日本古代的饭是什么样子的

Ⅰ 日本人古代吃什么

必须是萝卜，盐多的时候也腌点咸菜。

日本是岛国，但海边的人口毕竟不多。内陆地区萝卜才是王道，一般都有种米（可惜自己吃不到）。

Ⅱ 日本料理古代发展历史

日本菜肴如日本文化一样，多是接受海外的影响，后在日本就地加工改造，从而成为独具日本风味的菜肴。大家平时会关注日本料理古代发展历史吗?关于日本料理古代发展历史你又知道多少呢?下面是我为大家整理的日本料理古代发展历史，希望对大家有帮助。

日本料理古代发展历史简介

日本菜肴称为“日本料理”或“和食”。形成日本料理非—日之功，也和其他国家的菜肴一样经过千锤百炼。在日本有这样一句俗语：“服装一代，住宅两代.饮食则要三代”——服装在当代可验证是否合时宜;住宅要经过两代人居住，方知其舒适程度;而美味菜肴则需三代人的智慧才能烹饪出来，虽然日本菜肴与中国属完全不同的风格，但日本菜肴受中国的影响最大，从菜肴的名称、内容、材料、调味料，都可见到中国文化的影响，也有中国菜肴接受日本的影响。

日本料理古代发展历史起源

从绳文时代到公元前后，日本民族基本上以采集野生食物和狩猎为生。最初只食用植物性食物，后来发展为食用鸟兽等动物性食品，进而到大海捕捞鱼鳖。随着文明的发展，学会用火烤、用水煮并加佐料调味。从公元初期到7世纪，日本民族从游牧转到定居，开始农耕生活。这给饮食生活带来一大变革。就在这一时期，日本人学会了种稻、饲养牲畜。日本民族有条件将主副食分开。大米等谷物有了剩余。人们便学着酿酒，在做莱肴时加些佐料。也就是在这个时期，奠定了日本莱的基础。

奈良时代，日本上层人物开始与中国交往，带回中国的饮食文化和宴请制度。当时佛教已传人日本，日本开始禁吃肉食。为保证营养，食用牛奶和奶制品的人增多。食品不仅种类增加，而且内容丰富。人们有余力过节井举办祭祀活动。这时杂煮和屠苏酒等节日食品问世。

日本料理古代发展历史发展

平安时代，贵族势力兴旺，社交活动频繁，促进日本菜系形成。食品有了剩余，需要保存下来。保存获得成功，食品种类自然增加。当时的(和各抄)记载有二百多种。但由于交通不便，阻碍先进文化的相互吸收，贵族与平民的食品质量相差很大。

镰仓时代，贵族走下坡路，武士兴起。武士经营庄园，促进了农耕的发展，物产丰富了。日本人从粗米进化到吃半精米。为改善生活，开始腌咸菜。不仅要吃好，而且尽量把食品保存下来。后来出现战争，需要能长时间保存食品。人们为了增强体质，开始寻找药物食品和用茶来养生。

室町时代，禅宗和茶叶从中国大陆传入日本，从而诞生了日本莱的主流怀石莱。它是茶文化的产物，因此取名茶怀石莱。由于日本菜肴愈来愈烹饪得好看，上层人物开始以食品为馈赠物品。在国际交往中，日本也吸收了外国莱的长处。当时中国人围八仙桌吃饭的形式传入日本，日本民族称其为“桌袱菜”。南蛮的天麸罗传入日本，也在东瀛安家落户了。

江户时代，是日本菜去粗取精的集大成时代。这一时期，既发展了日本自古以来的饮食文化，又依日本情况将中国菜、南蛮菜日本化。江户时代出现宴席菜，日本称会席莱。聚会多，宴请多，促进了日本食品的发展。生活富裕了，供神、祭祀变得普遍，出现不少祭祀用食品。日本的食品日臻完善。1657年后，路旁饭馆问世。

