日本人用什么炒面好吃

① 日本方便面有哪些品牌

①出前一丁,出前一丁是日清食品的即食面品牌之一，意译为“速递一份”。日本最出名的方便食品。属于日清旗下产品。

②白丸原味。浓郁温和的猪骨汤底结合博德传统风味的特幼面条，再配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜芽菜和葱，以精巧的厨艺制作出日本正宗拉面。

③UFO炒面,UFO炒面有很多口味。有虾仁炒面味XO酱海鲜风味、XO海鲜味 ，

④一风堂。以颜色命名汤底 _白丸元味及赤丸新味，使得此举成为拉面业界的指标，各拉面店均争相仿效

⑤チキンラ_メン。早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味，但如今拉面的口味也越来越多样化。

拓展资料：

“出前一丁”——一个陪着不少人成长的一个名字。

出前一丁是日清食品的即食面品牌之一，意译为“速递一份”。1968年于日本推出，并于翌年进入香港市场，至今仍非常受欢迎，虽然价钱较贵，但部份人仍指定只吃出前一丁的即食面。因为在香港历史悠久之缘故，不少人将“出前一丁”与“公仔面”变成即食面之同意词。

日本与香港的出前一丁亦同时推出杯面。香港除即食面外，还有即食通粉产品。

很多的大陆同胞 在面对“合味道”和“开杯乐”时，不免产生了疑惑。其实都是一个产品，只是广东日清生产的是在广东销售的“合味道”。而在其他地区看到的则是上海日清生产的“开杯乐”。两者都是日本日清公司的产品，英文都是“cup noodles”，只是中文翻译不同。

网络——出前一丁 网络——日清

② 日本人做的面条都是非常劲道的而且很好吃，是否有配方呢

一般来说，做面条的面团，水和面粉的比例0.5：1。

1.和面

在面粉里加入一个打散的鸡蛋和1.5克食用盐（利用盐离子的作用使面筋蛋白质之间的作用相互加强，在煮的过程中不容易煮烂），和面使用凉水就可以（如果天气很冷使用温水），加水时不能一次性加入，一次次得来，只要面粉都能揉到一起就可以。

2.揉面

揉面时一定要把控水份，揉到软硬适中就可以（面揉好后用刀切开看一下，里面没有生面粉就可以了。将揉好的面放入塑料袋中醒5-10分钟）

这样做出的面条就很劲道，特别有嚼劲…

日本的“三大面食”分别是拉面、乌冬面、荞麦面。

面条最早是由中国传到日本的，但是被日本人改造成了极有当地风味，形式独特的日式面食。

看日剧的时候，在寒冷的冬夜吃一碗拉面，带着呼噜噜的声音，确实自己也想来一碗了。

拉面，荞麦面，乌冬面或其它的面其实在日本不同地区有了代表性的品牌名称，比如札幌拉面和东京拉面，它们各有各的好吃。

先介绍拉面，日本拉面不是像中国的兰州拉面是抻拉出来的，而是切出来的。因属于中文外来语，故常用片假名来拼音“ラーメン”，日文汉字写法有“拉麺”、“老麺”、“柳麺”三种。

