日本皇室怎么吃螃蟹

‘壹’ 日本好吃的海鲜有哪些

提到日本，我们就不得不要说这里的海鲜了，日本的料理中大多数都有着海鲜这种食材，以自己民族的特色为主，不仅味道鲜美自然，而且鲜嫩丰富，受到了很多游客的欢迎。

可是，作为一个中国人到这里，总是看着菜单上的日文，有时候还是力不从心啊，总是想着，要是有人可以帮我点菜就好了，那么就来找小编吧!

下面，小编就以中国人最喜欢的日本海鲜排行给大家做一下海鲜推荐吧!

新泻县的红雪蟹

当地人也绝不想错过的美味!红雪蟹是生长在长年水温0度左右、几乎没有变化的环境下，是一种没有明显季节性的螃蟹品种。新泻县得天独厚的地理位置，一直以日本海产红雪蟹的绝好品质闻名遐迩。

新泻县的海鲜市场，不仅有来自全国的外地游客，当地及近郊的人们也都经常光顾，热闹非凡。

1月到2月是禁渔期。3月解禁以后，可以随时吃到美味的红雪蟹!红雪蟹涮锅、碳烤都是极品，蟹肉结实，但不不感到硬，还能做味噌汤，鲜美无比啊。

大间金枪鱼

美味的秘诀就在于渔场所处的地理位置和捕捞期。7月~11月是金枪鱼的捕捞高峰期，它们在波涛汹涌的大海中得到了锻炼，鱼身紧实，肉质上等，而且吃吸收了丰富的饵料，脂肪的粘着性也处于高峰状态。

如果“想吃鲜活的金枪鱼”，7月中旬到次年链没的1月期间前往为宜。

大块金枪鱼大脂表面带着好似樱唤历和牛的大理石花纹，入口即化，完全没有鱼腥味，可以就这样吃个精光，简直就是是大自然的馈赠。

大间金枪鱼受欢迎，脊搜其实还有一个原因。每一个美味的背后，都有一个感人的故事。说到竿钓，就是拿一根鱼竿去波涛汹涌的大海里钓金枪鱼。

这可是一项超级危险的工作，渔夫每一次出海都是用生命在拼全家一年的收入。每天有100多人出海捕鱼，有人钓起过价值1亿5,540万日元的金枪鱼，但是大部分的渔民捕捞无获，空手而归。

福井县的越前蟹

进贡皇室的越前蟹，被誉为冬日美食王者，蟹脚里的肉塞得满满当当，一口下去清淡鲜美，蟹肉在舌尖上簌簌散开，一股海岸的风味随之蔓延四溢。

除了在越前渔港出水的新鲜海鲜类以外，螃蟹捕捞解禁期间(每年11月6日～3月20日左右)还可以品尝到极品的越前蟹。

挑选好的越前蟹，可以选择煮好趁热吃、或者一半蟹刺身、另一半烤蟹等食用方式。

越前蟹因捕获时期不同，味道会发生不同的变化。刚刚解禁的越前蟹清淡鲜美，而到了打渔期的后半段(2～3月)，渡过严冬季节的越前蟹则变得脂肪肥厚，味道浓郁。
将蟹肉放入口中，总之就是一个甜字!

蟹肉在舌尖上簌簌散开，一股海岸的风味随之蔓延四溢!

千叶县的金目鲷

被誉为“铫金(TYOKIN)”的“铫子手钓金目鲷”，是即便筑地也要甘拜下风。捕获时并不使用拖网，全部凭借手钓。

据说，在亲潮和黑潮、以及利根川水流汇入的丰裕海域中捕获的金目鲷，脂肪紧密，口味劲道，只要吃过一次便绝对念念不忘。

当天刚打捞上来的金目鲷“好红!好大!”，将切好的金目鲷蘸上调味酱汁，在盛盘前先用燃烧器一烤，瞬间，酱油的香味便在四处蔓延开来。

金目鲷腹部与背部的脂肪层不同，一般手握时便将2贯作为一组，以便腹背两种口味皆可品尝到。真是无法用语言形容的奢侈感!