明智维新使日本人的饮食得到了解放。日本人把西餐带进自己的生活中，牛肉、面包、黄油，搬上了日本的餐桌。1905年，日本人发现了维生素，营养食品增多。饮食的丰富多彩，标志着文化和健康水平的提高。日本菜种类很多，也有所谓三教九流，各地方均有自己的地方风味。关东、关西菜的味道也不尽相同。关东菜主要指京味，即东京菜系。日本人又习惯称“江户前”，即指江户川前的东京湾，那里的海产新鲜，可用来烹制出各种美味佳肴。受人欢迎的江户杂煮就是有代表性的一种关东菜。关东菜有味浓、偏甜的特点。江户时代曾是武士的天下，在菜肴上也显示出武士的气质，因此人们说关东菜是男性菜。关西菜主要指京都、大阪有代表性的菜肴。京都由于水质特别好.加之是千年古都，寺庙多，所以莱肴呈宫廷、寺庙的特点，用蒸煮法做出来的菜很可口，如汤豆腐、蔬菜类的菜肴。

大阪菜与京都菜略有不同。大阪是商人聚集地。早晨商人要走在颐客前边，因而早晨忙碌甚至没有时间吃饭。在这种生活环境下，诞生了一种节约时间的茶泡饭。大阪的砂锅菜.乌冬儿(udon)等也很有特点。日本各地充分利用自己的条件，发展有特点的日本莱，并引以自豪。日本人性急.日程安撑得很紧张，所以大力发展了速成、简易食品。这从古代的料理发展，就可以看到了。

Ⅲ 日本古代武士一般吃什么食物

大约公元八世纪时，笃信佛教的嵯峨天皇首发“肉食禁令”。此后历任天皇又多次下诏禁止吃肉，日本贵族们被迫养成了食素的习惯，连吃鱼也被禁止。同时，日本平民受吃素的僧侣的影响，也逐渐远离了肉食。直到明治维新之后，才解除禁令。 在举国素食的环境下，武士阶层也不能超身世外。最早登上历史舞台的平氏武士，由于成为国家的实际的统治者，也就理所当然吃上了贵族食品，以素为主。平氏武士们还经常能吃些远方各国进贡的食品。这些进贡的食品为了保质，往往含盐极多，难以消化，如咸鱼干、蒸干的玄米等，此外，平氏武士过着足不出户的生活，且不爱沐浴、不讲究个人卫生，特别是平氏的女眷，住在深宅大院中，基本不与外界接触，因此他们多死于结核病。 当时，平氏的对头——源氏武士，以鸟兽的肉食为主。为了促进消化，他们常常喝味噌汤、吃梅干等食物。源氏武士在东国大山中，长年不懈地进行武艺锻炼和长途跋涉的修行，有着强健的体魄。特别是公元1180年开始的饥荒，主要发生在关西地区，东国却是一片丰收良景，形势更有利于源氏。在1185年的源平决战中，平氏军队大败。源氏打败平氏，除了军事上的原因，双方武士不同饮食造成的体质差异，也是很重要的原因。 日本的战国时代，武士们平时仍以谷物、腌菜、海带、紫菜和鱼为主，他们在很多时候都是在吃“干饭”（一种类似中国年糕一样的食物）、茶泡饭和饭团。 茶泡饭，大致的做法就是把米饭烧熟置凉，吃的时候用热茶冲下去，再加一点盐，并佐以梅干、海苔等配料。泡饭所用的茶一般是绿茶，压紧之后切成条状，和饭一起冲泡。茶泡饭充饥尚可，却严重缺乏铁、蛋白质、维生素等营养元素，但由于制作方便，取材简单，原料便于携带，吃起来也很节约时间，因此武士阶层在战斗中，普遍是以茶泡饭为主食。 战国时代的寿司指的是一种保存鱼的方法：在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。其后寿司成为一种用米饭包着馅，外面再包一层海带的团子。寿司制作简单，便于携带，是日本战国时代一种非常重要的食品。但这种食物有一个缺点——很干，容易使武士们口渴。为了解决问题，武士们都携带烤过后的味噌块，上战场时只要把它溶于汤后便能饮用。 除茶泡饭、寿司、味噌汤外，武士们的饮食里还有一种重要的食物——挂面。把像是乌龙面一般的面条和蔬菜一起煮，然后用味噌来调味，这种面很有营养，对体力消耗极大的士兵很有益处。 战国时代，洋酒已登陆日本，但由于价格昂贵，还只是贡品。最受普通武士欢迎的还是浊酒和清酒。但无论是浊酒还是清酒，度数都不高，也许与当时粮食匮乏有关，这也使得日本的酒器一般都很小。毕竟是动荡的时代，想要活命已属不易，哪还有情致豪饮烂醉。 战国时期的日本军粮供应分为两种情况：如果是短期战斗，军粮全得自备；只有当战斗旷日持久，领主们才会给手下卖命的武士提供粮食。

