影响。

正如中国在奥运会上展示的中化千年文化底蕴一样，日本滑旁唤展示的正是充满着各种动漫的元素的文化，日本的设计师根据每个国家的文化属性和地缘风貌，以及各国的国旗进行了专属的动漫改造，及其有特色。