日本刀有多少种

‘壹’ 日本刀有哪些种类有名的有哪些

日本刀（にほんとう，Nihontou），由唐代的唐刀改良而成 ，在日本又称为刀（かたな，Katana）。全称为平面碎段复体暗光花纹刃，世界三大名刃之一。依据形状、尺寸分为太刀、打刀（刀）、胁差（胁指）、短刀等。广义上还包括长卷、剃刀、剑、枪等。自古以来作为武器的同时以其优美的造型着称，很多名刀被当作美术品收藏，并寓含着武士之魂的象征意义。与其他国家的刀类不同、日本刀最大的一项特点就是在外形装饰之外刀体本身展现出艺术感。在日本制刀人被称作“刀工”、“刀匠”、或“刀锻冶”。

刀装配件包括鞘、小柄、笄、缘、头、目贯、镡等。
其中以镡（つば，Tsuba）为主要配件，镡相当于一般的剑格或护手，其作用是:
出刀与收刀的开关。
格斗时保护手掌与手腕。
显示社会地位尊荣，高贵的象征。
安土桃山时代以前着重实用性，即前两项，以后则着重装饰性，即第三项。

上古时期
平安时代末期之前的刀剑被归类为上古刀，刀形有别于现在常见的日本刀，或为直刃，或带双锋。上古刀极为罕见，是重要的考古材料。
日本古坟时代已经出现铁制刀剑。譬如崎玉县的稻荷山古坟和岛根县的造山古坟都有铁剑出土。从稻荷山古坟出土的“金错铭铁剑”制作于公元471年，是为纪念服侍雄略天皇的功绩而作，刀上刻有115个汉字。这个时代的刀剑多已锈蚀。
7-8世纪以后的刀剑保存比较完整，有名的有四天王寺的丙子椒林剑七星剑，正仓院的金银钿庄唐长刀等，据考证这些刀剑是多为中国，朝鲜的舶来品。这个时代，吴(中国东南部的总称)的刀被认为是最好，对此推古天皇曾作诗赞赏。同时外国的锻造工艺大量流入使得日本的锻造水准也大幅上升。正仓院藏有一批被称作为“唐大刀”的上古刀，和被称作为“唐样大刀”日本仿制的上古刀。
现在遗留下来的平安时代初期的刀剑数量相当稀少。学术关于日本刀风格的变迁，以及日本是何时怎样创造出独特的弯刀等疑问，还未能充分阐明。普遍认为，平安时代中期 (10世纪左右)承平之乱和天庆之乱发生以后，直刀逐渐转变为弯刀。同时，制作工艺也由平造转为类似菱形的镐造刀。制作工艺的改进使日本刀更加坚固而且锋利。这一过渡期的典型的样式是刀身刀把为整块铁打制而成的“毛拔形大刀”以及带有锋两刃构造并有弯曲刀反的“小乌丸”型刀，毛拔形大刀以伊势神宫所藏传为藤原秀乡使用过的一把最为着名。
太刀时代
平安时代后期，尤其是武士势力最活跃的“前九年之役”和“后三年之役”时期，武士门第势力增大，由此日本刀有了大发展。如出产优质铁矿砂的伯耆国和备前国，还有作为政治文化中心的山城国，大和国等地，出现了不同流派的刀工，这个时候的日本刀主要被用于马上决战，所以多为太刀。这一时期的代表作品有源赖光在大江山斩了“酒吞童子”的“童子切”(伯耆国的安纲制，日本国宝)，和传说让狐狸帮忙打造过的“小狐丸”(山城国的三条宗近制，二战时被毁)。除了安纲以外，山城(今京都)的三条小冶宗近，古备前友成等，被认为是现存刻有制作者名字作品的最古的刀工。
平安时代太刀特征为：镐造，庵栋(いおりむね，Iorimune），小切先，京反，前窄后宽，刀形优美。
镰仓时代初期日本刀与平安时代末期相似，镰仓幕府的武家政治体制的确立，使刀剑界十分活跃。后鸟羽上皇甚至设置了御番锻冶，月月召刀工锻刀，积极的鼓励制刀。
镰仓时代中期，由于重视使用性的结果，刀幅宽，整体宽窄变化小。刀锋为猪首切先，品质实在刀风刚健。此时短刀制作开始繁荣。
镰仓时代末期，两次元军入侵以及原有政治体制的崩溃带来的社会大动乱，使得制刀业繁荣。这个时期的日本刀比镰仓中期风格更加豪放。继承和发扬了刀幅广，刀体宽窄变化小的特点，切先也更长了。短刀，刀，太刀都同样的出现比其他时期更长的特点。
南北朝时代，大量出现了和以往不同的称为大太刀，野太刀的大型刀。
室町以后
室町时代中期以后，日本刀由刀刃向下佩带的太刀转为刀刃向上佩戴的打刀。由于转入了和平时期，日本国内刀剑需求量降低，日本刀开始作为贸易品大量生产，因此日本刀的品质开始下降。由应仁之乱再度引发的战乱，刀剑的需求量又再度膨胀，为适应需求出现了大量的粗制滥造品，使得日本刀的品质更加下降了。
到了江户时代，江户(今东京)，大坂(今大阪)各地锻造业繁荣，各地名刀工涌现。随着太平盛世的持续，日本刀开始盲目追求华美的刃文，渐渐离实用性的本质脱离。另外，这个时代开始镡、小柄、目贯、笄等刀具装饰开始发达。
幕末期的骚乱开始后，以水心子正秀等为中心的主张古刀锻錬法复元派，再度将实战性强的日本刀制作法发扬。此后的刀被称为新々刀。正当制刀开始再度繁栄之时，明治维新展开了，1873年开始禁止武斗，1876年禁止警察，军人以外的人带刀的废刀令出台，日本刀急速衰退。现代则作为一项传统工艺，古式制刀法仍在各地流行。