Ⅳ 日本古代主要是吃什么主食

在日本古代，肉食是低贱的食物，一般高贵的人都是吃糖类食品。一个甜包可以抵一只小猪的价格，以前的主食除了大米，没有玉米哦，话说他们很喜欢吃昆布（海带）还有各种海产 望
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Ⅳ 为什么在古代只有日本那里才会有米团子整个亚洲不都有米饭吗怎么只岛国会把米搓成团

大米的历史约 7000 - 10000 年，最初在印度地区，传入中国及朝鲜后，约 3000多年前，有中国或朝鲜传入日本，在日本发现了 2500 - 3000的水稻种植的历史遗迹。

Ⅵ 在古时候日本人也是 用筷子吃饭吗

餐具

箸：古时候，箸的材料多种多样，有竹、杉、柳等。现在则在桦、桑、南天、紫檀、黑檀、金银、象牙、兽骨、合成树脂等等。日本人烹调时使用的菜箸、鱼箸，请客用的客箸往往用竹、木材料制成。日常吃饭一般使用木漆箸。取点心用的“取箸”上都装有一些装饰品。新年吃年夜饭、年糕汤时，人们喜欢用柳木、栗木箸子。每年6、7月末，日本各地都要举行“新箸祝”“青屋箸”仪式。人们用新麦制作面条、团子，上面插上萱箸、芒箸供在神前。传说吃了这种面条可长命百岁。也有人第二天将供品送入河边流走。日本有些地区在孩子出生百日举行初食仪式的时候，特意准备箸子。根据日本古时风俗，每逢正月、播种、插秧、生日等节日、仪式时，都要使用从没有使用过的干净箸子。
根据日本人的风俗习惯，上山带饭不能带箸子。吃饭时可折两根树枝代替。传说在山上使用的箸子如果不马上折断扔掉，狐狸便会附身在箸子上，使人得病。日本各地有不少古柳、大杉起名为箸杉、箸柳。相传这些树木都是一些名流高僧吃饭后将箸子插入土中繁殖的。新泻县系鱼川市的箸立松据说是泰澄大师手插的箸子。插柳枝、箸子、杖等被日本人视为神圣的举动，因为它们往往成为神灵寄身之处。在日本人看来，作为食物工具的箸子具有特殊的神力。因为担心不得体的幽灵附会在箸子上，在野外吃饭时，必须把箸子折断。
为客人准备的，可一劈为两根的木箸以吉野杉制者为上乘。尽管有的日本人认为这种箸子一次性使用太不经济，但日本人给客人用木箸的习惯很难改变。因为它给客人造成一种感觉，这箸子是专为你准备的，在这以前没有人使用过。
日本人使用箸子有许多忌讳。日本人禁止用一支木箸配一支竹箸使用。讨厌用箸子接对方用箸子递过来的食物。不喜欢把箸子直插在米饭上。此外，日本人称手拿箸子考虑吃那种菜的行为为“探箸”。称从这个盘子夹完菜，接着又从另一个盘子夹菜为“移箸”。称吃饭时把箸子含在嘴里为“含箸”。这些均被视为没有教养的表现。将箸子接触的食物全部吃完则是有教养的表现。
碗：原始的碗称烷、琬、惋、盏。土制作称琬、金属制称碗、木器称惋、陶制称碗。日本《延喜式》就列举了“土碗、陶碗、朱漆碗、铜碗、大碗、中碗、小碗、平碗、咎付碗、丸碗、片碗、有盖碗、天盖碗、饭碗、羹碗、茶碗、水碗”等，可见日本的碗多为木制。直到今天，日本人使用的碗仍多为木碗厂制造的多为木制。直到今天，日本人使用的碗仍多为木碗厂制造的木质碗。日本人称陶瓷为石餐具。过去每逢婚葬嫁娶之日，日本人则使用涂上漆描着图案的木碗。大户人家为应付特殊需要，往往要准备30份或者50份餐具。没有那么多餐具的人家，往往从本家处借用。各村往往备有全村公共的膳碗。直到今天，日本人仍保留着正式场合使用涂漆木碗的风俗习惯。
濑户物，唐津物：东日本人称陶瓷器为濑户物。西日本人称陶瓷器为唐津物。这些名字均为陶瓷产地。日本最原始的陶瓷器是公元前的绳纹式陶器及弥生式陶器。尽管弥生式土器的种类不多，却已经包括了碗、皿、高坏、壶等。近些年来日本考古工作者从平城京遗址中相继挖掘出大量陶器。五世纪从朝鲜传入的木制转盘造形法。是日本登窑的须惠器做法在日本广为流传。由于在木制转盘上造形，所以很容易变化花纹，奈良时代北起秋田、南至大分都有制须惠器的烧窑。后期的部分须惠器以使用釉，但大部分仍为坚硬的素烧陶瓷器。《延喜式》中所指“陶器”便是须惠器。
平安时代至室町时代，日本人从中国传入涂釉法。以爱知县为中心，大量生产中国式陶瓷器。镰仓时代至室町时期中国陶瓷器经镰仓、博多输入日本，这给濑户陶瓷业以很大的影响。其中的天目茶碗就是较突出的代表。位于濑户附近的常滑地区烧制许多大壶。当时社会上已广泛使用这种大壶装水、盛酒。桃山时代至江户初期，随着饮茶的流行，社会上对茶具的需要日趋增加，这时有大量朝鲜陶工来到日本，建立了京都的乐烧、山口县的秋烧、鹿儿岛县的萨摩烧等体系，并制造了大量的优秀作品。一部分从唐津移住北九州地区的朝鲜陶工烧制了大量的日用陶瓷，这种陶瓷被称为唐津烧。此外，另一些朝鲜陶工在日本佐贺县有田地区制造出白瓷，俗称“有田烧”。在日本用白底蓝花瓷碗吃饭的，只有庄户人家。所以直到今天日本仍有“用濑户物吃饭成不了大器”的说法