宫城县的鲑鱼子饭

视觉和美味的双重冲击，在鲑鱼风味浓郁的焖饭上，浇上满满的鲑鱼肉块和大粒大粒的鲑鱼子一同食用的“鲑鱼子饭”，是宫城县的乡土料理。Q弹而轻爽的鲑鱼子，肥美圆润的鲑鱼肉，香浓软糯的米饭。

一口便可以享受到各种各样的味道与口感。

在“荒浜”地区，鲑鱼子饭里所使用的，是脂肥肉厚、大约5～8公斤大小的雄鲑鱼切成的肉块。鲑鱼子则粒大饱满，而且经过精心入味调制。

鲑鱼肉块、鲑鱼子和米饭，也全都经过使用鲑鱼清汤调味汁做出的酱油进行过预先入味处理。

美丽的观感也是“鲑鱼子饭”的魅力之一。因为鲑鱼子已经过精心打磨，所以光芒好像宝石一样晶莹剔透。鲑鱼子、鲑鱼肉和米饭三位一体后，味道清淡却悠长。

、

来到日本，相信大家看着这份推荐也有了自己的选择，旅行最好的状态就是一切都是恰恰合适，相信大家提前有了推荐，有了安排，一定也可以有着最恰当合适的旅行的。

‘贰’ 吃日本料理帝王蟹怎么吃

推荐几种料理方法：

浓香浓情之芝士焗帝王蟹腿
帝王蟹光是听名字就有点如雷贯耳，如果在用芝士焗蟹的方法来做，恐怕连鼻子和唇舌也会禁不住诱惑，引着你前来大肆享受一番。
主料
阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g
洋葱1个
蒜4瓣
牛油适量
芝士4片
纯牛奶300ml
生粉适量
盐1茶匙（5g）
清汤400ml
油适量
浓香浓情之芝士焗蟹的做法步骤
1. 将阿拉斯加蟹肉裹匀生粉备用。洋葱切丝，蒜切碎捣成蒜茸。将牛奶和约45g生粉混合制成芡汁备用。
2. 锅中油烧至九成热，将滚好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟时捞出沥油。
3. 另起锅烧热，放入牛油、洋葱、蒜茸同炒，等到蒜微黄散出香味后注入清汤，加入盐调味。汤滚后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加盖大火焗制。
4. 汤汁收干后，加入兑好的芡汁翻熟即可。

帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭
黄金蛋炒饭是只用鸡蛋黄的蛋炒饭 这样颜色金黄而且口感偏干 但却能真正做到粒粒分明 口感清爽
如果舍不得剩下的蛋清 就撒点葱花煎一煎 做个芙蓉蛋饼吧
主料
熟帝王蟹蟹脚肉半碗
鱼子1大勺
鸡蛋黄1个
冷饭1小碗
胡萝卜1/4小碗
芥蓝1/4小碗
鸡毛菜半碗
辅料
味淋2小勺
盐适量
胡椒粉适量
香菜1小把
帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭的做法步骤
1. 帝王蟹拆肉扯成丝 淋上少许味淋去腥 胡萝卜和芥蓝切丝、焯水、控水 鸡毛菜切段
2. 用叉子扒散冷饭 鸡蛋黄加少许味淋打散
3. 热锅入油 炒帝王蟹肉、胡萝卜丝、芥蓝丝、鸡毛菜段
4. 入冷饭翻炒 用打的方式尽可能使米饭粒粒分开（加热后挺容易的）倒入蛋黄液 翻炒保持粒粒分开的状态
5. 根据自己口味调味（颗粒状粉状调味料较好）保持干度才能粒粒分开
6. 出锅洒鱼子 香菜末or香葱末 即可
帝王蟹鱼子黄金蛋炒饭的做法视频
小贴士
控水是蛋炒饭的关键 因为加入了蔬菜会使得饭更湿 所以事先处理 注意液体的用量很重要 用量写的是一人份的比例