上古刀(じょうことう，Jyoukotou)：通常不列入日本刀之列，指的是古刀之前的刀。以直刀为主，大刀等偶尔可见刀反。
古刀(こどう，Kodou)：指庆长以前的日本刀。室町时代中期以前主要是太刀。
新刀(しんとう，Shintou)庆长以后的刀。
新々刀(しんしんとう，Shinshintou)：依据水心子正秀提倡所制作，使用古刀锻造法的刀，另有诸说，概指18世纪末到19世纪初，幕末时期的日本刀。
现代刀(げんだいとう，Gendaitou)：也有诸说，概指1876年日本颁布废刀令以后所制刀。
昭和刀(しょうわとう，Syouwatou)：作为美术刀剑的日本刀范畴外的一种，是主要用于军刀的兵器用刀。有多种制法。
按形状分类
各种日本刀，摆放方向不同，是因为铭文凿刻的方向不同。
太刀(たち，Tachi)：一般较刀为长，刀身弯度亦较高。太刀没有硬性规定的佩带方式，不过，为了方便骑兵抽刀砍杀地面上的敌人，太刀一般会以边锋朝下的方式佩带，并吊在腰带以下。日本刀都分正反面，太刀的正面是右面。铭的位置是关键，若切先上指，将刃视作刀剑的前方，太刀的铭就在刀身的右面。
毛抜形太刀：茎兼柄（つか，Tsuka）之功用的太刀，存在于由直刀到弯刀的过渡期。
小乌丸形太刀：从刃区到物打属镐造，锋为双刃。稍有弧度，是直刀到弯刀的过渡期的一种刀。
刀（かたな，Katana）：又称打刀(うちかたな，Uchikatana) ，一般较太刀为短，刀身弯度亦较低。为求达到最快的拔刀速度，传统上刀会以边锋朝上的方式佩带，刀鞘插在腰带里。若切先上指，将刃视作刀剑的前方，铭就在刀身的左面。所以刀的正面也就是左面。按现代分类指长度（刃长：切先到栋区的直线距离）60cm以上的刀。
胁差(わきざし，Wakizashi)：又称胁指，指长度30cm以上60cm未満的刀。
短刀(たんとう，tantou)：长度未満30cm的刀。另外，30cm以上但是没有刀反的平造制法制成的刀，通称寸延也常被归为短刀。