Ⅶ 日本有哪些传统美食文化

[怀石料理]在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的"怀石料理",被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，原料以鱼和蔬菜为主。一般是煎茶之前的用膳，为了不影响品茶的乐趣，料理的味道和用料分量十分讲究。此外，怀石料理讲究环境的幽静雅致。

[茶会料理。室町时代（十四世纪）盛行茶道，于是出现了茶宴"茶会料理"。初开始茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器——饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有时还会送上二、三味山珍海味，最后是茶。

[卓袱料理]

??这种料理是起源于中国古代佛门素食，由隐元禅师作为"普茶料理"（即以茶代酒的料理）加以发扬。由于盛行于长崎，故又称"长崎料理"。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了"卓袱料理"。"卓袱料理"菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。

[本膳料理]

Ⅷ 日本饮食历史变迁(食材,样式)拜托各位大神

人类祖先我现在就导致了这样的食物？调查开挖已冷却所有古老的书物。 1亿多岁，现在人们称为地球。动物学系他人（捕获）获得的工作和思考能力的食物，因为该设备可以作Ridasu。历史文化，饮食文化，甚至过言出发点，以改善饮食并非如此。 日本食物的历史，但据说已经有几千年的一百万，这是典型的绳纹时代的历史可追溯至公元前2000年。弥生时代的仪式（200年公元前 - 公元300年后），成本老坟时（约公元三百年 - 600年前后），年龄明日香（在公元前552公元前645五百九十三年701），奈良时代（ 710 - 794），平安时代（794 - 1192），镰仓时代（1192年至1333年），Muromati [1336年至1393年南北朝]时期（1338至1573年），桃山时代（1573年 - 1603年），江户时期（16031867年），明治时代（1868年至1912年），Taisyou时期（1912至1926年）昭和时代（1926 - 1989），平成时期（1989年）你也可以尝试通过历史更多的食物吃的历史。 有些人的心邪共命运S对古文字，贝冢，废墟，粮食的积极仓院（8C条），Engishiki（Enki阈值）代码（907年），万叶集的宝藏（（8C条）已被接走所有的坐骑是书物见闻S的生活，歌曲和宫中。食物的历史来源，即详细的描述，平安时代以来的相关制度，从饮食场所挑战（高来）我想这个想法，有一个风潮。它始终是围绕所附年度晚宴自古以来，这就是一切，它在20世纪的故事，直到最近，食品，避免“我在吃酸的食物是有关营养的想法。”它甚至可能没有说要拉过言说的尾巴等。 也有野生的植物和动物在日本古代，根据通过的年龄和国外原地区，从不同的大陆食品的交流很多东西，带来了食物。即使是现在，不远处南半球，我们继续从南美，但难得的进口商。什么是漫长和日本料理，而川芎嗪，探讨食品历史进行了介绍。 