日本人为什么都喜欢吃青菜

Ⅰ 在日本的街上，很少看到肥胖的人，这是为什么

在日本的介绍很少会看到肥胖的人，这是因为日本有着较为独特的饮食习惯，日本的饮食少油少盐，他们的菜量很少，所以导致日本居民都拥有着较好的身材，他们的身材都没有发福。他们制作菜品更注重摆盘，他们的菜品虽然种类很多，但是分量却是很少的。日本人也十分注重身材，他们不喜欢吃油腻的食物，他们更加喜欢吃青菜。

他们也会定期去医院做检查，如果发现血糖血脂过高，那么就会自行减肥。他们平时也会控制饮食，不喜欢吃的太多。在我国大街小巷当中到处都可以看到肥胖人士，大家已经司空见惯，但是在日本却很少会看到胖子，是因为日本人在心里就歧视胖子。这从日本的电视剧就可以看出来，在日本的电视剧当中，胖子大部分是反派角色。在日本居住的人，饮食较为清淡，而且运动量也很大，想要长胖也很难。

Ⅱ 日本为什么青菜都生吃

日本的饮食上最重要的一点就是很清淡。在做菜的时候尽量少放油、甚至不放油。用干鱼、海带这些海产物煮出的汤来墩菜、或者做酱汤之类的料理。所以日本人能长寿的原因就在食物清淡。因为多吃油会使血管凝固、得心血管病的机会是很高的。
另外就是日本人很喜欢吃鱼。基本上每天的饭卓上都少不了鱼。做鱼的方法不像中国人那么麻烦、又是炸又是墩的。直接烤着吃、或者直接用水煮、里面放一些调料。基本上不用炸的··另外就是日本人很喜欢吃生菜。也就是模仿西方人吃色拉。其作法又简单又有营养。不容易使蔬菜里的营养跑掉。
日本人偶尔也吃一些油炸的食物。比如∶天麸罗、炸鱼、炸鸡肉块等。可是一般的家庭用的油都是经过提炼的、把油里面的胆固醇都提炼成零···所以近来的日本人基本上都比较瘦。这也与饮食有很大的关系。
日本是个很容易接受别国文化、艺术、饮食等多方面的国家。在日本你可以找到世界上各个国家的料理。而且这些料理都深入到每个家庭。使日本的食生活变的很丰富。比如∶印度的咖喱、意大利的面条、pizza、韩国料理、越南料理等··
当然日本人最喜欢、最容易接受的还是中华料理。在日本最多的也是中国料理。日本人把中国料理做的并不是太油腻、吃起来清淡、可口、甜味。中国的饺子、拉面、炒饭等在日本是最受欢迎的。

Ⅲ 日本女性人均寿命达87岁，男性81岁，看看日本人是怎样吃饭的

日本，是世界公认的长寿国家，据研究，饮食在其中扮演了很重要的角色。综合文献，日本饮食有如下特征，为大家介绍一下。

一、 三类主要营养素均衡

日本人的膳食摄入特点是经历很长时间才寻找到现在的相对平衡的膳食结构，这里既有地理因素又有 历史 因素。日本人将 大米、大豆和鱼类 作为基本食品。这三类食品，可以保证宏量营养素的摄入，即碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入，而且，一定是在不超量的情况下摄入的。

二、以海产品和新鲜蔬菜水果为主

日本人喜欢食用海产品、蔬菜、水果， 常喝绿茶 日本。日本人的饮食是少量盐、少量糖、高蛋白的。日本人饮食营养中植物性蛋白和动物性蛋白的比例为1 ∶ 1，而动物性蛋白中肉和鱼的比例也为1 ∶ 1。

三、 健康 的植物型饮食

日本人食用家禽很少，也没有普及肉食和内脏食，日本国民不吃或很少食用动物内脏。在料理食品，尽量避免繁琐的料理步骤，尽量以生鲜蔬菜为主，油不要过多，选择原始食材。

四、量少质高，营养均衡

日本人非常注意营养均衡，选择多种多样的食品，再好的食物也不天天吃。日本人的饮食中，海藻类食品是非常常见的。日本人喜欢吃冷面。冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量 放 在 冷 汤 里 进 食。日本料理的调味料主要有 日本酱油 和 芥末（山葵） 。日本料理的烹饪方法中，清蒸、凉拌或水煮最为常见。日本饮食文化中有生食习惯，包括肉、鱼类、蔬菜等。日本人每天都喝牛奶和乳制品。日本人喜食 纳豆 ，也是很重要的一点。

以上分析能够得出，日本人的膳食摄入结构是低热量、低脂肪；以大米、大豆、鱼类、海产品、蔬菜、水果等为基本食材；料理制作清淡少油、食材丰富、生鲜，总量控制的情况下，达到营养均衡的目的。

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Ⅳ 说出四个国家的饮食习惯

一、日本人的饮食习俗

日本人的膳食以米饭为主，喜欢清淡、不油腻、味鲜不呈咸味的菜肴。偏爱中国有广东菜、北京菜、上海菜，对不很拉辣川菜也喜欢吃。爱吃牛肉、鸡蛋、鸡肉、海鲜和鱼。尤其喜欢吃生鱼片，吃时配芥末。喜欢吃豆腐、青菜和咸鱼。日本人还爱吃酱汤、酱菜、紫菜和酸梅等。爱吃纳豆（纳豆是我国传统发酵豆制品豆鼓的前发酵阶段产品），近年来，日本人将我国和豆鼓装入胶囊，称为“食前粒”作为对膳食的营养补充。日本人爱喝清酒和我国和黄酒，不喜欢吃肥肉和动物内脏。吃凉菜时喜欢在菜装盘后再撒一些芝麻或紫菜末、生姜丝等，用以点缀和调味。

