滁州日本鳖哪里有名

Ⅰ 日本鳖的养殖优势有哪些

通过试验和大面积养殖结果比较，日本鳖有以下种质优势：

（1）养成阶段生长速度快通过试验和大面积养殖结果比较，日本鳖在同等条件下，养成阶段的生长比其他甲鱼快。但在250克以内时比泰国鳖要慢6%，和中华鳖一样；在250～400克时基本持平；但到400克以上的养成阶段，要比中华鳖快20%以上，比泰国鳖快50%以上。如采用在工厂化培育苗种至400克左右，再移到室外养成商品鳖的两步法养成模式时（总养殖期为14个月），在室外的4个月中，用同样的管理方法和饲料投喂，日本鳖平均增重400克以上，中华鳖增重310克，而泰国鳖平均不到250克。通过对试验甲鱼的解剖后分析认为，日本鳖生长快的原因有以下几点：一是性成熟较晚，通过培育对比发现，日本鳖的性成熟和中华鳖、泰国鳖都较晚，如中华鳖雌性一般体重750克完全成熟达到产蛋高峰，泰国鳖雌性600克完全成熟达到产蛋高峰，而日本鳖的完全成熟达到产蛋高峰须1000克以上，而任何生物的快速生长主要是在性成熟前，因性成熟后摄入的很大部分营养和能量消耗在性腺周期成熟和性行为上，所以性成熟晚是因素之一；二是消化吸收功能好，通过解剖和养殖的试验证明，日本鳖强劲的消化吸收功能，使日本鳖有很大的摄食量和很好的吸收营养物质，从而加快机体组织的合成积累。（2）抗病性能强除了对环境要求较严苛外，日本鳖在整个养殖过程中很少发病，特别是严重影响销售外观的腐皮病，这可能与其较厚的体表皮肤和相对温驯的特性有关。（3）商品品质好甲鱼的品质好坏，从外观形态比较主要是看甲鱼的裙边和肥满度，一般裙边宽厚坚挺，肥满度适中的为优品；而裙边薄窄绵软和过肥或过瘦（背部露甲影）的为较差。日本鳖商品一般都具优质的体征。从检测品质比较，主要看鲜味氨基酸的多少和肌外含脂量的高低，一般鲜味氨基酸含量高、肌外含脂量低的为优品（指腹腔和腿部肌外脂肪）；否则反之。通过国家水产品检测中心分别对日本鳖、中华鳖在同样环境条件下，用同样管理方法养殖的样本进行检测的结果见表1。

从表1中看出，日本鳖的生化检测品质也很高。

表1 日本鳖、中华鳖每100g鳖生化成分检测结果（克）

注：①测定样本取自杭州天福生物科技有限公司；②鲜味氨基酸总量含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸。

项目名称 日本鳖 中华鳖 与中华鳖比较（%）氨基酸总量 19.99 11.04 高44.7鲜味氨基酸总量 8.30 4.21 高49.31蛋白质 18.18 16.50 高9.24脂肪 4.64 6.00 低22.67灰分 1.02 0.9（4）繁殖力强通过对日本鳖、中华鳖、泰国鳖三个品种成熟亲鳖连续5年的繁殖观察统计，日本鳖第一年的产卵量为40枚，受精率为73%，孵化率为90%以上；最高的第四年为年产卵68枚，受精率81%，孵化率96%；从第五年开始略有下降，对比结果平均比中华鳖和泰国鳖高出15%以上。（5）生命力强，耐存放运输由于日本鳖的生命力很强，所以，给长期鲜活贮存和长途运输带来了方便。如用网袋包装，再用汽车在浙江气温28℃与海南三亚气温32℃的气候条件下从北往南运时50小时，途中不采取任何措施的情况下同时运鳖苗（3～5克）、鳖种（350克）和后备亲鳖，成活率为100%。在室温20℃的贮存室，用网袋包装置放60天无一死亡；在室温15℃，置放90天也无一死亡。

Ⅱ 甲鱼有多少种

我国目前的甲鱼品种有国内土着品种3个，即中华鳖、山瑞鳖和斑鳖。其中，中华鳖为我国主要养殖品种，除西藏和青海外分布于全国各地。山瑞鳖主要分布在我国的西南地区，其中以广西居多，因山瑞鳖繁殖率比较低，所以野生群体比较少，故列为我国二级保护动物。但从20世纪90年代开始，人工繁殖驯养成功后，开始进行人工养殖，但由于山瑞鳖不耐低温，所以人工养殖也只局限于华东以南地区和工厂化养殖。斑鳖是我国极稀有的野生动物之一，其珍贵可与熊猫同论，目前野生几乎绝迹，只有少数几个公园还护养着几个。此外，也有报道一些地方选育和发现一些新的甲鱼品种，如浙江的乌鳖、广西的墨底鳖、湖南的砂鳖和小鳖等。

近年来，我国从国外引进的甲鱼品种比较多，其中，目前驯养比较好的有日本的日本鳖、美国的佛罗里达鳖（珍珠鳖）、加拿大角鳖（刺鳖）、泰国鳖。