‘贰’ 日本名刀都有哪些分别叫什么

鬼丸 足利义辉 等

镰仓时期，幕府掌权者--北条家的家传宝刀。北条灭亡后，落入足利家之手，成为足利家的家宝。以后又转到织田信长和丰臣秀吉手上。象征着号领天下的权威。

影秀

伊达政宗

伊达政宗的配刀，曾在朝鲜战场上将敌将一刀连人带鞍砍为两段，从此出名。

雷切

立花道雪

道雪被称为雷的化身，因此他爱用的宝刀也被称为雷切。传说在道雪曾用其斩杀雷神。

国光

蒲生氏乡

着名刀匠新藤五国光所制的短刀，蒲生氏乡爱用。

大般若长光

三好长庆 等

备前国着名刀匠长光所制，大般若经以六百贯买下，得名“大般若长光”。有名的利器。后历经足

利义辉、三好长庆、织田信长、德川家康之手。

村正

德川家康

伊势国岛匠村正的作品，极有名的刀具。家康的祖父、父亲、长子都死在这把刀上，因此受到家康

的怨恨。

正宗

石田三成

相模国刀匠正宗制作的名刀，享有极高的声誉。为丰臣家掌权派石田三成所藏，后来三成将之赠送

给结城秀康。

红雪左文字

丰臣秀吉

相模国刀匠左文字所作的短刀，丰臣秀吉爱用。

童子切

丰臣秀吉

伯耆国着名刀工安纲的作品。传说源赖光在大江山居住时，曾用其斩杀鬼神酒吞童子，因此得名。

丰臣秀吉与德川家康都曾拥有过。是天下五大名剑之一。

菊一文字

丰臣秀吉

镰仓时代，备前国刀工则宗的作品。因刀柄上刻有十六朵菊花而得名。

三日月宗近

大友宗鳞

日本古代的名刀。传说其主人是三条宗近。因为刀身呈半月形而得名。是天下五大名剑之一。

小龙景光

楠正茂

备前刀工景光所作。南北朝时期武将楠正茂的佩刀，因为剑身上有细小的龙形浮雕，因此得名。

天国

平氏

平安时代，平氏讨伐藤原纯友立功后从朝廷处拜领，是平氏家传宝刀。以奇特的双刃形状闻名。

戒杖刀

上杉谦信

备前刀匠国宗的作品。以5尺长的自然木为原型制成，上杉谦信爱用。

真恒 德川家 备前刀工真恒的作品。后来被将军德川秀忠供奉于久能山东照宫。

‘叁’ 日本着名的刀都有什么_

鬼丸鬼丸（平假名：おにまる）是日本皇室所珍藏的日本刀，通称为鬼丸国纲（おにまるくにつな）。它是所谓“天下五剑”之一。现存日本皇宫。菊一文字则宗鎌仓时代后鸟羽上皇时期后鸟羽上皇委托备前国一文字派刀匠一文字则宗所锻的日本刀。太刀，刃长78.48CM，锋刃极长，刀身细且薄。刃身近柄部刻有代表皇家的16瓣菊花家徽(还有一说菊花纹是刻在刀柄上的)，其下又雕有横一字纹。菊一文字则宗雷切雷切：古日本名刀，战国名将立花道雪的配刀，原名称为“千鸟”。后道雪被称为雷的化身，因此他爱用的宝刀也被称为雷切。传说道立花雪曾用其斩杀雷神。掘川国广崛川国广，刃长70.6CM。着名九州日向住国广所作，传说是国广作品里的第一杰作。后为新撰组土方岁三所有。刀身铭文： 崛川国广。童子切安纲在东立博物馆里的吗?村正妖刀村正 (Muramasa)，是室町时代到江户时代初期在伊势桑名一连三代的铸刀人的名字，也是他们产品的名字。村正铸刀人的制品很多，由短刀到枪都有，所有村正的名刀都有华丽的装饰，且锋利无比，刀刃两边一致的波浪形纹就是村正刀的特征。日本妖刀村现存何处不详正宗正宗一词最早出于《简易经》：“猿人也，猿猴也，一祖二别也。同是灵物，我别灵而有慧进化也，他别灵而无慧守宗也。他正宗，我亦正宗。他正宗是我表帅，我正宗是他帅表也。”意思是我们人类正宗进化是猿猴的表帅，猿猴没有进化是我们人类正宗的帅表。长船长船，太刀，73.63CM。又名名物大般若长光，名刀工长光的作品，在室町时代即价值六百贯。因为大般若经刚好六百卷，故取名大般若长光。本为室町末期将军足利义辉所有，后来经由三好长庆、织田信长而到了德川家康手中。长筱合战后，家康将之赐予奥平信昌。葵文越前康继葵纹越前康继，胁差，刃长35.3CM。江户时代着名刀工越前康继所作，作为御神刀供奉在尾张热田神宫（御神刀：放在神宫中供奉神明的刀，一般不用于战斗）。刀的两侧分别铸有梅纹和竹纹。而之所以名为葵纹越前康继，据说是由于是受德川家康赐予德川家葵纹之名，因而改铭。成刀于庆长十一年左右。肥前国忠吉江户时期刀工肥前忠吉所作，后为武士半平太的得意弟子冈田以藏所有。天国天国：太刀，平安时代起就流传于世的名剑，平氏讨伐藤原纯友立功后从朝廷处拜领，是平氏家传宝刀，以的双刃形状闻名，刀的弯度大，双刃占刀的大半部分，其形状怪异。 刀铭：天国