日本是旧的，由大陆和大陆之后，已成为北方和南方的地形，现在细长下沉动态隆起壳変地面。移动间动植物，似乎还是原来的那个后来被植物和动物建立地方已经进行Humi Tamotsu交叉依然存在。种间移动以来在日本绳纹时期，通常是低的大个子。 我们将看到越来越Itashimashou什么是主要用于食品从绳文时代的年龄分开。 绳纹时代●（七点八○○○年年 - 公元前200年），降低血液的酸度，从出土人骨的新石器时期，心甘情愿地被吃掉的动物的肉构建，骨髓被征用，但在有机盐的补贴岁的盐等矿物质的自由形式也一样。资助的维生素状态可能是在良好的矿物质平衡钙是骨骼发育良好的猜测。等主食，可能会更杂食性适切小菜而不是分开。对于一个已被烧毁石头和发现火灾烹调方法。自然灾害，事故，非观察，被认为是短暂的，由于穷人的卫生环境。 从贝冢，鱼骨，贝壳已发现的动物骨骼。我试着列出哪些是已知主要用于食品，也是在座。 Akagai，珍珠牡蛎，贻贝，文蛤，缢蛏，海螺，螺，蚬，蛤，北极鹅，出血，以及鲍鱼，软壳蚬，虾，螃蟹，海藻，野猪，但是，猴，犬，狸，兔，熊，猪，马，纳迦鲸鱼，海豚，鸽子，Makamo，野鸡，乌鸦，老鹰，蟾蜍，龟，龟，Shimahebi，甲虫，鲤鱼，鲮鱼，鲫鱼，鳗鱼，鲶鱼，鲻鱼，鲱鱼，鳕鱼，鲈鱼，石斑鱼，鲭鱼，黄尾，牙鲆，花鲫鱼鱼，石斑鱼，鲨鱼，鱿鱼，章鱼，统一，金枪鱼，金枪鱼片，干沙丁鱼，鱼，河豚鱼，鲑鱼 板栗，卡亚，栲木，橡木，桃子，巧克力藤，跳蚤七叶树，龙牙，蘑菇，核桃，豆类，乌里，冬瓜，薯仔自然（甘蔗年相同），小米，枝，荞麦，十字花科，分类蘑菇，期刊灯泡，莫斯杂志 胡椒调味，荔枝，Kisago，美津，Amadzura 泥炭（我是）在从发现，其他豆芽，水果，树皮，它一直予测也有食品和根层。 盆栽型发酵果酒已经从发现到被视为口小陶俑的发现，。 弥生时代的公式●（200年公元前 - 公元300年后），农业，稻田和功能，使遗址的发现冈県吕遗静态注册。 已经被从补贴由烤有机盐藻塩生产的盐藻用来传播从水稻动物器官。野生水果，鱼介，鸟獣（各地蝶泳）与配菜肉。正在开始做的社会分化。 从杏遗址，荷花已被挖掘出来。 代坟时老●（300年后的AD - 在600年前），农法更先进的从大陆归化公民，农具控制铁Naeshiro饭熟和牛或马的使用（Washiro是：苗木播种品种[如幼苗发芽，成长一小例子]我提出）已推出。瓜马夸，艾弗里（葫芦），小麦，大麦，小米，小米，荞麦，谷子，豆类，韭菜，山，奥纳，萝卜（萝卜），桃子，浆果，已成为必须作出种菜。酿造方法浊酒进口（楚Dakushi），是罕见的，但为了喝酒似乎仍然是否定的。雪松已变得如此的技术是在保存所做的竹叶。 遗址Fudoki（713年），其中古事件（712），获得粮食的弥生时代的绳纹表达和老一代除了坟时，并已得到了广泛的调查，即使那些生长在野外采集食物沿猜测。 柿子，Koume，杏，葡萄，蚕豆，Uzuramame，豇豆，赤豆，莲子，Hajikami，马铃薯（和U），韭菜气味（他们咬），胡萝卜，大蒜（等），百合，竹笋（一德安），芹菜（香菜），钻石（金刚石），艾草（艾草），独活（乌）KAKKON（废料），海藻，哺乳动物，鸟类，海参（梅科），已发现和水母。 ●飞鸟时期（552年，公元前593六四五年，701年），蛋糕（其：元诘据说是煮奶）由中国飞鸟时期（公元7世纪）已转交给日本。 