二、新加坡人的饮食习俗

新加坡人偏爱广东菜和西餐，爱吃的菜肴有：炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼、咖喱牛肉等，主食为米饭、包子等。爱吃桃子、荔枝、梨等鲜果，喜食点心。

三、印度人的饮食习俗

印度人的口味特点是淡而清滑，主食是印度烙饼和咖喱饭。喜欢虼的肉类是鸡、鸭、鱼、虾，蔬菜是番茄、洋葱、白菜、菠菜、茄子、菜花，尤其爱吃薯仔。印度人喜食咖喱，常用的咖喱粉有二十多种。印度人地烹调时所用的调料繁多，如咖喱鸡要用二十七种调料，炖菜用的调料也很多。

印度人不吃牛肉，不喝酒，但有饮茶的习惯。在日常生活中，印度人有少数人吃猪肉，忌食蘑菇、木耳等菌类。

四、泰国人的饮食习俗

泰国人的主食是大米，副食主要是鱼和各种新鲜蔬菜。早上喜欢吃西餐，烤面包、黄油、果酱、咖啡、牛奶、煎鸡蛋等。爱吃粤菜和川菜。爱吃辣椒，鱼露和辣椒为常用的调味品。喜食民族风味的咖喱饭，有饭后吃水果的习惯。

五、英国人的饮食习俗

英国人口味清淡，喜食鲜嫩、焦香的食物，吃的东西少而精，不爱吃带黏汁和辣味的菜。爱吃烤面包，喜食浓汤、新鲜蔬菜、水果等。爱吃牛羊肉、鸡、鸭、野味。爱喝葡萄酒、啤酒和烈性酒。爱喝牛奶、红茶。现在英国人的饮食习惯正朝有益于健康的方向改变，主要表现为：减少糖和奶油的摄入，增加粮食蔬菜，适当吃牛肉、鱼、禽肉，减少咖啡饮用，多喝果汁及低脂肪牛奶。

由于宗教原因，大多数欧洲人星期五正餐经常吃鱼。欧洲人由于肉类摄入量高，对胆固醇怀有恐惧心理，所以基本不食用动物肝脏。一般来说，带皮、带刺、带骨、脂肪裸露的菜肴也不喜欢吃。

Ⅳ 日本人普遍不胖，他们的饮食习惯有什么特别的地方吗

营养均衡，必吃5类食物：鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果。卡路里含量低。据日本相关部门统计，仅仅这5款简单食材，日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物。

容器精致，盛食物的容器很小。日式食品的容器很精小，当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时，看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前，首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”，从而帮助控制进食的分量。

爱吃水果和蔬菜，在日本流行一种减肥法，就是用水果蔬菜沙拉来代替正餐。将适量的沙拉汁倒入玻璃罐底部，然后放入不易吸收沙拉汁的块状水果，再装上较软的蔬菜，最后把叶状的蔬菜塞进玻璃罐的上端空隙处，不同颜色的蔬菜展现出五颜六色的层次感，变成一个罐装沙拉，携带也方便，无论是视觉还是口感能满足妹子们。大家怎么能不爱？！

对于那些即将去日本，无论是旅游，留学，亦或是工作的人群来说。了解日本的饮食习惯有助于能尽快适应那里的生活，与日本人会更加融洽的相处。

日本作为我们的邻国，其饮食习惯与我们有很多相似之处例如：喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化。尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。

日本为一岛国，海产资源丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食；在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵；猪肉其次，价格居中；鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。

在日本想要自己做饭的话是一件非常简单的事情。

在日本。大小超市分布在居民区和商业区，要买食品，非常方便。

超市里，蔬菜多是按个出售或是小包装，如：大白菜有二分之一或四分之一包装，小青菜三、四棵一袋，胡萝卜、黄瓜也是两到三根一袋，而且各种蔬菜采摘的很干净，买回家后，只需简单清洗就可以烹饪。肉类、鱼类食品亦是如此，有片、块、馅等不同形式和不同大小包装供选择。还有各种半成品和熟食制品，只需在微波炉里加热即可食用。另外就是种类繁多的盒饭及饭团，虽因人的口味不同有肉的、鱼的、蔬菜的，但都注重营养搭配。

海鱼和海产品：鱼类，尤其是海鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸。对降低血脂非常有益从而大大降低心脑血管患病率。

在日本，某些超市出售鱼和海产品的冷柜，会比出售禽类和肉类的冷柜多出一倍。十大健康食品中的鲑鱼（又称大马哈鱼），是日本最常食用的鱼类之一，其含有大量的DHA。常食鲑鱼，不但会降低心脑血管病发率，而且延缓脑的衰老。据统计，日本人的老年痴呆症的发病率，远远低于中国。

同时，被称为软黄金的金枪鱼，也是日本人最喜欢的鱼类之一。有数据表明，日本人每年消耗的金枪鱼，是全世界的金枪鱼捕捞总量的四分之一。

注重营养均衡

在日本，吃法讲究多样，主菜、副菜、配菜、水果、甜品俱全。而且量都不多，既不过饱又营养全面。即使在快餐店吃一顿工作午餐，也能保证肉类，蔬菜，豆制，海产品的全面摄取。

烹饪方法健康

在日本。烹饪方法以煮、烤、生食为主要使用。极少用油炸的方法。即使要炒菜，油的使用量也是非常非常少的。炒好的菜肴上，既看不出油光、也尝不出油味。