日本豆腐鱼蛋怎么做

A. 豆腐红烧鱼蛋怎么做好吃

做法

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  盛盘的时候，先将鱼前后放好，再把豆腐，汤汁到上去，盖上切口，不就是一条有头有尾的红烧鱼吗！只需一个小的不粘锅就可以做这道菜了，我在土耳其一直有个遗憾，就是没能把台湾的中式炒锅带一个来，做菜就只能用这个小小的炒锅来做，不过已经习惯了，这样也能做出美味！这道菜不但鲜鱼好吃，而且里面的豆腐更是吸足了汤汁。

B. 日本豆腐怎么做

日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。然现在市场上买的包装日本豆腐，大多加了稳定剂及香精，除了口感跟味道相似，其他的也无什么。不过，平时偶尔吃一两次也是不错的选择。如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感。
铁板日本豆腐
健康功效：
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

1.切葱姜，小尖椒备用。

2.豌豆热水焯熟备用。

3.把日本豆腐切1厘米厚的轱辘。

4.用1:3的比例把糯米粉和面粉拌匀，把切好的豆腐均匀的蘸上面粉。

5.全部蘸好后在盘子里放置两分钟，这样面粉能牢固的蘸在豆腐上，炸的时候不浑油。

6.起锅放花生油，烧至六七层热。（油要放多些，200克左右）

7.放豆腐放入油中，放进去以后要不断晃动锅，不要让豆腐粘锅。

8.一面炸好后翻过来接着炸，两面都炸至金黄捞出。

9.另起炒锅，放少许油，把葱姜， 小尖椒炸香，然后放入郫县豆瓣酱炸出红油，再放入焯熟的豌豆煸炒，然后放入盐和生抽，加少许水烧开，放少许鸡精关火。

10.铁板在火上烧热，抹少许油 把炒好的豆腐放在铁板上，然后把炒的豌豆也倒入铁板里，再勾薄芡倒入。（不喜欢粘稠的可以不勾芡）烧至铁板发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。

11.铁板日本豆腐盛装登场。

C. 鱼蛋怎么做好吃又简单

鱼蛋豆腐
材料
豆腐、鱼蛋、葱、姜、蒜、老干妈、香菜、海鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精
制作步骤
1.首先将豆腐切成块状，然后用食用油煎炒直到二面金黄盛出。
2.在锅里放入蒜、葱、姜丝翻炒，直道浓浓的香味扑出，再往锅里加入老干妈、耗油、海鲜酱油适量，紧接着加入准备好的花椒粉翻炒。
3.往锅中倒入鱼蛋翻炒1-2分钟即可，再将煎好的豆腐倒入锅里，加入适量汤覆盖豆腐即可，将锅里火调至大火，直到锅里烧开再改为小火慢炖。
4.待锅内豆腐炖入味后，加一点鸡精盛出，最后撒上香菜末即可。

D. 鸭蛋黄焗日本豆腐怎么做

简单美观又好吃的菜 三黄蒸蛋
用料：生鸡蛋3个，松花蛋1个，熟咸鸭蛋1个，日本豆腐1，盐少许
作法：
1 将松花蛋、熟咸鸭蛋去壳，切小丁。日本豆腐切厚片。
2 用一大碗将生鸡蛋打散，将切好的松花蛋熟咸鸭蛋日本豆腐加入，放盐调味，再拌匀。
3 另取一方形容器（保鲜盒就行），用少量香油抹一遍容器内部，再倒入拌匀的蛋液。
4 容器加盖（或保鲜膜）入微波炉，先中火15分钟，再高火2分钟，就好了。
5 （最有成就感的一步）将蒸好的蛋稍晾，往案板上一扣，整整齐齐的像豆腐一样呢，用刀小心的切成1厘米的厚片，码在盘子里。你会发现它很漂亮。
这道菜做法很简单，推荐在家请客时做，好处是：准备时间短，不占火眼，

E. 日本豆腐咋做

《红烧日本豆腐》
所需食材：日本豆腐、蒜蓉、青红椒片、冬菇丝
所需调料：生抽、蚝油、味精、老抽少许、胡椒粉少许
（1）“切”切日本豆腐其实挺好玩的，只要从中间切断，闻着挺清香，再从两边挤出来就可以了，再断成小块。
（2）“炸”如果家里有生粉的话，将切成小块的豆腐撒上生粉再炸就比较干香，没有的话也可以不放；起锅烧油，油温烧到六成热，再下入日本豆腐炸至两面金黄色，再捞起滴油。
（3）“调汁”做红烧日本豆腐，我喜欢先把酱汁下锅里调好，再下入炸好豆腐，这样避免了多次翻炒碰碎豆腐；锅洗干净烧热，下少许油将冬菇丝、蒜蓉、青红椒片爆香；然后加入少许水，下入生抽、蚝油、味精、胡椒粉少许，烧开调均后下入炸好的日本豆腐，焖煮一会入味，因为色泽不够深看起来没食欲，再下入少许老抽调下颜色，最后试下味，如果不够味的话再放少许盐补味，最后打入勾芡，即可。