黄瓜（黄瓜）增长610C条已被引入到江户时代。 奈良时代前药食用菊花，先后引进了感赏用。 大葱介绍到日本，日本被认为是前纪以书纪第八（720年）秋天，葱（茂木在上午），并已被提到。 ●奈良时代（710 - 794），和人类的骨对骨组织的发育，但明显高于高度逐渐下降的贵族，在高死亡率来到血液酸度上升，预计一香料，收取每个种调味道，发酵食品，已成为月饼要作出。 奈良，养牛等做了平安时代，真正的快感，牛奶，乳制品中的牛奶牛奶豚草五味从羊的奶（乐趣：Yogurutorashii）制造，原材料蛋糕（企图：牛奶梅塔说是煮诘），它们的醍醐蛋糕时机已经成熟。 在奈良时代（年糕搜索：绳小麦）面条已引进唐代红花。 荏胡麻（如芝麻），芝麻，红枣，葡萄，在奈良时代（Fudoki）是一种可食用的事项。 平安●（794 - 1192）由越强，从中国饮食文化和返工干燥食品，石油，影响越来越被作为原料用于在日本进一步变化出现在作为药物Mashita。已成为诫命一直喂养哺乳动物，特别是现在来显着正接受佛教影响食物禁忌中的贵族时期。在佛教教人，就是不是特别好的穿透被认为是均衡的营养。 Engishiki（907年）已成为法院请，稀饭与七个药材新年，三月，五月，九月（9 / 9节句菊花沉重的太阳）长期的实践，目前以例如转统的节分的情况下，已通过。 本草（年缘起），佤族[日]名类聚精（Youruijiyushou偏转：935年）俗名是物种数和200种食品的Tokoroten，其中板栗鲍鱼冲电气新猿乐丹波已经提到书物左如鲑鱼生产国越后的名称。 食用牛蒡，史昂（史昂：医药），苏紫（紫苏），开放的白色（渍物）图冈，吞武里，茄子，大蒜留作记录。 芋头是早期的介绍。 作者：石榴（石榴）年底推出。 镰仓●（1192年至1333年），武士时代，在刚健质実质素餐，采取节食糙米，能量，维生素和矿物质，可以补贴。现在，被视为健康的一餐，稀饭（粥）是说，赖斯在现在流行的控制。在第二个时期，是一个宫中生活的向往。然而，在宫中饮食，酒精，以及有人说，我们可以在投诉转向弱的身体状况欠佳按照多种食品与水稻亲片很多。 油菜从中国（江户时代的品种改良）进行传输。 作者：纳豆（中国）结束在书物名录。 Muromati●[1336年至1393年南北朝]时期（1338至1568年），不同文化的融合已经相当贵族和武士。 糖来自欧洲，但糖果，来自中国（包子），豆腐菜，中国，味噌，酱油，馒头的到来的缘故。 生鱼片配方正如人们所说的，主流已开始怀石日本料理。 1543（引入鉄炮），1549（引入基督教）所带来的早期欧洲船只如南瓜，马铃薯，玉米，菊花，面包，天妇罗，海绵，Konpeitou，烟草被介绍给日本。 ●桃山时期（1568至1603年），下面一层，并蔓延到当地人民和文化，一个脑袋是货币经济学（台头）认为，现在来到商业标志，以改善就业人员的生命。食品团体，甚至为了大米战士远离健康食品和营养不良Zakaru导致糖的蔓延。余茶事爆发。 西瓜，甘蔗，玉米，红辣椒，柚子，Ichidjiku，木瓜，番茄（赏用视图），红薯，辣椒，香蕉由早期的欧洲船只介绍。 ●江户时代（16031867年），元禄时期的一个高潮已经完成了乡民渗透日本料理货币经济学（1688至1704年）已导致日本完成。