香炒帝王蟹脚
原材料：
熟帝王蟹脚 三个，蒜末 四到五大匙，大辣椒去籽 两大匙，
葱花 五大匙，盐、高鲜 少许，米酒 一大匙
相关制作方法：
1、买回来的熟冻帝王蟹虽然不便宜，不过SIZE也是很吓人的，每一只蟹脚大概都有将近60公分长，怪怪!!!料理之前先放到冷藏慢慢退冰完成即可
2、炒蟹脚的配料，其实跟之前做盐酥虾差不多，不外乎是蒜末、葱花跟辣椒末。帝王蟹的壳本身不硬却相当有韧性且多刺，如果家里有小朋友的话，建议可以先用剪刀将刺剪干净，这样可以避免吃
3、当然，如果觉得帝王蟹太贵或不容易买，也可以用其他蟹类取代亦可。总之，这种台式热炒类的料哩，自由度本来就高，其实也不需要过份拘泥在食材上，开心就好!
4、用剪刀将帝王蟹脚剪成小段并剪开一边的壳，每小段约五到六公分。 在锅中下大约三大匙的油，烧热后将蒜末下锅爆香至蒜末稍变金黄有香味。爆香蒜末时记得不时用铲子翻动，因为蒜末易焦
5、将蟹脚下锅一起拌炒，记得火要大，因为蟹脚已熟，开大火的目的是要把蟹壳的香味逼出来，又不至于让蟹肉大量流失鲜味。一般料理生蟹会先沾蛋液跟面粉把蟹肉封住，但今天的蟹肉已熟，只
6、当螃蟹的香味出来的时候，下辣椒末一起拌炒，然后呛点锅边酒。

‘叁’ 日本天皇访问中国，执意撤掉“大闸蟹”这道菜，有什么用意吗

我们自新中国建设以来，其实对日本人的感官都不是很好，尤其是很多日本友人前来中国，都会感受到中国人目光之中的气势，也有不少日本留学生，在一些特别的日子里面，根本就不敢上街，即便被闻起来，也不敢自称自己是日本人，这都源于在上世纪三四十年代的时候，日本曾对中国发动了侵略战争。

但中方却拒绝了这种提议，反而仍旧上大闸蟹，但是在上菜之前，命令厨师将蟹壳取下，并将蟹肉挖出，这样在吃的时候，也就方便了不少，可以说无论是中方还是日方，为了中日两国和平其实都做了不少的努力，还是希望大家有一个清醒的认识，两国和平来之不易，为了避免战争，大家都要朝着共同的目标前进。

‘肆’ 日本天皇首次访华，看见了国宴上的什么菜，就想把它撤掉

日本天皇首次访华，看见了国宴上的大闸蟹，就想把它撤掉。因为日本人认为天皇如果在公众面前吃螃蟹的话，实再是有点儿滑稽，比较不符合礼仪，所以日本人就希望中国能够撤掉这道菜。

明仁天皇作为第一个来中国访问的天皇，他必须要非常的谨慎，不能有半点出差错的地方。他来到中国之前，还专门见了中国驻日本的大使，向他学习一些关于中国的礼仪，比那个且还表示道：因为自己对于中国的礼节并不熟悉和清楚，所以如果到时候在中国我有什么冒犯的地方，一定要及时地告诉自己，不能出现对中国有任何不尊重的行为。

‘伍’ 日本雅子皇后的生活真的幸福吗

我觉得雅子嫁入皇室成为皇后的生活其实并不幸福，首先，日本皇室非常乎伍排外，雅子皇后能够以平民之身嫁入皇室，成为继美智子皇后之后第二个“吃螃蟹”的人，她本身就遭受着极大的压力。

日本皇室曾经承诺雅子，给她足够的自由，但是当她嫁进来之后，却发现这承诺根本不作数。但是此时她已经是德仁的妻子了，再也没有改变的机会。

虽然雅子的婚后生活因为皇室的约束过得并不幸福，但是丈夫德仁一陪顷蔽直深爱着她，对她的关怀备至，曾经他对雅子许下的诺言也一一兑现，能遇到德仁这样的丈夫，也是雅子的幸运。