‘肆’ 日本刀的种类有哪些

“日本刀”是一个通称，实质与现代枪械一样，存在多种不同的门类。
传统上其按照形制来分，它有二十六种形制类别。

二十六种形制类别，其具体的称谓和用途如下：

一、[玉缠横刀]伊势大神官的专用刀，只有他一个人能带；
二、[节刀]类似中国的尚方宝剑，由天皇授予出国使节；
三、[仪刀]专供禁卫军使用；
四、[餝太刀]供大臣上朝时配带；

五、[莳绘太刀]又称关东卫府太刀，是用来显示官阶的刀。三位以上用金，四位以下用银；
六、[野太刀]这是最容易搞错的哦，这东西日本古代压根儿就没有，直到近代才出现。我们常说的日本指挥刀和武太刀、白太刀、黑太刀等都属于这种，甚至短刀也算；
七、[打刀]真正用于战场的武器，多为穿盔甲的武士使用；
八、[大太刀]镰仓幕府时代所出现的武器，长3尺9寸，也有长达7尺的，但不多见。与小太刀配合使用，战场上用刀，大小两把不离左右；
九、[鞘卷]这东西说白了就是一指挥刀，装饰华丽，所有部件都镶金饰银。战场指挥官用，和野太刀属于同类。
十、[肋差]挂在腰上的短刀，但不是切腹专用刀（这是误区），而是用来破铠的。也就是说，这东西可以用来对付身穿重铠的武士；
十一、[兵库锁太刀]禁卫军高级军官的专用刀；
十二、[丸鞘太刀]刀鞘象船，并且包金；
十三、[细太刀]重臣配带的刀，不能实战；
十四、[佩太刀]常佩之刀，和实战用刀不同，是按照每个人的身高和手的长短而量身定制的；
十五、[银剑]礼器，德川时代各藩在中央军的打击下投降时用的，类似于保证书吧；
十六、[黑作太刀]属于野太刀的一种；
十七、[长伏轮太刀]非常长，但长得象个车轮；
十八、[锦包太刀]用锦作刀鞘，刀柄部位也是用锦包裹的（很多动画片里的NB剑客都用它）；
十九、[守刀]6寸5分左右大小，非常小的刀，估计是用来刺杀用的，可以藏在怀中；
二十、[シカシ太刀]字面意思是召唤者所使用的刀，早在日本战国时代就丧失了制造的方法，所留的只有文字资料和刀铭；
二十一、[小太刀]说过了，和大太刀一起使用，长一尺；
二十二、[革卷太刀]包皮革的刀；
二十三、[中平太刀]比大太刀短，比佩太刀长，属于战场专用武器；
二十四、[葬礼刀]不是葬礼用的刀，在德川时代代替肋差的刀。没有刀柄，要用的时候用白纸包裹；
二十五、[大小]织田信长和丰臣秀吉都佩带的，是古代腰刀的一种，长短在肋差和刀之间；
二十六、[木刀]刷了层漆的木刀，但不是练习用的，而是给有武士地位，但没力量挥刀的人充面子。例如医生等。