表（Ppoku至）食品，烹调野蛮人，宴会，渍物，荞麦面，乌冬面，鲣节，并已被饮食场所的出现。无损探伤推进精白米的使用已渗透在一年一度向公众已经完成，上层阶级。期间与Iemasu和饮食习惯已经固定三次间食交付到近代的饭菜。饥荒的备荒（碧口）预期（饥荒）已制定学习吃太多食物的方法。饮食的人，但谦虚，对米汤控制，其次是通过长时间不约一蔬菜汤。 上镌刻的早餐食品的江户时代年鉴名单。 遗体已被记录，土地食用海藻。 食物带来的江户时代，芦笋（赏用视图），无花果，扁豆（？芸豆），洛斯卡沃斯，菠菜，西红柿，洋葱，卷心菜（种植已成为明治），人参，马铃薯魔芋，Suizenji蔬菜（中国），鞑靼，Chorogi，甜菜（甜菜糖），苦葫芦。 来到毛豆吃未成熟豆类，但据说是在日本2000年推出之前，大豆，转向了江户时期。 早期的琼脂，甘味，仙人掌（荷兰），Natamame，菊苣，甜菜，胡萝卜，葫芦（中国）发现，一直流传下来。 中东朝鲜蓟（赏用视图），甘蔗（农学），香菜（荷兰），出台了花生。 藏红花，为引进草莓（荷兰）结束。 ●明治时代（1868年至1912年），伪造风模锁国科学（甚至更多）文化落后追赶作为西方文化，牛奶，咖啡等西式食品级牛肉，烹调方法，食物我到一个快速发展为礼仪。 塔卡从种植小麦麸曲霉菌耀西Yuzuru高岭1894淀粉兑现到养学Orizanin见出在1909年进一步发展，从米糠梅太郎铃木贡献。 中日战争中，你会跟着痛苦规制期间还被迫吃的社会和经济大起大落，由于日俄战争。 马铃薯种植已经开始。 豌豆在明治时代（豌豆），黑葡萄干，橘子，豆类广场（拖大小）绍介，但已被引入。 梨早，秋葵，花椰菜，豆瓣菜，Rubafu，大头菜，大球场（他们大佐）被推出。苹果，樱桃，东菜山胡椒种植。 年龄Taisyou●（1912年和1926年），于1920年成立了国家营养研究所，已经相当的住户的营养知识的传播。 年龄Syouwa●（1926 - 1989），第二次世界大战后（1945年）已经成为日本发现一个突出的地位提高了饮食的重要性。 日本1955年从各地的一个良好的饮食习惯想法的世界，提请注意20世纪40年代是最健康的。在第二个时期，有人指出，肥胖增加了西方饮食的负面影响，饮食导致了川芎嗪和不可想象的战前状态发生。 塞米诺尔在20世纪50年代（美国），罗非鱼（阿拉伯联邦，泰国）被引入。 猕猴桃在20世纪60年代，随着引进生菜。 甜菊在20世纪70年代（巴拉圭），西葫芦（美国），捕捉（美国），1972年作为中国蔬菜（1972年）至Chingesai点从中国蔬菜对重新引进后，世健Kousaitai，香菜Pakuchoi，羽衣甘蓝，紫藤蔓，冯香菜，Toumyou，碘循环（循环发动机，Kuushinsai）拓菜（或浅：中国[在20世纪30年代引进]）是绍介。 ●平成时代（1989 - ），营养教育一直是对人的行为统的美食文化的未来孩子们主张，转让和传达给少子化。 日本一直绍介蘑菇1993至1995年。 饮食文化的基础上已通过从主流域的天然食品时期现代的时代。 许多人都参加许多民族食品和其他粮食草吃人的气质，而食肉冷静，冷静，普遍认为是比较容易发脾气的酷暑。 21世纪，但它也是重要的医药语日很多有关食物和健康促进的目的，不是吗？

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