早期最普遍的拉面是加上日式叉烧、笋子的酱油口味，现在拉面的口味也多样化了。比较出名的是豚骨拉面，就是猪骨汤配制的拉面。

日本拉面的面条都是用小麦粉或者强力粉、水、盐，以及“碱水”制作而成，颜色大多是黄色，就是所谓的碱水面条。

碱水是指碳酸钾和碳酸钠的混合物（有时也会加入磷酸）。

碱水是属于碱性，会让面粉中的谷蛋白黏胶质产生性质变化，让面条具有光泽感和增加弹性，也会让面粉中的黄酮类变成黄色，让面条具有独特的颜色。

此外，有人因为不喜欢碱水那种独特的味道，而改用鸡蛋替代，即加入鸡蛋制作面条。

日本面条一般面条中水的比例大约为20%到40%，因为水含量（加水率）较高的面条较柔软，耐浸泡；水含量低的面条比较有劲，能够更多地吸收汤的味道，但容易泡烂。

至于面条的粗细就更不同了，但通常一家拉面店只使用一种面条，有名气的拉面店都自己制作面条，再加上自制的汤头，就是独一无二的品牌面了。

除了面条和汤底，配料也很重要。面上通常会放上的配料包括：叉烧肉、海苔、豆芽、白菜、鸡蛋、蒜末、笋、鱼板、玉米粒、雪菜、薯仔、炖肉、酸梅等等。

最后可以再加一些香油或者香辛料。

这样就可以端出一碗日式拉面了，下面来看日本的乌冬面。

根据香川县的口头传说，从大唐中土归还的空海大师带回乌冬面的制作放法，也是从中国传入的，但是这种面条在中国好像失传了。

乌冬面比较粗，用中筋性（相当于欧美标准的低筋性）小麦粉加入若干的盐制作而成，面条较粗（直径4毫米～6毫米），食用时多采用鱼干、海带以及酱油制作的汤底。

既可以做成冷汤面，也可以做成热汤面，很容易调制，是日本人家里常备的食物。

乌冬面的特条是面条滑溜、爽口、劲道十足，口感有点像面粉和米粉之间的。

最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。

也可以搭配不同的佐料，比如在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。

荞麦面在日本也是很受欢迎的一种，荞麦原产于中亚，古代就已经传入中国，后传入日本。

荞麦粉在日本被用于做面条，已经是十六世纪末的事了。

当时，日本人学会了在荞麦粉中掺入少量小麦粉、山药来提高面团粘性，掺入的比例不等。

制作的方法是将面团反复揉搓，然后用擀面杖擀成较薄的面片，再将面片手切成面条，也是一种切制的面条。

荞麦粒每年收获两次，春秋各一次。使用刚收割后的荞麦粒磨粉做成的荞麦又称为“新荞麦面”，这种当季的味道与醇香也是别具一格。

食用时加上各式不同的佐料，如热吃的荞麦汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等。

如果是冷荞麦面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。

也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。

除了上面三种面，日本还有冷面和素面，就不一一介绍了。总而言之，日本人非常喜欢吃面，面条在日本被大大的普及了，不同地方的人根据自己的口味制作了不同的面条和汤底。

谢谢观看！请批评和指正。

③ 日本料理哪些比较好吃推荐一下

日本料理中最着名的莫过于刺身了，也就是我们常说的生鱼片，日本人自称为“彻底的食鱼民族”，日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤
日本寿司是日本料理经典美食，花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的，配料的不同使得寿司的价格、档次差距甚大，不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈，这也是日本料理典型的印象之一
“天妇罗”这个名字听起来怪怪的美食其实是一种日本的油炸小吃。它主要是把蔬菜和海鲜放在一起炸，配上一点铁鱼酱，好的天妇罗不油不腻，一口一个，别提有多美味了
拉面应该是日本最受欢迎的美食之一了，面条大多是小麦面条。辅之以青菜、猪肉、玉米粒、海藻、溏心蛋等等。日式拉面最精华的地方就在于它的汤汁，鲜香可口，不同的店味道也不相同，各有特色

④ 为何日本几乎所有超市，24小时店都有面包夹炒面

炒面面包口感柔软。面条作为内馅，加入了大量的酱料，让人胃口大开。吃完后，他们觉得饱了。此外，因为它们携带方便，营养丰富，这种经典面包可以在野餐和儿童午餐中找到。正宗的日本炒面面包将撒上上海苔藓粉，并用红姜片装饰。它美味又便宜，长期以来一直受到学生聚会的欢迎。

确切的发明者还不知道。据说位于东京荒川区的野泽屋(Nozawa House)最先制造了这款产品。面包和炒面最初是分开出售的两种食物，因为一个客人的要求被集中在一起，并在受欢迎程度爆发后立即出售。到目前为止，面包店、超市和便利店已经变得无处不在。从专业分类来看，油炸面粉面包属于日本的“配菜”面包，它类似于由各种配料制成的三明治。同样类型的面包也很有名，比如日本咖喱面包，它是常见小吃的代表。

⑤ 日式炒面的推荐做法

特色美食与休重，特色美食与人生道路，最担心的便是在吃与不要吃中间彷徨！蔡澜说：“我大半生一直在科学研究人生意义，回答还是胡吃海喝”！行吧，去吃否，要不然人生道路没意义。


没有没事的人生才是没有意义的人生，用自己的一生去品尝这个世界上最美味的食材才是一生的经验和财富，今天教大家做一一道味道鲜美，营养美味的日式炒面，做法非常简单，一学就会。


【菜品】：爆好吃的日式炒面，营养又美味

【烹饪食材】：面500克， 包菜一个，胡萝卜一根，鸡蛋3个，火腿一根，葱一根，日式炒面酱汁4勺。

【烹饪步骤】：

1、将所有用到的食材准备好，包菜清洗干净，切成大小均匀的细丝，切好后放在盘子中控干水分，放在一旁备用，火腿肠切好成大小均匀的火腿片，切好后放在盘子中备用，准备两个鸡蛋和小葱，小葱清洗干净，切成大小均匀的葱花，放在碗中备用。


2、将面粉放入盆中加入一个鸡蛋，将面粉和成光滑的面团，最好硬一点，如果太软，做出来的面条口感不佳，味道不好，而且不会很劲道，和好的面团放在一旁醒发一会，阿金面团醒发15分钟左右，新发好的面团会比较光滑，擀成薄饼，切成手擀面，可以薄一些，切好的手擀面上面是撒上一些面粉，防止粘量，如果觉得干手擀面比较费时，可以选择在外面买一些回来，准别家中的大整锅，锅中放入适量的清水，将水烧开，放入擀好的手擀面，将手擀面煮熟捞出。


3、捞出后，将面条凉水过凉，多过凉几遍，过凉后的手擀面会比较筋道，也不会粘连，放在碗中备用。


4、在面条上面放入一些食用油，不要放太多，少许即可，放入油后，用筷子搅拌均匀，将食用油均匀地粘在面条上面，不仅能保证面条的口感，还能防止面条粘连。


5、准备家中的不粘锅，放入适量的食用油，油热放入刚刚打散的鸡蛋，将鸡蛋炒熟后盛出备用。


6、不用洗锅再放入火腿，翻炒均匀，将火腿炒熟，盛出备用。


7、锅中放入少许食用油，再挤入刚刚切好的葱花，大火爆炒，炒出香味。


8、加入刚刚切好的包菜和胡萝卜丝，翻炒均匀，将包菜炒熟，大概炒1分钟左右。


9、放入刚刚炒好的鸡蛋和火腿，翻炒均匀，大火爆炒。


10、加入刚刚煮熟的面条，翻炒均匀，面条和所有蔬菜均匀的混合在一起，炒大概2分钟即可盛出食用。


【烹饪小贴士】：

1、煮面条的时候切记不要煮得太熟，8分熟即可，太熟炒出来的面条会比较面，不筋道，会影响整体的口感。

2、如果喜欢吃火腿可以多放一些，炒出来的火腿更加美味营养