‘伍’ 日本刀有几种怎样分分别叫什么

日本刀（にほんとう，Nihontou），由唐代的唐刀改良而成 ，在日本又称为刀（かたな，Katana）。全称为平面碎段复体暗光花纹刃，世界三大名刃之一。依据形状、尺寸分为太刀、打刀（刀）、胁差（胁指）、短刀等。广义上还包括长卷、剃刀、剑、枪等。自古以来作为武器的同时以其优美的造型着称，很多名刀被当作美术品收藏，并寓含着武士之魂的象征意义。与其他国家的刀类不同、日本刀最大的一项特点就是在外形装饰之外刀体本身展现出艺术感。在日本制刀人被称作“刀工”、“刀匠”、或“刀锻冶”。

刀装配件包括鞘、小柄、笄、缘、头、目贯、镡等。
其中以镡（つば，Tsuba）为主要配件，镡相当于一般的剑格或护手，其作用是:
出刀与收刀的开关。
格斗时保护手掌与手腕。
显示社会地位尊荣，高贵的象征。
安土桃山时代以前着重实用性，即前两项，以后则着重装饰性，即第三项。

‘陆’ 日本厨刀有哪些种类 怎么用好日本厨刀

想必大家都知道，处理食材离不开菜刀，所以刀具在烹饪中有着至关重要的作用。中国厨师大多是靠一把刀打天下，而日本厨师却完全相反，基本上不同的食材处理都需要用到专用的厨刀，日本厨刀可谓是五花八门、种类繁多，下面就一起来了解下 日本厨刀 是怎么样的吧。

日本厨刀1、牛刀

牛刀也就是用来切割牛肉所用到的刀具，是欧洲洋包丁的另一个说法，有着双刃、尖形刀头的设计，长度一般在18=22cm 左右 ，切牛肉、刺身、鱼类都是可以的。

日本厨刀2、佩蒂小刀

佩蒂小刀的体型不大，刀刃一般长11-15cm左右，是用来切割需要细微操作的食材，像蔬果雕花、去皮等。因为用大刀的话比较难处理。

日本厨刀3、面包刀

面包刀，顾名思义就是用在面包、蛋糕等食物切割的刀具，其体型狭长，有着锯齿状的刀刃，采用刀柄来回拉动的方式来切割。

日本厨刀4、剔骨刀

剔骨刀是用来分割骨头和肉的厨刀，日式剔骨刀会比西式剔骨刀的刀身更短一些，而且刃较厚，不容易出现崩口、卷刃等情况。

日本厨刀5、洋出刃

洋出刃是一种刀刃非常厚重的日本厨刀，其厚度差不多有5mm，刀刃也有21-27cm长，是用来专门处理一些需要花力气的食材，像冷冻食品、骨头等。

日本厨刀6、菜切

菜切就是用来切菜的日式刀具，它的宽度比较较窄，刀刃是平直、双面开刃的，重量轻，不管是切片、切块都得心应手。

日本厨刀7、薄刃

薄刃包丁与菜切这种厨刀相似，都是用来切菜的，不同在于它是单面开刃的，刀刃本身也非常薄，有着极高的锋利度，能轻而易举的将萝卜、南瓜、薯仔等处理好。

日本厨刀8、正夫

正夫也就是柳刃，是关西型的刺身包丁，因其刀身如柳叶般细长，所以有柳刃的说法，是使用率最高的刺身刀，轻薄而锋利。

日本厨刀9、蛸引

蛸引与正夫相似，同样是刺身包丁，不过它是关东型的，用处用于章鱼的处理上，有着角型的刀头，刀身窄薄切片效果好。

日本厨刀10、河豚引

河豚引，顾名思义就是用来处理河豚用的厨刀，是专用河豚刺身刀，有着比柳刃更加纤薄的刀身，而且非常尖锐，平衡性、灵活性都不错。

编辑小结：以上就是关于 日本厨刀 有哪些种类的介绍，无论日本厨刀有多少种，用好才是关键，希望我分享的内容能给大家一些参考。

‘柒’ 日本名刀有哪些

日本10大名刀名刀1：天下五剑
名刀2：菊一文字则宗
名刀3：长曾弥虎彻
名刀4：和泉守兼定
名刀5：堀川国广
名刀6：葵纹越前康继
名刀7：肥前国忠吉
名刀8：长船（名物大般若长光）
名刀9：正宗
名刀10：村正